一文读懂50种生鲜电商模式

1、一文读懂50种生鲜电商模一、采购式生鲜电商所谓采购式生鲜电商，顾名思义就是所售生鲜商品是通过（采购 员、 买手）采购获得的。同时，采购式生鲜电商，除非你有独自的产品，或者能证明比商超的安全。否则，拼价格、拼时效、拼新鲜.成功的可能性基本是 不存在的。二、店商式生鲜电商所谓店商式生鲜电商，就是用生鲜实体店的经营方式来做所谓的生鲜电商。三、包装（炒作）式生鲜电商所谓包装（炒作）式生鲜电商，是指通过包装（炒作）名人、名 地、名资源，甚至包装（炒作）某一所售产品来获得营收增量的生鲜电商这类生鲜电商，一时辉煌所带来的，是群起的效仿、群起的资源争夺,以及群起的资源泛滥（鱼目混珠、鱼龙混杂，以及原始品牌的

2、粗制乱“造”、 盲目发展）。等到顾客真实体验出来以后，降温也就在所难免。于是乎，下一炒作就再也激不起人们的兴趣了。 结局就是：不死不活。苟延残喘。这种靠 包装（炒作），玩情怀、玩励志、玩悲 情 的方式做生鲜，能成功做大，岂 不是把客户当傻子玩。四、平台式生鲜电商互联网的飞速发展，建个网站简单至极。由此，各种电商平台泛 滥，加 上已有的电商平台。特别是有引流的大平台。就想把有生鲜资 源的招到平台 来经营（收服务费。比如佣金、广告费、运费、代运营 费.与完成交易相关 的各种服务）。五、舶来式生鲜电商随着中国社会一大部分人的收入的提高，人们对跨境商品的需求越来越强烈（这一点从贸易增长不难看出）。而随

3、着生活消费指数的不断加大，人们对跨境生鲜产品需求自然也在急剧增长。特别是国内农产品的不尽人意。舶来式生鲜电商（或综合附带）也就应运而生。六、物流（快递）式生鲜电商许多生鲜电商的行业入局者，因为物流（特别是快递）费用过高，以及野蛮装卸、延时送达等，而过分夸大物流（特别是快递）在生鲜电商经营中所起到的作用，而物流从业人员，凭借对物流的了解或掌控，也想在生鲜电商这分一杯羹。因此，也就有了快递式生鲜电商。快,这种生鲜电商，经营上与采购式电商没有任何区别，即使快递再 也同样不能成功做大。因为，无论何种商品，顾客更关心的还是 产品，其次 才是服务，如果对产品不感兴趣，顾客会因为你的服务（一 秒钟送到）而购

4、 买产品吗？七、农场资源式生鲜电商所谓农场资源式生鲜电商，就是具有农场资源或者建立农场资源的生鲜电商。这一方面是因为一些农业企业要出售生产的产品，而玩的互联网+,另一方面，是出于对采购式生鲜产品的征信力的不信任。妄图在源头上取得消费者的认同。然而，中国社会诚信指数，在很多人眼里是几乎为零的，加上许多大型企业公开撒谎，偷换概念、模糊概念。比如某企业的所谓有机牛奶，实际上根本就不是有机的（因为有机奶牛，产奶也是需要有机饲粮的，仅仅吃草产奶，亏他们想得出，而奶牛都是圈养的，再大的草场也是吃不到蚂蚱的）。因此，没有公开透明的源头信息。让人们毫无怀疑的购买高价的生鲜产品，就算有八百个农场，也是行不通的（

5、某企业几百亿投资，实体店都经营凋敝，还谈什么电商）。八、冠“土”式生鲜电商上世纪中叶，由于多种原因造成的物质匮乏。许多生鲜产品人们一年也吃不到几次，加上副食品短缺、主粮的不足量供应。那时的人们，吃什么都“香”。因此，传统的种养方式所生产的农产品。人们是无比怀念。由此，农产品冠“土”而形成的生鲜电商就如雨后春笋冒了出来。什么散养（跑山、走地、树栖）、什么自然农法.总之与 现代种养没有关系的，统统搬出来。 利用人们的怀旧心理、甚至下意 识，而高价叫卖。全按照然而，物质极大丰富的今天，不要说绝大多数都在造假，就算完上世纪的方式生产，人们再也找不到从前的感觉。因此，从怀 疑到拒绝也就很自然了。九、冠“

6、鲜”式生鲜电商生鲜电商的投资过热，许多食品类电商也就想沾点光。纷纷打出生鲜电商的旗号，甚至也要来个生鲜全品类。特别是餐饮企业，也挂 起了生鲜电商 的牌子。然而，生鲜与送餐之类毕竟是两个概念，这种同城的服务，不过 是快捷 方便。与生鲜的长链怎可同日而语。 以为冠个生鲜的名头，就 成了生鲜电商， 有点太想当然。而这种靠快 （30分钟送达）卖服务 的方式，也叫什么生鲜电 商吗？十、特产式生鲜电商由于我国农业历史悠久，形成了很多地域性名优特产。特别是封 建时代的贡品等，很多人就想到借此来做生鲜。然而，单一的品种、季节的限制，做大以至于成功，简直是太难 了。而且，土地的不能集中，经营权的不确定（瓜分殆尽

7、），加上鱼 目混珠、假货泛滥等，都决定特产式生鲜电商走不远。生鲜电商靠特产，不比农民强多少。十一、特色式生鲜电商中国之幅员辽阔，加上千百万农民的辛勤劳做，形成了很多优异 的地域特色。生鲜人便盯上了那些特色农产品或者特色地区的农产品（其农产品并不独特）。然而，特色农产品之收购，随着产品的热销，违约、坐地起价，也很难长久下去。所以，这种生鲜若是较大投入 ，很可能是为人作嫁， 得不偿失 的。于是乎，有人就在源头开始了掌控。然而，单一产品，产量之有限，造假就在所难免，不知道辽宁大米很多都运去了黑龙江五常？这种生鲜电商，是很难做大的（信任建立不牢固）。十二、单品式生鲜电商褚橙的成功，许多人认为单品可以突

8、出重围。于是乎，有人便希望一个一个去做单品，然后慢慢形成自己的品牌。可是，他们忘了，农产品有近 300个品系，少说几十万种商品，单品要 想成就较大的生鲜电商，不用谁说，都知道没这可能性。就好 比联想的火龙 果、榴莲，赚1亿（真假不知）之后，就成了 “蓝莓”（滥莓）。十三、单品类式生鲜电商水果、海鲜、杂粮、坚果等等，有人希望做单品类。而三只松鼠的成功， 大大坚定了这些人的信心。而实际上，杂粮、坚果这种单品类，根本就算不得生鲜电商。试想一下， 低温冷库，存上几年都不改变（我没试过）、甚至几十年也不过时的东西。怎么能算是生鲜电商。如果说这种模式能做生鲜，松鼠老爹还不抓紧增岂不怪哉？而那些作为生鲜的的

9、单品类，就算同城配送，价格也堪比点餐（好 的送餐员月薪过万），试想一下，这样的生鲜电商能做到上市（什么坑都得跳），那需要资本不断地烧钱（最后赚股民的钱）。而易果这老牌生鲜，十几年融资不断，也还是 不能盈利，还不说明问题吗。十四、概念式生鲜电商市场,资木的进入，许多生鲜电商依靠所谓高质量的产品低价销售占领这种通过高买低卖炒概念的方式。其巨大的亏损则依靠融资支撑资金链，一旦迅速占领市场之后，就抓紧上市套现。然而，如果资 金链断了，这种生鲜 电商就完蛋了。而资木数以亿计的投资，也就打 了水漂了。十五、融资式生鲜电商很多人对生鲜是外行的。可是，由于其人脉或者其他什么原因有融资渠道，于是乎，就弄个什么生

10、鲜经营的概念，融资做起了生鲜。特别要说的，许多资本投资只看人（熟人、校友、裙党）反正资木又 不差那几千万。然而，左试右试，摸着石头过河，最终不了了之。而这几乎是所有采购生鲜电商的通病（包括恒大）。简单说，一 个羊 也是赶，两个羊也是放。之于这类生鲜电商，有一搭无一搭。走多远也就很清楚了。而融到资就发财了，融不到资也不搭啥，实际上，为什么中国40000家生鲜电商无一盈利，还有那么多人拼命往里跳呢 ？都是“融资（或 上市）二发财”闹的。弄个域名，拍点照片，布置布 置，写点标签就成了。可万万没想到，客户很难搞，而产品更难搞。人浮于事，干活的 不多，管事的不少（分门别类），融点资、收点预付款，还不够人

11、吃马嚼的。于是乎背债跑路，破产黄铺。教训多去了。而我们也提到过，而实际情形更糟糕。有人说：大部分农产品 B2B的项目，有一个输家 和N个赢家。赢家 有：卖家、买家、创始人、员工、仓库租赁商、车辆销售商、物流服务商、咨询公司、广告公司、软件开发商等等。输 家：VC （精确的讲是背后的投 资人）这话真的没错。所以，投资农业或者生鲜的，睁开眼睛，别钱多人十六、上线式生鲜电商互联网时代，好多人以为商品上线就能大卖或者必须上线（占位），于是乎，许多传统企业砸钱做起了网上销售平台。然而，几百万投进去（对于靠忽悠的电商平台来说，几百万不过九牛一毛），一旦效果 不好，老板就会 迅速把团队解散。而生鲜来说，这样

12、的例子也是比比 皆是。十七、招募式生鲜电商许多有点销售能力（有目标客户或者电商平台）或者懂点营销的人，希望通过对生鲜资源的招募，形成多品而做成生鲜电商。可这种招募的资源，产品良莠不齐不说，关键是各怀心事，甚至 各怀 鬼胎，一方面想要抱团取暖，但又不想付费（会费）。另一方面，互相倾轧，小算盘打得嚅里啪啦。这种乌合之众。最终还是做不大。十八、涉农式生鲜电商许多涉农企业（屠宰、加工、服务等等），自身就在做涉农产品的大批量销售，只不过品种单一（比如猪肉）。而做互联网+,很自然 就说“是做生鲜”。而实际情形则是，网站就是为了卖其产品。至于 其它生鲜，根木就 不关注。就像万达做电商，只是希望网站能卖楼、卖

13、票、为万达广场引流。就没想过电商平台自身如何盈利。十九、县域式生鲜电商2015年1月，成县被阿里巴巴集团列为农村淘宝千县万村计划西北首个试点县邙可里的目的是招募淘宝用户），由此成县电商火爆（2015农产品销售3. 7亿）推动国家政策性拨款扶持县域电商。然 而，对于没有产品 可卖的农民来说（普通农产品根木不适合走生鲜电商这个渠道），没米下锅，锅再漂亮也没有用。因此，国家的大量补 贴，就变成了空置的电商产业园（很好的机会）二十、延伸式生鲜电商品牌延伸，许多企业就盯上了生鲜。然而，绝大多数不过是为了忽悠公众（赚眼球、护股价.），有的三年五年没有产品，有的找个 个体，不过 卖点米面。而三流媒体的热捧，

14、却闹得沸沸扬扬。有的成立个什么农业事业部，却是摆个空架子。二十一、渠道式生鲜电商传统的生鲜配送（食堂、餐馆、酒店），就有人向生鲜电商发展，以为做大就能形成一统江湖的局而。孰不知，这种靠关系或者廉价得来的渠道，有许多局限。而且，不上线还好，上线反而更麻烦（一次 配送，变成多 次配送）。二十二、认购式生鲜电商随着消费者对食品安全关注度的不断提升，对生鲜产品安全性的信任度就不断下降。由此，一种基于互联网平台的认养农业得到业界以及消费者的青睐。然而，这属于玩生鲜。特别小众的东西。而且玩过一次，基本就没了新鲜感。二十三、对接社区式生鲜电商所谓对接社区式生鲜电商，即农产品与社区直接对接，居民需要什么,农民

15、就生产什么，既可避免生产的盲目性，稳定农产品销售渠道和价格，同时，还可减少流通环节，降低流通成本，通过直销可以降低农产品价格，就能使消费者买到质优价廉的生鲜产品。这看起来的确有点双赢的意思（实际是想当然）。然而，季节的限制、品种的 偏少、地域的局限，通常都是生产什么，就卖什么。居民选择余地根本没有二十四、资木扶持式生鲜电商资本的大量聚集，很多资本急于寻找出路。一些跨行业的大V,就会被资本吸引来做生鲜。虽然说隔行如隔山有点不敬，但是，生鲜 难，难在生鲜的 组织者，首先在农业，生物、气候、土壤、动物、微 生物，方方面面都要明 口；其次在销售方面，要线上、线下，大企业、小买家都会照顾；第三要有独到的

16、经营理念。也就是说：从业者组织者必须是个杂家才行。而懂管理，未见得懂其它。懂营销，未见得懂（生鲜）架构。总之，大都不死不活。二十五、捎带式生鲜电商在中国，网站捎带玩生鲜的太多了。而且各行各业都有。反正下雨天打孩子，闲着也是闲着。但这样的生鲜基本上没有什么实质性的东西。二十六、规模式生鲜电商中国之生鲜电商，大都奔着上市去的（根本就没想生鲜赚钱）。 而许多 人认为可以赚其它的钱（羊毛出在狗身上，让猪来买单）。所以，不管三七二H一，从源头（基地）到仓贮（前置仓）、从仓贮到物流（冷链），拼命做规模（靠规模引流）。然而，巧妇难为无米之炊，又找不到线下客户。就像有人说的那样，什么020,前面的0没有，后而

17、的0也没有，就剩下中间的2 了。二十七、名人式生鲜电商所谓名人式生鲜电商，是指投资名人做生鲜电商或者以名人名义 销售生 鲜产品。褚橙之后，柳桃、潘苹果、任小米不一而足，然而 ，一时的繁荣，带 不来永久的昌盛。而投资名人做生鲜电商。若是能成，他自己能不做吗？多点的先例，就在那里明摆着。二十八、口领式生鲜电商许多IT领域、电子商务行业的白领们，多年打拼有点累了，或 者自己 想吃一些安全农产品。于是乎玩起了生鲜（玩好了还可上市赚钱）。他们原以为生鲜很简单。而自己还懂什么互联网，甚至懂营销、电子商务。而真正做起来，才知道生鲜要想盈利太难了。而随着资金投入越来越多，则手插磨眼，进退两难。特别是：曾经叱咤

18、风云的大咖，融资容易不说，自己也不差钱。然而，真正进入了生鲜才知道，生鲜真TM太难了。二十九、农民式生鲜电商农产品销售难，一些有创业心态的新农民就在网上卖起了生鲜。而一些互联网培训者，也在拼命鼓吹所谓的互联网营销（他们那么懂营销，就是自己不做岂不奇怪），更不要说某些平台了。然而，让农 民忙了一天，又去上 网做店引流，或者玩些花样吸粉。几乎是不可能的。倒是钱没赚到，却黏上了互联网。三十、玩粉式生鲜电商微商的兴起，把粉丝经济拉到了新的高度，靠粉丝赚钱自然也 有生鲜， 虽然算不得生鲜电商，但众多玩家覆盖人群也是不小的数字。三H一、把玩式生鲜电商由于食品安全频频亮起红灯，一些大款们就想到了自己种养农产

19、品，甚至搞点旅游景观作为自己邀朋聚友休闲的后花园。而产品多了，就想到了上线。三十二、高调式生鲜电商所谓高调式生鲜电商，是一些妄图骗富人钱而玩的概念，什么超 有机、什么全息农产。玩的是会员费收完就跑的生鲜（一个家庭收5万，两千个家庭就收一亿）。三十三、微店式生鲜电商微店的出现，微店橱窗就摆上了生鲜。三十四、众筹式生鲜电商产品众筹、项目众筹的出现，生鲜产品众筹不在少数的。可众筹可解决起步的资金问题，但众筹解决不了生鲜电商成功难的问题。三十五、便利式生鲜电商许多生鲜电商，盯上了加班的小青年，然而你来我往的更替中 ，哪个是 最终赢家（商品同质化）？而明明是服务，却偏偏说是生鲜电商。三十六、限时式生鲜电

20、商生鲜产品，越快越新鲜，于是有人就想到了 “限时达”。前面我 们说 了，无论何种商品，顾客更关心的还是产品，其次才是服务，如 果对产品不 感兴趣，顾客会因为你的服务（一秒钟送到）而购买产品 吗？三十七、采摘式生鲜电商消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。通常采取农场为社区居民定期配送，或社区居民亲自到农场现场采摘的方式来销售生鲜。而一些旅游地区也会以生鲜采摘来吸引游客。这种经营生鲜的方式是季节性的，并且时间较短，虽然它能提高顾客的客户体验。但要成为成功的方式，那 就差远了。三十八、工具式生鲜电商所谓工具式生鲜电商，它是指生鲜电商使用一些独门的工具来吸

21、引顾客，从而销售生鲜产品。比如生鲜的保鲜包装、生鲜配送的最后 一公里的智 能配送柜等等。特别是冷链、前置仓等，但这种保鲜、快 速、方便，并不能 保证顾客就愿意高价卖单。三十九、万店式生鲜电商京东的百万家便利店，阿里的千县万村淘宝店、顺丰的3000家嘿客（顺丰家，又叫顺丰优选店），都是希望生鲜从源头做起，再做 到终端（全 产业链），然而，小小便利店能承载几样生鲜？想要的没 有、而有的不要。损耗怎么计算。而就那么几样东西，木来就不赚多少钱，资本还要剥皮分一杯羹。你是便利？店老板，你会干吗？四十、快生鲜生鲜，当然是越快越鲜。所以，有人就在快字上做起了文章。什 么“十五分钟”、什么“前置仓”、什么“无

22、人机”、什么“三公里半径”，然而，“快”也需要产品品质高才行。品质不行，一秒钟送到就 能长久吗？ 而品质高，慢又何妨？快，买不到真正的安全生鲜，慢 ，安全可信他也愿意 等。实际上，目前的生鲜电商，就没有卖“产品” 的。褚橙，卖“励志”，京东，卖“冷链”，阿里，卖“规模”，我买网，卖“带引号的牌子”，明康汇，卖“弄”，顺丰，卖“物流快递”，而联想，卖“联想、柳传志”（品牌变现，但不知“柳桃”之后，会 不会出“柳土豆”、“杨地瓜”）。 U掌柜卖“前置仓”、易果卖“老牌”。 就是 没有卖产品的。而那些所谓的“生鲜电商”，卖“人脉”，卖“名 气”，跟 卖“快”没有区别。四十一、拓配式生鲜所谓拓配式生鲜

23、，是指大型线下超市拓展的周边配送业务，这种 生鲜电 商实际是过去二三十年代的餐馆电话送餐的升级罢了，只不过“电话局”变成了盈利的互联网（流量等于资源）。但总的来说，是 有一搭，无一搭。都 是搂草打兔子，而不是说要做生鲜电商，而靠电 商部分来盈利。四十二、人脉式生鲜电商生鲜电商，要有足够的生鲜用户才可以，因此，粉丝经济，玩圈 子的就 想到了做生鲜。然而，圈子只是你有广而告之的渠道，并非板上钉钉的消费群体，特别是，质量欠佳（种种缺失却要高价出售）的 产品，要想做到长期 盈利，根本就不可能（谁傻呀？）o四十三、区域式生鲜电商所谓区域式生鲜电商，就是在某一区域（三公里半径之类）来做 生鲜电 商。这种生

24、鲜，需求确实是有的，然而，库存与需求的矛盾是很难解决的。而不便宜哪有什么吸引力，种种变相降价也就是嵋一骗投资人，或者进一步忽悠忽悠股民（骗股民的钱）。四十四、智慧式生鲜电商互联网经济，赶时髦的太多了，智能时髦了，就有人推出什么智能生鲜电商。可又觉得地里产的与智能不挨边，于是乎就叫智慧式生鲜电商，可是， 将产品业态、服务业态、平台业态融合发展，整合产 业链，优化供应链，重 塑价值链，构筑跨界融合、多元多维、共生共 赢，就叫智慧生鲜供应链生态 圈吗？说简单点，连客户为什么要买你那贵一倍甚至几倍的生鲜都不知道。智慧有个屁用？四十五、引流式生鲜电商实体商业为了吸引客流，搂草打兔子招募生鲜单品（甚至餐饮

25、）进店经营，美其名日：上了生鲜，甚至上线玩起了“+互联网”。实际 不过是为了实体店引流罢了。然而，大型实体店或者连锁性实体店非 要把这副业吹上天， 还美其名日，部分己经盈利，醉翁之意不过就是 奔着上市行大嵋罢了。其实， 盈利也不是自己盈利（协作商盈利与商超有毛关系？ ）o四十六、上市式生鲜电商很多资本投资生鲜，就没想过生鲜赚钱，而是要把它忽悠大了，上市赚钱。因为有了用户，就按用户数估值，现在很多的8PP就是这 么估值的，100 万个用户估值几个亿，其实拉客的成本也就是 10几 块一个而己，花1000多 万赚来几个亿！而且大佬们更容易忽悠资木，因为他们过去讲的故事己经成了现实，那未来的故事也极大可能是真滴！然而，不管资本联合企业如何作假，但是，盈利还是必须的吧？然而，到现在为止，中国所谓 40000家生鲜电商无一盈利，连盈利模式都没找到。这上市，很可能不到第二轮、第三轮，投资就被烧没了。除非哥你也有“就是有钱”的老P。四十七、地产式就曾经有质疑说“丁磊养猪”是为了圈地赚钱（现实中，地方政 府确实是为开发区，在城市配给一定的建设用地）。而有些资本确实是想赚物流地产的钱（生鲜赚不赚钱没关系）。因为：到处建物流仓库，而这些干线仓库拿地成本极低，过个 10年8年，不知道要赚多少倍。而许多大公司从一线城市迁到二线 城市，再从二