全球及中国牛奶产销现状及趋势分析：中国人均牛奶消费不足10千克图

1、全球及中国牛奶产销现状及趋势分析：中国人均牛奶消费不足10千克图 2015年至今，全球奶牛数量稳定在1.4亿头左右，截至2019年全球奶牛数量14207.8万头，相比2018年扩充了128.8万头，奶牛数量增速有明显提升。2013-2019年全球奶牛数量统计 全球奶牛数量增长，主要来自于巴西和印度等主要奶牛养殖区，受奶牛养殖技术以及规模化养殖降低成本，印度近五年奶牛数量从2015年的5250万头上升至6060万头，增幅15.43%，截至2019年印度奶牛数量占到了全球比重的42.65%，相比2015年提高了5.08个百分点。2013-2019年全球主要国家及地区奶牛数量统计 单位：千头国家及地

2、区2015年2016年2017年2018年2019年阿根廷17861720167216401598澳大利亚16891562151215251475白俄罗斯15331512150215001498巴西1742617430162621630016500加拿大954945945970969中国84008000700062006100欧盟2355923548235252331122909印度5250054500565005850060600日本750752735731730韩国197194198205204墨西哥64006450655065506500新西兰50564998486149934937菲律

3、宾1011121111俄国77507235708068156655中国台湾6261616262乌克兰23222226217020782000美国93209334940693999330 2008年以前，中国牧场主要以散户奶农为原奶供给主力军。三聚氰胺事件后，政府和下游乳企携手推动上游养殖规模化，大量散户退出市场。国内散户奶农的锐减一定程度上影响了我国奶牛整体养殖规模。另一方面，2015年以来，生鲜乳价格持续处于低位，使得乳制品行业盈利水平出现恶化，大中型牧场扩栏意愿减弱、小型牧场持续退出推动全国奶牛存栏持续下滑。2018年中央加大环保督查力度，诸多牧场因环保不达标而关停，奶牛存栏进一步下滑。中

4、国牧企规模化进程 从2016年开始，我国奶牛数量呈持续下降趋势，截至2019年，国内奶牛数量610万头，相比2018年继续减少10万头。2013-2019年中国奶牛数量占比走势图 近两年全球奶牛数量的增长，提高了全球牛奶产量规模。2017年，全球牛奶产量规模突破5亿吨，截至2019年全球牛奶产量5.23亿吨，相比2018年的5.18亿吨，提高了0.96%。2013-2019年全球牛奶产量统计 牛奶主产地主要集中在欧盟、印度、美国以及中国，欧盟地区牧场管理水平、养殖技术以及奶牛品种优势等，促使欧盟地区牛奶产量超过1.5亿吨，占全球牛奶产量比重近30%。2015-2019年全球主要国家及地区牛奶产

5、量统计 单位：千吨国家及地区2015年2016年2017年2018年2019年阿根廷1155210191100901083710640澳大利亚100919486946294518750白俄罗斯70477140732173457385巴西2477022726236242374524450加拿大87739081967599449995中国3179830640303863075031000欧盟150200151000153400154575155300印度7364578099836348780091300日本73797394728172897305韩国21692070208120412035墨西哥1

6、173611956121211236812615新西兰2158721224215302201721855俄罗斯3054830510309343039830560中国台湾374380380385419乌克兰105841037510275100709900美国9457896366977619869099155 HYPERLINK /research/201912/817639.html 随着全球经济水平整体提升，居民健康消费支出扩大，牛奶消费总量得到持续提升。 根据智研咨询发布的2020-2026年中国牛奶行业市场竞争模式及未来趋势预测报告数据显示：截至2019年全球牛奶消费量1.88亿吨，相比2

7、018年的1.87亿吨，提高了0.56%。2013-2019年全球牛奶消费量走势图 印度、欧盟、巴西以及中国是全球牛奶消费总量最大的国家及地区，同时，印度和巴西近些年，牛奶消费总理一直保持良好的提升状态，截至2019年印度牛奶消费量7768万吨，相比2018年增加了150万吨，巴西在2018年牛奶消费量突破1000万吨，截至2019年，巴西牛奶消费上升至1104万吨。2013-2019年全球主要国家及地区牛奶消费量统计 单位：千吨国家及地区2015年2016年2017年2018年2019年阿根廷20951718168117711645澳大利亚27002550253026202600白俄罗斯10

8、651050106510501055巴西9573960099931076211040加拿大29232917288428322800中国1313012555128101270012800欧盟3380033600335503350033400印度6375067700721857618077680日本39323988397439953969韩国15291500156115661575墨西哥41854183417441834190新西兰497497497500500俄国95008960855573187215中国台湾384397408420449乌克兰53855241499848624800美国233

9、7823220227192222021780 中国牛奶产量规模虽然在全球处于领先水平，但是牛奶消费尚未达到全球先列，一方面受前期三聚氰胺事件影响，国内居民消费者大幅降低牛奶消费，另一方面，国内贫富差距悬殊，西部地区牛奶消费缺乏长期供应的经济实力。2013-2019年中国牛奶产销走势图 相比日本、韩国人均牛奶消费在30-31千克/人，我国人均牛奶消费不足10千克/人，相比前期，我国近两年人均牛奶消费有下降趋势。截至2019年中国人均牛奶消费类9.143千克/人，相比2015年下降了0.4千克/人，而日本和韩国均有不同程度提升。2013-2019年中日韩人均牛奶消费量走势图 在2016年至今，我国

10、牛奶行业出现显著分化，龙头增速继续保持快增长，而中小型乳制品企业发展阻碍增加，市场拓展降速明显。具体看，龙头抓住常温高端化机遇，规模稳健扩张；牧场型乳企缺乏营销能力，下游业务日渐式微；跨区域乳企发展迟缓。中国液奶企业可分为四大梯队梯队液奶年收入（亿元）特点代表乳企第一梯队全国龙头500+品牌影响力高，渠道下沉至乡镇层级，具备较强的新品研发和推广能力伊利、蒙牛第二梯队跨区域品牌30-150在根据地市场拥有较高的市场份额，并将业务延伸至其他区域，拥有跨区域的品牌、渠道基础光明、新希望第三梯队省级龙头10-30业务聚焦于省内，产品线完备，并有区域特色大单品，具有较好的群众基础完达山、燕塘第四梯队区域小品牌2-10基