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文档简介

1、中国的白酒文化根深蒂固，白酒的地位不可动摇，酒渗透于整个 中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养 生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。但白酒的起源很难定义，而且古人喝还不是白酒。nrMTWIO酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成局部。酒是人类非常古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一起开始的。自从酒 出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其开展历程与经 济开展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它表达在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态 度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒, 它也是在饮

2、文化。在中国，酒经常被当做一种工具。酒在中国人眼里 更多的是当作一种交际的工具，所以在中国的酒文化中缺乏对于酒本 身进行科学而系统的理论分析和品评，更在意饮用之后带来的美妙作用。在西方，饮酒的目的往往很简单，为了欣赏酒而饮酒，为了享受 美酒而饮酒。当今，酒文化的核心便是酒民文化。人的酒行为更为普遍， 酒与人的命运更为密切，酒广泛地融入了人们的生活，贴近”生活 的酒文化得到了空前的丰富和开展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以 及相关的酒俗、酒礼，成为了一项重要的生活内容。然而中国的白酒文化实那么是一种社会文化。与中国人打交道，无 论在怎样的场合，真正的饮酒，即便是形态层面的饮酒，需要表达的 也多是精神层面的内容一客从远方来，无酒缺乏以表达深情厚意; 良辰佳节，无酒缺乏以显示欢快惬意；丧葬忌日，无酒缺乏以致其哀 伤肠断；蹉随困顿，无酒缺乏以消除寂寥忧伤；春风得意，无酒缺乏 以抒发豪情壮志。漉金种子酒发端于魏晋，开展于宋元，一脉传承明代大升酒坊及民 国蕴泰酒坊。1949年7月，金种子酒业前身阜阳县酒厂成立， 金种子成为了我国较早的国营酒厂之一。公司先后荣获全国绿色食 品示范企业全国十佳新锐上市公司全国实施卓越

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