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1、 第一章三废：废气、废水、固体废物微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的统称1、巴斯德突出贡献是什么？答：a发现并证实发酵是由微生物引起的；b.彻底否定了“自然发生”学说；c.创建免疫学预防接种：首次制成狂犬疫苗；d.发明巴斯德消毒法。2、微生物的特点有哪些？答：a.个体小；b.分布广，种类繁多；c.繁殖快；d.易变异。3、微生物通用的分类单元？答：域、界、门、纲、目、科、属、种4、微生物的微生物命名？答：采用双命名法即：一个属名+一个种名（均为拉丁文字），属名和种名都要用斜体表示，属名在前，第一个字母大写，种名在后，第一个字母小写。第二章病毒粒子：成熟的或结构完整的、具有感染力的病毒体病

2、毒的滴度：指能产生培养管中的50%CPE（细胞病理效应）的最高病毒稀释度（最少的病毒量），称为TCLD50（组织培养感染剂量）。若是敏感动物，则用ID50（使50%敏感动物发生变化的感染剂量）或LD50（引起50%敏感动物死亡的致死剂量）表示病毒的滴度。1、病毒的特点答：a形体极其微小；b.没有细胞构造；c.每种病毒只含一种核酸；d.专性寄生f.以核酸和蛋白质的装配实现大量繁殖；g.离体条件，为无生命的生物大分子，长期保持侵染活力h.对抗生素不敏感，对干扰素敏感；i.有的病毒核酸可整合到宿主基因组，诱发潜伏性感染。2、病毒分类的依据是什么？分为哪些类病毒？答：1.按专性宿主分类：a.动物病毒；

3、b.植物病毒；c.细菌病毒；d.放线菌病毒；e.藻类病毒；f.真菌病毒。2、按核酸分类：a.DNA病毒；b.RNA病毒。3、病毒的化学组成和结构是什么？对称体制如何？答：1、病毒的基本化学组成是蛋白质和核酸,个体大的病毒除含蛋白质和核酸，还含脂类和多糖。eg:痘病毒.核酸是病毒的遗传物质,每种病毒只含有一种核酸,RNA或DNA.o2、病毒粒的对称体制只有两种，即螺旋对称和二十面对称。另外一些结构复杂的病毒，实质上是上述两种对称结合的结果，也称为复合对称。4、大肠杆菌T系噬菌体的繁殖过程？答：吸附，侵入，复制，聚集与释放5、物理化学因素如何影响病毒？答、物理：1、温度：宿主细胞外的病毒，5565

4、C范围内1h可灭活；2、光及其他辐射（1）紫外辐射，灭活部位是病毒的核酸，使核酸中的嘧啶环受到影响。（2）可见光，日光对肠道病毒有灭活作用。（3）离子辐射，X射线等；3、干燥；化学：1.破坏病毒蛋白质的化学物质，酚、低渗缓冲溶液环境；2.破坏核酸的化学物质，甲醛，亚硝酸，氨；3.影响病毒脂类被膜的化学物质，醚，十二烷基硫酸钠，氯仿等。第三章原核生物：指一类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。污泥膨胀：指污泥结构极度松散，体积增大、上浮，难于沉降分离影响出水水质的现象。细胞壁的生理功能：1）维持外形，提高机械强度；2）为细胞生长、分裂、和鞭毛运动必需；3）阻碍大分子有害

5、物质进入细胞；4）赋予抗原性、对抗生素和噬菌体的敏感性细胞质膜的生理功能：1）选择运输；2）维持渗透压；3）合成细胞壁和糖被重要基地；4）细胞产能场所；5）鞭毛基体着生点和旋转供能。聚一B羟丁酸（PHB）：类脂性质的碳源贮藏物，不溶于水，溶于有机溶剂，可用尼罗兰或苏丹黑染色，具有贮藏能量、碳源和降低细胞内渗透压等作用。异染粒：由多聚偏磷酸、核糖核酸、蛋白质、脂类及Mg2+组成，可用甲苯胺或甲烯蓝染成紫红色。一般在含磷丰富的环境中形成，具有贮藏磷元素和能量以及降低细胞渗透压等作用。荚膜：某些细菌在其表面分泌的一种粘性物质，把细胞壁完全包围封住。菌胶团：有些细菌由于其遗传特性决定，细菌之间按一定的

6、排列方式互相粘集在一起，被一个公共荚膜包围形成一定形状的细菌集团。芽孢：某些细菌在它的生活史中的某个阶段或某些细菌在它遇到外界不良环境时，在其细胞内形成一个内生孢子叫芽孢。1、细菌有哪几种形态，举例说明？答：（1）球状（球菌）；（2）杆状（杆菌）；（3）螺旋状（螺旋菌）；（4）丝状（丝状菌）。2、革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁结构有什么异同？各有哪些化学组成？特征G-G+强度疏松坚韧厚度薄，510nm厚，2080nm肽聚糖层数少，13层多，多达50层肽聚糖含量少（1020%）高（5090%）磷壁酸+脂多糖+脂肪含量较咼一般无蛋白质含量较咼无革兰氏阳性菌的脂质含量很低，肽聚糖的含量很高；革革

7、兰氏阴性菌的脂质含量很高，肽聚糖含量很低。3、革兰氏染色的机制和步骤是什么？答：机制：（1）与等电点有关：革兰氏阳性菌pH23，阴性菌pH45，加I-KI媒染，等电点降低，阳性菌降低的更低，与结晶紫结合得更牢固；阴性菌结合力弱，易被乙醇脱色（2）与细胞壁有关：革兰氏阴性菌细胞壁薄、脂类物质高，易被乙醇溶解增加细胞通透性；革兰氏阳性菌细胞壁厚、肽聚糖含量高、脂类物质含量低，肽聚糖被乙醇脱水使降低细胞通透性；步骤：（1）在无菌条件下，用接种环挑取少量细菌于干净的载玻片上涂布均匀，固定。（2）用草酸铵结晶紫染色（3）用碘液媒染（4）乙醇脱色（5）番红复染。4、细菌菌落的概念；细菌有哪些培养特征？答：

8、细菌菌落：由一个细菌繁殖起来的，由无数细菌组成具有一定形态特征的细菌集团；培养特征：a.细菌在固体培养基上的培养特征；b.细菌在明胶培养基上的培养特征；c.细菌在半固体培养基中的培养特征；d.细菌在液体培养基中的培养特征。5、用什么培养技术判断细菌的呼吸类型和能否运动？如何判断？答：判断呼吸类型：如果细菌在培养基表面及穿刺线的上部生长者为好氧菌。沿着穿刺线自上而下生长者为兼性厌氧菌或兼性好氧菌。如果只在穿刺线的下部生长者为厌氧菌。判断细菌运动：如果只沿着穿刺线生长者为没有鞭毛、不能运动的细菌；如果不但沿着穿刺线生长而且穿透培养基扩散生长者为有鞭毛、能运动的细菌。第四章真核微生物第五章真核生物：

9、是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂,细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。真菌、显微藻类、原生动物和微型后生动物等属于真核生物类的微生物,故称为真核微生物。原生动物的营养类型：（1）全动性营养绝大多数。吞食其他生物和有机颗粒为食；（2）植物性营养。有色素的原生动物如绿眼虫等，进行光合作用。（3）腐生性营养。某些无色鞭毛虫或寄生的原生动物，借助体表的原生质膜吸收环境和寄主的有机物1、真菌的一般特点有哪些？答：有边缘清楚的核膜包围着细胞核，而且在一个细胞内有时可以包含多个核，其它真核生物很少出现这种现象；不含叶绿素，营养方式为异养吸收型；以产生大量抱子进行繁殖；除酵母菌为单细胞

10、外，一般具有发达的菌丝体。陆生性较强。2、解释寄生、腐生和共生的概念答：异养方式多样，凡从活的动物、植物吸收养分的称为寄生；从死的动、植物体或其他无生命的有机物中吸取养分的称为腐生；从活的有机体吸取养分，同时又提供该活体有利的生活条件，从而彼此间互相受益、互相依赖的称为共生。3、真菌包括哪些微生物，在废水生物处理中起什么作用？答：真菌包括酵母菌、霉菌及各种伞菌。在废水处理中的应用：（1）酵母菌：淀粉废水、柠檬酸残糖废水、油脂废水和味精废水均可利用酵母菌处理。即处理了废水，又可得到酵母菌的蛋白，用作饲料，还可用它测量重金属。（2）霉菌：霉菌可发酵饲料，生产农药，镰刀霉分解无机氰化物（CN-）的能

11、力强，对废水中的氰化物的去除率达99%以上。有的霉菌还可以处理含硝基（-NO2）化合物的废水。（3）伞菌：无霉的有机废水（如淀粉废水）可用于培养食用菌的菌体丝，经通入空气，培养一定时间后长成了实体，将子实体移栽到无霉固体废物制成的固体培养基上生长成的蘑菇，这样既处理了废水和固体废物，还获得了食用菌。4、如何区别酵母菌与细菌的菌落？5、霉菌有几种菌丝？如何区别霉菌、放线菌的菌落？答：营养菌丝和气体菌丝区别：霉菌的菌落形态较大，质地一般比放线菌疏松，细胞分化明显，菌丝粗壮、有核、菌落边缘有粗丝状细胞、生长快、有霉味。往往形成复杂的抱子，硬抱子梗等结构。放线菌菌落小，菌丝细而均匀。菌落边缘可见细丝状

12、细胞，有泥腥味，它的分生抱子形态简单6、原生动物中各纲在水体自净和污水生物处理中如何起指示作用？答：（1）鞭毛纲：在污水生物处理系统中，活性污泥培养初期或在处理效果差时鞭毛虫大量出现，可做污水处理效果差时的指示生物。（2）肉足纲：变形虫喜在a-中污带或B-中污带的自然水体中生活，在污水生物处理系统中则在活性污泥培养中期出现。（3）纤毛纲：固着型的纤毛虫，尤其是钟虫，喜在寡污带中生活。它们是水体自净程度高，污水生物处理效果好的指示生物。7、污水生物处理中的指示生物有哪些？试总结说明，并比较各有何特点。答：污水生物处理中的指示生物有鞭毛虫、钟虫类、线虫、颤蚓、裸藻和绿藻。鞭毛虫喜在多污带和a-中污

13、带中生活；钟虫喜在寡污带中生活，在B-中污带中也能生活；线虫有好氧和兼性厌氧的，兼性厌氧在缺氧时大量繁殖。颤蚓和水丝蚓中有厌氧生活的种类，以土壤、底泥为食，是河流湖泊底泥污染的指示生物，裸藻主要生长在有机物丰富的地方。7、富营养化与哪些藻类有关？答：主要与蓝藻、绿藻、硅藻有关。第四章微生物的生理叶绿体:叶绿体是光合作用的场所，线粒体是呼吸作用的场所，核糖体能够进行蛋白质合成.线粒体:核糖体：1）化学组成：由核糖核酸（RNA）和蛋白质两种化学成分组成。（2）染色特性：核糖体易被碱性染料染色，在光镜下细胞质中核糖体丰富的部位嗜碱性较强。（3）电镜结构：是近似球形的致密颗粒，直径为20nm。（4）功

14、能：合成蛋白质。新陈代谢:代谢是细胞内发生的各种化学反应的总称，它主要由分解代谢和合成代谢两个过程组成。分解代谢是指细胞将大分子物质降解成小分子物质，并在这个过程中产生能量。合成代谢是指细胞利用简单的小分子物质合成复杂大分子的过程，在这个过程中要消耗能量。合成代谢所利用的小分子物质来源于分解代谢过程中产生的中间产物或环境中的小分子营养物质。简答题：酶的本质是什么？作为生物催化剂具有什么特性？答：酶的本质是蛋白质特性：（1）酶具有一般催化剂的特性（2）酶的催化作用具有高度的专一性（3）酶的催化反应条件温和（4）酶对环境条件的变化极为敏感（5）酶的催化效率极高酶按催化的反应类型可分为几类？答：1）

15、水解酶类（2）氧化还原酶类3）异构酶类4）转移酶类5）裂解酶类6）合成酶类影响酶活的因素有哪些？是如何影响的？答：（1）酶浓度对酶促反应速度的影响在酶促反应中，如果底物浓度足够大，足以使酶饱和，则反应速度与酶浓度成正比。底物分子浓度足够时，酶分子越多，底物转化的速度越快。（2）底物浓度对酶促反应速度的影响当底物浓度很低时，有多余的酶没与底物结合，随着底物浓度的增加，中间络合物的浓度不断增高。反应速度也迅速增加。当底物浓度很高时，溶液中的酶全部与底物结合成中间产物，虽增加底物浓度也不会有更多的中间产物生成。反应速度的增加也减缓。（3）温度对酶反应速度的影响温度对酶促反应速度的影响有两方面：一方面

16、是当温度升高时，反应速度也加快另一方面，随温度升高而使酶逐步变性，即通过减少有活性的酶而降低酶的反应速度，酶的最适温度就是这两种过程平衡的结果（4）pH对反应速度的影响在一定的pH下，酶具有最大的催化活性，通常称此pH为最适pH。pH对酶活的影响表现：改变底物分子和酶分子的带电状态；过高或过低的pH会影响酶的稳定性（5）激活剂对酶反应速度的影响凡是能提高酶活性的物质，都称为激活剂（activator），其中大部分是离子或简单有机化合物。如K+、Ca2+、Na+、Mg2+、Zn2+、Cl-、Br-等。作用机理是稳定改变中心、提高亲和力。（6）抑制剂对酶反应的影响能减弱、抑制甚至破坏酶活性的物质称

17、为酶的抑制剂。可分为两种形式：竞争性抑制：抑制剂与底物竞争，从而阻止底物与酶的结合。非竞争性抑制：酶可以同时与底物及抑制剂结合，两者都没有竟争作用微生物的营养物质有哪些？答：微生物的营养物质按其在机体中的生理作用可区分为：碳源、氮源、无机盐、生长因子和水五大类。培养基有哪些类型，分别起什么作用？答：（1）按成分不同划分：天然培养基：含用化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物牛肉膏蛋白胨培养基、麦芽汁培养基合成培养基：化学成分完全了解的物质配制而成的培养基高氏1Ip捋*甘号培养基、查氏培养基半合成培养基：化学成分部分了解,部分为天然的物质配制而成的培养基马铃薯蔗糖培养基、豆芽汁蔗糖培养基（

18、2）按物理状态不同划分固体培养基：在液体培养基中加入一定量凝固剂，使其成为固体状态，琼脂含量一般为1.5%-2.0%固体培养基常用来进行微生物的分离、鉴定、活菌计数及菌种保藏半固体培养基：琼脂含量一般为0.2%-0.7%观察微生物的运动特征、分类鉴定及噬菌体效价滴定液体培养基：不加任何凝固剂大规模工业生产及在实验室进行微生物的基础理论和应用方面的研究（3）按用途不同划分基础培养基：牛肉膏蛋白胨培养基是最常用的基础培养基加富培养基：在基础培养基中加入某些特殊营养物质制成的一类营养丰富的培养基选择培养基：在培养基中加入相应的特殊营养物质或化学物质，抑制不需要的微生物的生长有利于所需微生物的生长鉴别

19、培养基：用于鉴别不同类型微生物的培养基营养物质进入细胞有哪些方式？答：（1）自由扩散（2）促进扩散（3）主动运输（4）基因转位第6章微生物的生长繁殖与生存因子生长：微生物细胞的增长。（单细胞、多细胞）繁殖:微生物个体数目的增加。（裂殖）世代时间:两次细胞分裂的时间间隔，称为世代时间。微生物培养方法:分批培养：一定的环境下，微生物在一个有液体培养基的容器内生长繁殖连续培养：流入新鲜培养基的同时不断流出培养物的培养方式。灭菌:灭菌是指杀死一切微生物；而消毒仅是杀死致病微生物。高温灭菌的方法有：灼烧、干热灭菌和湿热灭菌。灭菌的效果取决于细菌中最耐热的结构芽孢。高温消毒的方法：煮沸、巴氏消毒法等消毒:

20、是杀死致病微生物。水的活度aw:水的活度aw是用来衡量水的被吸附和溶液因子对水的可利用性的影响的指标，表示在一定温度（如25C）下，某溶液或物质在与一定空间空气相平衡时的含水量与饱和空气水量的比值。大多数微生物在aw为0.950.99时生长最好。渗透压:是在半透性膜两边的不同浓度之间产生的压力差。典型生长曲线的四个阶段是什么？各有什么应用？答：包括延滞期、指数期、稳定期和衰亡期等四个时期（1）延滞期又称停滞期、调整期或适应期。指少量微生物接种到新培养液中后，在开始培养的一段时间内细胞数目不增加的时期。特点：生长速率常数等于零。细胞形态变大或增长细胞内RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性

21、。合成代谢活跃。对外界不良条件反应敏感（2）指数期又称对数期，是指在生长曲线中，紧接着延滞期的一个细胞以几何级数速度分裂的一段时期。特点：生长速率常数R最大，因而细胞每分裂一次所需的代时G或原生质增加一倍所需的倍增时间最短；细胞进行平衡生长，菌体内各种成分最为均匀；酶系活跃，代谢旺盛。指数期的微生物可作为代谢、生理等研究的良好材料，是发酵生产中用作种子的最佳种龄。（3）稳定期又称静止期或最高生长期。特点：细胞数目不增加（R=0），即处于新繁殖的细胞数与衰亡的细胞数相等，或正生长与负生长相等的动态平衡之中。菌体产量达到了最高点，而且菌体产量与营养物质的消耗间呈现出一定的比例关系细胞长、大代谢旺盛

22、（RNA含量增加）诱导酶迅速合成对不良条件敏感，抵抗力降低应用稳定期是以生产菌体或与菌体生长相平行的代谢产物的最佳收获期，也是对某些生长因子例如维生素和氨基酸等进行生物测定的必要前提。此外，由于对稳定期到来的原因进行研究，还促进了连续培养技术的设计和研究。注意三条曲线：生长曲线、底物消耗曲线、代谢产物合成曲线。在稳定期时，细胞开始贮存糖原、异染颗粒和脂肪等贮藏物；多数芽孢杆菌在这时开始形成芽孢；有的微生物在稳定期时还开始合成抗生素等次生代谢产物。（4）衰亡期特点：个体死亡的速度超过新生的速度（繁殖数死亡数），整个群体就呈现出负生长（RvO）。细胞形态多样，例如会产生很多膨大、不规则的退化形态；

23、有的微生物因蛋白水解酶活力的增强就发生自溶；有的微生物在这时产生或释放对人类有用的抗生素等次生代谢产物；在芽孢杆菌中，芽孢释放往往也发生在这一时期产生衰亡期的原因主要是外界环境对继续生长越来越不利，从而引起细胞内的分解代谢大大超过合成代谢，继而导致菌体死亡。如：营养物耗尽，细菌利用贮存颗粒进行内源呼吸造成自身溶解；有毒代谢物积累，抑制细菌生长等2、过高或过低对微生物生长有什么影响？为什么污水生物处理的T一般要维持在20-30C?答：温度是微生物最重要的生存条件之一。当处于最佳范围时，每上升ioc，酶促反应速度提高1-2倍。代谢速率和生长速率也提高，繁殖能力最强，微生物进行大量繁殖。不同微生物对

24、温度的要求不同。在高温时，微生物的蛋白质会发生凝固变性，呈不可逆的变性，导致微生物的死亡低温下，微生物的代谢活力低，生长缓慢或停止，但不致死。处于低温下的微生物一旦获得适宜的温度，即可恢复活性所有微生物中，多部分是嗜中温菌，其他较少。污水处理系统中，为了保证微生物能够处于较好的工作状态，需要为其提供较适合的温度。一般控制在2030C左右3、产中如何调节控制pH？答：物也有最适应的pH范围，微生物不同，pH范围不同。多数细菌：最佳6.57.5，适应范围410；般要求中性或偏碱性；放线菌：最佳7.58.0，一般要求中性或偏碱性；霉菌和酵母菌：可在酸性或偏酸性环境生活，最喜欢36的环境。生长极限：1

25、.510污水处理生物处理构筑物内pH控制在6.58.5之间。微生物培养过程中，培养基的pH值下降或上升，如何调控？（加入缓冲物质，或通过在线监测用泵加酸或碱）污泥厌氧处理时，也要控制好pH,般在6.67.6，最好控制在6.87.2之间4、好氧微生物培养中，如何控制溶氧浓度？答：好氧生物处理系统中，为了保证微生物的正常工作，必须为它们提供足够的溶解氧。工程上，通常采用鼓风曝气的形式向水中强制充氧。对于生活污水厂，BOD5200300mg/L。如果曝气池的活性污泥浓度在20003000mg/L时,溶解氧必须保证在2mg/L以上。通常控制在34mg/L。当供氧不足时，也会造成污泥的丝状菌膨胀第八章微生物的生态菌种资源库:土壤是微生物的大本营；土壤是人类最丰富的菌种资源库。水体评价:霉变：霉变（mildew,mo