世界三大饮料ppt课件

1、Beverage ： 世界三大饮料自然清新 浪漫浓郁 刺激爽口.可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料，不同文化背景的国家在饮品选择方面有着各具特征的偏好。-非洲是世界的最大的可可消费区，多输往西欧和美国。-世界咖啡栽培面积的99.9和产量的99.4。拉丁美洲居首位，消费那么集中在兴隆国家，以美国、西欧各国和日本为多。-亚洲是世界著名茶叶产区，亚洲茶文化源于中国，现以中国和日本最为兴隆。.可可原产南美洲亚马孙河上游的热带雨林，学名为Theobroma cacao。老茎开花，花小而果实大，果实内有几十粒种子，为可可豆，含有可可黄油，常温下是固体，熔化临界温度37度，而人体口腔的温度是37.5

2、度，故只熔在口，不熔在手。.可可定名很晚，直到18世纪瑞典的博学家林奈才为它命名，种加词是“可可树。后来，由于巧克力和可可粉在运动场上成为最重要的能量补充剂，发扬了宏大的作用，人们便把可可树誉为“神粮树，把可可饮料誉为“神仙饮料。 .-是制造巧克力的主要原料-富含蛋白质，具有滋补兴奋作用-热能量很大，能耐久坚持旺盛精神-精制成可可粉及巧克力,提炼出可可脂(cocoa butter)。 .16世纪末，世界上第一家巧克力工厂由当时的西班牙政府建立起来。Chocolate.DOVE.德芙巧克力背后的爱情故事1919年的春天，卢森堡王室迎来了夏洛特公主承继王位，同时她又嫁给了波旁家庭的后裔费利克斯王子

3、。作为王室后厨一个帮厨莱昂忙坏了，整天都在清理碗筷和盘子，双手裂开了好多口子，当他正在用盐水擦洗伤口时，一个女孩走了过来，对他说：这样一定很疼吧？这个女孩就是后来影响莱昂终身的芭莎公主。两个年轻人就这样的相遇了。莱昂每当晚上就悄然溜进厨房，为芭莎做冰淇淋，两个人总是一边品味着冰淇淋一边谈着往事。在那个尊卑清楚的年代，他们只是默默地将这份感情埋在心底。不久后，芭莎公主被选中和盟国比利时联姻。一连几天，莱昂都看不到芭莎，他心急如焚。终于在一个月后，芭莎出如今餐桌上，然而她曾经瘦了一大圈了，整个人看起来很憔悴。莱昂在预备甜点的时候，在芭莎的冰淇淋上用热巧克力写了几个英文字母“DOVE，这是“DO Y

4、OU LOVE ME的英文缩写。几天之后，芭莎出嫁了。一年后，忍受不了相思的折磨，莱昂分开了王室后厨。结婚、生子，安静的生活都不能抚平莱昂心底深处的创伤，他一直不能忘记芭莎，他的妻子也因此伤心地分开了。.莱昂以后不断独身带着儿子，运营他的糖果店。1946年的一天，莱昂看到儿子在追一辆贩卖冰淇淋的车，记忆的门顿时被撞开，莱昂决议继续过去没有为芭莎完成的研讨。经过几个月的精心研制，一款被巧克力包裹的冰淇淋问世了，并刻上了四个字母：“DOVE德芙。德芙的冰淇淋一推出就大受好评。而正在此时，莱昂收到了一封来自卢森堡的信，莱昂得知，芭莎公主曾派人回国四处探听他的音讯，希望他可以去探望她，但却得知他分开了

5、王室。由于遭到第二次世界大战的影响，这封信到莱昂的手里时，曾经整整迟到了一年零三天。莱昂历经千辛万苦终于找到芭莎。芭莎虚弱的躺在床上，曾经如清波荡漾的眼睛变得灰蒙蒙的。莱昂半跪在她的床边，眼泪无法抑制地滴落在她惨白的手背上。芭莎伸出手来悄然地抚摸莱昂的头发，用近乎微弱到听不清的声音叫着莱昂的名字。芭莎回想，她曾以绝食回绝联姻。她被看守一个月，她深知本人绝不能够逃脱联姻的命运，何况莱昂从未说过爱她，更没有任何承诺。她最终只能向命运妥协，但条件是，希望分开卢森堡前能回王宫喝一次下午茶，由于她想在那里与莱昂作最后的告别。悲伤的芭莎吃了他送给她的巧克力冰淇淋，却没有看到那些融化的字母。听到这里，莱昂泣

6、不成声，过去的误解终于有了答案。但一切都来得太晚了，三天之后，芭莎分开了人世。.莱昂无限悲伤，假设当年那热巧克力不融化，那么她一定会知道他的心意。假设那巧克力是固定的，那些字就永远不会融化。莱昂决议制造一种固体巧克力，使其可以保管更久。经过苦心研制，香醇独特的德芙巧克力终于制成了，每一块巧克力上都被牢牢地刻上“DOVE，莱昂以此来留念他和芭莎的爱情。如今，德芙巧克力曾经有了数十种口味，全世界越来越多的人爱上因爱而生，从冰淇淋演化而来的德芙。当情人们送出了德芙，就意味着送出了那轻声的爱情之问：DO YOU LOVE ME？那也是开创人在提示天下有情人，假设他爱他她，请及时让他所爱的人知道，并记得

7、深深地爱，不要放弃。.咖啡.传说：4000年前，非洲的埃塞俄比亚咖法地域的牧民发现，羊群吃了一种热带小乔木后躁动不安、兴奋不已，赶回羊圈后羊群通宵达旦欢腾跳舞，于是大胆尝试，觉察这种植物可以提神解乏，甚至也会手舞足蹈。如今咖啡的称号就取之于咖法的近似音。 .古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，以为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，于是就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。.十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回居住地，使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土尔其等国。咖啡进入欧陆当归因于土耳其当时的鄂图曼帝国，由于

8、嗜饮咖啡的鄂图曼大军西征欧陆且在当地驻扎数年之久，在大军最后撤离时，留下了包括咖啡豆在内的大批补给品，维也纳和巴黎的人们得以凭着这些咖啡豆，和从土耳其人那里得到的烹制阅历，而开展出欧洲的咖啡文化。.咖啡原产非洲北部和中部的热带地域，栽培历史已有2000多年。目前，世界咖啡主产区是拉丁美洲、非洲和亚洲，据统计全世界有76个国家栽培咖啡，主要消费地域为欧、美两洲。我国咖啡最早是于1884年引种于台湾的，1908年华侨自马来西亚带回大粒种、中粒种种在海南岛，目前，主要栽培区分布在云南、广西、广东和海南。.种类 Espresso(single shot): 传统的Espresso咖啡，味道香浓的同时也

9、奇苦无比，不过许多人正是由于这双重味道迷倒而爱上它。.Cappuccino卡布奇诺： 用1/3的Espresso咖啡加1/3的淡奶，再将1/3鲜牛奶用机器打成泡沫，最后在杯口洒上一层肉桂粉，高手通常可将肉桂粉做成各种外形。 .Latte拿铁： 在一份或双份Espresso中参与热牛奶，再根据个人口味参与不同分量的糖浆，是最受人欢迎的咖啡，类似于雀巢的1+2。Mocha摩卡： 在Espresso中参与热牛奶和巧克力粉，搅拌均匀后在咖啡上挤上一层奶油，在淋上巧克力酱，是一种外观上最赏心顺眼的咖啡。 .传说中的猫屎咖啡 KopiLuwak印度尼西亚.蓝山咖啡-纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘

10、、醇等味道完美地交融在一同，构成剧烈诱人的优雅气味，是其它咖啡望尘莫及的。喜欢蓝山咖啡的人称：它是集一切好咖啡优点于一身的咖啡美人。.美国以运营咖啡与茶而出名的皮特公司的总经理吉姆描画蓝山咖啡时说：它的味道芳香、顺滑、醇厚，给我的觉得就像宝石一样珍贵。正是由于蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡普通都以黑咖啡的方式饮用。 它的液体在阳光下是金黄色的，喝起来很顺畅，咖啡书上说，蓝山是这个世界上，独一酸苦兼备且能让人享用之的咖啡，喝下去就明白了。.茶-tea茶：是茶树或茶树新梢芽叶加工品的统称。茶树为山茶科，属多年生常绿木本植物。中国是最早发现和利用茶的国家。.唐代陆羽在其所作世界上第一部茶叶专

11、著茶叶作为药用，记载最早是李时珍的中记载：“茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡。.茶的种类和特点 绿茶：绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色。代表龙井、碧螺春、信阳毛尖.西湖龙井.碧螺春.红茶：红茶是一种经过发酵制成的茶，其叶片及汤呈红色。红茶始于17世纪初期，发源地是福建的武夷山，就是小种红茶。 我国的红茶名品主要有：安徽的祁门红茶，云南的滇红.红茶.花茶：废品绿茶之一 乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色 白茶：白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味黑茶：普洱茶.乌龙茶.乌龙茶主产福建、广东、台湾等省，产地不同，质量稍有

12、差别，因此乌龙茶可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶四类。.乌龙茶泡饮技艺三个要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上的原那么。.泡制步骤解析:“乌龙入宫：将乌龙茶放入茶壶。“洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。“冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头三次，即所谓“凤凰三点头，以示向客人致敬。“春风拂面：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。“封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇全身。“分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。“玉液回壶：将壶中茶汤倒入公正杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。“分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。“奉茶：以茶奉客。“闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。“品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。.乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其质量介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边的佳誉。.乌龙茶的效果：乌龙茶中含有大