酒店前厅部经理职位说明书_第1页
酒店前厅部经理职位说明书_第2页
酒店前厅部经理职位说明书_第3页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、酒店前厅部经理职位说明书职位名称 :前厅部经理 所属部门: 前厅部 直接上级: 总经理 直接下属: 前厅主管、领班岗位本职：前厅营业及服务管理工作职责: 制订前厅经营目标、预算方案、工作计划、工作程序及工作考评办法。协调前厅资源，完成经营目标。制订营销价格政策并监督执行。制定本部门培训计划，定期组织员工技能和素质培训。制定工作安排计划，合理排班，保证人员的合理调配。提出提高菜品质量、创制新菜品的建议。协同客户代表的分店推销工作。按前厅现场管理制度检查前厅店堂物品摆放及布局，确保符合标准。向总经理述职。每日检查本部门所属区域清洁卫生、设备设施、消防器具等，确保能正常营业。每日检查前厅部员工的到岗

2、情况、仪容仪表、工作程序及服务质量等。每日检查用餐预定情况，了解和掌握预定信息。巡视本部门所属区域并做好记录，发现问题即时解决。每日审阅和批示本部门的营业报表、各项报告和申请等。处理和解决客人投诉。参加例会,执行总经理指令16.现场处理突发事件，遇紧急问题及时上报。17.接待重要客户，建立大客户档案。18.活跃本部门工作气氛，协调下属员工关系。19.制定下级的岗位说明书，定期听取其述职，考核其工作。20填写下级的过失单和奖励单,按权限内程序作出处理。21.提出自身合理化建议,并受理下级提出的合理化建议,按程序给予处理。22.定期拜访或约见VIP客户，虚心听取客人意见，改进和完善工作。完成总经理

3、交办的其他任务。领导责任:1. 对前厅部工作目标的完成情况负责。2.对前厅现场管理的效果负责。3.对前厅的整体服务质量负责。4.对客人投诉的处理效果负责。5.对各种营销方案、促销计划的执行结果负责。6.对员工的纪律行为负责。7.对本部门设备、设施的维修和保养负责。8.对本部门物品的申购、验收、领用的检查控制负责。9.对前厅成本控制的合理、有效负责。10.对分店重要客户关系的维持负责。工作权限:对客人的用餐费用有低至8折的打折权。对职能部门消费，重大问题处理有免单建议权。对退换菜有批准权。对促销方案、营销计划有审核权。对领班、收银员有奖惩的建议权。对直接下级岗位有调配权。对领班（不含）以下员工有奖惩的决定权。对下属的工作有培训、考核权。对顾客的投诉有紧急处理权。对前厅管理模式有修改建议权；对分店经营中出现的问题有建议权。任职者素质要求：年龄：2535 性别：不限 学历：大专或以上 专业：酒店管理或旅游管理工作经历：1. 餐饮行业三年以上工作经验，担任过领班、前厅主管等职务资格认证：身心健康，能承担满负荷工作；热爱刘一手火锅事业，具有高度的责任心和上进心；严格遵守各项法律、法规，具有良好的品质道德和职业素养；学历证书、相关培训证书、健康证。相关技能：公共关系、心理学等理论和经验。参加刘一手总部培训，并达到

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论