食物营养成分计算表

1、食物营养成分计算表餐次度物名戏fitmT8 dl p 口脂防r合酸-水物化能 hl1衍1佚当视M :黄Sff烟c 雍D 迎早餐100.03.03.23. X51.013.00.324.00.030.11而包100.011.21.571.5314. 031.03.50.2S0.0S小计14.24.771.939S.0135.3.S24.00. 310.22中黄大米坂200.015.41.2152.66S6.022.00. 320.1650.0S. 956.40. X95.03.00. 151.50. 2650.12粉条2.00. 1120. 111.3167.515.53.20.0150. 01

2、酱油3.00. 0020. 19S1.261.320.1720.0010. 0026祗物油3.026. 970. 360.0S7盐1.00.220.01小计24. S627. 702194. 493976. 7342.43.9191.50.6010. 2926晚餐大米坂200.015.41.2152.66S6.022.011.50. 320.16酸菜50.01. 10. 1511.577.51.950.0150. 03豆腐50.04. 051.S51.940.582.00.950.020. 015祗物油6.05. 99453. 910. 720.174盐3.00.660.0350.0S. 95

3、6.40. 195.03.00. 151.50. 2650.12蒜苗200.09.00.453.0252.078. 02.4100.0S0.12酱油1.00. 0560. 0010. 0990.630.660.0S60.00050. 0013小计3S.55615. 995210. 1991142. 57淘.548.24530. 70050. 1163总计77.61831. 394479. 5972517. 3441.941S. 1597S.51.61150. 95S9J 计算（1）将摄取食物的餐次、种类、数址（指原材料）记京下表.查食物营 养成分表.计算摄入各类食品的能量和营养素的含量。（2）

4、对照DRIc.计算出摄入的热能及各种营奔素满足机体需要的程度. 计算：某营养素摄入量/中国居民营舞素参考摄入fit* 100%评价：热能+M0%正常.二90%摄入不足,70%严重摄入不足其他营养素十/20%为正常.蛋白质80%为不足，79%严重不足。 问题1：热能及营养素的摄入是否达到中国居民营并素参考摄入童平RNI能量Kcal蛋白质 gi.mg铁mg维生素Bl mg维生素 B2 mg视黄素IU如g男2700SOSOO15141.4SOO女230070201 31.2700答：男生:女生:三大营舞素所产热能分别占总热量之比计翁：某产热营奔素所供能量/一日热能H00%评价：蛋白质10%-15%脂肪 20%30%糖类55%.65%问题2：各产热营养所供能比例是否适当？答：一日三餐热能分配比例计翁：某餐的热能摄入，一日总能fflnoo% 评价:早餐占30%中餐40%晚餐30% 问题3：早中晚三餐的热能摄入是否适宜答：（5）优质蛋th植物蛋白分别占一日总蛋白的百分比计算：优质蛋白一日摄取优质蛋白/一日蛋白总量*1000 植物蛋白一日摄取植物蛋白/一日蛋白总量勺00%评价：优质蛋白来源占30%以上问题4：优质蛋白是否达到30%以上答：（6）视黄醇当量:比计算计算：摄入视黄醉当量占RNI的百分比一日视黄解摄入量.RNinoo%评价：视黄醇的动物性来源应