温泉宾馆管理建议书文件

1、贵 德 温 泉 宾 馆Gui De Hot Spring Hotel管理建议书MANAGING PROPOSAL陕西新世纪酒店治理有限公司Shaanxi New Century Hotel Management Ltd.目录概述行政治理打算人事培训打算销售打算采购打算财务治理打算维修保养打算青海省计委领导：特不感谢聘请我们陕西新世纪酒店治理公司咨询治理贵德温泉宾馆，通过四个月的咨询治理及对贵德旅游市场的调查了解，特提出以下宾馆今后进展的建议。此外，为了使领导们能对陕西新世纪酒店治理有限公司有更进一步地认识和了解，请同意本人就公司的情况做一简短介绍。陕西新世纪酒店治理有限公司（Shaanxi N

2、ew Century Hotel Management Ltd.）是由中信兴业公司（北京）所属的西安丝绸之路（喜来登）大酒店有限公司投资兴办的一家集酒店预开业筹备、酒店治理、酒店咨询治理、工程咨询/装修、人员培训的专业酒店治理公司。公司于1998年6月在西安注册成立，注册资金一百万元人民币。公司拥有销售、人事培训、财务、工程、餐饮、客房、前台等各类酒店专业治理人员近百人，其95%拥有大专以上文化程度。所有这些治理人员大都有在喜来登（SHERATON）、香格里拉（SHANGRI - LA）、假日（HOLIDAY INN）、凯悦（HYATT）等一流酒店工作的丰富经验。公司目前在国内已治理3-5星级

3、酒店7家及1家高尔夫俱乐部。在谈酒店项目遍及呼和浩特（5星级）、武汉（4星级）、汉中（4星级）、连云港（3星级）、杨凌（3星级）。到2001年底，公司治理项目可能超过10家。届时，将形成治理酒店的连锁规模，为今后战略性的市场推广提供了有利的条件。本公司借鉴了业主-西安丝绸之路（喜来登）大酒店有限公司所投资的西安喜来登大酒店（西北地区第一家五星级饭店）十年的经营经验并结合在国内所治理的数家3-5星级酒店的成功经验，已制订出了一套符合中国国情且同时具有国外酒店治理公司先进治理制度及程序的酒店治理体系，此套体系特不适用于国内3-5星级酒店。我们对客户提供的承诺是：为酒店制造最大限度的投资回报有打算的

4、为酒店培养明白专业、高素养的服务人员为客人提供高效、温馨的一流服务陕西新世纪酒店治理有限公司二00一年六月二十六日行政治理打算总经理负责宾馆的日常行政和业务工作。代表宾馆对外处理各种经营业务。战略性地制定宾馆短期、长期进展规划及策略。组织实施董事会的决议。制定年度经营及费用预算并报董事会审批。负责年度经营指标的完成。人事、培训方面进行人员的招聘。安排入职、宾馆礼仪、外语及酒店知识、工作技能等方面的培训。制订、完善职员手册。建立、完善人事制度，实施宾馆的劳务政策、工资及福利政策。与当地有关部门建立沟通渠道及关系。加强本地区职员的法律意识及安全意识的培养和教育。销售方面增加有经验、有一定客户群的销

5、售人员（目前销售力量薄弱，包括经理在内共三位职员）。岗位专业培训。建立、完善部门规章制度及运作程序。依照市场定位，制定价格体系。进行市场调研并依照市场打算进行市场宣传推广活动（此项活动目前差不多没有开展）。宾馆宣传、推广资料的印制。落实年度经营指标的完成。工程方面配合“业主”对有关设备进行调试及宾馆设施设备的维修保养。岗位专业培训。建立、完善本部门的工作规章制度及程序。餐饮方面岗位专业培训。建立、完善本部门的工作规章制度及程序。制定所辖区域的服务收费标准。落实宾馆经营所需的物品供应及储备。严格物料采购制度及成本治理。财务方面增加专业财务治理人员。岗位培训。建立、完善宾馆财务、采购制度及程序。配

6、合宾馆服务经营部门进行收费标准的制定及审核。建立成本操纵方案并严格加以实施。配合“业主”完成宾馆固定资产的清点及交接。配合“业主”选择适宜的宾馆电脑系统（要紧针对财务治理）客务方面在人事部门的配合下，完成所需工作岗位的人员招聘并进行岗位培训建立、完善本部门的工作规章制度及程序。制定所辖区域的服务收费标准。落实宾馆经营所需的物品供应及储备。对宾馆设施、陈设、家具等提出合理建议并最终按“业主”通过的方案实施。人事培训打算新世纪酒店治理有限公司的培训特点、优势面对竟争日趋激烈的酒店治理市场，新世纪酒店治理有限公司始终把职员培训视为企业进展的全然。新世纪重视人才，视人力资源为公司最可宝贵的资产。我们清

7、醒的认识到科学的、系统的培训是对人力资源的再开发，是对这笔宝贵资产增值保值的必需手段，也是保证职职员作中意度、获得提升的必要条件。我们的优势有：具有系统、完善的治理培训体系具有规范的服务标准和程序有经验的专职培训师资队伍采纳先进的培训教材、培训设施可安排骨干职员在我公司辖下酒店进行培训、深造具有严格、科学的培训、人事评估标准重视对职员的交叉培训，为职员的个人进展提供机会人事培训部的职能 确定人事招聘打算、编制人事工资预算确定培训目标组建培训机构确定培训时刻、地点 、受训人员组织培训师资编制详细的培训实施打算制定培训要求及培训评估标准严格纳新、淘汰人员制度。目前宾馆部分部门经理/职员在工作责任心

8、、专业技能知识、理解、沟通、治理能力上距星级宾馆的要求相差甚远贵德温泉宾馆职员岗位级不表（现行）10级高中低总经理9级高中低副总经理8级高中低总经理助理7级高中低财务总监、餐饮总监、客务总监、销售总监、人力资源总监、6级高中低行政总厨师长销售、餐饮、前台、客房、人力资源、工程、财务部经理、工会主席5级高中低餐饮、前台、客房副经理、销售部客户经理、人事经理、培训经理、餐饮部各厨师长、总会计师、电脑房经理成本操纵经理、中厨副厨4级高中低大堂副理、应收信贷经理娱乐中心主管、销售客户代表、培训师、热厨主管、冷厨主管、酒吧主管、行政秘书车队队长、保安主管、餐饮、客房、前台、工程领班3级高中低前台接待、销

9、售部联络员、热厨领班、冷厨领班、员餐主管、采购员商务中心、库管、人事文员、保安员各部门秘书2级高中低餐饮、客房服务员，工程部技工、收银员、洗衣房服务员、中厅服务员、司机保龄球馆、游泳馆、会议中心、洗浴中心、舞厅服务员、行李员客房做床员、员餐服务员、公卫、洗碗工1级高中低园林绿化人员、门卫员、公寓楼服务员温泉宾馆工资级不表 单位：人民币圆级不差不多工资1误餐补助2级不工资小计3=1+2岗位津贴4店龄5工资合计6=3+4+56级高39030420中38030410低37030400805级高3503038060中3403037060低33030360604级高3103034040中30030330

10、40低29030320403级高2703030030中2603029030低250302802级高2303026030中22030250低210302401级高19030220中18030210低17030200店龄工资依照职员入店时刻从10元到60元不等依照此工资发放制度每月职职员资总计发放49，500元，其中包括包厨14，500元。目前温泉宾馆经理/职员总人数136人，实际在岗126人，其余10人请产假、长期事假、无故旷工。按温泉宾馆的规模及服务设施情况（包括提供客衣服务及前台电脑系统）正常人员编制应操纵在140-150人。销售打算一综 述概况贵德温泉宾馆是由青海省计委投资兴建的一家3星级

11、涉外宾馆。宾馆位于青海省闻名的“梨乡”贵德县境内的黄河之滨，距省会西宁114公里。宾馆占地50亩，建筑面积一万多平方米，宾馆内备有豪华套、标准间70间，24小时供应温泉浴水。馆内设有各类会议室，贵宾室、宴会厅、大小餐厅、舞厅、KTV歌厅、棋牌室、洗浴中心、美国宾士域6道保龄球馆，50米8泳道游泳馆及美容美发室、商务中心、小超市等。同时宾馆院内亭台楼阁，小桥流水，环境优美，提供35-40车位的停车场。政治、经济形势国内政治形势稳定。政府将接着实施鼓舞投资政策,接着扩大增加经济建设项目。政府在战略上接着给予中西部地区更加优惠的经济政策来进展经济。西部大开发将作为“十.五”国家经济建设的工作重点,贵

12、德温泉宾馆将借助这些有利的条件来进展扩大自己的客源市场。旅游贵德旅游业仅仅进入起步时期,通过每年举办梨花节、物资交流会以及“五一”“十一”旅游黄金周差不多在青海市场上建立起了一定的知名度。据统计：今年五一长假期间，贵德县共接待游客5.6万人(次),旅游收入504万元,均比去年同期增长了3倍.青海省旅游局将通过今年“五一”期间游客对青海各旅游景点及配套设施集中反映的问题进行整改，如交通运输、旅游纪念品开发、景点指示牌、公共卫生间等，各大旅行社也将积极推出几条黄金旅游线路如西宁青海湖、西宁塔尔寺、西宁坎布拉国家森林公园等，这些必将带动贵德旅游业的进展。作为贵德县唯一一家三星级宾馆应通过积极的公关宣

13、传推广活动树立起宾馆的良好形象，应积极争取旅游及会议客源，提高宾馆平均住房率及平均房价，同时采取有竞争力的公司价格来进展我们的商务客户数量，同时对旅行社采取灵活的价格政策，利用宾馆全新和优良的硬件及一流的服务来增加市场份额。市场推广使命通过有效的市场推广手段,将贵德温泉宾馆定位在以旅游客源为主导, 会议/商务为辅导，长住客为基础的省内一流宾馆。我们应充分利用市场资金及设施进行市场开拓及活动,抓住每个市场机遇，取得较高的市场占有率并争取最大的收入。应通过集中内部力量和我们的产品去取悦我们的顾客力争使顾客感到物有所值而最终达到宾馆所制定的经营目标.销售部将发掘有潜力的销售人员,通过行之有效的培训手

14、段来提高他们的业务能力，在为宾馆的进展服务的同时为其制造一个职业进展的方向.三. 市场审核1.市场分类识不旅游团队随着贵德旅游业的进展,越来越多的国内游客来贵德观光旅游。要紧客源/地区为西宁、海南洲及贵德周边县市。我们应通过提高服务水平以及给旅行社有竞争力的价格并有针对性的广告宣传和地区销售推广，来增加我们的竞争力及市场占有率。会议贵德以它和气的气候、优美的风景将成为省内举办各种大、中型会议的最佳选择地点，温泉宾馆以其较完善的会议配套设施将成为会议举办者的首选场所。进行会议市场的推广是必不可少的。我们应采取灵活的会议价格及宾馆娱乐设施套价，尽可能多地增加会议市场的收入。休闲/渡假散客中国已实行

15、一周5天工作制，为国内居民利用周末外出渡假提供了条件。我们应通过加大在西宁市的公关宣传力度，通过旅行社的宣传，来吸引这类客人来宾馆入住。同时考虑推广周末包价，吸引当地居民的入住。商务散客随着对外经济,文化交流的进展,来贵德经商,投资的政府单位及企业、个人越来越多,同时随着西部大开发的实施，将会为宾馆业带来潜在的生意机会。我们应通过培训大力提高我们的服务水准及服务技能努力为顾客提供个性化服务，适当地添加商务设施并积极推广商务客房，增加我们的商务市场占有率。当地宴会这类市场将以政府单位/企业及婚宴推广为主。我们应依照当地的消费情况制定出极具竞争力的会议及婚宴菜单，提高服务水准，降低成本，提高宴会收

16、入。当地餐饮首先应充分调查当地的餐饮消费市场及消费者心理，对宾馆的餐饮及娱乐消费进行定位。中餐应以地点风味餐为主，餐厅菜单应灵活多样（兼顾高、中、低档），在餐饮促销方面，应结合当地情况及贵德传统节日如梨花节、五一节、六月会、七一、国庆节、元旦等作为卖点，不断地推出各种餐饮活动来吸引各个层次的消费者，从而逐渐树立起宾馆在当地的知名度。2.温泉宾馆长处,弱点,机遇及潜在的威胁S.W.O.T长处较好的地理环境（自然风光、扎仓温泉）喜来登(Sheraton)治理运做模式目前在贵德县是最好的也是唯一一家三星级宾馆较完善的服务配套设施业主公司在当地有较广泛的社会关系基础弱点周边道路交通不行，距西宁市较远对

17、旅游观光客人不太方便新职员较多,缺乏熟练服务技能在省内知名度仍未建立起来旅游客源对宾馆还未建立起足够的信心三星级宾馆配套设施不够完善本地区人才缺乏，职员普遍文化程度较低本地区商品物资缺乏，严峻阻碍宾馆采购效率、质量及成本机遇贵德地区经济、对外交流及旅游业的进展, 有助于宾馆的进展西部大开发的战略实施将给贵德的宾馆业带来新的契机西宁贵德的高速公路建设将在2005年完成潜在的威胁贵德这块潜在的旅游市场，不久的今后会有一些同等条件甚至更高的宾馆饭店陆续建成开业，将会在一定程度上抢占现有的市场份额。国家对政府，国有企业公款消费的严格操纵,不利于宾馆餐饮/宴会生意。 市场推广目标,策略及方法1. 目标通

18、过与其他服务部门的配合及广泛的市场推销手段,使贵德温泉宾馆逐步成为青海省三星级酒店中知名度最高,最具档次的宾馆。2. 推广策略及方法策略逐步完善宾馆的设施和条件,给客人提供一个良好的宾馆环境。同时,依照市场情况,制定合适的房间价格，在进展旅游客源的同时,加强其他客源市场的销售,从而增加宾馆的综合收入。方法旅游团队与省内及国内旅行社建立直接联系渠道,将宾馆的介绍、价格及有关资料发给要紧客源省、市、地区的旅行社在西宁市长期设一位销售代表负责宾馆在西宁的全面销售工作加强对旅行社的销售力度,通过销售访问将宾馆的介绍,价格及有关包价介绍给旅行社,通过他们将宾馆尽快推向市场.在青海电视台气象预报中插播片头

19、广告及在西宁机场设立广告牌以扩大宾馆知名度.加强在外地旅行社的销售力度,推广我们的宾馆有选择地参加国内、省内有阻碍力的旅游交易会.（温泉宾馆今年将参加6月26日-28日在西宁举办的省内首届旅游博览会）在旅行社的宣传册上刊登我们宾馆的宣传广告与旅行社联系,组织旅行社代理商考察团来宾馆考察休闲/渡假散客在当地报纸上做宣传广告针对散客市场制定周末包价含西宁贵德往返接送、住房、早餐及旅游等在贵德西宁共和贵南湟中公共汽车站设立站牌广告会议制定针对会议的住房、餐饮及会议室价格印制会议价格宣传册加强与当地公司,政府机关会议组织者的销售联系,推广我们的会议设施邀请当地会议组织者考察宾馆,增进了解建立会议组织者

20、的客户档案(ACCOUNT DATA BASE),定期进行销售访问商务散客加强在西宁商务特不是合资、私人企业的销售访问力度及频率通过信函的方式将宾馆的资料寄给西宁、兰州等地的国内大公司、企业。考虑在宾馆客房内的电视提供国际卫星电视频道, 如Star Sports, CNN, ESPN, Channel V, Phoenix, NHK, HBO等.在商务中心提供上网服务。3.客房操做策略及方法策略提高宾馆的服务设施及服务水平(达到三星级酒店水准),使之更好的为客人服务, 利用任何机会增加宾馆收入。方法通过培训,提高服务人员的业务水平及服务技能制定标准化服务程序,达到三星级酒店服务水准制定客房设施

21、维修保养打算并加以实施以提高设备使用寿命依照市场情况及时调整价格如周日、周一、二、三推低价，周四、五、六推高价，黄金周不降价及顾客付门市价入住可享受部分娱乐设施优惠，带动其他收入增加，使每天客房收入做到最大限值（Yield Management）制定程序严格操纵免费房、打折房及付款信用不行单位的入住对长期支持宾馆的单位负责人、个人发放贵宾卡，享受优惠折扣吸引回头客在前台、客房设置顾客意见表，依照顾客的意见反馈及时了解自身的不足及掌握顾客的需求变化，迅速调整经营策略制定职员销售奖励政策，培养全员销售意识（已开展）依照实际生意情况配备职员并合理使用职员,使每人人尽其责.依照季节,增减季节工、临时工

22、采取有关程序规定,将客人的投诉率降至最低限度制定物品领用程序,降低损耗开展微笑礼貌竞赛活动4.餐饮操做策略及方法策略增加服务项目,提供一流的服务给客人.提高宾馆的综合服务能力,制造机会增加宾馆的收入。方法对餐饮人员进行系统的理论及实践培训（包括餐饮服务，菜单知识，酒水知识，宾馆英语及礼仪知识等）依照市场定位，完善餐饮及娱乐的服务项目及价格依照当地的餐饮消费情况，制定定期的餐饮活动打算表通过不断培训,提高服务人员的业务水平及服务技能, 使之达到并超过3星级酒店的服务要求严格治理物品采购及库存，在增加收入的同时，力行节约，操纵成本。宾馆餐饮综合成本已从去年的78%降到目前的55%。及时跟踪并落实客

23、人的投诉情况并用以培训职员，争取将客人的投诉率降至最低限度开展微笑礼貌竞赛活动并对优秀职员给予奖励依照宾馆需要，制定长期的培训方案,尽快培养出一批多面手的服务人员.为旅游团队制定餐饮菜单及价格利用今年中秋节和国庆节在同一天的机会搞好宣传工作，制做月饼礼盒向大企业、事业机关推销，树立宾馆的企业形象民族餐厅在菜品上要做的更有特色，做到人无我有，人有我新，人新我特，人特我廉等，如按月/季度推出烧烤节、药膳/黄河鱼火锅、活羊全吃等。民族餐厅消费到一定数额便可得到宾馆赠送的小礼品（客人必须是现金支付）同时严格操纵成本。民族风情园应是宾馆新的经济增长点，但由于今年是匆忙开业，专门多预备工作做的不充分。鉴于

24、去年成本过高问题，今年在标准餐的配备和分配上及采购方面和财务治理上应按标准程序严格操纵并选用责任心强有经验的职员治理。民族风情园应在它的特色经营如餐厅民族装饰、职员民族服装、举办民族歌舞活动、销售民族旅游产品上做文章。5其他娱乐设施建立会员制制度在宾馆大厅做广告宣传牌并定期更换活动内容定期举办活动如保龄球一次打够5局(现付)宾馆赠送1局,每年举办县/州/市保龄球竞赛.游泳馆可办理月票制度。这些活动不仅为宾馆增加了收入同时起到了对宾馆的宣传作用.舞厅建议对外承包.因经营舞厅需具备一定的客源,治理者需有着广泛的社会关系,顾客经常提出专门服务的要求而星级宾馆全然无法做到.星级宾80%以上的舞厅是对外

25、承包.舞厅生意的兴盛也必将带动客房/餐饮等宾馆其他服务设施的使用.6. 销售人员的招聘与培训目前宾馆销售人员3名，销售工作差不多没有开展。需增加3名销售人员，其中包括1名销售代表常驻西宁岗位职责培训标准程序培训宾馆内各部门的交叉培训7.参考表格2000年3-6月与2001年同期宾馆收入对比表 单位: 人民币元 月份收入部门3月份4月份5月份6月份年份20002001200020012000200120002001客房收入24,28598,68532,137145,97797,829182,23894,934155,473梨花厅16,50153,87810,66799,33827,48069,5

26、5757,87766,951民族餐厅16,35616,2746,51312,934风情园1,78816,72354,79417,40345,422保龄球馆13,22219,04330,21819,902游泳馆13,84224,85439,66129,203舞厅3,5139098,0769169,1667007,245会议室1,7003,6005,5401,2826504,6061,400美容美发345538587145283棋牌室6761,9301,670901,880停车场101809363601,152750880530商务中心2,108洗浴中心9,4028,865总计42,496206,

27、40546,437321,930145,382405,206176,635350,088住房率无记录432%无记录481%无记录505%无记录46.3%平均房价105321398217192154.85温泉宾馆销售保本点客房月保本销售量为420（间）客房月保本出租率为20%, 平均房价140元.餐饮（包括娱乐）月保本销售额为157,556元.宾馆月保本销售额为216,356元, 年保本销售额为2,596,272元.以上数字依照宾馆目前每月固定成本(固定资产折旧、房产税、能源费、职职员资、低值易耗品摊销)及变动成本（客房客用品、洗涤费、餐饮成本）计算得出。采购打算一.采购预备工作及程序1.宾馆财

28、务部制定酒店采购及收货程序，经治理层批准后下达到各部门，确保各部门按制度及要求进行采购；2.各部门经理制定月/年度部门的采购打算，提交采购部（采购单上须注明采购内容、数量、专门要求及可能的到货时刻等）；3.采购部经理及下属将各部门的采购打算进行分类、核实，确保掌握每张采购单上的各项采购要求；4.采购部前期对市场进行考察，同时能够采取广告招标方式，迅速收集各方面供应商资料；5.采购部对收集到的供应商资料进行筛选（采取面谈，看样，到供应商公司走访等形式）；6.依照采购要求，联系相关的供应商，洽谈采购事宜并索取正式报价（到货时刻长的物资应优先安排采购）；7.采购部各负责人员比较供应商报价，核实报价中

29、的各项内容（确保在同等条件下进行比较）；8.采购部经理及相关人员与选中的供应商进行最后洽谈，确保价格的最合理性。与选中的供应商签定合同（注意审核合同书上的各项条款）；9采购部预备相关的采购单或定单，提交宾馆治理层审批；（须附上各供应商的报价单，资料及选中供应商的合同书）10经治理层审核批准后的采购单返回至采购部，由采购部实施采购；11采购部保持与各部门的紧密联系，随时通知各部门所采购项目的到货时刻及相关内容以便各部门进行工作安排；12采购部各负责人员紧密跟踪各项目的采购情况，随时将部门，供应商等方面的有关情况进行沟通，确保如期按要求完成采购任务。采购部及采购工作的制度要求1.任何采购人员应严格

30、遵守酒店制定的采购制度及采购程序；2.按照宾馆财务规定，完善采购部及相关部门的备用金制度；3.坚持物品的验收、把关制度；（采购经理,成本操纵及相关人员经常性抽查）4.任何物品的采购应遵照货比三家或多家原则；（同等条件下的三家报价原则）5.大宗或特定物品的采购应坚持从厂家或一级代理商进货原则；6.大宗或特定物品的采购应坚持与供应商签定合同的制度（尤其应注意售后服务、保修期、保证金等条款）7.采购部人员应严格执行宾馆制定的现金采购制度；8.采购工作中应遵照先急后缓原则，确保酒店各部门的正常运转；9.在市场条件同意的情况下，物品的采购应坚持收取发票制度；10酒店物品的采购应坚持以国内物品替代国外用品

31、的原则；11采购部经理及相关人员应坚持进行定期的市场调查制度；12对选定作为宾馆长期供货的供应商应坚持进行定期审核筛选制度；13对任何为酒店供货（尤其是餐饮方面）的供应商应坚持收取其合法及相关证件的制度；（其物品符合当地卫生，动检等政府部门的法律规定） 贵德温泉宾馆所需购买设备及物品（按三星级酒店要求）客房及前台 物 品 名 称 数 量单价（元） 总计（元） 备 注卫生间电话67部 100.006700.00吹风机67部 115.007705.00晾衣绳盒67个 60.004020.00体重秤 *9个 80.00720.00限套房及婚房、情侣房面巾纸盒67个 60.004020.00低口杯25

32、0个 4.001000.00冰桶9个 30.00270.00限套房、婚房、情侣房卫生间放大镜7个 70.00490.00限套房卫生间电源插座无标识电压标签67套 2.00134.00卫生间换不锈钢地漏下水口67个 5.00335.00卫生间门后安装挂衣钩67个 15.001005.00门底下部安装门碰67个 25.001675.00房门需有请即打扫和请勿打搅的牌子 *各70个 8.001120.00热水器 *70个 163.0011410.00糖缸70个 15.001050.00放茶及咖啡配品记事本70本 2.00140.00放在电话下，客人记录情况送餐单及早餐卡各70张 2.00280.00

33、毛巾浴袍 *60件 108.006480.00套房及桑拿浴室配备立式衣架7个 800.005600.00套房洗衣夹70个 8.00560.00放干、湿洗衣单、洗衣架擦鞋筐70个 12.00840.00壁柜内尺寸位置太小，需改变内部空间，配合适的西服架西服架400个，裤架300个 8.00西：3600.00裤：2400.00套房卧房加一部电话7台 260.001820.00套房补充保险柜7个 1000.007000.00套房需添加爽身粉、指甲挫、棉棒、洗衣粉、润肤油各50个 3.00750.00服务指南及购物袋需提高印刷质量拖鞋（毛巾）400双3.651460.00壁柜门安装门把手70套 15.

34、001050.00安装镜前灯67个 20.001340.00电视机转盘67套 105.007035.00房间铺地毯63间 6000.00378000.00客房走廊需铺地毯4层7000.0028000.00大床单 *100条 80.008000.00小床单 *500条 60.0030000.00枕头150个 60.009000.00婴儿加床2个 800.001600.00外借物品：吹风机 *8个 115.00920.00接线板 *15个 60.00900.00熨衣板加熨斗5套 150.00750.00多项插头 *15个 40.00600.00服务职员作车4辆 1200.004800.00吸尘器4

35、台 3000.0012000.00榨水车4辆 800.003200.00万用清洁剂（清洁面盆及浴缸） *2箱/每月360.00720.00康洁（清洁马桶） *2箱/每月360.00720.00静电除尘水（推大堂石材地面）*1箱/每月900.00900.00高速喷磨地平保养蜡（保养地面配合抛光机使用）1箱/每月560.00560.00玻璃清（清洁玻璃使用）1箱/每月360.00360.00洗手液（供客厕给客人洗手）*1箱/每月300.00300.00客厕喷香剂（客厕内安装，调节客厕内气味） *12个150.001800.00喷香剂24个/每月42.001008.00玻璃刮（玻璃上水器，玻璃伸缩杆

36、）各4套405.001620.00尘推杆、尘推4套280.002240.00告示牌（请勿使用及小心地滑）各10个40.00800.00洗地机8371.008371.00吸水机4000.004000.00高速抛光机各1台10000.0010000.00洗地机需配洗地刷、地毯刷水箱高速抛光机需配针盒及抛光垫4盒378.001512.00剪草机 1台5000.005000.00修剪植物的剪刀4把80.00320.00人字型不锈钢梯子1个 (2米)104.00104.00公共卫生间需安装大卷卫生纸 *男卫生间烟缸 *80卷/每月16个卫：28.00烟：15.00卫：1600.00烟：240.00消毒柜

37、1台580.00580.00消毒客房杯具洗衣房需大烫机（熨床单及台布、餐巾等） *1台80000.0080000.00干熨机、湿熨机、手熨台1台40000.0040000.00布草架4个1000.004000.00布草车2个1500.003000.00客衣架（长）2个800.001600.00客衣筐20个20.00400.00打号机1台30000.0030000.00打号带1袋650.00650.00墨带1盒1000.001000.00检查客衣分检桌1个600.00600.00套衣袋100个2.00200.00中号套衣袋100个1.50150.00叠衬衣纸板100张2.00200.00药品类S

38、A碱（洗重污台布、口布、工服）1桶/每月300.00300.00液体乳化剂（具有乳化、分解油污）1加仑/每月527.00131.75织物柔顺剂（被洗物的纤维富有蓬松感、抗静电）2桶/每月1090.00/25g1090.00 浆粉（能使织物挺阔、光滑，减少污垢对织物浸透）1桶/每月290.00/25g290.00通用洗衣粉（适用于洗床单、毛巾）1桶/每月390.00/25g390.00生物洗衣粉（弱碱性洗衣粉，用于洗客衣）1桶/每月450.00/25g450.00强力洗衣粉（足强力合成洗衣粉，洗重污的巾类）1桶/每月482.00/25g482.00干洗皂类（干洗机内使用）半桶/每月3500.00

39、/桶1750.00各种专门去渍剂（干性、湿性、蛋白去渍，湿性溶剂、雾化去渍剂）各半瓶/每月380.00/套380.00大厅大门内放除尘垫 *2块1800 .003600.00下雨天放棉制垫2块1800.003600.00放一个书报架 *1个300.00300.00大厅卫生间需改一个残疾人卫生间男女各1个5000.0010000.00大厅安装磁卡电话2部1800.003600.00雨伞架（带锁）2个800.001600.00铜制指示牌（可随时更换里面内容） *3个1200.003600.00通向保龄球馆和游泳馆需做一个大的广告灯箱1个3000.003000.00大厅内有一个介绍宾馆各项设施的广告

40、牌1个6800.006800.00大厅及公共区域需增加装饰画12000.00铜柱隔断围拦6个572.003432.00各服务区域标识牌（带中英文）前台需两个带底座的15个400.006000.00前台存放客人各种档案的文件柜1个1700.001700.00客用保险柜（有一个母钥匙配合客人钥匙打开的保险柜）1个36000.0036000.00行李车2辆1800.003600.00氧气瓶1个1800.001800.00单架1个700.00700.00残疾人车1辆800.00800.00计算机治理系统（内容包括：帐目治理、数据查找、客史档案、房间预订、信息问讯、统计报表、操纵房态、帐单规范）3000

41、00.00300000.00硬件+软件安全监控系统200000.00200000.00前台电话成控交换机需增加电话叫醒服务购买一些邮票，增加为客人邮寄服务，验钞器 *2个192.00384.00叫铃1个50.0050.00带纸卷的计算器2个480.00960.00天枰秤1台200.00200.00雨伞需带棍15把18.00270.00商务中心传真机1台6500.006500.00电话机（修建封闭电话亭，开通国际、国内电话）3间5000.0015000.00休息厅（沙发、双座一个、单座2个）1套5000.005000.00茶几1张800.00800.00电视机1台3000.003000.00烧水

42、器1台700.00700.00报刊架可放宣传品，书报、画刊等）1个1800.001800.00游泳池水龟1个16000.0016000.00清除游泳池赃物测量水温的温度计1个120.00120.00更换更衣柜上的锁80个8.00640.00买放拖鞋的鞋架男女各1个80.00160.00买一套儿童塑料滑梯1套8000.008000.00需放置一个酒架或冰柜，给客人出售饮料1个2500.002500.00保龄球馆安排在进门处放置一排换鞋的座位 *5个400.00400.00保龄球馆及游泳池外休息处放一个书报刊架1个300.00300.00宴会厅需在宴会厅附近区域改建一个衣帽间10000.00100

43、00.00投影仪加屏幕1套20000.0020000.00调音设备1台20000.0020000.00无线话筒2个800.001600.00铝合金支架的白板1个500.00500.00美容室：需配一台消毒柜（消毒刀具、梳子、工具等）1台580.00580.00健身房：可选购如下产品： 跑步器1台40000.0040000.00自行车2辆18000.0036000.00登山器1台20000.0020000.00划船器1台8000.008000.00组合器械1组10000.0010000.00杠铃一付1套8000.008000.00房间可铺地毯或木地板，墙的一面可设计镜面10000.0010000

44、.00总计:人民币1,619,193.7元餐 饮 部 物 品 名 称 数 量单位 单 价 合 计 备 注餐饮部所需物品餐厅台布（红、白）(240240) 300条74.8022440.00口布（红、白）(5151) 800条5.104080.00小方巾 *200条1.20240.00宴会桌（1.82米）5张500.002500.00软包宴会椅子 *50个30.001500.00餐厅装饰字画56张160.008960.00筷勺一体架（银器）50个50.002500.00长把勺（银器）50个30.001500.00多味碟 *50个1.5075.00宴会垫盘 *50个30.001500.00垫花 *

45、2000张0.10200.00洗手盅（银或透明玻璃）*50个55.732786.50碗垫（银）50个55.732786.50暖酒器50个11.75587.50鱼翅碗（银）50个40.192009.50主食刀 *100个10.001000.00主食叉 *100个10.001000.00水果刀 *100个10.001000.00水果叉 *100个10.001000.00铺地毯500m280.0040000.00衣架 *4个30.00120.00长把大银勺50把8.00400.00台裙15米 *2条700.001400.00台裙8米 *5条380.001900.00餐厅名牌营业时刻牌（宴会厅、中餐厅

46、、大堂酒吧、民族餐厅）4块360.001440.00宴会客人姓名卡2000个0.13260.00菜单50套18.00900.00领位台4个300.001200.00麦克风4个28.00112.00包间用餐厅服装(三种)12套280.003360.00卫生牙签（二支装） *500盒18.009000.00碗柜10个360.003600.00果蓝 *20个26.00520.00客人意见卡1000张0.30300.00抓花布（红、银） *70米38.002660.00银烛台(单臂)10个69.66696.60银烛台(三臂)5个150.93754.65有勾汤勺5把26.64133.2银毛巾篮及夹10套

47、370.633706.30长方形防滑托盘20个122.222444.4椅套 *200套38.007600.00果盘（银）大2个,中4个个41.82250.92自助餐汤锅4个125.66502.64酒吧制冰机1台9000.009000.00冰桶5个160.00800.00冰桶架5个160.00800.00冰夹5个13.0065.00盅司杯2个47.8595.70碎冰机1台3290.593290.59鸡尾酒摇盅3个108.12324.36鸡尾酒杯30个15.00450.00香槟杯150个30.004500.00笛形香槟杯70个40.002800.00古典杯30个8.00240.00雪梨酒杯30个2

48、0.00600.00白兰地杯30个20.00600.00餐后酒杯50个15.00750.00啤酒杯3箱8.001728.00茅台酒杯100个1.00100.00搅棒200个1.00200.00酒蓝（银器）5个75.47377.35酒水单20本28.00560.00水杯2箱0.80115.20展示台8000.008000.00带挂杯架吧台8000.008000.00吧椅10个40.00400.00展示冰柜2个3000.006000.00蜡烛杯 *20个0.6030.00酒吧装饰品4000.004000.00蛋糕托2个150.00300.00咖啡壶3只85.00255.00面包黄油碟20个2.00

49、40.00红葡萄酒杯50个15.00750.00白葡萄酒杯50个10.00500.00黄油叉20把8.00160.00黄油刀20把8.00160.00调酒杯5个56.41282.05钢酒杯20个9.77195.40吧勺10把23.51235.10吧刀5把47.01235.05咖啡杯200个7.001400.00咖啡杯垫200个7.001400.00咖啡勺200把7.501500.00滤冰器5个61.11305.55葡萄酒架5只85.00425.00咖啡机1台1567.361567.36厨房防滑垫 (有孔型) *30800.00800.0084消毒液 *100瓶4.00400.00冷荤卫生手套

50、*1000付1.001000.00固体酒精 *500个3.801900.00木柄苹果去心刀 *2把56.24112.48配菜碟（金属） *20个4.5090.00柠檬刮皮刀3把63.15189.45冰柜1台7000.007000.00面包刀 *2把60.18120.36保鲜冰箱1台2880.002880.00钢精锅（大）*1个74.0074.00小擀杖 *3个5.0015.00刮刀3把24.4073.20月饼印1套80.0080.00蛋糕转盘1个74.0074.00光级1套40.0040.00花级 1套40.0040.00走锤1个41.4441.44菊花盏80个2.50200.00蛋塔盏80个

51、2.50200.00布霖盏60个2.50150.00黄金秤1个92.0092.00盘秤1个92.0092.00开罐器1个54.0754.07西瓜刀1把307.84307.84蛋糕刀（两种）2把490.38980.7630.00蛋糕铲1把30.00蛋糕铲1把30.0030.00套62.70开瓶器2把31.3562.70钢码斗 (14cm)50个5.77288.50钢码斗 (18cm)100个8.49849.00钢码斗 (20cm)50个8.49424.50果汁机1台5134551345职工餐设备一套60000.00513.45513.45总计:人民币283,637.17圆 工 程 部 物 品 名

52、 称 数 量 单 价 总 计备 注木工刨 *40cm1个 15.00 15.00木工板锯 *50cm1把 20.00 20.00万用表 *1部 286.00 286.00电锯1台 990.00 990.00面盆堵漏 *20个 10.00 200.0025#水笼头 10个 6.00 60.0015#闸阀20个 13.00 260.0025#闸阀20个 18.00 360.00浴盆龙头分水器50个 7.00 350.00电子门锁(治理软件,安装)90个120000.00IC卡墙面开关 *20个 5.00 100.00墙面插座 *20个 7.00 140.00淋浴软管20个(1.50m) 11.00

53、 220.00水箱配件10套 10.00 100.00木工羊角钉锤 *中号1把 13.00 13.00园锉、方锉、板锉 *250cm各1把 8.00 24.001006三角皮带B型 *6根 11.00 66.00机油 *10kg 2.60 260.00珠子油 *10kg 3.00 300.00黄油 *10kg 3.00 300.00引风机三角皮带2273B型 *6条 15.00 90.00电机轴承308#10盘,305#10盘 27.00 540.00蒸箱电热槽2000W10根 15.00 150.00皮带腊5块,防水胶布5卷 * 5.00 50.00靠背轮（带垫）10付 35.00 350.

54、00高绝缘胶布 *5卷 4.00 20.00铆钉机1台 560.00 560.00客房卫生龙头阀门芯 *50个 20.00 1000.00小型传菜机一套 *2500.00 2500.00餐饮部总计:人民币129,324元所有费用共计人民币：2,032,154.8元物品名后加*的为4月9日省支黄办批拨的20万元所同意购买的急需用品 财务治理打算 财务治理是酒店治理工作中的重要组成部分,搞好财务治理,充分发挥财务治理的作用,关于改善酒店经营治理,提高经济效益有重大意义。现依照中华人民共和国企业会计制度，制定以下财务治理打算：酒店财务治理组织，要紧包括财务机构的设置和财务制度两方面财务机构的设置 财

55、务部是直接同意总经理领导的一个具有独特地位的重要部门.财务部下设帐务组、成本操纵组、电脑房、采购部等四个小部门。 宾馆财务部的要紧职责包括：建立各种会计科目；处理宾馆日常的财务工作；稽核宾馆的各类营业收入和支出；制定宾馆对往来客户和客人的信贷政策并负责执行；负责宾馆成本操纵和定价事宜；负责仓库物品的保管和盘点工作；负责处理各项应收、应付事宜；办理发薪事宜；负责电脑系统和资产的治理；负责编制财务预算；代表宾馆对外处理银行、税务、统计等事宜；定期向宾馆治理层提供各种财务报告及经营统计资料；对各部门提出的采购申请进行财务审核；负责召集客房和餐饮两大营业部门的月度财务分析会议。.酒店的财务治理货币资产

56、的治理宾馆的货币资产是以现金的形式存在的，包括银行存款等。现金是唯一能够转化成任何类型的资产，因此必须加强治理。建立健全现金的内操纵度。将现金收支业务的职责分离，即总出纳负责汇合营业收入的现金并将其缴存银行，收入审计负责核对并记账；现金支出时由总出纳支付，由总帐会计记账。银行帐户由总经理、副总经理、财务经理联合签名治理。实行库存现金限额治理。宾馆拟采纳足额备用金补足制，限额确定后必须严格遵守。在经营业务中取得的现金收入必须按时送存银行，严禁坐支现金，严禁白条抵库，严禁套取现金。严格遵守现金使用范围和现金治理制度。除按照规定可用现金支付的项目外，宾馆与其他单位之间的经济往来多数必须通过银行办理转

57、帐结算事宜。定期与银行核对账单，发觉问题，及时纠正。2.存货资产治理存货是指宾馆在生产经营过程中为销售或耗用而储备的物资，包括各种原材料、饮料、制服、棉织品、玻瓷银及不锈钢用具、物料用品、维修材料和商品等。建立适合本宾馆的存货治理模式，尽量压缩库存，减少资金占用。拟采纳订货点法来确定宾馆的库存。订货点是指某项物资在一定日期必须订货的存货数量。完善存货的购进治理存货的购进必须由各部门填写请购单报采购部，采购部询三家报价后报财务经理、总经理审批后，由财务部门编制资金打算，安排采购资金；采购人员应严格按照采购打算进行采购。建立健全存货的收发核算制度存货的计价是以实际成本为依据。存货的发出拟采纳加权平

58、均法。完善存货的定期盘点制度每月末成本操纵部应组织人力对库存物资进行盘点，并将盘点结果填列盘点表，对盘盈、盘亏及毁损变质的物品要及时查明缘故，填写报告单，提出处理意见报请主管领导审批。将定期盘点与各岗位的业绩考核挂钩，促使保管人员加强治理，减少损耗，提高存货治理效益。完善低值易耗品摊销方法依照收入和成本的配比原则，酒店的低值易耗品采纳使用期限摊销法。3.债权资产的治理债权资产包括应收帐款和应收票据。操纵债权资产的规模，加速应收帐回收速度，提高资金使用效率，是财务治理的重要内容。应收帐款的治理A 赊销额的操纵 宾馆由总经理、财务经理、应收信贷经理、销售经理、客务经理、 餐饮经理等联合组成信用委员

59、会，制定宾馆的信用政策，包括信用期的长短、信用标准、收款方针和折扣方针等。信用委员会必须全面调查客户的资信情况及偿债能力，从而确定对其的信用政策。 对坏帐的核算，采纳备抵法，按应收帐款余额的3-5提取坏帐预备金。B 收款期的操纵 应收信贷部在每月末编制帐龄分析表,对30天以上、60天以上的应收款要查明缘故，加紧催收。应收票据的治理宾馆应设置专门的应收票据登记簿，对其进行逐笔逐项记录，一边掌握票据到期日，及时将款项收回，幸免占压更多的资金。4.固定资产的治理 宾馆的固定资产由业主方核算，宾馆负责固定资产的实物治理。宾馆需购买固定资产时，必须在年度经营预算中讲明并报业主审批，批准后方可购买。财务部

60、将每项资产落实到人，做到领用的资产有实物保管人签字。每年末由财务部牵头组织各部门对领用的固定资产进行盘点，以保证帐实相符，并将盘点结果上报业主。5.固定资产折旧的治理宾馆的固定资产折旧属所有权成本，由业主负担。6.开办费的治理 宾馆的开办费属所有权成本，由业主负担。 7.成本费用的治理 成本、费用是财务治理的重要内容，宾馆经营活动的一切支出最终都要从成本费用上得到反映。通过加强成本费用治理，严格成本费用操纵手段对于提高企业经济效益有专门重要的意义。 财务部要建立各级成本、费用目标责任制，实施成本、费用总额操纵法。 具体方法如下： 每年末由各部门报出下年度本部门的成本、费用打算，经财务经理、总经