烘焙技术面包店蛋糕制作工艺流程 面包店 产品推销手册P3_第1页
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文档简介

1、产品推销手册一.面包类 1.菠萝面包 夹馅葡萄,甜绵松软,日本台湾流行口味,历久不衰,香酥可口; 2.豆沙面包 夹馅红豆沙,香甜可口,口味香醇,细柔可口,适合早餐等主食; 3.肉松面包 肉松含有人体必须的氨基酸,肉蛋白是一种营养价值极高的蛋白质,而且极易被人体吸收,沙拉酱的润滑,调节口感. 4.奶酥面包 奶酥是高级奶油,奶粉调制而成的一种高营养价值的面包馅料,对增强体质,强化营养是一种不可多得的食品. 5.奶油面包 奶香味浓,口味香醇 6.墨西哥面包 夹馅肉松,口感好,营养价值高,外表装饰墨西哥馅,使用高级奶油,鸡蛋,糖粉,加以肉丁,葱花等.营养丰富,口感独特. 7.奶油乳酪 乳酪是从牛奶中提

2、炼的一种高蛋白,高钙质,吸收力强的乳制品.有助于增强营养,帮助儿童骨骼成长及防止妇女,老人骨骼疏松症. 8.蔬菜火腿 葱花,火腿装饰,口味浓郁,营养丰富. 9.奶油肉松 高成分奶油,奶粉,糖粉调制面团,夹馅营养丰富的肉松,口感美味,奶香浓郁; 10.奶油豆沙 香甜可口,奶香浓郁,营养丰富 ; 11.虎皮面包 夹馅奶油,营养丰富,表面装饰奶酥,香酥美味,松软可口; 12.面包卷 味道可口,松软有咬劲,经济实惠. 13.阿拉棒 硬面包,含有高成分的奶粉,蛋白,鲜脆可口,比较适合陪以茶点,牛奶等食用,风味浓郁; 二.蛋糕类 1.戚风蛋糕 特点:松软,湿润,入口即化; 种类:虎皮,葡萄,黑森林,蛋花,圆满等 2.蛋糕油蛋糕 特点:组织细腻,口感厚实 种类:双色,风车,肉松,海绵,娃娃饼,寿字饼. 3.西点类 特点:香味浓郁,酥脆可口,香酥美味,百吃不厌,制作精细,营养丰富,是馈赠礼品上选佳品,来自台湾风味. 三.土司类 1.鲜奶土司 松软,组织细腻,香味可口,鲜奶特香,高级原料投料; 2.豆沙土司 传统豆沙,经典风味,百吃不腻3.葡萄土司 葡萄清香

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