白酒企业以顾客满意为导向的供应链管理

1、白酒企业以顾客满意为导向的供应链管理洋河酒厂江苏洋河酒厂股份有限公司一、白酒企业以顾客满意为导向的供应链管理背景（一）高速发展要求洋河推进供应链管理升级（二）快速响应顾客需求对供应链发展的挑战（三）行业竞争促使白酒企业供应链管理提升（四）共同协作信息平台与供应链体系的融合二、白酒企业以顾客满意为导向的供应链管理的内涵和主要做法（一）中心牵头、放眼全局，统筹供应链组织战略思想（二）全面考评、共同成长，强化供应商体系管理能力（三）调整机制、整合营销，完善经销商信息平台构建（四）创新方法、规范流程，提升计划管理规范准确度（五）快速反应、兼顾效益，强化供应链信息技术作用（六）对接需求、优化流程，提升物

2、流管控信息化水平三、白酒企业以顾客满意为导向的供应链管理的实施效果（一）提升了客户满意度，促进了企业持续快速发展（二）大幅提升了供应链管理效率（三）取得了显著的社会效益白酒企业以顾客满意为导向的供应链管理江苏洋河酒厂股份有限公司（以下简称“洋河股份”）位于中国“白酒之都” 江苏省宿迁市，中国八大名酒企业之一，拥有洋河、双沟、来安三大酿酒生 产基地和苏酒集团贸易股份有限公司， 占地面积近10平方公里，共有员工27000 余名，总资产236.68亿元。洋河股份拥有“洋河”、“双沟”两个中华老字号和 “洋河”、“蓝色经典”、“双沟”、“双沟珍宝坊”、“梦之蓝”五个中国驰名商标， 是中国白酒行业技术实

3、力最强、生产规模最大、现代化程度最高的企业之一。洋河股份开创中国“绵柔”型白酒的先河，通过全力打造“绵柔型”白酒经 典之作一一洋河蓝色经典，在中国白酒界刮起一场蓝色风暴，改写中国白酒版图。 2012年实现营业收入172.78亿元，同比增长35.61%,净利润61.89亿元，同比 增长53.93%,在品牌竞争力、资本竞争力及产品竞争力方面都取得了耀眼的成 绩。2012年洋河股份入选胡润研究院发布的 2012中国企业品牌排行榜，位列第 17位，在江苏上榜品牌中居首位；跻身 2012年度FT全球500强排行榜，位列 第425位。同时，荣获“ 2012年度中国上市公司资本品牌百强” 、“2012年度中

4、 国上市公司资本品牌溢价百强” 、“2012年度中国上市公司市值管理百强”等； 旗下产品梦之蓝、绵柔苏酒分获“酒体设计奖”和“感官质量奖”。新品52度生 态苏洒（天绣）荣获“ 2013年度中国白洒酒体设计奖”，52度天之蓝酒和52度 洋河老字号酒两款产品荣获“ 2013年度中国白酒国家评委感官质量奖”。一、白酒企业以顾客满意为导向的供应链管理背景（一）高速发展要求洋河推进供应链管理升级洋河股份近十年保持以每年50%Z上速度增长，从年销售额十亿元增长到百 亿元，被业界惊称为“洋河速度”，企业实力不断增强。但企业高速发展带来管理与企业规模的不相匹配，如供应商水平参差不齐、 计划管控模式有待优化及标

5、准化、经销商管理还需提升等，管理提升空间巨大， 亟需引入现代管理理念，进一步强化公司管理升级。随着飞速扩张市场销量和日趋激烈的市场竞争。如何进一步降低企业的综合 运行成本，推动企业业务创新和管理升级， 加快企业的转型升级，进一步提升企 业市场占有率，保持企业持续健康快速发展，不断对洋河股份的供应链管理提出 新的要求。洋河股份清晰认识到：整合供应链上下游资源，降低成本、提高市场 响应速度，提升整条供应链竞争力是企业发展提升的重要方向。（二）快速响应顾客需求对供应链发展的挑战白酒作为典型的快速消费品，依靠顾客高频次和重复消费产生规模效应。其 消费具备三个典型特点：（1）便利性，白酒属于冲动购买产品

6、，多为即兴采购， 消费者习惯性就近购买；（2）品牌忠诚度不高，消费者很容易在同类产品中转换 不同品牌，一旦市场出现断货，造成的消费者流失及销售损失巨大， 特别是对于 高档白酒；（3）消耗周期短，带来销售周期短，需及时补充。白酒是中国最有文化张力的“国粹产品”，一直被人们称为“精神属性大于 物质属性”的特殊商品。白酒在消费者价值观念驱动下，已经成为一种实现情感 寄托和自我价值满足的消费载体，个性化、多样化需求成为趋势。市场多样化的需求与传统的白酒行业薄弱的保障体系之间形成了强烈的矛 盾，供应链快速响应能力受到挑战。市场导向意识不强、产品开发速度无法满足 消费者日益多样的需求、大生产条件下生产资料

7、供应无法得到保障、 市场供给时 常处于断货的边缘等问题已成为行业发展的瓶颈。如何解决以上问题，保障消费 者需求，成为摆在洋河股份乃至于整个白酒行业面前的共性问题。洋河股份秉承快速响应客户需求，坚持“以品质为基础，以品牌为核心”的 核心竞争力，通过营销互动、基地参观、节日问候等方式建立企业与顾客同成长、 共赢利的双赢合作关系。以“把方便留给市场，把困难留给自己”为服务宗旨， 实行服务承诺制度。坚持以市场为导向，践行一线工作法；树立“以市场为导向， 以效益为中心”的经营理念，贯彻“五个围绕”准则：围绕市场设置机构、围绕 市场设计流程、围绕市场配置资源、围绕市场制定标准、围绕市场检验成效，以 提升企

8、业在研发、生产、销售等整个供应链系统的快速反应能力，打造行业领先 的市场反应与保障速度。（三）行业竞争促使白酒企业供应链管理提升白酒作为中国传统产业，地方酒繁多，伴随知名白酒企业“泛全国化”战略 的推进，市场竞争日益激烈。随着白酒行业黄金十年高速发展期的结束， 应对国 家宏观形势下行、三公消费限制等情况，白酒行业正处于高速发展向理性增长回 归的拐点状态，如何保持企业持续健康发展，提升企业核心竞争力，强化供应链 快速反应能力提升是企业变革的重要方向。（四）共同协作信息平台与供应链体系的融合对于现代物流以及供应链管理来说， 信息标准的制定、信息网络的建设、信 息数据的共享等，促进洋河股份更加现代化

9、和智能化，大大提升了供应链效率， 降低物流成本，增强企业综合竞争力。信息技术作为现代供应链体系的灵魂， 促 使现代供应链突飞猛进地发展，引导供应链从粗放型向技术密集型的转变， 为白 酒行业供应链转型提供了必要支持。洋河股份紧紧把握未来信息化应用的发展方向，把创新的管理理念、制造技 术和信息化应用高度融为一体作为首要任务。 通过自主研发的信息管理系统，建 立统一的平台化业务系统运作体系，将信息网络技术运用到每一个环节，深化推 动供应链管理的变革和创新，完善信息化、制造智能化的高度融合，实现高度集 成的供应链系统架构与建设，继续推动经济增长、革新传统产业、促进科技进步、 节约能源资源、保护生态环境

10、，有效推动供应链发展，提升市场竞争力和服务能 力，实现各类网络资源的综合利用和共享。二、白酒企业以顾客满意为导向的供应链管理的内涵和主要做法面对市场个性化、多样化需求成为趋势的现状，个性化需求满足与规模生产 降低成本成为企业发展的矛盾综合体，洋河股份以顾客满意为导向开展供应链管 理工作，树立两者兼顾的供应链管理目标。 坚持“以市场为导向，以效益为中心” 的指导思想，以快速、高效满足消费者多样化需求为首要目标， 充分发挥核心企 业作用，有效整合供应商、经销商资源，使整个供应链系统成本达到最小，整体 利益最大化的管理方法及措施。建立信息共享平台保证系统内资源第一时间集 中、多环节相互协作、相互配合

11、、快速应对，提高供应链系统快速保障能力，发 展智能立体化仓储系统等一系列现代化信息系统与供应链系统进行无缝对接，实现了洋河的内部成长和外部扩张，推动企业业务创新和管理升级，加快企业的转 型升级，支撑企业的发展战略。引导供应链从粗放型向技术密集型的转变， 是对 企业乃至整个白酒行业供应链系统资源进行整合的有益尝试。主要做法是：（一）中心牵头、放眼全局，统筹供应链组织战略思想洋河股份围绕“做强一个平台（白酒运作平台）、运用两种手段（产品经营手 段、资本经营手段）、实现两大目标。”的战略目标，以“建设一个不断超越生命 周期、基业长青的伟大企业”为使命，以“领跑饮品行业，勇担社会责任”为愿 景，不断打

12、造新的增长极，加快供应链发展步伐，带动企业可持续发展。供应链管理是一个权衡取舍的过程， 洋河股份坚持“市场导向”的供应链经 营理念，引导客服、调度、采购、生产、质检、物流等环节以“服务市场”为目 标，统一相关环节的思想和认识；打破“部门墙”，解决供应链各环节只关注内 部业务，导致相互间的沟通、协调不够的问题。成品调度中心作为供应链牵头部 门，构建供应链管理横、纵协调的组织网络（见图一），通过单点对接、月度产 销衔接会、不定期协调会的形式，保证供应链流程顺畅，各环节无缝对接，提高 工作执行透明度。供应链是系统工程，需要整条链上相关利益体全员参加。 以市场为导向是洋 河股份针对性、灵活性和前瞻性的

13、自我要求，上下一致形成无条件、无障碍、无 阻力服从于、服务于市场需要。本着“关注不满意，解决最急需，追求你感动” 的服务理念，确立一个中心牵头，各部门共同协作的同时，建立信息共享平台， 实时共享相关信息；树立牵头为大原则，重要事项实施交办、督办，第一时间集 中资源，多环节协作、配合，快速应对，最大化提高供应链系统快速保障能力。质R德曲品期眼中,L图一洋河股份供应链系统组织网络（二）全面考评、共同成长，强化供应商体系管理能力强化供应商管理是提升供应链效率的重要环节， 特别是针对当前新品开发量 大且要求时间紧，产品换版多的情况下，规范供应商管理，强化供应商研发能力 提升成为供应链管理中亟需提升的一

14、环。洋河股份供应商主要分为原辅料供应商和包装材料供应商两大类，因其特点不同，采取差别措施，促进研发能力提高，推进供应商管理水平提升。1、优化原辅料供应商管理，保障生产安全原辅料是指酿酒生产所需的高粱、大米、玉米等原料，原辅料质量直接关系 到原酒品质。洋河股份秉承“品质为天，追求卓越”的质量管理理念，将原辅料 供应商纳入常规管理，完善供应商管理办法，量化考核指标，设置准入门槛； 推进源头质量管控模式，结合“提高粮食供应商专业化水平”目标，强化主要原 辅料供应商现场评审，实施优胜劣汰。一是推进与大型粮商的合作。目前，洋河股份已与中粮、农垦等国内大型粮 食供应商建立战略合作伙伴关系，并逐步推进与国际

15、粮商的合作，已与益海嘉里 建立合作关系，通过进入国际粮食市场，保障粮食足量供应，建立原辅料安全库 存。二是建立粮食生产基地。洋河股份为确保粮食质量安全，推进源头质量管控 模式，与大型农场建立专门生产保障基地。 目前已与农垦合作，借助其粮食生产 基地，为公司提供高质量原辅材料；其次，在周边地区建立粮食生产基地。2、强化包装材料供应商管理，高效满足市场需求洋河股份充分认识到包装材料供应商管理水平直接关系到供应链快速响应 能力的提升，特别是随着公司高速发展，包装材料供应商管理水平参差不齐， 与 洋河发展规模严重失调，成为供应链管理中亟需提升的一环。从强化供应商质量 管理、培养供应商研发能力、协助供应

16、商构建库存管控体系等角度，创新管理机 制，推进供应商管理水平提升。一是严格供应商准入及评估机制。洋河股份借助外脑力量不断完善供应商 评审管理办法，细化评价标准，包含现场管理、研发水平、质量控制、组织设 置等七大项、三十小项指标。通过量化考核指标，设置准入门槛，提升供应商整 体水平。为保证供应商准入及评审制度的落地， 公司建立专业化评估团队，对评 估人员资质设定具体要求，建立评估人员数据库。二是建立向前道延伸的大质量网。基于供应链响应速度提升基础以保证产品质量为前提，洋河股份不断推进向前道延伸的大质量网构建，对原辅料重点是从种植基地抓起，包含对种植环境、水源、农残等设立严格协议指标，保证原辅料

17、的质量安全。在提升包装材料质量方面，洋河股份重点推进“五个强化”：强化供应商培训。洋河股份每年组织供应商质检员培训，使其掌握与洋河股份一致 的质量检验标准，通过提升供应商检验员素质，提升供应商质量管控能力。强 化事前控制。对包装材料质量问题，分析原因，寻找控制点，化事后处理为事前 控制，保证包装材料质量。强化源头把控。洋河股份制定瓶盖原料供应商评 价、原料采购、检验等指导细则，确保各瓶盖厂家原材料采购安全性及产品可 追溯性。强化入厂指导。洋河股份通过现场技术指导、技术难题协同攻关等多 种方式，协助供应商提升质量。强化质与量关联。洋河股份逐步推进免检供应 商制度，根据供应产品质量，合理增减其供应

18、量，使供应商重视自身产品质量把 控能力提升。三是推进供应商研发能力提升。洋河股份把提升供应商研发能力作为自身提 开新品开发、产品升级速度的重要因素。在公司近两年新品频繁推出情况下， 洋 河股份将供应商研发能力纳入供应商评价范畴；同时，对供应商研发能力进行全面调研，根据结果进行分类管理，并研讨确定供应商研发能力培养思路。四是协助构建供应商库存管控体系。 为提升供应链反应速度，提高供应链整 体效率，洋河股份协助供应商优化其库存管控模式， 结合往年同期库存水平及今 年销售趋势，对主导产品供应商包材库存进行设定， 并要求其每月盘点，确保库 存数据准确性。止匕外，洋河股份以定期与不定期相结合方式对供应商

19、库存情况进 行检查，保障供应商库存管控体系正常运作。五是推进供应商管理库存。供应商管理库存( Vendor managed inventory , 简称VMI)是降低库存成本，整合供应链资源，提升供应链效率的重要理论方法， 目前洋河股份已实现部分主要供应商在周边建厂， 通过供应商管理平台实时了解 其库存情况及生产情况，实现准时制送货，包装材料直接送到生产线，有效降低 公司包装材料库存。(三)调整机制、整合营销，完善经销商信息平台构建随着信息化快速发展，安全高效率的经销商管理系统在供应链管理中的重要 性日益显现，洋河股份不断借助信息化管理平台， 提高市场响应速度，快速满足消费者需求。本着“非常规

20、工作敏感化、适应化、创新化”原则，不断创新机制 管理，通过加强经销商管理，整合上下游资源，不断提升供应链整体竞争力。1、搭建信息化的经销商平台为进一步提高对消费者需求的快速响应，洋河股份着手建立经销商管理信息 平台，旨在实现对经销商进行有效管理。从经销商制定计划到下单进行科学规范 的管理，提高公司的业务效率；同时方便经销商开展相关业务，经销商进入填报 销售计划页面，选择相应分公司（办事处）和选择业务员后，可以随时进入填报 销售计划界面填报、销售计划变更（如图二所示），每月两轮提报，明确销售计 划目的，规范销售计划流程，提升销售计划准确性。系统根据填报的订单进行相 应的验资和审核。确保销售订单的

21、正确性，进而提高公司的业务效率和效益。通过掌握各经销商计划和订单执行情况，有效解决过去经销商制定销售计划 混乱导致生产部门得到指导不规范的问题，从多个方面提高洋河股份在营销业务中对全局的掌控能力，保障洋河股份的销售业务有序、健康地发展，从而保障市 场需求。I曰*码相迂元元褥於静学才创13年S月龄错者话划审雄VMO： -li附心也j 淘石才叫储fl冷曙-I 隧 422事出场号： Wil3-ifBli-lhlrl-tCMilMBR aiWP-2*甯琬隆加既.I王杜 画育济Wft户品僧产品占样品加投书hmnn中期1亚由量下期1装用量戢印噂北lifts 的*泮田中E5H1JW0之5H 天卡干鞋I -a

22、1 一 干事后i ae a七五 千事后0I -一 卡干着ae a干取良0I ac a毛五 科痘图二洋河股份销售计划申报图2、搭建高效的团购管理平台团购是洋河股份乃至整个白酒行业中最重要的营销渠道之一。随着洋河股份日趋发展，团购管理面临着品牌细化和品类增多导致不同产品编码规则不统一， 团购客户的信息掌握不全面，团购商之间竞争扰乱价格体系，货物流向的窜货、 倒货等问题。为解决以上问题，洋河股份建立了团购管理信息平台，对团购营销 网络各环节进行有效管理。从经销商、团购商进货业务到销售货物流向管理，同时控制团购商之间党争客户；掌握各经销商和团购商的销售情况， 通过团购管理 平台，系统根据用户输入的“产

23、品编号”或“客户编号”查询现存量。分公司可 定期或不定期查询团购商处的库存， 掌握各家团购商现存量情况（如图三所示）， 从而保证团购业务有序、健康开展。气邑鸣心T寻心讨电比国 UH?：马靖w希R同局H事人瓦阿勒手机邱曲电占产品产品君铉库启前置单应10001诂叫而哲超百F136BS0U23487213456LSJS0OO10好度知原天w词，:号超；56盛10001情明烟苕赵子明13BB801123407213456LSJ3S0011普度海之至:.若叱削灼芸&12植100D1福明母港越亍明33B&SOL12343721456Lsjsaoijiz眨层新麻天之面告北31构耳33版10001诏明相苕K子

24、明33301123407215456LSJ5800U知曹海2五f冷纸糖）雷古4Eft10001福明乐.百笈子明138BS011E3487213456LSJ3900H判度唐工至：升赐修）在坦109M10001不明增海划亍叫13脚磔11划872134i5BLSJ3S0O15其口吐沔度升级萌市?法12砥10001指明垢D起亍明1S&E8CIL1Z343代1M附LSJ330CI16“度升飘手总之量寺1 01科年*12毡10Q01祠明烟消超子叫曲B的现打21羽）5LSjmSOOl*0. eMUZfi 口三正42M10001诂明近.哲期子明1366801123487213456LSJi09002地日虞聚之

25、9 口6）品多酉2-ft10001瑞明挺百越于明1300001123487213456LSJ*帕。加4a自鹿噌版天之迈由司2%植100D1福明他整*亍明33BL1ZJ437213456Lsjiaaocx4（LE唇苧版天文诺情即234版10001裾明培苕起子明9 Semi 1234”21 以 56Lsjidsoos楠飞层新版天之/t专业团运商）54麻10001稀明乐.百赳子明138BS011E3487213456LSJIA8006梅鹏度卦士营CE3 1 m75:他10002京州古轩也专心书画也二：理大无13961251:3210515-83Olflll?DKXaa002331通新由吉二*内幡K阴

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27、编号”、“产品编号”以及“产品 出入库记录日期”组合查询经销商产品出入库明细。分公司可定期或不定期查询 经销商的进货出货清单，分析各经销商的产品销售情况，如果经销商出入库数量 差异过大，则提醒相关专责查询经销商产品流向，实现经销商进销存信息的实时 共享，规范团购业务渠道管理（如图四所示）。团购电卢满号KXXXXXX团购*户名祢50000000(所理经藉S5KXXXKKXXX拿诘日期产品编号产品撞迷卢品系列聿:毋&2012.11.20XXXXXXX4H*苓三或3KL2 1121KKXXXXX42flE天文3E52012 11213OOOODOC42012.11.22KXXKXXX4O.B.ftM

28、3；5K12.1L22KKXXXXX45BEM3&2012 11 J 3KXXXKXX40月厘IMG62012.11.26KXXXXXX72012： 1，百W500000C451EM9SML2.1L27XXXXXKX之茶球*t J* %争L2 1128KXXXXXX42.SJT5AFaS92012 11 Z9)000000(52*5 A力君工12 1129XXXXXXK342012.11.2*1KXXXKXX4O.BEMg-3图四经销商出入库报表（四）创新方法、规范流程,提升计划管理规范准确度1、科学做好产能规划为提高后勤保障能力，合理调配资源，洋河股份建立年度产能规划机制。 首 先根据全年的

29、销售指标、上一年的单品销售情况及中秋春节旺季比重，编制全年 生产计划，并做好全年的生产规划及配套设施规划，包含人力需求、生产线体、 库容、配送能力等。其次重点规划中秋和春节旺季的生产能力，结合销售增长情 况、去年同期销售量及公司销售指标， 提前100天分析旺季的预计需求量，并规 划人力需求、开线数量、上班安排、提前备货量、库容等，围绕“削峰平谷”的 策略，提前安排备货和备料，缓解旺季生产压力，平衡淡旺季生产。根据月度销售预测的需求量，结合规划的期初库存水平，分析生产满足情况 等，制定月度生产预案，规划生产结构、开班数量、上班天数和上班时间，规划 月末的库存水平。2、建立严谨的预测和备料体系计划

30、管控是供应链管理的灵魂，计划准确性直接关系供应链资源配置的优 劣，洋河股份建立了成熟的计划管理和备料体系。一是规范化流程管理，强化销售预测准确度提升。洋河股份提升销售预测准 确度主要从两方面入手，一方面强化经销商、业务员主观对中报预测重要性的认 识；另一方面设定科学管控流程。制定成品酒需求预订单管理办法、客服部 对市场无销售中报预测的工作方案 等管理文件，明确考核机制，对销售预测偏 差较大的销售大区，要求在每月营销总结会议上做检查。 同时，设定科学管控流 程”销售预测+预订单”的规范申报流程，定期与不定期对分公司经理、办事处 主任、计划协调员，进行申报时间、中报流程、预测与预订单管理制度进行宣

31、贯。二是推进联合预测机制，增强市场把控力。面对竞争日益激化的市场环境， 洋河股份创新推行联合预测机制，每月初由成品调度中心牵头组织采供部、 客服 部、销售部等计划管理部门，召开联合预测评审会，根据市场销售预测数据，对 下月备料计划达成统一共识，特别是对刚上市新产品，征求各部门意见，把控市 场走势，促进计划管理准确性提升。三是以推拉结合生产方式，有效资源利用。白酒消费具有明显淡旺季特点， 销售旺季在中秋和春节，洋河股份为使生产资源得到最大化利用，采用推拉结合 生产方式，即淡季按单生产，旺季备货制生产，达到以淡季产能保证旺季市场销 售需求，同时平衡生产人员安排的目的。四是优化计划管理流程，合理控制

32、库存。为充分保证旺季需求，洋河股份采 用旺季统一申报预测两月模式，针对预测时间周期加长情况，实行旺季“分批备 料、滚动跟进”备料模式，即首批下达总计划 60%再根据市场需求变化不断调整备料计划，从而保证旺季生产“零断货”目标同时，不出现大量成品、材料积 压。同时，洋河股份不断完善三级库存管控模式， 即“经销商+洋河股份+供应商” 的大库存管控模式，设定内部成品酒、包材，供应商包材、半成品安全库存。制 定生产计划及备料计划编制流程与方法、包装材料采购计划管控办法等文 件，促进计划管理工作标准化。五是定期库存结构分析，降低呆滞风险。坚持“常规工作精细化、极致化、标准化”原则，建立定期风险库存分析制

33、度，对存在积压风险的、库存在 3个月 以上产品及包装材料进行滚动排查，并分析原因交办相关部门牵头消化；对库存 超过六个月的产品及包装材料重点排查，在充分与市场沟通基础上，积极消化， 呆滞库存风险得到有效控制。3、灵活组织生产排程由于市场变化较快、不确定因素较多情况，经销商按月申报需求计划，提货 日期没有确定，导致每日需求的不确定性较大；同时，由于白酒促销活动较多、 促销方式比较灵活，投放奖卡的订单制产品较多且需求较急， 为此洋河股份根据 单品历史销售情况及当月预订单量， 设置了合理的库存水准作为缓冲，同时制定 了灵活的生产排程策略，来保障产品的及时供应。首先根据当月预订单需求量及预计提货进度、

34、 期初库存等，规划产能和生产 进度，并编制周生产计划，结合实时库存情况、个性化订单情况及预订单执行进 度，编制每天的生产日计划，冻结一大生产计划，保证生产与需求相匹配， 。4、打造柔性的制造能力为使生产系统快速响应不断变化的顾客需求，洋河股份持续改进生产流程， 推行精益生产，提高劳动利用率，消除浪费；不断提高自动化水平，追求精益生 产的“柔性制造”。通过制定多波次、持续改善活动，全员参与对生产现场、内 部物流改善，不断开展提升生产效率、缩短生产周期、改进产品质量的活动，使 生产效率有了极大的提高，产品质量更加稳定、内部物流更加顺畅，极大提升响 应速度。通过精益生产，取得了天之蓝生产线效率提升1

35、6.7%, 5A级梦之蓝改善 效率提升30%梦之蓝（M3生产线效率提升33%海之蓝生产线效率提升10% 等成果。随着精益生产的持续开展，6s现场管理和精益方法、工具的应用，整个生 产管理流程更加顺畅，生产现场变得更有序，生产运作变得更高效，极大保障了 市场供应。（五）快速反应、兼顾效益，强化供应链信息技术作用洋河股份制定了明确的供应链管理目标，在保证“零断货”基础上，无大量 无效库存积压,实现供应链管理两大平衡，即全局最优和局部最好的平衡， 效率 最高和效益最好的平衡。1、协助供应商建立库存管控体系为提升供应商库存周转率，提高反应速度，洋河股份结合往年同期库存水平 及当年销售趋势，对主导产品供

36、应商包材库存进行设定，并实时共享。严格要求 供应商规范自身库存管理，保证每天出入库数据准确性，实行月度盘点，优化、 完善供应商库存管控体系，并强化考核；开发供应商协同平台，推进供应商信息 透明化，并将原辅料供应商及物流供应商纳入供应商平台。2、及时进行风险库存分析在践行“零断货”基础上，对存在积压风险的、库存在 3个月以上产品及包 材进行滚动排查，并初步分析原因交办相关部门牵头消化； 对库存超过6个月的 产品及包材重点排查。同时，开展“降低成品酒呆滞库存”六个西格玛项目，深 入分析，优化库存，有效减少成品酒积压。表一总存货库存周转率统计分析类别销售/采购成本平均库仔成本存周转率去年同期同比增长

37、/亿元/亿元/次数%洋河成品28.722.1613.333.40包材9.30.6314.816.90总存货28.722.7910.328.70双沟成品10.1111.1818.5610.62包材2.8750.3338.6349.02总存货10.1111.5156.6724.753、引进自动化立库仓储系统洋河股份自动化立库系统由分拣系统、 机器人系统、出入库输送系统、货架 系统和智能系统五大部分组成。采用智能化、自动化操作系统，是国内酒行业中 最先进的生产、包装、存储、及物流系统，实现了现代化、立体化、自动化、智 能化管理。自动化立库实现了成品酒自动出入库，自动存取成品酒，取代了人工码货和 人工

38、取货，快捷省力，大大降低了因人工搬运、码放等造成的成品酒破损，增强 成品酒的管理能力，提高了空间利用率，实现了成品酒的自动先进先出，消除错 发现象，使仓库管理更加科学化。（六）对接需求、优化流程，提升物流管控信息化水平物流、信息流是贯穿供应链的两大流，产品通过物流到达消费者，送货及时 性、安全性直接关系到顾客需求能否实现；畅通信息流，实现各节点企业无缝对 接，提升供应链快速反应能力，及时为顾客提供正确产品，并尽可能减少供应链 浪费的产生。洋河股份充分认识到供应链中物流、信息流重要性，以打造高效率、低成本 物流为目标，不断引入现代物流新技术、新理念；实现整条供应链信息实时、准 确传递，不断推进信

39、息化系统升级。1、完善运输管理系统(Transportation Management System , TM 下同)实现订单状况、货物流向全程跟踪，货物在途状态透明、可控，提高跟单效 率和准确率。通过TMSS统与仓库管理系统对接，实现库位智能管理，保证先进 先出，并且避免多点装货；与防用货系统对接，实现物流订单与防用货条码绑定， 无线上传、收发货校验等先进功能；监控系统集成化实现外租仓库监控可视化， 提高安全性、信息交互及时性，保证了外租仓库安全、可控。图六 立体库出库流程2、打造经销商信息平台需求信息是驱动供应链运作的源头数据， 为实时掌握动销情况，洋河股份积 极推进企业管理解决方案(Sy

40、stems Applications and Products in Data Processing , SAP下同)项目实施，以实现经销商进、销、存数据的全部透明 化，并通过与TMS系统、防窜货系统的对接，实现物流运单状态的实时查询、跟 踪及电子签单、物流服务评价等多项功能，推进供应链信息化水平。开发 TMS 系统与用友U8系统发货单传递接口，实现销售订单验资、可用性库存检查后自 动传递至TMSS统，减少发货单传递环节，提升发货单处理效率，提升经销商对 物流运输服务的满意度。3、建立便捷的仓储配送网络洋河股份为进一步促进物流管理精细化，提高物流配送效率，降低配送成本， 制定完善的成品酒出库规

41、则。为保证产品配送效率，提高经销商满意度，洋河股 份选择国内实力领先的招商物流合作，利用招商物流专业化的业务能力、先进的 物流设施和信息网络，大大提高了服务水平，达到了强强联合的效果。同时，对 物流商实现精细化管理，实现人车对应，通过TMS系统与管车宝、防窜货系统对 接，形成以准时到货率、物流投诉率为重点考核指标的考核体系。通过物流配送体系的不断完善，准时到货率大幅提升，投诉率大幅下降，准时到货率达到 98.2%,投诉率仅为0.79?。为了解决全国范围内的送货及时性与便捷性，建立了总部中央配送中心(Central Distribution Center , CDC下同)，在主要市场区域中心城市

42、设立 了区域物流配送中心(Regional Distribution Center, RDC下同)，包括沈阳、 西安、天津、关B州、南京、广州、长沙，按照就近原则发货，极大程度保障了货 物运送的及时性。4、推进供应商平台升级洋河股份2011年上线供应商协同平台，实现了供应商订单电子确认、订单 查询、供应商排产计划安排跟踪、库存数量及时反馈等功能，保证供应商信息的 实时、快速传递。同时，不断优化企业资源计划系统(Enterprise Resource Planning , ERP 下同)，实现公司内部原材料库存、生产情况、出入库情况、 CDQI存、RDQI存 等进销存信息的实时共享。洋河股份不断

43、强化后勤保障能力建设，优化内部物流配送体系，实现包装、酿酒生产原材料全部配送到生产线， 大大提高了内部物流的畅通，保证生产所需 材料供应及时性。三、白酒企业以顾客满意为导向的供应链管理的实施效果（一）提升了客户满意度，促进了企业持续快速发展洋河股份开创中国“绵柔”型白酒的先河，在中国白酒界刮起一场蓝色风暴， 改写中国白酒版图。2012年实现营业收入172.78亿元，同比增长35.61%,净禾 润61.89亿元，同比增长53.93%。洋河股份每年委托第三方调研机构采用顾客满意度指数（Customer Satisfaction Index, CSI ）模型，每年进行两次书面顾客满意度调查，调查内

44、容包含（A）产品质量满意度、（B）销售服务质量满意度、（C）产品价格满意度、（D）同品比较。每年至少进行一次顾客忠诚度的调查，调查内容从（A）有无报怨、（B）重复购买率、（C）是否推荐购买、（D）品牌印象等四方面入手。了解顾 客对公司产品和服务质量现状的评价，采用偏最小二乘法（ Partial Least Squares Method, PLS,通过解结构方程得到顾客满意度的分析结果，分析影响 顾客满意度的各主要因素，提出改进建议，并组织实施改进。通过综合以上A、B、G D项的统计数据，按照“客户满意度=AX 25涮BX 25% + CX 25涮DX 25%得出客户满意度的结果，并将统计数据及结果反馈给公司各部门，对相关环节问题进行研究，并实施改进，顾客满意度呈逐年上升趋势，如 图七所示。公司顾客满意度逐年上升，2012年达86.167%,较2011年提升3个百分点，图八为近三年顾客满意度。值2010-2012顾客满意度统计图分9.5 98.5 87.57Mil口产品质服务质 口价格水 口同品比平均一三 M量 平 较201件20