畜禽营养饲料教案-各种营养物质在机体中相互关系

1、畜禽营养及饲料授课设计各种营养物质在机体中互有关系畜禽营养及饲料授课设计各种营养物质在机体中互有关系畜禽营养及饲料授课设计各种营养物质在机体中互有关系第十节各种营养物质在机体中的互有关系课题各种营养物质在机体中的相互关系授课方式讲解学时一学时1蛋白质、糖类和脂肪之间的关系2能量与蛋白质、氨基酸之间的关系3粗纤维和其他有机营养物质的关系知识目标4有机物质与矿物质、维生素之间的关系5矿物质之间、维生素之间、矿物质与维生素之间授课目的的关系6氨基酸之间的关系学生能依照所学知识协调办理好畜禽饲料中的各种能力目标营养物质之间的互有关系1蛋白质、糖类和脂肪之间的关系2能量与蛋白质之间的关系授课重点3氨基酸

2、之间的关系4粗纤维与其他营养物质之间的关系授课难点蛋白质、糖类和脂肪之间的关系授课方法讲解法疑：教师在内容讲解前，先给学生设疑看：学生带着教师提出的问题阅读教材学法指导思：学生在阅读教材的基础上，经过自己的思虑总结问题答案知：教师结合学生的回答，简要总结主要知识点，使学生达到知识目标教具准备挂图、多媒体授课过程提问：畜禽生命活动需要哪些的营养物质？（水、糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素）导语：糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质都拥有各自不同样的营养作用，这些营养物质相互之间其实不是孤立的，而是拥有相互促进、相互限制的复杂关系。（板书课题、明确授课目的）一、蛋白质、糖类和脂肪之间的互

3、有关系（教师显现挂图：蛋白质、糖类和脂肪三种营养物质的互有关系表示图，提出问题：解析蛋白质、糖类和脂肪三种营养物质之间的相互联系。学生阅读教材，分组谈论总结，回答以下问题。尔后教师结合挂图和多媒体课件讲解内容，不对学生回答进行谈论。教师讲解结束，学生比较反思自己回答的问题，对问题再认识，再提高）蛋白质糖类脂肪他们之间详尽联系（课件显现）：糖类-酮酸非必需氨基酸蛋白质-磷酸甘油和长链脂肪酸脂肪非必需氨基酸蛋白质脂肪甘油、脂肪酸-酮酸糖类-酮酸糖类蛋白质氨基酸-磷酸甘油、长链脂肪酸脂肪二、饲料能量与蛋白质、氨基酸的关系（教师引导学生思虑：家禽饲喂高能饲料，育肥猪饲喂高蛋白饲料时饲养收效怎样？学生阅

4、读教材内容，解析饲料能量与蛋白质、氨基酸的关系）饲料中的能量与蛋白质、氨基酸应保持合适比率能朊比：能量与蛋白质的比率。饲料能朊比与饲料转变率、自己健康，生产性能有重要关系三、粗纤维和其他有机物之间的关系（教师启示学生思虑：粗纤维和有机物之间有什么关系？学生阅读教材，教师简单讲解）饲料中的粗纤维含量将影响其他有机物质的消化与利用特别是猪和家禽四、有机物质与矿物质、维生素之间的关系（教师提出问题：举例说明有机物质与矿物质、有机物质与维生素之间的关系，学生谈论回答。教师简单讲解）有机物质与钙、磷：饲料中的蛋白质含量高有利于钙、磷吸取，而脂肪则反之有机物质与维生素：维生素A、维生素D、维生素B2、维生

5、素B6参加机体蛋白质合成，维生素促进机体对蛋白质的吸取与利用单胃牲口饲料无氮浸生物含量增高，会增加机体对维生素B的需要量；胆碱参加肝脏的脂肪代谢五、矿物质元素之间、维生素之间以及矿物质与维生素之间的关系（教师简单讲解内容，明确他们之间的关系）拥有拮抗或共同作用维生素D与钙、磷之间有共同作用维生素E与硒之间有共同作用六、氨基酸之间的关系（教师结合教材内容，简单讲解）氨基酸之间可以相互转变、取代，存在着共同或拮抗作用课堂练习1三大营养物质之间的互有关系怎样？2饲料中能量与蛋白质、粗纤维与其他营养物质、有机物质与矿物质、维生素之间、矿物质与维生素之间的关系怎样？畜禽饲养中各种营养物质之间存在着相互影响、相互限制的复杂关系，课堂小结正确办理好他们之间的关系，才能达到理想的饲养收效。1糖类、脂肪、蛋白质三种营养物质之间的相互联系怎样的？课后作业2举例说明粗纤维与有机营养物质之间、矿物质与维生素之间、有机物与矿物质、维生素之间有什么关系？参照资料畜禽营养与饲料（第一版）邱以亮、宋建兰主编本节课教师采用预设问题，学生阅读教材，谈论解决问题的方法，在教学中，教师结合生产实质，启示引诱学生认真思虑授课内容，学生的学授课反思与习积极性较高，较好地完成了授课。但在办理一些授课内容