人教版高中生物必修一1试验生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定教案设计

1、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、教材分析这节课是普通高中课程标准实验教科书生物必修1分子与细胞第2章第1节的一个实验。（一）课标要求新教材把实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前，一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择， 对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养了学生的实验探究的能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。（二）教材设计理念本实验是一个面向全体学生的探究实验，力求使每一个学生在原有的水平上都有所收 获、有所提高。但由于山区中学实验条件太差，能不能尝试把多媒体技术运用到生物实验教学

2、，激发学生学习兴趣；弥补实验实践不足，增强实验演示效果；多媒体技术与生物实验教学的有机结合成为山区生物教学改革中的一种新型教学手段和教学方向。二、学情分析我们学校地处落后山区， 一般的普通中学，学生基础差。学生的思维水平、学习能力不高。实验条件差，本实验的内容与日常饮食有关，注重与现实生活的联系， 学生极易产生学习兴趣。材料试剂多，任务繁重， 尝试利用多媒体的色彩， 形式多样灵活的特点与教学内容 有机结合。（一）学习目标.知识目标：掌握检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的方法，探讨细胞中主要 化合物的种类。.能力目标：学习实验探究的方法。初步掌握评价和报设计实验结果的能力。.情感态度价值观目标

3、： 参与合作，严谨认真、敢于质疑，善于反思。（二）学习重、难点.重点初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法和原理。.难点实验使用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大。.突破方法面对全体学生，做好充分的准备：课件设计，实验视频设计准备。 合理有序地组织教学。三、教法、学法（一）教法组织者，引导者， 注意生成性问题的再探究。（二）学法任务驱动， 合作学习，分享交流。四、教学准备（一）教师设计课件寻找规范的实验视频，把课件和视频有机结合在一起。设计课堂练习。（二）学生讨论交流合作学习。五、课时安排1课时六、教学流程图形说明:教师活动学生活动媒体选用七、教学过程教学 步骤教学内

4、容教师的组织和引导学生活动教学意图1课前准备阅读课本。完成练习册的基础导学了解实验目的，材 料用具，实验原理 实验过程，为掌握 好实验打下坚实基 础2课前引入食品安全问题引 入，创设了营养检 测师的情境了解社会当前食品情况提起兴趣，拉近学 生与生物学习的距 离，使学生更快融 入课堂3实验过程多媒体播放观察实验过程，了解实验原 理，掌握实验操作体现了我校一直倡 导的自主-合作” 课堂教学模式。4交流分享事实肯定全班同学 的角色扮演，帮助 学生解决遇到的问 题并提升。学生根据自己的观察结果 探讨交流。最终得到结论并总结归纳 出科学探究的一般过程。培养学生自疑自析 的能力，锻炼了学 生的口头表达能

5、力。5巩固提升与学生共同讨论问 题。学生完成学案课后练习和 思考题。老师以问题的形式 引导学生设计对照 实验，为今后实验 设计的学习打卜基 础。八、板书设计检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测项目所用试剂条件实验结果注意事项淀粉还原糖蛋白质指肪九、教学反思优点：以“自主性、探究性、合作性、完整性”为课堂教学的四个基本维度，以培养学生的科学素养为指导，侧重科学方法教育。培养了学生的观察推理能力，虽然没有亲自操作实验， 但同样可以掌握实验原理，实验步骤，可以解答高考中这一类型的题目。缺点：要真正掌握实验技能， 通过了自己的实践更能激发学生兴趣，培养学生的实验素养， 但针对山区的特殊条件，这也是一个很好的弥补方法。完成设计一个课时时间有点仓