主要食物每100克营养成分表100克的营养成分表

1、主要食物每100克营养成分表单位:克类别食物名称蛋白质（克）脂肪 （克）碳水化合 物（克）热量（千卡）无机盐 类（克）钙（毫 克）磷（毫 克）铁（毫 克）谷类大米7、50。57 935 10.4101001小米9、71、7773621、42 12404.7高粱米8。22、2783850。4172305玉署黍8。54、3733 6 51、7222 1 01、6大麦仁10.52。26 63262.64340 04、1面粉1 20. 87033 91.5221807。6干豆 类黄豆3 9.217.425413532057 05。9青豆3 7、318、33043 4524 05305、4黑豆49。81

2、2。11938 4425045010。5赤小豆2 0。70、5583183、3673055.2绿豆22。10. 85 93323、33422 29.7花豇豆2 2。62.15834 12. 51004 567、9豌豆241583392、9572 250、8蚕豆28。20。8493 1 82.77 13407鲜豆 类青扁豆荚30。26380。713 2770、9白扁豆荚3.20 .35360、881683.4四季豆1。90、843 10。76 64 91。6豌豆7。20。31 2800。913900。8蚕豆90。7118 61、21 52 1 71、7菜豆角2。40。24270、653631类别

3、食物名称蛋白质（克）11.5脂肪 （克）2碳水化合 物（克）7热量（千卡）92无机盐 类（克）1、4钙（毫 克）68磷（毫 克）1 0 2铁（毫 克）6、4豆类制品黄豆芽豆腐浆1。60.71170、2-豆腐9。21、26720、91 1 01103。6豆腐乳14。65、75307。81 672001 2绿豆芽3。20、14300、423510。9豆腐渣2、60。37410 .716444根茎 类小葱1. 40 .35280.863281大葱10。363 10。312460、6大蒜4. 40、2231111、35440。4芋头2、20.11 6740、8195 10。6红萝卜20、45321、4

4、1 9231。9荸荠1、50 .12 19 11、55680 .5红薯2。30。2291 270。918200.4藕10.16290.7195 10。5白萝卜0、6-6260、849340、5土豆1、90、7281261。2115 90。9叶菜类黄花菜2、90。512641。273691。4黄花14。10、46030074 6317 316、5菠菜20。221 8270342、5韭菜2。40、54300。956451。3苋菜2.50、453 42、3200464、8油菜20、14251.4140523。4类别食物名称蛋白质（克）1。4脂肪 （克）0.3碳水化合 物（克）3热量（千卡）19无机盐

5、 类（克）0、7钙（毫 克）33磷（毫 克）42铁（毫 克）0。4大白菜小白菜1。10。121 30。8862 71。2洋白菜1.30.34240.8100561。9香菜20、37391 . 5170495。6芹菜茎2、20。322011606 18、5菌类蘑菇（鲜）2。90.232 50.68661、3口蘑（干）35.61、4232 4 716。210016232香菇1 31.8543844. 81244 1 525。3海菜 类黑木耳10。60 . 2653045。835 72 0 1185海带8。20。15726 212。92 2 50_150紫菜24。50. 9312 3030。3330

6、44 032加瓜果类南瓜0、831 50. 527220 . 2西葫芦0、6_21 00。617470。2瓠子0。60、131 50。41 21 70。3丝瓜1。50。15270。528450、8茄子2、30.13220、522310.4冬瓜0、421 00、319120.3西瓜1、2_4210、26100。2甜瓜0、30 . 14180。4271 20.4菜瓜0。921 20、324110。2黄瓜0、80、221 30。525370、4西红柿0、60、32130。48320. 4类别食物名称蛋白质（克）0.7脂肪 （克）0.1碳水化合 物（克）1 1热量（千卡）48无机盐 类（克）2。9钙（

7、毫 克）1 0磷（毫 克）19铁（毫 克）0、2水果 类柿枣1、20.2241030。441230、5苹果0. 20、61 5600.21190、3香蕉1、20。620900、71 0350.8梨0、10、112490、3560、2杏0.91 0440、626240、8李0。50。29401 7200。5桃0。80、17320.58201樱桃1、20. 38400.66315、9葡萄0、21 0410。24150、6干果及硬果类花生仁2 6、544。8205893.17 139 92栗子4.81、54420 91。1159 11。7杏仁25.75195 9 72、51412 023、9红枣3.

8、30。5733091.461551。6走兽 类牛肉20。110。21721、1717 00.9牛肝18.92。691 3 50。9134009羊肉11。128.80。53060.9111292羊肝18、57. 241551、494 146。6猪肉16.929。21、13350。91 11 700、4猪肝20、142、91 281。81 127025乳类牛奶（鲜）3。13。54、6620、7120900 . 1牛奶粉2 5、626。735、64 8。59000。8类别食物名称蛋白质（克）3。8脂肪 （克）4。1碳水化合物（克）4。6热量（千卡）7 1无机盐 类（克）0、9钙（毫 克）140磷（毫

9、 克）铁（毫 克）0、7羊奶（鲜）飞禽鸡肉23。31、21041、11119 01.5鸭肉16。57。50、11340。9111454. 1蛋类鸡蛋14.811。61 641、15521 02.7鸭蛋131 4. 70。51861。8712103、2咸鸭蛋11。313、23。31 7861022 143。6爬虫田鸡1 1。90. 30.25 10。62215 91、3甲鱼16.511。5810、91071351。4蛤类河螃蟹1.45。97、41391。81291451 3明虾20。60、70 . 2901、5351500.1青虾16。41。30。1781。2992050。3虾米46、822 0 52 5.2882田螺10.71、23。8693。33 5719 119、8蛤蜊10、81、64。8773378214、2鱼类鲫鱼131、10。1620。8542 0、32. 5鲤鱼18。11、60.2881 .12817。61。3鳝鱼17。90. 5760、6274.64。6带鱼15、93.41、51001。148532、3黄花鱼17。2