葡萄酒运输与包装作业ppt课件

1、葡萄酒运输与包装 物流1002班 队员：曹辉、张唯、张健、王芳、何望东、肖逸祝、白涛、彭玉在男人的眼中不同的酒代表不同性格的女人或刚烈 或妩媚在女人的眼中酒或许是本人的另一种笼统或独立 或依赖.葡萄酒简介 葡萄酒是最具全民性与安康性的产品，为什么人们会这么沉浸于葡萄酒的魅力，猎奇心是部分缘由之一，另外多样话与多变性是人们喜欢葡萄酒的要素。喜欢葡萄酒的您，除了与三五同好的朋友酌瘾之外能否了解香醇的葡萄酒的成分与其在包装设计和酿造运输过程的内在奥妙呢？看以下将为您作一连串的引见。 .关于她优雅的包装设计与运输阅历1 葡萄酒的概念2 优雅包装设计3 运送历程.葡萄酒的定义 按照国际葡萄酒组织的规定，

2、葡萄酒只能是破碎或未破碎的最新的新颖葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度普通在8.5到16.2之间；按照我国葡萄酒规范GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。 . 以废品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒那么细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒.葡萄酒的种类： 1. 静态葡萄酒：如红酒、白酒及玫瑰红酒，酒精浓度约8%14%。 2. 气泡葡萄酒：如香槟及其他气泡酒，酒精浓度约8%1

3、4%，并含二氧化碳。 3. 强化酒精Fortified Wine葡萄酒：酒精浓度约17%22%。.包装工艺设计道路预处置后的葡萄酒杀菌瓶子选瓶加工处置检验洗瓶枯燥打印贴酒标加瓶帽计数PVC热胶帽装木盒封盒检验检验检验检验检验检验灌装压塞软木塞.红酒包装工艺设计原理.葡萄葡萄酒包装设计的文化特性葡萄酒包装设计思索的不仅是商业要素,而且要经过设计表现出葡萄酒浓郁的文化性。葡萄酒和葡萄酒包装的设计元素中表达的文化特性显现出了独特的文化内涵。包装设计是酒类产品的重要组成部分，从某种意义上来说，包装就是销售力。对于葡萄酒，尤其如是。.什么是有力的包装设计： 毫不夸张地说，做出一个有力的包装设计比酿出一瓶

4、好酒更难。它能有效缩减消费者选择时间；它能为产品质量提供有效保证；它能提供恰当的消费感受，促进品牌与消费者的沟通；它能促进消费，至少不会对消费构成妨碍；它能对企业的品牌、产品体系构成有力的聚焦。假设说葡萄酒像一个待嫁少女，那么包装设计就是她的凤冠霞帔。.葡萄酒包装定位：高贵 时髦 酒标的设计： 每当提起葡萄酒，脑海里总是出现淡黄的、标志着年代的长的、方的或椭圆的酒标。这是我对葡萄酒不断以来的记忆。不仅如此，还有一些城堡果园的印象以及美丽的西文花体字。实践上，这也是典型的葡萄酒标签的设计。. 对大部分的葡萄酒来说，干红常运用深色的玻璃瓶装，而干白那么常选用绿色的玻璃瓶。酒瓶外表的商标。很多那么选

5、用黄色为主基调，并配以红色、金色等文字。使得颜色对比较强，而对于瓶嘴的收缩膜颜色来说，经常选用金色与商标构成了呼应，浑然一体。. 包装盒子设计： 酒品的外包装在销售中起着重要的导向作用。酒盒就像是一件美丽的外套。要可以吸引顾客的留意力并引起其剧烈的购买欲。葡萄酒外包装盒的设计可以说有比较大的灵敏性。但应尽量做到全面、协调。可以给酒品购买者比较宽的选择范围。因此我们可以见到单瓶装双瓶装 系列装等不同风格的酒盒。葡萄酒盒的外形也不仅局限于长方体、圆筒型的葡萄酒盒也不少见。而且常见于档次较高的一些名品葡萄酒的包装上。.例如英国的MATTER系列葡萄酒在设计定位的时候就立足于表达乡村特征比较浓重的葡萄

6、酒文化。在酒包装设计中运用了大量的木质资料来制造葡萄酒的外包装。而且在葡萄酒的内盒中参与了稻草以烘托磨砂材质的葡萄酒瓶。将葡萄酒浓重的乡村文化特征表达了出来。做到了酒包装设计与酒文化的调和一致。. 而与白酒的包装中常用金(银)卡纸作为承印资料不同。葡萄酒盒那么较少以金(银)卡纸为资料而设计。但其高贵气质却是更胜一筹。 颜色在包装设计的运用上相当重要。葡萄酒盒的颜色多见深底色印刷黄色系或白色及金(银)色图案与文字。构成鲜明的对比，用色少而不单调。多而不杂乱。而且，在深底色上通常会有代表年份或酒称号的同色文字，很有品牌的特质。.颜色在包装设计的运用上相当重要。葡萄酒盒的颜色多见深底色印刷黄色系或白

7、色及金(银)色图案与文字，构成鲜明的对比，用色少而不单调，多而不杂乱。而且，在深底色上通常会有代表年份或酒称号的同色文字，很有品牌的特质。总而言之，红酒的包装设计有本身的特点，高贵的质量不仅是红酒本身的要求，也是对红酒包装设计的要求，红酒的高贵不仅是那晶莹剔透的在酒杯中晃动的酒汁所分发，还需求在的红酒瓶贴及包装设计上觉得到高贵.葡萄酒的酿造技术 .运输中留意环节在葡萄酒运输过程中要保证以下条件：1、酒瓶必需斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以坚持软木塞的潮湿；2、理想的贮酒温度在1016摄氏度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%80%，但湿度超越75%时酒标容易发霉。3、防止强光、噪音及

8、震动的损伤。. 1、温度对葡萄酒的影响 每个人都成认温度于陈年的葡萄酒是个关键要素。很少有葡萄酒由于过于枯燥暴晒而蜕变，但毁于温度过高或者温度起伏太大的酒却不稀有。我们不知道气温到达多少度时葡萄酒会蜕变，但我们知道温度越高化学反响越活泼，两者不成线性关系，温度上升两倍并不意味着化学反响的活泼程度翻番。这里有一个简单适用的测算方法，气温每升高十度，化学反响的活泼程度提高一倍，生命缩短1倍。. 2、湿度对葡萄酒的影响 湿度为什么重要？软木塞干了之后就失去了弹性。当酒横着放就意味着酒要和软木塞接触。人们喜欢在潮湿的环境里保管葡萄酒是为了防止软木塞的另一头变干。但过于潮湿会损伤包装和商标。假设他的酒窖

9、是为本人消费之用，假设他不总是抚摸酒标，那他尽可以使本人的酒窖潮湿些，这对软木塞有益处。要是商用仓库也这么潮湿，顾客们就会报怨了，特别是销往美国和远东市场的优质葡萄酒，大多数收藏家希望酒标完好无损。. 3、振动对葡萄酒的影响 过度振动会影响到葡萄酒的质量,例如长途运输后的酒须经数日的时间才干稳定其质量就是最好的证明,所以还要尽量防止将酒搬来搬去,或置于经常振动的地方,尤其是储存年份久的葡萄酒酒更应留意.【葡萄酒的通风】:葡萄酒像海绵一样,可以将周围的味道吸附到酒瓶里去,酒窖中最好可以通风以防止霉味太重。此外也须防止将洋葱,大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一同。另外将酒藏在冰箱中最好也不要放太久,以免冰箱的味道浸透到葡萄酒里。.葡萄酒运输 葡萄酒在境内运输主要以汽运为主，跨洲运输以海运和空运为主，大批量普通价值的葡萄酒以海运为主，小批量昂贵的或高档的酒以空运为主。在进货合同确定之前，应该同时调查选择好运输方式和运输代理，尽早定仓。防止暂时选择或变卦影响装运，耽搁影响资金周转或货物耽搁。. 2、运输时货物要防止蒙受高温 葡萄酒是具