豆角焖面有哪些家常做法_第1页
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文档简介

1、豆角焖面有哪些家常做法豆角焖面的做法【1材料切面153克.豆角100克，瘦肉25克，葱花，姜丝少许，盐一茶勺，香油1茶勺，酱油1汤勺，油适量.做法把瘦肉切成薄薄的丝.拿酱油腌一下.豆角切成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐.酱油和水.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上.再撒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖.焖出香味后关火.滴几滴香油进去，把面挑开均匀就可以了（小贴示：面条放开水里煮7分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。）豆角焖面的做法【2材料扁豆，红萝卜，新鲜面条，猪肉，葱，大蒜，酱油，盐做法猪肉切丝加盐，酱油淹5分钟扁豆切段，

2、萝卜切丝，葱切片锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒，然后翻炒肉丝，倒入扁豆和萝卜丝，翻炒几分钟后倒入清水，水能没过扁豆即可加入酱油拌匀，加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用将少许面条码在扁豆上，淋上层食用油，然后再码上一些面条，浇上盛出的汤汁，加盖小火焖待汤汁收干后撒上蒜末，用筷子轻轻挑散小诀窍注意最后千万要用筷子挑面，否则面条很容易断豆角焖面的做法【3材料豆角，鲜面条，生抽，老抽，竹盐，八角，姜，坚果油，芝麻油做法豆角洗净去筋切段儿锅热后倒入坚果油，爆香八角和姜末，倒入豆角翻炒准备料汁，生抽+老抽+盐（用量我忘了，当时还拿小勺量取的，看我这记性，下次做的时候没对比了）把料汁倒入锅中，炒匀煮开后，再稍煮会儿（我怕豆角不好熟，后来发现其实挺好熟）豆角煮个半熟，把汤汁倒出分两次放入面条，也分两次把汤汁倒回去，倒的时候要均匀盖上盖子焖煮，至汤汁收干，淋入芝麻油拌匀出锅豆角焖面的做法【4】材料豆角300克，肉200克，葱15克，姜15克，蒜15克，生抽15克，老抽15克，盐5克，糖5克做法锅中放葱末，姜末，蒜末爆香肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒加入调料和水煮10分钟倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5，把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角

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