2020年国家开放大学电大茶学基础知识考题及答案（2022年-2023年）

1、2022年-2023年最新茶学基础知识（题目顺序不一定对，请各位同学注意）.世界茶树生长分布的最北地区是在北纬（前苏联的外喀尔巴阡），最南地 区是在南纬 南非的纳塔尔）。参考答案：49度、22度.茶学就其涉及的的学科领域而言，茶学可以分解为、 和 三个方面的范畴。参考答案：自然科学范畴、经济学范畴、社会科学范畴.公元805年，日本高僧 禅师到浙江 学佛，回国时带回茶籽种于日本的 县，为日本种茶之始。参考答案：最澄、天台ft国清寺、滋贺.茶园管理主要包括、及 等工作。参考答案:耕锄、施肥、灌溉、茶树修剪.茶树春季萌发的起始温度为日平均气温稳定在 左右并持续一周，茶树生长的适宜温度为，茶树能忍耐的

2、最低温度大致在,茶树忍受的最高临界温度是 O 10 2030、-8-16、45.通过生产实践和科学研究，人们已总结出茶树有“四喜四怕”:o参考答案：喜酸怕碱、喜光怕晒、喜温怕寒、喜湿怕涝.茶树栽培适宜的降雨量为 每年，生长季节需要月降雨量在 以上。参考答案：1500mm、100mm.茶园病虫害生态控制技术有哪些？ 参考答案：维持茶园生态平衡2分加强茶园栽培管理2分提高自然生物防治能力2分采用适当的生物、物理防治措施2分1.青茶的产地主要是、,以 生产历史最悠久,花色品种最多。参考答案：福建、广东、台湾、福建红茶发酵的环境条件要求：温度红茶发酵的环境条件要求：温度,空气相对温度以上，空气新鲜充足

3、。 参考答案：2425 95%、氧气.西湖龙井产于杭州西湖的群ft中，有“ 四绝之称。参考答案：色绿、香郁、味甘、形美.绿茶茶叶干燥的作用有哪些？参考答案：继续使内含物发生变化，提高茶叶的品质。3分 整理条索，改进外形。3分去除多余的水分，到达足干。4分.红茶有哪些主要产品?2022年-2023年最新参考答案：工夫红茶红碎茶小种红茶.造成茶叶贮藏品质下降的环境因子有哪些？参考答案：温度湿度光照氧气异气味形考任务六.品啜乌龙茶很讲究，与之配套的茶具，诸如 、 谓之“烹茶四宝”。参考答案：风炉、烧水壶、茶壶、茶杯.古今饮茶习俗可分为三种类型分别是、 o参考答案：清饮习俗、调饮习俗、多种享受习俗.著

4、名的茶学专家庄晚芳先生提出的中国茶德是廉、 、四字原那么。参考答案：廉、美、和、敬4.品啜乌龙茶很讲究，与之配套的茶具，诸如、 谓之“烹茶四宝”。参考答案：风炉、烧水壶、茶壶、茶杯5.茶叶中的营养和药效成分主要有哪些？参考答案：茶多酚茶多糖 茶色素生物碱氨基酸 蛋白质 茶皂素 维生素锌硒.在中国传统婚礼中为什么用到茶？参考答案：在中国传统习惯中茶树象征：.茶花象征纯洁 茶果象征多子多福 茶树不易移栽象征爱情坚定4唐代诗人,写了首长诗走笔谢孟谏议寄新茶，在茶诗文中是流传最广的传世之作。A.陆羽皎然.庄晚芳先生提出的中国茶德是A.理敬清融理敬和美2022年-2023年最新2022年-2023年最新C.廉美和真D.廉美和敬.唐代 写了咏茶，形式独特，呈宝塔形。A.刘禹锡8.欧阳修P.元稹C.苏轼7秋季宜饮 可以清除体内余热，滋润肺腑。A.红茶&黄茶C.绿茶D.