广西地方标准《杨梅采收与贮运技术规程》

1、Q/LB.XXXXX-XXXXICS FORMTEXT 67.020CCS FORMTEXT X 11 FORMTEXT 45 FORMTEXT 广西壮族自治区地方标准DB FORMTEXT 45/T FORMTEXT XXXX FORMTEXT XXXX FORMTEXT FORMTEXT 杨梅采收与贮运技术规程 FORMTEXT Technical code of practice for harvesting, storage and transportation and packaging of bayberry FORMDROPDOWN FORMTEXT FORMDROPDOWN F

2、ORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 FORMTEXT 广西壮族自治区市场监督管理局发布 STYLEREF 标准文件_文件编号 * MERGEFORMAT DB 45/T XXXXXXXX STYLEREF 标准文件_文件编号 * MERGEFORMAT DB 45/T XXXXXXXX 杨梅采收、贮运及包装技术规程范围本文件规定了杨梅的采收要求、分级与分装、预冷、贮藏、包装、运输以及销售等操作环节的主要技术内容。 本文件适用于广西杨梅采收、贮运及包装操作。规

3、范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 9683 复合食品包装袋卫生标准LY/T 1747 杨梅质量等级NY/T 2000 水果气调库贮藏通则NY/T 2315 杨梅低温物流技术规范术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。采收要求 采收 采前措施 采前15 d应停止施用任何肥料与农药。采收时间 在晴天上午9:00前时采摘为宜，日照剧烈及雨天不宜采收。采收成熟度 应符合NY/T 2315的要求。近

4、距离（300 km以内）运输果实以充分成熟为宜；远距离（300 km以上）运输果实以八、九成熟为宜，且宜在6月中旬至7月上旬分批采收。 采收方法 宜采用手工采摘，采收过程应戴一次性无色薄膜卫生手套，应轻摘轻放。采果篮（筐）内壁光滑或垫柔软物，容量2.5 kg为宜。采果篮（筐）不能翻装。果实随采随运，避免采后在太阳下暴晒。果实质量 果实应符合GB 2763的要求，果形端正，无机械伤，无病虫害，无异味和霉变，颜色紫红至紫黑色，具该品种固有风味。分级与分装 分级 在10 15 的操作间进行分级和分装，操作者戴上一次性无色薄膜卫生手套，轻拿轻放，分级要求按照LY/T 1747的规定执行。 分装 分级后

5、果实用于近距离地区销售的，可以直接放入包装盒；进行远距离销售的果实宜按每筐1 kg2 kg分装入小筐，再放入塑料周转箱内，冷藏后进行包装。预冷 在1 5 下预冷6 h12 h或在0 1 条件下强预冷2 h3 h，相对湿度维持在8090。贮藏贮藏温湿度低温贮藏温度宜为0 2 ，相对湿度宜为8090贮藏管理保鲜库消毒按照NY/T 2000的规定执行，贮藏期间，应及时发现并挑出霉烂果实；每天检测库内温湿度，保持温湿度的稳定。贮藏期限经预冷果实可进行短期贮藏或周转，也可直接进行运输。杨梅近距离运输销售，贮藏期不宜超过5 d；远距离运输销售，贮藏期不宜超过4 d。包装薄膜包装经预冷或贮藏后的杨梅，在果框外选择0.04 mm0.06 mm厚的聚乙烯薄膜包装袋进行抽气或气调包装。抽气包装后扎紧袋口，以包装薄膜刚贴近果实，不伤及果实为度。 气调包装采用混合气体充气法，混合气体比例为（35）O2、（1012）CO2，其余为N2。薄膜卫生指标应符合GB 9683的要求。外包装将包装后的杨梅和冰瓶（袋）等蓄冷材料码放于2 cm3 cm厚的定型泡沫箱内并密封。杨梅与冰瓶（袋）的重量比不宜大于4:1。操作间环境温度不宜超过10 。运输运输方式杨梅的运输应采用冷藏车，车内温度宜为0 2 ，远