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文档简介

1、3.2 商质量量根本要求.3.2 商质量量根本要求商质量量的根本要求吃:食品穿:纺织品用:日用工业品.3.2 商质量量根本要求商质量量的根本要求吃:食品较高的营养价值食品的营养成分可消化率发热量.3.2 商质量量根本要求商质量量的根本要求吃:食品较高的营养价值无毒无害食品中不应含有或不能含有超越允许限量的有害物质和微生物如:河豚.3.2 商质量量根本要求商质量量的根本要求吃:食品较高的营养价值无毒无害色、香、味、形.3.2 商质量量根本要求商质量量的根本要求吃:食品穿:纺织品服用性耐用性卫生平安性工艺性艺术性.3.2 商质量量根本要求商质量量的根本要求吃:食品穿:纺织品用:日用工业品适用性耐用

2、性平安卫生性构造外观完好.3.3 影响商质量量的要素影响商质量量的要素人为要素消费过程流经过程.3.3 影响商质量量的要素影响商质量量的要素人为要素质量认识大力开展质量教育推行严厉的质量责任制加强精神文明建立和质量法制建立.3.3 影响商质量量的要素影响商质量量的要素人为要素质量认识企业员工的技术水平和质量管理程度.3.3 影响商质量量的要素影响商质量量的要素人为要素消费过程市场调研开发设计原资料消费工艺废品检验与包装.3.3 影响商质量量的要素影响商质量量的要素人为要素消费过程流经过程商品销售商品分装商品储存商品运输.3.4 商质量量管理3.4.1 商质量量管理及其开展1商质量量管理的概念商

3、质量量管理,是指以保证商品应有的质量为中心内容,运用现代管理思想和方法,对商品消费活动和运营活动过程中影响商质量量的要素加以控制而进展的一系列管理活动。.3.4 商质量量管理商质量量管理的开展检验质量管理阶段统计质量管理阶段全面质量管理阶段20世纪初期到40年代20世纪40年代到50年代末20世纪60年代至今.3.4 商质量量管理3.4.2 全面质量管理的特点1全面质量管理的定义一个组织以质量为中心,以全员参与为根底,目的在于经过让顾客称心和本组织一切成员及社会受害而到达长期胜利的管理途径。详细地说,全面质量管理就是以质量为中心,全体职员和有关部门积极参与,把专业技术、经济管理、数理统计和思想

4、教育结合起来,建立起产品商品的研讨、设计、消费、效力等全过程的质量体系,从而有效地利用人力、物力、财力和信息等资源,以最经济的手段消费出顾客称心、组织及其全体成员及社会都得到益处的产品商品,从而使组织获得长期胜利和开展。.3.4 商质量量管理2全面质量管理的特点是:1把满足消费者或用户需求放在第一位;2运用以数理统计方法为主的现代化综合管理手段和方法,对商品开发、设计、消费、流通、运用、售后效力及用后处置的全过程进展全面管理;3防检结合,以防为主,重在分析各种要素对商质量量的影响;4既管产质量量,又管任务质量、工序质量;5不仅要保证产质量量,还要做到本钱低廉,供货及时,效力周到;6依托与商品运用价值构成和实

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