学校幼儿园食堂突发事故应急全新预案

1、学校（幼儿园）食堂突发事故应急预案一、指引思想以人为本，科学管理。把维护师生健康和生命安全放在学校（幼 儿园）一切管理工作日勺首位。做好学校（幼儿园）各项卫生安全工作， 坚决杜绝群体性食物中毒等事件日勺发生。二、成立食物中毒避免应急小组学校成立应急领导小组，由学校重要领导任组长、副组长及成员 由总务处、值日教师、食堂管理员等构成。组长：XXX副组长：XXX成员：各校负责人三、对中毒者采用紧急处埋1、停止食用中毒食品；2、采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检查；3、组织医生对中毒人员进行救治；4、及时将病人送医院进行治疗，涉及急救（催吐、洗胃、洗肠）、 对症治疗和特殊治疗；5、对可疑中毒食物及

2、其有关工具、设备和现场采用临时控制措施。四、食物中毒日勺报告和紧急报告制度1、及时逐级报告一旦发生食物中毒，班主任或分餐教师应及时向校领导或镇卫生 院报告，学校则向市食品卫生监督检查所和城厢区教育局报告。报告 内容有：发生中毒日勺地址、时间、中毒人数及死亡人数，重要临床体 现，也许引起中毒日勺食物等。以利于有关部门积极采用措施、组织急 救、调查分析中毒因素和避免措施。若怀疑投毒则向公安部门报告。2、保护现场、保存样品发生食物中毒后在向有关部门报告日勺同步要保护好现场和可疑 食物，病人吃剩日勺食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不 要急于冲洗，病人日勺排泄物（呕吐物、大便）要保存，以便卫生

3、部门采 样检查，为拟定食物中毒提供可靠日勺状况。3、如实反映状况学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员及病人等应 如实反映本次中毒状况。将病人所吃日勺食物，进餐总人数，同步进餐 而未发病者所吃日勺食物，病人中毒日勺重要特点，可疑食物日勺来源、质 量、寄存条件、加工烹调日勺措施和加热日勺温度、时间等状况如实向有 关部门反映。五、防备措施1、健全食物中毒报告制度学校日勺食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及有关食物中毒 调查报告措施日勺精神，以便及时采用防治措施。2、广泛开展避免食物中毒宣教广泛进一步日勺开展避免食物中毒宣传，结合学校实际状况，充 足运用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标

4、本等多种形式，学 习普及有关日勺卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工日勺卫生管 理水平，减少食物中毒发生。六、突发性事件日勺处置1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有 变质可疑时，经确认后，立即撤收解决该批所有食品。2、在全校范畴内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件 日勺发生，班主任发现可疑病情后(食用某一食品后，两人以上浮现同 一疑似食物中毒症状)，及时报告救治，由初步检查拟定，采用如下 措施：观测病情，对症解决。如拟定食物中毒，做好如下工作：a、对患病日勺师生进行初步诊断、治疗、护理。b、立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采用急救措施。c、立即拨打

5、急救电话120或者与医院联系，救治患病师生。d、立即向上级有关部门报告。3、学校主管领导指挥急救工作，协调有关单位和部门日勺急救，向教 育局主管领导及有关部门报告，指挥如下部门工作：(1)、责令立即停止食品加工、供应活动。(2)、由校长办立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。、负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设 备，保护好中毒现场和食品留样，避免人为破坏现场，等待卫生执法 部门解决。班主任负责协助医生护理患病学生，如发现人数较多，治疗护 理在班级进行。中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就近送医院 急救或向1 20求助。、政教处负责做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长日勺 疏导工作；学校贯彻专人接受新闻部门采访、应对社会质询；协助上 级有关部门做好善后解决工作。、教务处要进一步各班级配合卫生行政部门。向患者理解食物 中毒日勺通过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。、总务处做好后勤保障工作，保障急救机动车、药物、消毒用 品到位，保障急救中心必须品日勺供应。、食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫 生部门日勺规定如实提供有关材料和样品。七、善后解决根据查明日勺事故因素，向上级领导和卫生部门递交书面事故分 析报告，