从《大磨坊》看经营与管理

1、.：.；最近看了刘佳主演的26集电视剧感受很深，随联想到企业的运营与管理，与大家分享。 故事大致情节是这样的：清朝末年，胶东小县，依山傍海，交通要道，商贾云集。水道爷创下磨坊产业却举步为艰。临死前泪汪汪吩咐妻子水道婆把家业撑下去。她该怎样办呢?是分开这伤心地，还是重整旗鼓?水道婆决议带着儿子小舜，继续把磨坊开下去!她决心成为胶东小县里各家磨坊最大的女当家。几年后，由于水道婆运营得法，原有的众多家磨坊，渐渐被挤垮。伍老大是采石厂掌拒。风流潇洒，仗义慷慨，有一手“赶碾的好功夫，被远近视为英雄人物。他和水道婆顺理成章成为情人。老井台是水道婆磨坊的老磨工，一颗心都扑在磨坊里，日夜劳累，忠心耿耿。他暗暗

2、爱上了水道婆，却又自屡形秽，不敢吐露!小舜闯下大祸，他挺身而出，投案领罪，代其一死。在法场上临刑，才得到了心仪已久的水道婆的爱。老井台的壮烈一死，使伍老大如梦方醒，自愧不如。他要在水道婆眼中重塑本人笼统，慨然参与采石场暴动，也因此付出生命的代价。水道婆伤心欲决水道婆的磨坊生意越做越大，但由于是女人却也举步维坚，胶东第一包子铺的掌柜王老板、水师营的粮草官白军需等早就对水道婆垂诞三尺，面对恶狼当道，更加上动荡的中华乱世，看水道婆如何缔造“从草根到英雄、开展民族手任务作坊“大磨坊的传奇故事!大磨坊的“东家水道婆的做人及运营之道对笔者很有触动，作为一个女人家，在那个混乱的年代要能生存下来、在商场上“混

3、下去确实不易。一是要能妥善处置好“东家和“伙计的关系。“东家“伙计有时不能分得太清，他们就是打工的，我就是老板，做老板要会收买人心，“人心换人心，特别在对磨坊“老把式井台大叔的去留问题处置上，更是如此，摆老板的架子，伤了大家的心，最后害得水道婆和少东家一家一家挨着门找，最后终于把老井台找回了大磨坊。要对员工好些，要会关怀员工，要尊重员工，有道是“他敬我一尺，我敬他一丈，人都是敬怕的，没有压怕的，“勇者无惧，仁者无敌，要会彼此站在对方的立场上思索问题，做生意为了啥?打工为了啥?各得其所，寻觅结合点，平衡好利益关系就行了。二是产品的质量是企业生存之本。假设没有好的质量，多年来在客户中口碑传播，再好

4、的关系、再“公关也不行，质量是本。很多客户一提起水道磨坊的面都说好，赞不绝口，竖起大拇指，连县太爷都吃水道磨坊面做的饭，产质量量可想而知。三是商人的智慧、战略是相当重要的。无论是怎样“掉客户的胃口，用各种方法翻开市场，提高知名度，还是开发客户、翻开门路、寻觅战略联盟，其间方法智慧是很重要的。水道婆很会做营销，也很会做市场，利用艰苦竞赛免费让参赛队员、县太爷吃水道磨坊的白面馒头，赚取好的口碑，也很会搞“公关，关系不断做到衙门，一个一个攻克堡垒，攻城掠池，获得高的市场份额和经济效益。四是管理者树立威信很重要，要树立威信，要会树立威信。管理者要讲原那么，要分清在什么场所扮演什么角色，有时和“伙计坚持

5、一定的间隔 ，更有利于制度的实施与执行，要让下属敬他。要以身作那么，给下属做出好的表率和典范;要研讨业务，成为业务上的“行家里手和“专家，要让下属服气他，得有“几把刷子才行;要有好的人品，做人做事的质量很重要。五是企业职场中的“义“情很重要。老井台为了救少东家本人去顶罪领死，上了法场、断头台，从此博得水道婆的爱，“义和“情，在实践任务当中也很重要，要培育这两种东西，情商有时比智商更重要。管理者在管理上有时要讲点人情味，要事上要严，大事上要严，小事上要宽，做到宽严结合。既坚持原那么，又不失灵敏。制度上要严，方法上要灵敏。既要有刚性，又要有弹性。针对不同的下属，在不同的阶段，不同的场所，不同情形下用不同的指点方式，因人、因地、因时、因势制宜，获得好的绩效。其实，很