蔬菜种苗保鲜及运输技术研究报告综述

1、-. z.目录TOC o 1-3 h u HYPERLINK l _Toc6445 摘要 PAGEREF _Toc6445 2 HYPERLINK l _Toc2850 一、引言 PAGEREF _Toc2850 2 HYPERLINK l _Toc4472 二、正文 PAGEREF _Toc4472 2 HYPERLINK l _Toc13508 1 种苗贮运情况的综合分析 PAGEREF _Toc13508 2 HYPERLINK l _Toc1832 2 种苗培育移栽的优点 PAGEREF _Toc1832 3 HYPERLINK l _Toc32154 3 种苗贮运的方法 PAGERE

2、F _Toc32154 3 HYPERLINK l _Toc10776 3.1运输前的处理 PAGEREF _Toc10776 3 HYPERLINK l _Toc11023 3.2 温度 PAGEREF _Toc11023 3 HYPERLINK l _Toc13062 3.3湿度 PAGEREF _Toc13062 3 HYPERLINK l _Toc24576 3.4气调保鲜 PAGEREF _Toc24576 3 HYPERLINK l _Toc6690 3.5 种苗的包装方式 PAGEREF _Toc6690 3 HYPERLINK l _Toc14716 3.6 种苗运输的基质 P

3、AGEREF _Toc14716 3 HYPERLINK l _Toc32602 三、总结和展望 PAGEREF _Toc32602 3 HYPERLINK l _Toc23151 参考文献 PAGEREF _Toc23151 3蔬菜种苗保鲜及运输技术研究综述摘要：随着种苗商业化的开展，种苗运输的重要性也逐步显现。目前为止，关于种苗贮运方面的文章很少，所以这是一个很具有潜力的方向。这篇综述旨在总结以往种苗贮运的文章，包括贮运温度、湿度、气调方式以及贮运包装方式进展评估，为今后深入研究种苗贮运奠定根底。引言我国是一个农业大国，蔬菜育苗历史悠久，20世纪90年代至今，随着国家大力支持与农业产业构造

4、的调整，大面积的蔬菜商品化基地快速开展起来，对规模化，集约化，商品化的种苗生产呈现显著性需求1。蔬菜种苗在贮运过程的质量保持是蔬菜商品化的重要环节，而目前国内外关于蔬菜种苗在贮运过程中的质量保持与相关技术研究尚处于初级阶段，具有很大的研发空间，所以研究种苗运输技术的相关文献对种苗的的运输质量和市场开发有着非常重要的意义2。我国现在的育苗产业已经快速的开展了，然而缺少专业化、标准化的育苗技术体系已经成为制约其迅速开展的主要原因，这又主要从四个方面表现：具有影响力的企业数量少，并且其生产力低下，不能够满足我国快速开展的育苗需要。国家对于育苗体系的标准缺少一个统一的手段，存在许多漏洞。对于大多数种苗

5、所需的基质营养配方研究不全，技术相对落后，各种检测指标也是有待提高。育苗基质生产制备的机械化水平低，生产效率差，产品本钱高，产品包装方式简单，体积大，质量轻，造成运输本钱高，市场竞争力不强。3正文1 种苗贮运情况的综合分析通过万方数据库检索篇名带有贮运一次的文章，与此相关的文献有553篇，其中期刊论文461篇，学位论文30篇，会议论文57篇，外文期刊5篇截至日期2016年5月。国内最早的研究在1988年发表的原粮贮运业谷物粉尘对呼吸系统的危害，而同时检索种苗与贮运两个词语时，仅有两篇期刊论文，最早的研究也是仅在不久的2008年关于牵牛花高温贮运的文章，所以，对于这方面的研究目前国内还比拟稀少。

6、关于贮运方面的文章与其年份关系如表1.表1 贮运研究的文章发表具体情况年份2015201420132012201120102009期刊论文21262711233340学位论文2101232会议论文0052311研究发现，关于贮运方面的文章每年发表文章量处于稳定的趋势，而且在相关文章的质量上向着好的方向前进。这就说明由于人类生活水平的提高，对于各种物质的质量需求也是大大的提高，所以就需要更高的技术于物质的贮藏以及运输。2 种苗培育移栽的优点育苗移栽在抵抗干旱、严寒等各种不利于植物生长的外界条件能够有效的提高种苗的成活率，保证了种苗的齐全，均匀，强健，并且能够缩短田间的生长期，大大提高土地的利用率

7、，特别对于种植时间较紧的地区，能够很好的调节时间，提高光能的利用率，对于开展高产、高效的农业具有非常重要的意义4。*建新2008在加工番茄温棚育苗移栽技术一文中提到：育苗移栽具有使番茄的种苗提早10-15天成熟，可以延长生长期，而且减少本钱，并且可以通过人为控制，确保出全苗、齐苗、壮苗，减少灾害性气候条件的影响等优点5。靳予聪在浅谈加工番茄温室大棚育苗移栽技术中提到育苗栽培可以增强对早春低温和霜冻危害的抵抗力，提高了番茄幼苗成活率；同直播相比，育苗栽培一次成苗，省去了间苗、定苗等多项田间操作；由于分苗时切断了主根，诱使侧根大量萌发，使耕作层内根系数量大大增加，增强了根系的吸收能力，从而提高了产

8、量。从这些文章中可以看出育苗移栽是一种高效、节能、高产的方法，对于需要得到高利益的农户来说。是一个非常好的方法。63 种苗贮运的方法3.1运输前的处理穴盘育苗技术已经成为种苗产业开展的驱动力，其出苗率高，不易损伤苗根系，便于远距离运输，但由于温室穴盘育苗的湿度大、通风缺乏、光线弱，会使种苗在运输的过程中出现大量的损伤，造成大量的利益损失，因此可以在要运输之前对种苗进展蹲苗，促进种苗根系生长，提高种苗对逆境的适应能力7。而何丽贞在南方夏季草花种苗长途运输关键因素研究一文中也提到了在种苗出圃一周前，通过增施钙镁肥14-0-14-6Ca-3Mg 2000倍200mg/L2次与海藻精3000倍1次来提

9、高种苗的抗逆性；然后通过增强增强光照与控制水分60%-80%交替来促使根系发育。8而炼苗时提供怎样的肥力浓度对于运输后种苗定植的恢复活力速度有着很大的影响，一般需要提供较低溶度的肥力，这样才能够保证种苗适应在运输过程中的不良环境。93.2 温度温度是种苗贮运的重要的影响因素之一。种苗的保鲜以及运输过程中的温度上下是很重要的，温度过高可能会导致种苗脱水而萎蔫死亡，过低的温度则会使种苗受冻，遭受冷害，破坏植物机械组织，造成死亡。朱海生等人在不同贮运温度对蔬菜秧苗产后质量保持的影响一文中研究得出结论温度在11下贮运种苗较其它温度贮运的效果最正确。实验分为三组：分别为0下贮运3、6、9天，11下贮运3

10、、6、9天以及17下贮运3、6、9天，然后通过测试贮运后的种苗的生理指标叶绿素含量、根系活力、呼吸强度和形态指标根冠比、心叶生长速度、全株干重。通过数据分析结果显示：贮运温度为11时的种苗在各方面能力都比其他贮运温度下的种苗生长状态更好。10通过进一步的研究发现低温贮运对于种苗在运输过程中控制其疯长以及株高有很好的效果，11还可以通过减少呼吸作用来减少自身干物质的量的消耗，以提高种苗活力。12而且，叶其培等人在浅谈草花种苗贮运及管理一文中提到，种苗宜在低温下贮藏和运输，国外已经有了专门的调温的设备，而国内尚未有，一般只进展短期的常温贮运。7所以，随着人类生活水平的提高，对于物质的质量要求的提高

11、，开展远程运输是一个新的前景。3.3湿度空气中的水分含量是影响种苗贮运的另一个重要因素。过湿的环境容易使种苗滋生细菌，导致种苗腐烂，进展无氧呼吸，进而使运输箱的温度上升，形成一系列的连锁反响；而湿度过低则会使种苗由于失水而萎蔫，降低其活力。朱海生等人在不同贮运湿度对蔬菜秧苗产后质量保持的影响一文中研究发现在空气湿度为70%时，种苗在9天的贮运后，其叶绿素含量和根系活力较在空气湿度为50%和90%时下降的小。13叶其培在谈草花种苗贮运及管理一文中提到了湿度亦分为土壤湿度以及空气湿度，土壤湿度通常被认为是相对含水量，即土壤含水量与田间水分持有量的比值14,一般植物适应的土壤的相对含水量为60%-9

12、5%，空气湿度为65%-90%，对于具体的植物会有一个偏差，但是过高或过低都不适宜植物生长保存15-16。而在贮运过程中，由于长时间运输，受到各种温度的影响，必然会使运输箱的温度升高，使得种苗的自我蒸发加剧，导致箱内的湿度超过95%，这样就会导致一系列的连环反响发生10。所以，在种苗的运输中应当保持适度的湿度，通过一些方法来控制种苗的蒸发也是一个至关重要的途径。还有假设是运输途中温度过高，也是会导致湿度升高，所以应该合理的配合，这样才能更好的保持贮运后种苗的活力。3.4气调保鲜贮运期间种苗处于相对密闭的状态下，而种苗进展呼吸作用会造成一种高温高湿的不良环境，这是影响种苗质量的原因之一，因此保持

13、良好的通风环境尤为重要。气调保鲜运输通过调节运输车内的氧气体积分数和二氧化碳浓度等参数来到达保证种苗质量，延长保鲜时间的目的，是公认的有效的保鲜运输方式之一。目前为更高效，本钱更低提出了一种液氮充注气调保鲜运输技术。此技术的研发对提升种苗保鲜及运输技术水平具有一定的参考价值17。韩谞在液氮充注气调保鲜运输厢内环境因素间耦合关系一文中分别采用了制冷、换气、高压雾化加湿、液氮充注气调等方法研究这些调节方法对保鲜环境的氧气体积分数、空气湿度以及温度的影响，结果显示，运输箱的各环境因素存在不同程度的耦合关系，其中液氮充注气调在降低氧气体积分数的同时使环境的湿度明显下降18，此种方法可以让种苗处于一种更

14、加适宜的环境，使其可以保持生长活力。3.5 种苗的包装方式种苗，顾名思义，是幼弱的植物体，所以，为了保证在贮运过程中减少对其产生伤害，提高种苗后面定植的成活率，就有必要对其进展包装，以减少伤害造成的损失。包装有三大重要作用：第一，保护产品。种苗在运输中必然会受到振动、冲击等外力的作用，所以一个好的包装有利于保护产品；第二，便于流通。包装完好的种苗在运输中便于装卸等；第三，还具有标识作用。假设是同时运输许多种不同品种的种苗，包装就可以快速分辨出它们是何种品种。*鲁等人在果树蔬菜的贮运和保鲜一文中提到，换气包装技术能使包装内的气体保持一定的成分比例，从而使蔬菜的质量在一定时期内不发生明显的变化。杜

15、文义在红树莓种苗邮寄包装新法一文中就红树莓种苗的具体包装作出研究。他采用的方法是外面使用塑料袋，里面用培养基将树根包好，再取长60cm，宽50cm的厚纸板，按长的那边对折，再取两根竹竿绑在两端，种苗就放在中间19。应当注意的是需用高压纳光灯照射，以杀死根部的杂霉菌。此种方法中的竹竿可以有效防止种苗被折断，而且培养基可以对种苗在运输途中营养需求提供保证，对于保温防冻也是有非常好的效果。何丽贞在南方夏季草花种苗长途运输关键因素研究一文中使用相对密封而有通风口的纸箱规格为55cm*32cm*45cm，将其分为3-5个隔层以防止它们相互挤压，可以保证种苗的质量以及到货后快速恢复生长能力。8而国外早期对

16、番茄的运输一般是将苗拔出来，用绳子把几十株的番茄苗绑在一起，然后使用草炭把根部裹住，最后还在外层包上牛皮纸，就可以放到箱子中进展运输。20Leskovar 和Cantliffe1991研究发现如果在运输过程中不带穴盘会使得种苗的上半局部快速的生长，并且会大大减少种苗地下局部的重量，而假设是在低温的情况下，种苗的地上局部并不会生长。213.6 种苗运输的基质在种苗的贮运中，温度、湿度等影响是很重要的，但是运输途中使用不同基质对种苗的质量也是有一定的影响。*农业大学园林园艺学院的林多在营养基质对模拟贮运番茄穴盘苗质量保持的影响一文中通过6种不同的营养基质对贮运番茄种苗质量进展研究，研究结果说明，在

17、贮运的过程中，不管在哪一种基质培育，它们的叶绿素含量、可溶性糖含量都会有不同程度的降低，但是综合它们的形态指标以及生理指标得出，最适的无机营养基质是根底基质草碳：珍珠岩=2:1+缓释肥20-9-1130g/盘，而有机营养基质是根底基质+鸡粪10%+草木灰5%。22并且，耿*在研究VA菌根对黄瓜矿物质吸收影响的过程中，发现在土壤中添加菌可以提高植物体的叶片中叶绿体含量，使其能够一直维持较高的光合作用。23而尹汉文等人通过枯草芽孢杆菌的研究发现菌剂可以保护植物体内酶的活性保持并且提高，使得植物体自身对外界的抵抗力加强，24这必然会使得在种苗运输过程中具有更大的抵抗力来抵御不良环境，从而提高种苗贮运

18、定植的存活率以及大大缩短种苗的恢复期。总结和展望随着农业现代化进程的开展，我国的种苗产业进入商业化。中国农科院蔬菜花卉研究所尚庆茂研究员提到；近年来，很多农业科技园区都在做种苗产业，因为它确实是有效益的25。从这就能看出，种苗工业化越来越明显，所以，随着种苗产业的开展，种苗贮运必然成为另一个热点问题。然而，现在种苗在贮运方面的研究还是很缺乏的，所以在对于种苗贮运的时候采取怎样的贮运温度，怎样的湿度，空气如何以及如何更好的包装等问题的研究是很有必要，而且这必定是非常有前景的。除此之外，从前文的调查说明，种苗的贮运由于种苗产业的开展逐步受到更多的关注，所以种苗贮运方法的应用前景十分广阔。参考文献3

19、 孟宪民.培育种苗基质产业满足种苗生产需求C./全国第三届蔬菜规模化高效育苗技术经历交流会论文集.2012:103-107.4 李其昀.机械化育苗移栽的现状与展望J.农机化研究,2006,(3):26-27.5 *建新.加工番茄温棚育苗移栽技术J.农村科技,2008,(5):59-60.6 靳予聪.浅谈加工番茄温室大棚育苗移栽技术J.新农村,2012,(13):102.7 叶其培,项智能,夏国华等.浅谈草花种苗贮运及管理J.中国园艺文摘,2009,25(9):153-154.8 何丽贞,廖美欢,杨玲等.南方夏季草花种苗长途运输关键因素研究J.*农业科学,2010,37(8):91-92.9 M

20、elton R R，Dufault R J1991Tomato seedling growth earliness yield and quality following pretransplant nutritional conditioning and low temperaturesJournal of The American Society for Horticultural Science，1163：421-42510 朱海生,宁为,温庆放,林义章. 不同贮运温度对蔬菜秧苗产后质量保持的影响J. *农业大学学报,2003,S1:10-13.11 Kubota C，Kroggel M

21、2006Air temperature and illumination during transportation affect quality of mature tomato seedlingsHortScience，417：1640-164412 Kubota C，Kozai T1994Low-temperature storage for quality preservation and growth suppression of broccoli plantlets cultured in vitroHortScience，2910：1191-119413 朱海生,康建坂,宁伟,温庆放,林义章. 不同贮运湿度对番茄秧苗产后质量保持的影响J. *农业学报,2004,03:189-192.14 中国科学院*土壤研究所. 土壤理化分析M. ; *科学技术, 1981.