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文档简介

1、学校食堂制止餐饮浪费实施方案为贯彻落实XXXX大学委员会关于印发厉行节约坚决制止餐饮浪费行为六项行动方案的通知（XX大委202065号），切实培养师生勤俭节约的习惯，引领带动社会文明新风尚，特制订食堂制止餐饮浪费实施方案。一、工作目标为使节约思想深入师生心灵深处，后勤管理处充分利用食堂大力培育勤俭节约的校园文化，持续深入推进光盘行动，引导师生关注和参与学校制止餐饮浪费行动，推动光盘行动常态化。二、组织机构及工作职责（一）组织机构组长：后勤管理处长副组长：后勤管理处副处长成员：膳食科监督员、各食堂托管服务的项目经理。办公室设在后勤管理处膳食科，办公室主任由副组长兼任。（二）领导小组工作职责1.统

2、决策、组织开展有关厉行节约、制止餐饮浪费各项活动。2.督查各食堂开展活动落实情况。三、制止餐饮浪费举措1.召开各食堂管理人有关厉行节约、制止餐饮浪费的工作部署会，组织员工培训，提高员工思想认识，从自身做起，养成节俭节约的良好行为习惯，争做健康餐饮、文明生活的倡导者。2.以学校参评文明学校为契机 ，在各餐厅张贴有关健康饮食、餐餐光盘、节约粮食等宣传标语。3.在各餐厅入口处摆放文明用餐、厉行节约“倡议书”，外围悬挂“厉行节约、反对浪费”、拒绝“舌尖上的浪费”从我做起等横幅，营造“浪费可耻、节约为荣”良好就餐氛围。4.组织一次各食堂负责人就如何在科学报单、采购、储存、加工、售卖、宣传等环节做好节约研

3、讨会。5.各餐厅内部强化精细化管理，将节约理念贯穿到加工经营、服务管理等各环节。从采购源头上把关。降低库存损耗。对部分用量少、保质期短的食材在进货规格上小包装，避免因食材过期造成的浪费。从加工环节上把关。对原材料粗加工严格规范操作，原料物尽其用，一物多用，提高原材料利用率。在各餐厅烹饪加工中提倡少油少盐，健康饮食。从售卖环节把关。合理设计单份食品量，在有条件和需求的餐厅推出小份菜、半份菜供应窗口，提倡按需购餐。米饭在原有售价基础上，推出2毛钱米饭售卖，在满足需求情况下最大程度避免粮食浪费。鼓励有条件的餐厅增加“自选称重”窗口，通过改变售卖方式的方式培养学生“按需取餐、拒绝浪费”的良好习惯。6.组建文明用餐、光盘行动督导员队伍，在就餐现场，由勤工助学组成劝导员在就餐时间进行劝导，对食堂就餐的浪费行为进行直接监督和提醒。及时制止身边餐饮浪费行为，树立正确消费导向。7.以10月16日“世界粮食日”为契机，在各食堂开展“光盘侠”集章活动，让师生养成爱粮节粮、抵制浪费好习惯。8.以学校创建效能领跑者为契机，要

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