2022年食品安全员岗位的主要职责

1、第PAGE4页共NUMPAGES4页2022年食品安全员岗位的主要职责职责：1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。任职资格：1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历;2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先;3、为人勤奋踏实，团结协作。2022年食品安全员岗位的主要职责（二）职责：

2、1、负责食品安全管理制度的制定执行，建立健全食品安全管理档案;2、组织卫生检查，保存各种检查记录，建立完善有关档案;3、对食品安全检验工作进行管理;4、组织食堂从业人员进行食品安全知识及有关法律法规的培训;5、其它保证餐饮食品安全服务有关的管理工作及领导临时交待的工作。任职资格：1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历，2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先。3、为人勤奋踏实，团结协作。2022年食品安全员岗位的主要职责（三）职责：1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。3、组织本单位食品从

3、业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。4、建立并执行从业人员健康管理制度。5、执行食品安全标准。6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。基本要求：1.身体健康并持有有效健康证明。_具备_年以上餐饮服务食品安全工作经历。3.持有有效培训合格证明。4.食品药品监督管理部门规定的其他条件。5.高中及以上学历。2022年食品安全员岗位的主要职责（四）1.负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品安全管理档案。2.负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。3.负责制订公司物资

4、的验收与检测标准。4.负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的，及时协调退换货处理。5.负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。6.负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。7.负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。8.检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。9.完成公司总经理交办其他事务性工作。2022年食品安全员岗位的主要职责（五）1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施;3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪;5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施;6、负责门店进行食品安全方面的培训工作。2022年食品安全员岗位的主要职责（六）1、对生产过程中出现的原辅材料、在制品、半成品及成品进行质量把关、鉴定，对不合格品进行评价，提出处理意见并落实;2、负责日常产品质量的跟踪、监控及落实工作，以及现场人员形象、卫生管理;3、指导建立生产现场标准化，通过改善现场布局、设施、推行5S操作等规范操作，提高质量控制要求和能力;4、负责生