双孢蘑菇9 种常见问题的原因和防治技术

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑第 页双孢蘑菇9 种常见问题的原因和防治技术 双孢蘑菇生产过程中，除了杂菌感染和害虫为害之外，还存在菌种不萌发、菌种萌发后不吃料、菌丝消逝、死菇等 9 种常见问题，现将其缘由和防治技术介绍如下。 一、菌种不萌发 1.症状。菌种块接种到培育料上，未见菌种萌发。 2.缘由。播种时连续23天温度高于 33，使菌种菌丝灼伤；培育料内氨气浓度过大，导致菌种菌丝中毒；菌种老化；有螨虫为害。 3.防治技术。气温稳定降至 32以下，最好是1828时播种；若播种后遇 32以上高温天气，早、晚准时通风透气，防止菇房长期处于高温、闷热状态。 若培育料内氨气浓度过大，可采纳打扦、翻

2、格、通风、喷洒甲醛中和等措施，准时排出氨气，再补播双孢蘑菇菌种。购买菌种时，应选适龄菌种；假如已播的菌种确为老化菌种，须准时重新补种适龄优良菌种。 螨虫为害时，首先喷施炔螨特乳油或溴氰菊酯乳油灭杀螨虫，再补播双孢蘑菇菌种。 二、菌种萌发后不吃料 1.症状。菌种块接种到培育料上以后，菌丝能够萌发，却不深化培育料内。 2.缘由。培育料含水量严峻不足、湿度过大；偏酸（pH 值在 6.5 以下）；养分成安排制不合理；氨气浓度过大；有小粒霉病为害。 3.防治技术。可用报纸掩盖菌床， 向报纸上喷1%生石灰水加湿，向菇房地面和墙壁喷水，增加湿度；培育料湿度过大，通过打扦或撬料，再加大通风力度，使培育料内水分

3、快速蒸发；培育料 pH 值 6.5 以下，可用pH 值 89 的生石灰水喷洒；培育料养分成安排制。 不合理，分析配方，对症下药；氨气浓度过大，喷施少量甲醛中和、加强通风透气，排出氨气；有小粒霉病稍微感染，准时挖除感病部分，重新补播菌种。 三、菌丝长势不旺 1. 症状。菌丝在培育料中分布稀疏， 长势纤细瘦弱、不健壮、不旺盛，菌丝生活力差、积累养分少。 2.缘由。培育料配比不合理， 必需养分成分不足；温度、湿度过高或过低，通风透气条件不好。 3.防治技术。按科学配方合理配制培育料，养分成分不足，可有针对性地向床面喷洒养分液； 准时调整菇房温度、湿度和通风透气等条件，促进菌丝健壮生长。 四、菌丝消逝

4、 1.症状。菇床菌丝突然开头消逝，且消逝面积渐渐扩大。 2.缘由。主要是螨虫为害；菇床覆土后，浇水过多。 3.防治技术。按技术规范搞好培育料发酵和菇房卫生。 螨虫虫体很小，为害初期有时不简单被发觉。因此，双孢蘑菇播种 5 天以后，一旦发觉体型细小、扁平或椭圆形、白色或黄色的螨虫时，马上用菊酯类农药熏蒸灭杀，或选用炔螨特乳油、溴氰菊酯乳油等药液喷杀，或用菜籽饼、糖醋与农药配制毒饵诱杀。菇床覆土后，浇水量要适当。 五、菌丝徒长 1.症状。菌丝生长过旺，茸毛状菌丝生长致密，菇床覆土后菌丝常冒出土面，形成较厚的白色菌被，菌被板结难以出菇。 此问题以气生型菌株发生最为严峻。 2.缘由。培育料含氮量过高或

5、腐熟过度；发菌期间遇高温、高湿环境，且通风透气不良，二氧化碳浓度偏大；菇床覆土后湿度偏大、通风透气偏少。 3.防治技术。按科学配方合理配制培育料，防止含氮量过高、湿度过大。 掌握好培育料发酵期间的温度、湿度和通风透气条件，避开培育料分解速度过快而过度腐熟；掌握发菌期间培育料的温度在 1526，超过 27要准时通风降温；掌握发菌期间空气相对湿度在 70%85%。 菇床覆土后喷水不要过量，喷水要在早晚凉快时进行；发觉菌丝徒长，准时用刀子划破菌被，补覆细土，适当喷水，加大通风量。 六、菌丝不上覆土 1.症状。菇床覆土喷水后510 天菌丝不上覆土， 且细弱并呈灰白色， 严峻者土层表面完全见不到菌丝，甚

6、至料面发黑。 2.缘由。菇床覆土后喷水过多， 水分大量渗入培育料，造成料层与土层菌丝脱节；菇床覆土喷水后，环境温度连续多天超过 27，通风透气不良，菌丝多天处于高温、高湿缺氧状态，生活力减弱、衰退；菇床覆土后喷水过少， 或菇房保湿性能太差、通风过量，使土层过于干燥；菇床覆土后喷施农药过多或浓度过大而产生药害；所覆之土酸性重。 3.防治技术。掩盖菇床选择相宜的干细砂壤土或泥炭土，并将 pH 值调至 7.58。 菇床覆土后喷水适当，留意先湿后干，覆土 23 天内要轻喷勤喷，将土层的含水量调足，以刚浸透覆土层而不渗到培育料层为宜。 喷水后通风透气几小时，至表土不黏手为止，以后几天在土层干燥时适当喷水

7、；掌握环境温度在 1526，不行超过 27。 如需施用农药，要选准农药品种，配制合理浓度及施用量。 七、死菇 1.症状。双孢蘑菇现蕾以后，成片的菇蕾变黄、萎缩、死亡，这种现象在其次批菇以后发生较多。 2.缘由。 菇蕾密度较大，养分供应不足；菇蕾米粒大小时，喷水过多；环境高温高湿，空气中二氧化碳浓度过大，幼菇缺氧；培育基土层含水量过小；低温季节喷水量过多，使菇体水肿黄化，溃烂死亡；双孢蘑菇采收时， 人工不当心导致四周小菇受到碰撞而造成损伤；小菇生长过程中温差过大；有害病原微生物侵染及害虫为害；农药使用不当产生药害。 3.防治技术。加强双孢蘑菇栽培管理，合理通风换气、控温、控湿，合理用水，制造满意

8、子实体生长所需要的条件；采收时要当心，不要损害到小菇；搞好菇房环境卫生，加强病虫害防治，留意合理使用农药。 八、菇体提前开伞 1.症状。菇体尚小， 生理年龄未达到开伞期就提前开伞，幼菇的菇盖与菇柄膜脱落，菌褶呈淡粉红色。 2.缘由。环境温度偏低、空气干燥、菇床水分不足，使幼菇提前开伞；气温下降后又快速回升，使原来缓慢生长的幼菇难以适应，菇盖部分生长过快，迫使菇体开伞；空气湿度过高，覆土层湿度过低，子实体发育失调；培育料内的养分供应不足；幼菇密度过大。 3.防治技术。当气温急剧下降时，保持菇房温度、湿度稳定；准时调整土层湿度与空气湿度的平衡；出菇中后期，当培育料养分供应不足时，适当随水喷施养分液；菇床喷水要按技术规程进行。 九、子实体畸形 1.症状。菇体菌盖凹凸不平、外形不圆整、菌盖小、菌柄长