旅游专业中期建设情况报告

1、第 PAGE13 页 共 NUMPAGES13 页旅游专业中期建立情况报告旅游效劳与管理 重点专业中期建立情况报告一、 一年来，专业 建立 的 根本情况 旅游效劳与管理专业是我校国家中等职业教育改革开展示范学校 重点专业之一，在制定 工程 建立方案 和任务书 时，人才 培养形式与课程体系改革共设 2 22 个验收点，师资队伍建立共设 2 12 个验收点，校企合作、工学结合运行机制共设 1 11 个验收点。在一年的建立中，遵循 工程 建立方案 和任务书 ，5 45 个验收点已根本完成。同时，旅游效劳与管理专业还优化 建立方案，勇于创新，创出特色， 形成示范。二 、 专业建立团队 、职能及相关制度

2、为了加强重点专业建立的管理与领导，保证旅游效劳与 管理专业工程建立顺利施行，成立了由学校领导、 专业建立负责人、 职能科室负责人、专业骨干老师等组成的重点专业建立领导小组与工作小组。1 1 、领导小组组长：吴礼奇副组长：江明、赵晋飞、杨长根、胡国友成员：钱龙涛、朱雷、包晓方、汪军、郜立新、张士清2 2 、专业建立小组工程负责人：钱龙涛成员：唐礼肆、汪斌、张文君、疏义华、秦娅丽一年来， 在 制定年度建立目的 与进度的根底上，再制定学期目的与进度。严格执行建立目的和过程管理并重的原那么，强化制度管理，严格控制进度，保证工程建立按期高质完成任务。三、 资金到位与执行情况 旅游效劳与管理专业建立国家资

3、金 7 77 万，省、市级地方 配套 资金 4 4 万。在 工程 建立过程中，国家资金已经按期到位 ，工程按照任务 书 方案顺利进展，资金使用 已 根本完成。四、 专业 建立 进度 与成效一重点专业硬件建立方面 学校 建成 7000 0m m2 2 的旅游效劳与管理专业实习实训培训中心大楼，培训中心内设客房实训室、餐饮实训室、旅游电子商务机房、形体训练房等， 各个实训室配有电脑、投影仪等设备，根底设施齐全，能满足旅游效劳与管理专业学生在校学习期间专业技能训练和“工学结合”的需要。客房实训室、餐饮实训室均按三星级标准配置，除满足来校 参加培训学习人员的餐饮和住宿的需要，同时还可以对外营业。二重点

4、专业内涵建立方面 1 1 、 人才培养形式 与课程体系 改革成效旅游效劳与管理专业在建立中聘请行业、企业专家、职教名师等共同组成专业指导委员会，加强市场调研，制定工学结合的人才培养方案。以进步学生综合素质为抓手，以效劳地方经济为宗旨， 以“重技能、懂管理、宽知识、能创业”为特色， 立足于 安徽 旅游市场，面向 长三角地区各类旅行社、旅游景区和 宾馆 酒店 。在 专业 建立中，紧跟市场需求，结合学校开展规划， 开设了 旅游效劳与管理、酒店效劳与管理三年制中专 ，确定酒店、导游和 茶艺三个专门化方向， 在课程设置中增加 音乐、美术、 茶艺、调酒 等人文艺术类选修课程，培养学生的气质，拓宽学生的技能

5、，提升学生的 创新才能、创业才能。旅游效劳与管理专业在建立中注重环境育人，按照“工业文化进校园，企业文化进课堂、专业文化进实训室、高雅文化进宿舍”的要求，对班级、实训室、宿舍进展专业文化布置，培养学生职业意识、专业素养、团队精神、交流沟通才能，实现隐性课程对学生综合素质培养。根据 专业 特点， 始终坚持 以素质、技能培养为主线，采用主题化教学形式组织教学内容，积极探究课程改革的有效途径和方法。旅游效劳与管理 专业在建立中，深化企业 、市场 进展调研，及时 调整人才培养方案，优化课程体系， 修订 专业主干课程标准 。建立 以素质、专业技能为主线的主题课程体系，浸透素质教育，突出理论课程的主体地位

6、。自主开发了 旅游英语 省级课程和 旅游地理 、 、 新编饭店 效劳 0 100 例 等校本 教材， 不断 完善了校内外理论教学标准、评价体系 ，实现人才培养的“五合”形式。在主题教学形式引领下，专业核心课程采用校企结合授课方法，把导游资格证、中级餐厅效劳师、客房效劳师资格要求融入教学中，老师充当“编、导、演”角色，学生在“做”、 中“学”、” “学”中“做” ，在完成 任务中掌握知识与技能，充分发挥老师主导、学生的主体作用 。在 教学管理中，以 餐饮 、 导游 两个 实训 教学团队为主力，深化教学改革。实行学分制，把学生素质作为学分考核内容，促进职业素养养成。对学生的评价由单一形式转化成企业

7、、老师、学生组成的三方评价，评价的内容 由原来的以结果考核为主转变为过程考核 60% 与结果考核 40% 相结合，从态度、知识、才能等方面多元综合考核学生， 将学生的团队协作才能、责任意识、平安意识等内包容入过程考核范围。2 2 、 师资队伍建立进展及举措旅游 效劳与管理 专业现有专任老师 7 17 人， 高级职称 称 7 7 人3 20_ 年新增高级职称 1 1 人， 中级职称 9 9 人2 20_ 年新增 中级职称 2 2 人， 初级职称 1 1 人。本科学历 6 16 人，专科学历 1 1 人， 硕士学位 1 1 人。3 20_ 年 年 3 3月钱龙涛 同志 获 安徽 省 中等职业学校省

8、级“ 专业带头人” ” 。一年来， 培养校专业带头人 1 1 人唐礼肆， 校骨干老师 2 2 人汪斌、张文君； 汪斌同志 参与 安徽省职业与成人教育学会教育科研规划 课题 研究， 指导 学生叶小帅 在 安徽 省 职业院校 技能大赛中获 三 等奖， 叶小帅 、张慧 在 池州市职业学校技能大赛中获等 一等 奖 ，吴慧、许月、汪霞 在 池州市 职业学校技能大赛中获等 二等 奖 ，钱慧敏 在 池州市 职业学校技 能大赛中获等 三等奖 。通过专业老师在岗 进修 和 挂职 锻炼 ， 大大 提升 了 老师教育教学 、 理论指导 和 技术效劳 的才能。完善青年老师培养制度，设立企业老师工作室， 加强双师型老师

9、队伍建立。旅游效劳与管理专业 现有双师型老师 14人，3 20_ 年王桂和 同志 获得 “双师型”老师 称号 。3 3 、 校企合作、工学结合运行机制建立方面 的进展校企合作是 中等 职业教育的重要平台， 良好的校企合作形式是高质量人才培养的根本保证。旅游效劳与管理专业引入了行业协会参与专业建立，形成了“政府、行业、企业、学校”四方互动合作机制，形成合作办学、合作育人、合作就业、合 作开展的新格局。旅游效劳与管理专业在稳固已有校外实训基地的根底上，进一步拓展校外实习基地，扩大合作层面，加大合作力度，使学校与企业及市场结合更严密。学校与企业共同管理、共同考核，形成校外实习基地运行与管理长效机制，

10、充分满足 旅游效劳与管理 专业学生的 顶岗实习 需要。学校增加校外实习实训基地有 池州市大九华宾馆 、 碧桂园大酒店、西峰山庄 、 池州市大自然旅行社、池州市福徽旅行社 、 浙江省嘉兴市玫瑰湾大酒店等， 通过校企合作 平台， 一方面， 校企结合开 发课程，共同制定课程标准，共同授课 考核，实 现实训与就业一体化。另 一方面， 效劳地方 经济，对旅游从业人员施行 职业培训， 通过与旅游行业、企业的联络，为进步学生专业素养和就业竞争力寻找到第一手资料，同时也有效提升老师的科研才能，效劳社会经济的才能 。五 、 主要 成果 与 特色 以进步学生综合素质为抓手，以“重技能、懂管理、宽知识、能创业”为特

11、色，构建 工学结合 人才培养形式、“素质+ + 技能”双主线课程体系、“三栖” 型 师资队伍建立形式、“四方联动，人才共育”校企合作形式， 强化专业建立与社会、行业 和 企业之间的严密联络，提升效劳社会的 才能。根据旅游市场特点，积极探究工学 结合 人才培养形式，深化“五合”人才培养。在旅 游旺季， 学生 到企业进展见习，把理论性较强的课程搬进企业进展教学， 由 企业技术骨干与旅游 专业老师共同完成教学任务；在旅游 淡季 ，学生回校完成其他课程 学习，真正做 到学校与企业合作、理论教学与理论教学交融、校内实训基地与校外实习基地接合、专职老师与兼职老师结合、 专业学历证书与职业资格证书吻合的“五

12、合”人才培养形式。根据专业特点，在教学中采用情景模拟、主题设计、工程任务等主题教学形式，充分发挥老师主导、学生的主体作用，培养学生自主学习、合作探究、勇于展示、擅长交流的才能 。施行“实训教学团队”制，组建餐饮、前厅与客房、 茶艺、导游等 专业协作组，共同制定专业协作方案，建立协作机制，整合建立资，加强协作管理，实现资共建、成果共享。课程 开发 是专业核心资，通过网络技术，资可以得到及时的维护与更新，保持长期的持续的教学效果。以三维动画为手段，将抽象、深奥的内容详细化、形象化；在网络课程的教学设计中，将大量的实习、理论、操作教学局部融入课堂中，将课堂开放到现实的情境中，使学生通过课堂理论，应用

13、所学理论解决实际问题，表达研究性学习形式的构建，进而进步教学效率和质量 。以学分进课堂为抓手，强化过程考核的评价形式 ， 深化教学改革， 实行学分制，把 学生素质作为学分考核内容，促进职业素养养成。课程考核内容由原来的以结果考核为主转变为过程考核与结果考核相结合，从态度、知识、才能等方面综合考核学生，将学生的团队协作才能、责任意识、平安意识等内包容入过程考核范围。六 、 存在 问题与 对策一存在的问题 1 1 、 更新老师理念，进一步优化开展条件示范校建立对老师的传统教学观念是一次极大的冲击, , 老师 及 管理人员思想观念上的根本转变是示范校建立能否成功的前提 。但是随着理论的深化, , 特

14、别是在涉及专业课程体系方面大的调整, , 人才培养方案较大的变动, , 并触及个人利益的 时候, , 个别老师明显反映出思想观念的不适 应甚至成为改革的阻力。一些老师缺乏对工学结合课程体系开发的本质理解, , 学科性的授课方式仍旧作为主导方式, , 授课内容, , 讲授形式等没有充分表达做中学 ，学中做的原那么与方法， 思想观念转变还需要继续深化。2 2 、 强化社会效劳，进一步深化校企合作老师技术效劳才能需要继续进步， ， 在示范校建立过程中, , 学校采取多种形式进展校企合作, , 获得了很大进展和突出成效, , 但是继续进步老师技术效劳才能, , 力求与企业要求合拍, , 仍然是校企合作

15、中的一个突出问题 。在这一问题中, , 既有老师的原有根底 、 效劳才能和专业局限问题, , 也有培养培训、 、 思想关注和政策导向等因素, , 老师的社会培训主要局限在企业员工素质提升，参与企业旅游资开发的工程不多， 效劳社会的才能有待进一步进步 。3 3 、 加强素质教育，进一步培养学生可持续开展才能在市场调研中，我们不难发现社会对毕业生的要求，素质高于技能。在制定人才培养方案时，我们融入素质课程，在详细施行时需要统筹安排，做好专业课程与素质课程的比例，注意素质课程的内容的调整、更新，注重素质课程的教学形式，引 进企业文化、专业文化，将素质教育融入到学生学习、生活的各个方面，让学生能就业、

16、就好业，更能再就业， 将学生的可持续开展才能作为人才培养的一个重要方面。(二)改良的措施在总结 一 年来重点专业建立情况的根底上, , 我们将以科学开展观为统领, , 进一步转变思想观念, , 不断提升 示范校建立工程 ， 落实转化示范校建立成果 。1 1 、 进一步完善工学 结合 人才培养方案在 施行工学结合 的人才培养形式过程中, , 做好过程的跟踪管理、企业回访、 毕业生的跟踪调查工作，及时发现问题，调整方案。在 教学形式中， 强化与企业技术骨干做好对接工作，保证学生在企业的理论活动可以科学有效。进一步推行素质、技能两条主线的模块+ + 方向的课程体系，创新教学评价体系， 做好课程资更新工作。2 2 、 进一步深化管理改革 ， 发挥专业带头人作用加强岗位聘任管理 , 对专业带头人和 骨干老师 要 做好 培养、 管理与考核工作， 充分 发挥专业带头人在人才培养方案修订、课程 体系完善 、实训基地建立、青年老师培养等方面 的 作用。加强专兼结合“ ” 双师“ ” 构造教学团队建立, , 注重 专任老师队伍的综合素质和双教才能建立；进一步进步教学团队的双师比例，做好兼职老师教学才能的培养，做好校内老师企业技术的培训工作， 让更多的老师成为 在企业是技术职业人、在行业是名师、在学校是教学能手的