《玉米》国家标准修订情况说明ppt课件

1、GB 3-2021修订情况阐明国家粮食局规范质量中心二九年六月前言根据2021年第3号总第143号国家规范同意发布公告， GB 3-2021 于09年3月28日经国家质量监视检验检疫总局和国家规范化管理委员会同意发布，将09年9月1日正式实施。该项规范为强迫性国家规范。目 录四、新规范与美国、加拿大玉米规范的主要差别 三、新旧规范主要差别 二、规范修订过程 一、规范修订背景六、相关问题解答 五、规范主要内容解读 一、规范修订背景 GB 3-1999国家规范于1999年11月由国家质量检验检疫总局发布， 从2000年4月1日起实施。1999年版玉米规范的发布实施符合当时我国粮食消费开展的需求，对

2、引导农民调整种植构造，指点粮食消费以及减少粮食企业亏损都起到了重要的作用。 1999年版规范存在的主要问题随着我国玉米种植构造的调整、国内玉米供需情况的转变、玉米精深加工和粮食企业机械化程度的不断提高，特别是在参与国际市场的竞争上所处于的不利位置，1999年版玉米规范曾经不能满足当前和未来社会开展的需求。存在的主要问题有： 不能满足我国粮食消费的实践情况。 不利于我国玉米参与国际市场的竞争。 添加了中央贮藏粮收买和轮换难度，加大管理本钱。 玉米不完善粒限制目的不顺应我国粮食机械化作业现状。 不能满足我国粮食消费的实践情况由于气候条件对粮食作物生长影响很大,丰平歉年交替，经过多年新粮自然质量调查

3、，歉年时有相当部分玉米不够等级内，而平年也仅有60%左右玉米够等内，反映出规范对歉年时玉米质量兼顾缺乏，影响了农民收入。另外，我国玉米曾经从以口粮为主转向以饲料和工业用粮为主，特别是饲料和燃料乙醇等玉米工业用粮的快速增长，拉动了玉米需求，使得玉米市场的供求情况发生了较大变化，国际国内的消费需求呈逐年增长的趋势。为理处理玉米供需矛盾，优质高产玉米是我国今后玉米消费的主要开展方向。而高产玉米主要是属晚熟种类，遇到年景不好时，会有相当数量玉米达不到等级规范。 不利于我国玉米参与国际市场的竞争目前国际间贸易多以玉米出口大国美国规范为主要参考根据，美国玉米规范分为5个等级，而我国玉米规范为三个等级规范。

4、美国玉米中等品三等相当于650 g/L，我国玉米中等品二等为685 g/L，从容重目的看，虽然我国玉米质量规范整体上高于美国规范，但由于国内外玉米容重测定方法不同，使得同一份玉米样品的容重值不同，我国容重方法测定的结果平均比美国规范高28-30 g/L，呵斥相当部分玉米在出口环节“掉等。 添加了贮藏粮收买和轮换难度加大管理本钱我国中央贮藏玉米规范等级为中等品二等，由于受粮食消费影响，某些年份二等玉米粮源偏少，很难完成国家下达的轮换方案，为完成国家二等玉米轮换方案，有的企业不得不跨地域，甚至跨省收买，添加了管理本钱和任务难度。 玉米不完善粒限制目的不顺应我国粮食机械化作业现状随着国家对粮食仓储设

5、备投入的添加和改善，粮库机械化作业量的加大，不可防止地呵斥破碎粒添加,特别是高水分玉米经过烘干后不但使破碎粒添加，也产生烘伤粒，致使不完善粒总量超越国家规范5.0%的限量。 国家粮食局根据国家规范委的一致方案，组织有关单位和专家于2006年开场修订玉米国家规范。规范任务组按照国家粮食局规范质量管理办公室于2006年10月在北京召开的等相关国家规范修订任务会议要求，根据及其规范管理的有关规定，对玉米 GB 3-1999进展修订。前往一二、玉米规范修订过程国家规范修订义务由国家规范化管理委员会下达工程编号为20050451Q449 等国家规范修订第一次任务会议 2006年10月17日，国家粮食局规

6、范质量中心在郑州召开了、国家规范修订第一次任务会议。 会议对三项规范的框架及评价目的体系的设立进展了充分的讨论，并组成了三个规范起草任务组。规范的研讨起草任务以主产省为主，国家粮食局规范质量中心负总责，同时充分吸收各有关部门及相关企业的专家参与。这标志着三大主要粮食规范的研讨修订任务正式启动。 参与会议的有吉林省、辽宁省、黑龙江省、河北省、河南省、内蒙古自治区等省区粮食局，陕西省粮油质检站、武汉粮科院、粮食与制品规范任务组、贮藏与物流规范任务组、中储粮总公司及吉林、郑州分公司等单位代表。 会议主要内容成立了玉米国家规范修订任务组，确定任务组成员研讨讨论玉米规范的框架和评价体系确定研讨工程，讨论

7、分工和安排下一步详细任务。玉米规范修订任务组第二次会议2006年11月1日，国家粮食局规范质量中心组织在长春召开了国家规范修订任务组第二次会议，吉林省、辽宁省、黑龙江省、河北省、河南省、内蒙古自治区等省区粮食局、陕西省粮油质检站和河南工业大学等单位的专家和代表参与了会议。经过了玉米规范修订任务方案；明确了玉米规范修订的根本框架、修订的主要内容；明确了各单位义务分工；重点对进展专题研讨，决议由吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古自治区粮食局和中储粮吉林分公司、黑龙江分公司、辽宁分公司、内蒙古分公司共同承当高水分玉米容重定等实验任务，河南工业大学、吉林省粮食局担任数据分析汇总。会议主要内容国家规范修订任务第

8、三次会议2007年3月8日国家粮食局规范质量中心在北京组织召开了国家规范修订任务组第三次会议，各相关单位参与。会议对国家规范讨论稿和编制阐明进展了仔细的讨论，提出了修正意见和建议，在此根底上构成了国家规范修订征求意见稿。玉米规范征求意见情况2007年3月23日，国家粮食局发文，征求国家开展和改革委、财政部、农业部、商务部、国家质量监视检验检疫总局、各省级粮食行政管理部门、中储粮总公司、中粮集团公司、有关科研院所、大专院校、全体粮标委委员及技术任务组等对国家规范的意见，并同时在粮标委网站公开征求全社会的意见。共接到反响意见47条，其中采用和部分采用的有17条，部分采用7条，未采用有23条。根据反

9、响意见，对规范进展了修正，构成国家规范送审稿。全国粮油规范化技术委员会第一届七次会议2007年4月20日，在北京召开了全国粮油规范化技术委员会第一届七次会议，各位委员对国家规范的送审稿进展讨论审定，并投票表决原那么经过了该规范送审稿。07年4月23日规范修订任务组根据专家提出的意见，重新整理，构成国家规范报批稿。前往二三、GB 32021与GB 31999的主要差别 添加了标签标识要求 添加了水分大于18%的玉米容重测定方法调整了等级级数和目的，添加等外级 修正了容重测定方法 调整了不完善粒目的添加了检验规那么 2021版玉米规范依然是以容重作为定等目的，不完善粒、杂质、水分、色泽气味为限制目

10、的。互混的目的值没有改动，但调整为类别控制目的，即类别控制目的为95。GB3-2021玉米质量目的等级容重/（g/L）不完善粒含量/%杂质含量/%水分含量/%色泽、气味总量其中：生霉粒17204.02.01.014.0正常26856.036508.0462010.0559015.0等外590注：“”为不要求。1、调整了等级级数和目的，添加等外级玉米依然是按照容重定等，等级由3个调整为5个，并添加了等外级。1、2、3等间级差为35g/L，3、4、5等间级差为30g/L，15等容重分别为： 720g/L，685 g/L，650 g/L，620 g/L，590 g/L，等外为590 g/L。五个等级

11、可以兼顾我国东北地域和华北地域，以及主产区丰年、平年和歉年的玉米质量，同时各等级也可以与国际玉米规范相一致，有利于我国玉米参与市场竞争。思索到粮食消费的特殊性和自然灾祸的不可防止性，规范中添加了等外级，规定容重目的不符合第5级要求，但其他目的符合规范规定的为等外级，依然可以进展贸易，从而保证了粮食资源的充分、合理利用。 2、修正了容重测定方法1999年版附录A玉米容重测定方法中，玉米从谷物筒由中间筒直接下落到称量筒内，玉米下落中不断压紧、压实,单位体积内玉米颗粒密度添加,呵斥玉米容重虚高。2021年版附录A中保管谷物筒的下漏斗直径的40mm不变，容重操作方法与GB/T5498-1985规范规定

12、的一致。经测试，修订后的规范的容重测定方法测定结果与国外方法非常接近，相差普通不超越2.5g/L，且测定结果重现性较好。3、添加了水分大于18%的玉米容重测定方法根据检测结果分析，受玉米种类、产地等影响，同一份玉米样品随着水分的降低，容重规律性不明显。特别是水分超越23的玉米容重没有线性关系。为处理水分大于18%玉米容重测定问题，在新规范中添加了附录，经过实验室快速枯燥降水设备和快速水分测定仪，将玉米水分降到18以下，待玉米样品冷却至室温后再按照附录A测定玉米容重。 4、调整了不完善粒目的思索非人为要素呵斥的损伤和机械收割、脱粒及枯燥等呵斥的玉米破碎粒添加，导致商品玉米不完善粒普遍添加的前提下

13、，并参考美国、加拿大等国家的玉米规范，将不完善粒最大限量目的由5.0%调整为15等分别为4.0、6.0、8.0、10.0、15.0。5、添加了检验规那么按照质量管理和监管的要求，在新规范文本中添加了检验规那么，对检验的普通规那么、检验批和结果断定作了明确解释，便于运用操作。 6、添加了标签标识要求 添加了检验规那么和标签标识的规定，提出了应在包装物上或随行文件中注明产品的称号、类别、等级、产地、收获年度和月份等要求。 保证了用户和消费者的知情权和选择权，进一步维护了三者的利益，也便于产品的溯源和召回，确保粮食质量平安。 前往四、GB 32021与美国、加拿大玉米规范的主要差别 各等级容重目的和

14、相邻等级间的级差不同。 容重器不同 容重测定方法不同 不完善粒和杂质目的不同1、各等级容重目的和相邻等级间的级差不同GB 320211-3级相邻等级间的级差为35g/L，3-5级相邻等级间的级差为30g/L；美国规范1-3级相邻等级间的级差为26g/L，3-5级相邻等级间的级差为38g/L；加拿大规范1-4级相邻等级间的级差为22g/L，4-5级相邻等级间的级差为42g/L。 GB 32021一等和五等容重值与美国规范根本一致，整体容重目的比美国低，高于加拿大。 中国与美国、加拿大玉米等级目的对照表前往2、容重器不同我国与美国和加拿大玉米容重器外观外形和尺寸有很大的差别，见以下图。我国容重器为

15、圆柱形，漏斗口到插片的垂直落差为35厘米约13.8英寸，并且玉米下落时是在容器内部完成的；美国和加拿大容重器为圆锥体，漏斗口到杯口的垂直落差为5.08厘米约2英寸，玉米是在空气中下落。美国和加拿大玉米容重测定方法根本一致的。样品从去除破碎玉米和杂质之前的有代表性样品中所分出约1000g样品进展容重检测。玉米经过规定的漏斗，落到一个容量筒内，直到样品溢出容器，以刮粮板全长沿杯口作“之字形三次挪动，刮去多余样品。然后将容量筒放在电子秤上称量。 3、容重测定方法不同GB3-2021玉米容重测定方法取平均样品约1000g，进展筛理上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm,取3.0mm筛上物混匀

16、，作为测定容重的试样。容量筒插好插片，放好排气砣后，将试样倒入谷物筒内，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，翻开漏斗开关，待试样全部落入中间筒后封锁漏斗开关。用手握住中间筒与容量筒的接合处，平稳地抽出插片，使试样随排气砣一同落入容量筒内，再将插片平稳地插入插口。取下谷物筒，拿起中间筒和容量筒，倒净插片上多余的试样，抽出插片，将装有试样的容量筒放在电子秤上称量 由于我国与美国和加拿大玉米容重器、样品制备和测定方法的不同，使得测定值间有一定的偏向，另外受玉米本身质量，如颗粒大小、丰满程度、光滑度、水分等要素的影响，使容重测定值的差别或大或小不等。4、不完善粒和杂质目的不同美国和加拿大玉米规范中的不完

17、善粒按照损伤粒总量计算，两国损伤粒总量和热损伤各级目的都一样，其中对于包含在内的热损伤粒还有单独限制。两国杂质目的根本一致，都是将经过12/64英寸圆孔筛的玉米整粒和碎粒归与杂质合并为“破碎玉米和杂质计算。美国玉米规范 等级最低容重（磅/蒲）最大限值损伤粒破碎玉米和杂质%总损伤%（总量）热损伤%156.0 3.0 0.12.0 254.0 5.0 0.23.0 352.0 7.0 0.54.0 449.0 10.0 1.0 5.0 546.0 15.0 3.0 7.0 加拿大西部/加拿大东部 黄、白或者混合玉米规范GB3-2021玉米质量目的等级容重/（g/L）不完善粒含量/%杂质含量/%水分

18、含量/%色泽、气味总量其中：生霉粒17204.02.01.014.0正常26856.036508.0462010.0559015.0等外590注：“”为不要求。我国是将3.0mm以下的细小破碎玉米做为杂质，杂质最大限量为1.0%，比其他两国杂质目的限量严厉。假设将美国玉米规范中的总损伤粒、破碎玉米和杂质合并计算后，减去1.0%的杂质，那么1-5级分别为4.0%、7.0%、10.0%、14.0%和21.0%。我国玉米规范中的不完善粒15等分别为4%、6%、8%、10%和15%，比美国和加拿大规范规定的限制目的较严厉。 另外，我国与美国规范对玉米外表有霉菌颗粒的归属是不同的。我国玉米生霉粒是指粒面

19、生霉的颗粒，归属为不完善粒。而美国规范对颗粒外表细微生霉，但霉菌并未侵入到颗粒内部的玉米颗粒，只需其他方面完善，应视为完善粒。 前往五、规范主要内容解读 一容重二不完善粒四水分三杂质五分类六检验规那么七标签标识 八包装、储存和运输 容重指玉米籽粒在单位容积内的质量，以克升g/L表示。作为玉米商品质量的重要目的，可以真实地反映玉米的成熟度、完好度、均匀度和运用价值，同一种类玉米容重值越高，玉米籽粒中含的营养物质也就越多，它曾经成为国际贸易中质量定级的重要目的。容重器属于计量器具，为保证测定结果的准确性，容重器需定期进展检定，重点检定容重器的容积和称量器具的准确性。 一容重玉米容重的测定方法按本规

20、范的附录A执行。水分不高于18.0%的玉米直接测定容重，高于18.0%的应按照附录B的规定降水后再测定容重。附录A规定了的玉米容重测定方法的仪器器具、试样制备、操作步骤和结果表示。在操作步骤中重点对GHCS-1000型谷物容重器运用做了详述，而HGT-1000型谷物容重器在测定时选用下口直径为40mm的漏斗，其安装及操作按照GB/T 5498容重测定方法执行。 容重测定应留意测定样品应分二次进展挑选，确保筛下物全部挑选出去。上层筛中留存的玉米,应拣出并入试样。测定样品是半净粮, 包括并肩杂质。做双实验样品不够时，应保管筛出的全部杂质，并均匀地混入原样品，以供检验其他工程运用。玉米随排气砣下落到

21、容量筒后，应先封锁漏斗开关，用手握住中间筒与容量筒的接合处，平稳地抽出插片，使试样随排气砣一同落入容量筒内，再将插片平稳地插入插口。插片在插入时应准确、平稳、一次插入，不得呵斥容量筒晃动。 二不完善粒不完善粒指遭到损伤但尚有运用价值的玉米颗粒。玉米不完善粒包括虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和热损伤粒六种。本规范对不完善粒的定义和限量规定进展了修正，并对生霉粒单独限量。由于玉米是以容重定等，未熟粒不丰满容重小，已影响到玉米的等级，因此玉米中的不完善粒不包括未熟粒，对玉米未熟粒不需求检出。 虫蚀粒被虫蛀蚀，并构成蛀孔或隧道的颗粒。检验时应留意察看经虫蚀的胚或胚乳能否构成蛀孔或隧道，同时还应

22、细致察看粒面能否有细小蛀孔，以免漏检。对于只受虫蚀，但未构成蛀孔或隧道，仅仅在颗粒外表有细微的虫蚀痕迹，而且没有虫尸、虫网，应作为完善粒。美国玉米规范中虫蚀粒的解释 玉米颗粒蒙受虫蛀、虫蚀，构成蛀孔、隧道，或留有明显可见的虫尸、虫网、虫粪等。如虽受虫蚀，但未构成蛀孔或隧道，完全没有虫尸、虫网、虫粪，而且未到达破碎粒的程度者，那么应作为完善粒。检验时不要切断玉米粒，以免添加损伤粒的量。 病斑粒 粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的颗粒。检验时应剖开皮层察看能否伤及胚或胚乳。外表有病斑纹，但是没有伤及胚或胚乳的颗粒，应归属为完善粒。 破损粒籽粒破损达本颗粒体积五分之一(含)以上的颗粒 。检验时应留意籽粒有

23、裂纹的不属于破损粒，但曾经断开，还没有分别的，应归属为破损粒。 生芽粒芽或幼根突破表皮，或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起，有生芽痕迹的颗粒 。检验时应留意籽粒有裂纹的不属于破损粒，但曾经断开，还没有分别的，应归属为破损粒。生霉粒 粒面生霉的颗粒。检验时应留意肉眼可见粒面生霉即归属生霉粒。其他各类不完善粒与生霉粒兼项时按生霉粒归属。国家文件有特殊规定的，从其规定。美国规范中生霉粒解释 整粒或碎粒明显发霉，或发霉虽不明显，但胚部或沿颗粒裂隙已有霉菌侵入的玉米。霉菌普通是蓝色或绿色的。仅外表有浮霉的玉米、落地污损的玉米或紫胚玉米不属于发霉粒。颗粒外表细微生霉，但霉菌并未侵入到颗粒内部

24、的玉米颗粒，只需其他方面完善，应视为完善粒 。加拿大生霉粒解释加拿大谷物委员会2006年8月1日发布的(ISSN 1704-5118)中生霉粒:微生物感染的玉米颗粒，呈现黑蓝霉变，或者有可见霉斑。第二种情况是，划开外壳检查微生物感染情况。 热损伤粒受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒 。包括：自然热损伤粒和烘干热损伤粒 检验时应留意胚显著变色是指深褐色，近似于咖啡色。因籽粒本身颜色呈深褐色的，不能归属为热损伤粒 。自然热损伤粒储存期间因过量呼吸，胚部或胚乳显著变色的颗粒。 玉米在储存期间，在温湿度条件适宜时，因过量呼吸而发热，当到一定程度时，致使颗粒显著变色受损，其变色范围已超出胚部，沿颗粒两侧

25、扩展到背部的玉米颗粒。烘干热损伤粒加热烘干时引起的胚部或胚乳显著变色、变形或膨胀隆起的颗粒。 在储存前，高水分玉米都要进展烘干降水，因烘干设备、玉米种类或玉米成熟度等缘由会对玉米颗粒呵斥损伤，构成焦煳粒、烟薰粒、胚部膨胀隆起以及变色变形的颗粒。前往不完善粒检验是在检验过小样杂质的样品100g左右中,按规范规定逐项检出不完善粒，合并称量。留意：检验热损伤粒、病斑粒、生芽粒不能准确鉴别时应剖粒检验。比如：胚部热损伤的籽粒不能准确鉴别时，运用刀尖将表皮剥离察看。粒面无霉但胚部明显变色的籽粒，运用刀尖将表皮剥离察看。三杂质杂质是衡量粮食质量的重要目的，与粮食储存、加工有亲密关系。包括筛下物、无机杂质和

26、有机杂质三类。本卷须知：1玉米以外的有机物质，包括异种类粮粒均为杂质。2严重病害、热损伤、霉变或其他缘由呵斥的变色蜕变，无运用价值的玉米均为杂质。3玉米芯上的玉米应剥离下来，分别归属。 四水分水分检验按GB/T 5497执行。该检验方法规定了105恒重法、定温定时烘干法、隧道式烘干法、两步烘干法等测定玉米水分的仪器和器具、试样的制备方法、操作方法以及结果计算等。其中105恒重法为经典方法，也是仲裁方法；定温定时烘干法为阅历方法，因时间相对较短，其检测结果与105恒重法差0.1%左右，多为运用者采用；隧道式烘干法曾经淘汰；两步烘干法是对玉米水分超越16.0%的采用两步烘干法。 由于该规范规定的水

27、分测定方法操作费时，无法满足玉米流通各环节需求。部分粮食企业在玉米收买、储存、加工等环节，多项选择用电容法、电阻法或红外线加热等快速水分检测仪器检测水分含量，作为玉米水分的参考值。此类仪器应选用符合技术条件与实验方法规范的仪器，在运用过程中应按照要求，定期或适时与105恒重法比较，超出规定误差的需求进展校准。对此类仪器测的定结果有争议时，以GB/T 5497规定的105恒重法为仲裁方法。采用105恒重法测定水分时，应留意：样品粉碎应运用测水用水分磨，每份样品粉碎前应将磨膛清理干净。样品粉碎过程中磨膛温度明显高于室温时，应停顿粉碎，待温度降至室温继续操作。粉碎细度应到达规范规定的要求。称量时运用

28、角匙将样品充分混合均匀。称量前应将天平调至程度，称量时应将样品放置于天平托盘中心，天平门应封锁，称量过程中应防止震动，天平、枯燥器中的变色硅胶坚持蓝色。样品在称取前，运用牛角勺搅拌均匀。选用的烘箱温度均匀性应满足要求。烘盒应围绕烘箱中心位置摆放，普通每次不超越810个烘盒并放置在上一层为宜，以防止异物掉入烘盒。送取烘盒后应立刻封锁烘箱门，放入烘盒后5分钟内将烘箱温度升至所需温度。称样量应尽量一致，烘盒规格应一致，以减小误差。五分类黄玉米：种皮为黄色，或略带红色的籽粒不低于95%的玉米。 白玉米：种皮为白色，或略带淡黄色或略带粉红色的籽粒不低于95%的玉米 。混合玉米：不符合第4.1条或第4.2

29、条要求的玉米 。 留意：玉米中的特殊种类，如糯玉米等不在此分类中，即不适用于本规范的分类规定 。六检验规那么检验的普通规那么按GB/T 5490执行。检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的玉米。断定规那么：容重应符合表1中相应等级的要求，其他目的按国家有关规定执行。 为便于本规范的执行和流经过程中的监管，本规范添加了“检验规那么一章。玉米收买、储运过程中检验类别会有不同组合，市场销售活动多种多样，检验人员和检验条件各有差别的特点，同时又要满足检验规那么的根本要求，因此本章规定了检验的普通规那么和根本检验批。 检验的普通规那么按GB/T 5490执行，GB/T 5490是一

30、个普通性的检验规那么，是粮油检验所必需遵守的检验规那么。检验批设定为“同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的玉米，是思索了种种能够会影响玉米质量的要素后确定的，例好像产地同收获年度产的玉米，假设储存条件不一致，是能够导致玉米质量的不同。“同运输单元可分为同一车车皮、轮船散装或包装的玉米为一个单元，也可以根据运输玉米的等级划分单元；“同储存单元可以根据不同储存仓房和不同储存方式确定检验单元。同时在本章中还明确了断定规那么，即根据容重定等的目的要求，玉米等级应符合本规范中表1规定的相应等级的要求，其他目的可按国家有关规定执行，即按国家有关质价政策执行或按贸易双方合同商定执行。七标签标

31、识应在包装物上或随行文件中注明产品的称号、类别、等级、产地、收获年度和月份。转基因玉米应按照国家有关规定标识。 为加强商品玉米的可追溯性，保证玉米的质量平安，本规范添加了标签标识的要求。规定“应在包装物上或随行文件中注明产品的称号、类别、等级、产地、收获年度和月份等。本规范未对标签标识的格式做一致规定。必要时，各地、各企业集团可以根据国家规定制定一致的标签标识格式。 对转基因玉米必需在标签标示中明确注明，便于运用者知情、选择。 八包装、储存和运输包装应清洁、结实、无破损，缝口严密、结实，不得呵斥产品撒漏。不得给产品带来污染和异常气味。应储存在清洁、枯燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，

32、不得与有毒有害物质或水分较高的物质混存。运输应运用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应留意防止雨淋和被污染。 本规范对玉米的包装提出了根本性要求，包装应清洁、结实、无破损，缝口严密、结实，不得呵斥产品撒漏，并要求不应给玉米带来污染和异常气味。对于散装玉米也应留意散装或散运环境及条件不应给玉米带来污染和异常气味。对玉米储存提出了根本要求和原那么，应储存在清洁、枯燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓房内，不得与有毒有害物质或含水量较高的物质混存。各类粮库应根据相关的储粮技术规范进展储存。对于运输的要求，重点强调了运输工具的卫生平安性，应符合卫生要求，运输方式和运输过程中不得呵斥玉米质量

33、质量的下降，不得被雨淋，不得被污染。附 录 A 规范性附录玉米容重的测定方法附录A为规范规范性附录，规定了玉米容重的测定方法。重点对GHCS-1000型谷物容重器运用做了详细表述。附录B规范性附录玉米快速枯燥降水设备技术条件及操作方法附录B为规范规范性附录，附录B明确了实验室玉米快速枯燥降水设备的技术要求、主要参数、设备测试方法、结果断定等要求，规范了玉米快速枯燥降水仪器的技术条件和测试方法，处理了水分大于18.0%玉米容重定等问题。 在规范修订中，吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古四省区对高水分玉米容重定等问题做了专项研讨，共选择28个中央贮藏粮库进展高水分玉米容重实验。根据检测结果分析，受玉米种类

34、、气候等要素影响，高水分玉米枯燥降水后自然晾干和烘干塔烘干，容重增减呈无规律变化。所以，修订后的规范取消了原规范中水分在18.0%-23.0%玉米容重增补的规定，而采用实验室快速降水设备处理高水分玉米容重定等问题。 前往五六、相关问题解答为何玉米等级由三个调整到五个等级？ 容重单位与美国等国家的玉米容重单位表示方法有何不同？ 容重单位与美国、加拿大玉米容重单位换算关系？新旧版本的玉米规范的容重测定方法有何不同？为何修订容重测定方法？如何执行断定规那么？ 水分超越18.0%玉米如何定等？生霉粒与卫生规范中霉变粒的区别？ 等外玉米如何断定？高水分玉米样品收买中水分如何快速检验？发生争议如何处理？高

35、水分玉米样品收买中容重如何快速检验？发生争议如何处理？玉米检验流程为何玉米等级由三个调整到五个等级？ 添加等级级数主要是根据我国玉米消费实践和开展情况，各地玉米容重差别较大，同时参考兴隆国家的玉米规范而修订的。根据近几年库存玉米和收获玉米等级比例的调查分析，修订后的等级可以很好地反映我国玉米消费的实践情况，兼顾了南北方各省玉米的质量特点。添加四等和五等以及等外级，也充分思索了灾年玉米质量情况。世界各国在玉米质量控制方面多以美国玉米规范为主要参照规范，对照美国、加拿大玉米规范，修订后的玉米规范与国际通用的五级粮食规范一致。容重单位与美国等国家的玉米容重单位表示方法有何不同？ 我国、美国和加拿大的

36、玉米规范中容重的定义都是指玉米籽粒在单位容积内的质量。阿根廷玉米规范没有设容重目的。我国玉米容重以克/升g/L表示，美国玉米容重以磅/每蒲式耳b/Winchester bu表示，加拿大玉米容重以千克/百升kg/hL表示。容重单位与美国、加拿大玉米容重单位换算关系？ 根据和加拿大谷物委员会的和，美国的1b/Winchester bu和加拿大的kg/hL都是从g/0.5L换算得来的，其中美国的Winchester温彻斯特蒲式耳是从g/0.5L的检测数值乘以0.1552得来的，因此lb/W bu这个容重单位是一种数学转换，不允许对谷物进展任何压紧处置。 磅/温彻斯特蒲式耳与克/升关系361g/0.5

37、L, 3610.1552=56.0272，美国一级，相当于722g/L；348g/0.5L, 3480.1552=54.0096, 美国二级，相当于696g/L；335g/0.5L, 3350.1552=51.992, 美国三级，相当于670g/L；316g/0.5L, 3160.1552=49.0432, 美国四级，相当于632g/L；297g/0.5L, 2970.1552=46.0944, 美国五级，相当于594g/L。千克/百升与克/升关系344g/0.5L，相当于68kg/hL，加拿大一级 约688 g/L；333g/0.5L，相当于66kg/hL，加拿大二级 约666 g/L；32

38、2g/0.5L，相当于64kg/hL，加拿大三级 约644 g/L；311g/0.5L，相当于62kg/hL，加拿大四级 约622 g/L；290g/0.5L，相当于58kg/hL，加拿大五级 约580 g/L； 新旧版本的玉米规范的容重测定方法有何不同？ 1999年版玉米规范附录A中容重测定方法：在操作时是将排气砣放在称量筒底部,玉米从谷物筒经过中间筒直接下落到称量筒内。因落差较大,玉米颗粒在称量筒内不断压紧、压实,单位体积内玉米颗粒密度添加,容重高。这种方式与粮库散粮入仓情形类似。2021年版规范按照附录A中容重测定方法：测定步骤按照GB/T 5498执行，即将排气砣放在插板上进展测定。玉

39、米随着排气砣下落到称量筒底部后，因撞击使玉米颗粒产生震动，籽粒重新分布，有所松动，加之落差变小，一样样品测定的容重较原规范要低些。 为何修订容重测定方法？ 经对吉林省、辽宁省、黑龙江省、河北省、河南省、内蒙古自治区、陕西省等七省区部分年度库存玉米采用GB 3-1999、GB 3-2021和美国规范进展容重的测定。检测结果分析阐明GB3-2021同美标方法间的规范偏向值最小,相关系数也最接近1，阐明这两种方法检测结果间的离散度很小。三种容重检测方法的结果呈现很好的线形关系。 GB 3-2021同美标方法间根本一致，而GB 3-1999同美标方法间差别很大。因此，经过修订容重测定方法，使我国玉米规

40、范与国际规范接轨 表：全国玉米主要产区不同容重检测方法数据分析如何执行断定规那么？ 按照(国粮发2001146号) ：规范中凡规定质量等级的原粮、油料，一概实行“半等级半增减价制度的规定。玉米规范也实行“半等级半增减价制度。容重是玉米规范中独一定等目的，容重值符合哪一个等级，就断定哪一个等级，不完善粒、杂质、水分等为限制目的，参考国粮发2001146号进展增扣价、扣量的规定。这种“半等级半增减价制度主要思索我国农业消费和农民消费才干的实践情况，在农业消费环节，大多数粮食消费者还不具备将消费的粮食完全整理到符合规范要求再出卖的才干，国家为了维护粮食消费者的利益，制定了相关的质价政策，使 “非规范品粮食可以按规定出卖，既方便了农民售粮，又减少了粮食的产后损失。一份玉米样品的容重为690g/L，不完善粒为10.0%，杂质1.5%，水分18.0%，如何断定玉米质量？ 该玉米为二等。不完善粒、杂质、水分超越规范规定的限制目的，按照国家有关规定进展扣价或扣量。水分超越18.0%玉米如