第一章农产品物流概论ppt课件

1、农产品物流专题塔里木大学 经济与管理学院2022/7/151. 中国是一个农业大国，2021年乡村人口有5.89亿，占全国人口42.65，农业消费资料和农产品数量宏大。自年中国率先在乡村实行经济体制改革,2006年全面取消农业税，中国的农业和乡村的经济、社会情况发生了宏大的变化。 目前中国三大产业占GDP比例中，2021年第二产业占39.8，第三产业占51.6%，第一产业占8.6%。第一产业是国民经济的根底,加强第一产业是国民经济开展的首要问题。只需第一产业开展了,才干为第二、三产业提供重要原资料和宽广的市场。世界上经济兴隆的国家，差不多都拥有兴隆的农业。. “三农(农业、乡村、农民问题关系到

2、国民素质、经济开展，关系到社会稳定、国家富强，处理“三农 问题成为目前社会前进的重要义务，开展农产品物流是处理“三农 问题的途径之一。 在物流开展过程中，人们开场认识物流就是从分析影响农产品配送本钱的各要素开场，近年来，农产品物流成为物流研讨的重要内容。 .第1章 导论 第1节 农产品与物流第2节 农产品物流与供应链的关系第3节 物流对我国农产品运营的影响2022/7/154.第1节 农产品与物流一、农产品及农产食品(一)农产品及农产食品的概念1、农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。2、食品，是人类食用的物品，由于原料来自于农产品，通常我们也称为农产

3、食品，普通包括天然食品和加工食品。其中天然食品是指在大自然中生长的、未经加工制造、可供人类食用的农产品，如水果、蔬菜、谷物等；加工食品那么是指经过一定的工艺加工后消费出来的供人们食用或者饮用的制废品，如大米、小麦粉、果汁饮料等。 2022/7/155.农产品果蔬及花卉 水产品 粮油是对谷类、豆类、油料及其初加工品的统称。 粮油 林产品是指把开发森林资源变为经济形状的一切产品。近代林产品主要是木材及其副产品。可分为两大类，一类是木材及各种木材加工制品，另一类是经济林及森林副产品 林产品 主要是指肉、乳、蛋、禽、脂、肠、皮张、绒毛、鬃尾、细尾毛、羽毛、骨、角、蹄壳及其初加工品等。 畜禽产品 指除农

4、产品的粮油、果蔬花卉、林产品、畜禽产品、水产品的主产品外的烟叶、茶叶、蜂蜜、棉花、麻、蚕茧、畜产品、生漆、干菜和调味品、中药材、野生植物原料等产品。 其他农副产品 .(二)农产品市场的特点1、农产品大部分是人们的生活必需品 农产品中大部分是人们的必需品，且是一次性消费产品，市场需求弹性小2、农产食品关系到人们的安康 农产食品关系到人们的安康，卫生要求高，进出口遭到不同严厉规范的限制，流通时不仅要思索农产食品的质量平安，还要思索环境的污染问题，因此绿色物流的意义更加艰苦2022/7/157.3、农产品对物流的依赖性大 农产品消费的地域性、季节性与消费的普遍性、全年性之间的矛盾要靠农产品物流来处理

5、。农产品属于生命周期短的产品，保质保鲜困难，运输储存需求专门的低温保管设备。因此农产品销售的时效性强，在一日之内农产品的价钱变化也较大。农产品的特性决议了市场对农产品物流的依赖程度较大。4、农产品贸易规模大 农产品贸易规模大，历年成交批量大，国际运输量也大，目前已出现很多的国际集散市场，进展巨额期货买卖。随着世界各国经济开展和人均收入的添加，世界农产品贸易特别是农产食品贸易的营养构造出现变化。主粮的需求量趋于减少，动物性高蛋白产品和水果的需求量趋于添加。同时，原料性食品向加工食品开展。2022/7/158.二、农产品物流的概念 农产品物流是物流业的一个分支，指的是为了满足消费者需求、实现农产品

6、价值而进展的农产品物质实体及相关信息从消费者到消费者之间的物理性流动。就是以农业产出物为对象，经过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中。2022/7/159.农产品物流数量特别大，种类特别多 农产品物流要求高 农产品物流难度大 特点：农产品物流具有分散性农产品物流运作具有相对独立性 农产品物流具有风险性 第一节 农林产品物流的概念和特点 三、 农产品物流的特点 .农产品物流数量特别大，种类特别多农产品包括瓜果类、蔬菜类、大豆类、稻谷类、禽畜类、奶类、花卉类、水产品类、油料作物、中药类等等三、 农产品物流的特点 .农产品物流具有分散性农业消费供

7、应主体数量多、规模小，多是以家庭为主作为供应主体，表达了小农经济的特点。相对于工业品物流，由众多分散的无差别的农民组成物流主体的一部分是农产品物流的特性，这种特性决议了农产品运输和装卸的次数多且复杂，导致物流本钱居高不下，因此应进展科学规划。三、 农产品物流的特点 .农产品物流运作具有相对独立性农产品物流需求具有不确定性农产品本身的生化特性和特殊重要性决议了它在根底设备、仓储条件、运输工具、技术手段等方面具有独立性农产品物流中的发、收以及中转环节等都需求进展严厉的质量控制三、 农产品物流的特点 .农产品物流要求高由于农产品与工业品不同，它是有生命的动物性与植物性产品由于农产品价钱较低，要求做到

8、低本钱运转农产品流通涉及到三农问题，要求保证与提高农民的收入。三、 农产品物流的特点 .农产品物流难度大运输难包装难存储难三、 农产品物流的特点 .农产品物流具有风险性农业消费的季节性、动摇性强，消费和消费环节信息不对称问题较为突出，价钱动摇较大。价钱上升，那么呵斥农产品消费过量和市场滞销；价钱下降，那么呵斥农产品消费缺乏和市场供应紧张，导致农产品物流业主接受较大市场风险。三、 农产品物流的特点 .四、 农产品物流分类 农产品物流按照在供应链中作用划分 按照储运条件划分按照物流对象划分废弃物物流 消费物流 销售物流 保鲜链联盟常温物流 冷藏物流 畜牧产品物流 林产品物流 鲜活农产品物流 粮食作

9、物物流 经济作物物流 .第2节农产品物流与供应链的关系一、农产品物流与部分相关概念的比较农产品流通农产品流通渠道农产品分销通路农产品供应链农产品供应链管理2022/7/1518.二、农产品物流与供应链一农产品物流管理与供应链的关系二农产品物流管理在供应链中的位置2022/7/1519.第3节 物流对我国农产品运营的影响一、物流在农产品运营中的位置和角色一农产品物流有利于发明农产品价值发明时间价值发明场所价值二农产品物流有利于农产品加工增值三有利于农业实现规模运营，提高农业消费的整体效益四有利于扩展劳务输出和发明新的就业时机五有利于提高农产品相关企业的中心竞争力2022/7/1520.中外冷链物

10、流比较.二、我国农产品物流的开展情况一我国农产品物流开展现状1、农产品市场体系不断完善2、物流运作主体呈现多元化3、物流根底设备和配备得到了有效改善4、物流规范化任务开场启动二当前我国农产品物流存在的问题1、对农产品物流的注重程度不够2、物流主体发育不良2022/7/1522.3、物流技术程度低 存储条件差 装卸搬运的机械化程度低4、交通运力缺乏 交通运输线路短少，总运力缺乏 农业运输公用技术配备落后5、加工处置程度低6、信息化手段不能顺应需求 信息网络不健全；网络覆盖面不够大；市场信息效力缺乏2022/7/1523.三、国外农产品物流的开展趋势一物流主体呈现组织化、规模化二农产品物流渠道日益

11、缩短三专业物流共同配送四农产品市场信息化五期货买卖运用广泛六倡导绿色物流2022/7/1524.四、优化我国农产品物流运作的方向一根底设备二管理程度三技术程度四宏观环境2022/7/1525.案例：荷兰阿尔斯梅尔花卉物流 北荷兰省阿尔斯梅尔自治市有着“世界花卉之都的美称。 阿尔斯梅尔花卉拍卖市场已有近100年历史，如今的主体建筑于1972年完工，经多次扩建，建筑面积达70多万平方米，约120个足球场那么大，是世界上最大的花卉拍卖市场之一，也是世界上最大的商业建筑之一，每年有22万的观赏人潮。 . 阿尔斯梅尔花市一天的成交量相当大，拍卖行每天的鲜花销售量为1400 万枝, 绿色观叶植物50万盆， 全年共售出鲜花35亿支，植物3.7亿盆。 鲜花和植物属于易损产品, 因此如何将它们精心地包装并尽快运走显得尤为重要。.包装.鲜花的冷链运输 荷兰根据产质量量的变化机理以及外部环境的变化进展全程的温度控制，包括产地的采后冷藏、短途低温保温、长途可调冷藏运输、抵达市场后的短途保温运输以及终端消费地零售市场的冷藏等。.台车运输.丹麦CC花车 独特的轮轴设计和质量，运用寿命非常长。每个花车配3层隔板。隔板高度可以恣意调理。适用于产品周转和摆放。可以装配，方便运输和存