羽楠-火龙果营销调研及策略报告

1、火龙果市场调研报告羽楠火龙果营销策略2013年10月14日 本报告由白金风尚领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合白金风尚对火龙果相关企业的调查，对国内外火龙果行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要火龙果品牌的发展状况，以及未来中国火龙果行业将面临的机遇以及企业的应对策略。同时报告分析了火龙果市场的竞争格局，行业的发展动

2、向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判。 引言第一部分 火龙果产业深度分析第一章 火龙果行业发展综述第二章 我国火龙果行业运行分析第三章 我国火龙果行业整体运行指标分析.第四章 我国火龙果行业供需形势分析第五章 我国火龙果行业进出口结构分析第二部分 产业结构分析第六章 火龙果行业产业结构分析第七章 我国火龙果行业产业链分析第八章 我国火龙果行业渠道分析及策略目录第三部分 竞争格局分析第九章 我国火龙果行业竞争形势及策略第十章 火龙果行业领先企业经营形势分析第四部分 投资价值研究第十一章 2013-2017 年火龙果行业投资前景第十二章 2013-2017 年火龙果行业投资环境分析第十三章

3、 2013-2017 年火龙果行业投资机会与风险第十四章 火龙果行业投资战略研究第十五章 研究结论及投资建议目录第五部分 羽楠农业品牌战略第十六章 我国火龙果行业竞争形势及策略第六部分 羽楠农业的商业营销模式第七部分 云南农业圣蓓品牌火龙果的销售价格建议目录第一部分 火龙果产业深度分析第一章 火龙果行业发展综述 原产中美洲，是热带、亚热带的著名水果之一。后传入越南、泰国等东南亚国家和中国的台湾省，目前大陆的海南、广西、广东、福建、云南、贵州等省区进行了引种试种，火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。 元江火龙果种植从2003年西双版纳热

4、带作物研究所引入起开始种植。 分类：红皮白肉种 红皮红肉种 红皮紫红肉种 黄皮白肉种火龙果产业链火龙果行业特征火龙果的产业链的上游产业有火龙果种植石墩的运用生态庄园建设化肥的施放等等。火龙果种植下游产业主要有产品的开发冷链物流水果的包装水果市场的销售渠道等等。上游下游 火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳。 紫心火龙果的营养价值是否比白心、红心火龙果高？ 元江紫心火龙果的营养价值与其他地区的营养价值数据比对目前还没有。火龙果营养价值火龙果行业生命周期 产业生命周期

5、曲线忽略了具体的产品型号、质量、规格等差异，仅仅从整个产业的角度考虑问题。产业生命周期可以从成熟期划为成熟前期和成熟后期。在成熟前期，几乎所有产业都具有类似S 形的生长曲线，而在成熟后期则大致分为两种类型：第一种类型是产业长期处于成熟期，从而形成稳定型的行业。第二种类型是产业较快的进入衰退期，从而形成迅速衰退的行业。 产业生命周期是一种定性的理论，产业生命周期曲线是一条近似的假设曲线。 识别产业生命周期所处阶段的主要标志有：市场增长率、需求增长潜力、产品品种多少、竞争者多少、市场占有率状况、进入壁垒、技术革新以及用户购买行为等。 这一时期的市场增长率较高，需求增长较快，技术变动较大，产业中各行

6、业的用户主要致力于开辟新用户、占领市场，但此时技术上有很大的不确定性，在产品、市场、服务等策略上有很大的余地，对行业特点、行业竞争状况、用户特点等方面的信息掌握不多，企业进入壁垒较低。初创期成长期市场前景良好，投资于新产业的厂商大量增加，产品也逐步从单一、低质、高价向多样、优质和低价方向发展，因而新行业出现了生产厂商和产品相互竞争的局面。这种状况会持续数年或数十年。成熟期 在竞争中生存下来的少数大厂商垄断了整个行业的市场，每个厂商都占有一定比例的市场份额。由于彼此势均力敌，市场份额比例发生变化的程度较小。厂商与产品之间的竞争手段逐渐从价格手段转向各种非价格手段，如提高质量、改善性能和加强售后维

7、修服务等。衰退期由于新产品和大量替代品的出现，原产业的市场需求开始逐渐减少，产品的销售量也开始下降，某些厂商开始向其他更有利可图的产业转移资金。因而原产业出现了厂商数目减少，利润下降的萧条景象。火龙果行业生命周期 火龙果为热带植物，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，火龙果可适应各种土壤。火龙果栽后1214 个月开始开花结果，每年可开花 1215 次，411 月为产果期，谢花后3040 天果实成熟，单果重5001000g，栽植后第2年每柱产果20 个以上，、第3 年进人盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/667m2。 火龙果是热带水果，在59的低温中

8、，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在2530的室温状态下，保质期可超过2 个星期。最近3-5 年中国火龙果行业经济指标火龙果为热带、亚热带植物，对气候要求严格，种植面积有限，导致市场持续的刚性需求，价格居高不下，因此单位面积产值高，进入成年盛果期亩产值可达万元以上，除建园时基础设施投入较高以外，投产期经营管护所投入的生产性物资每年每亩1000 元左右，投入产出比达1:10，是其他经济作物的2 至3 倍。此外，火龙果花、茎的营养开发，火龙果观赏性栽培的开发，其效益也是非常明显的。1、越南白肉火龙果南宁的批发价5-10 元/公斤。2、少量的红肉和白肉较好口感的火龙果来自台湾销价在

9、30 元/公斤以上。3、火龙果在各地集市上均有销售零销价格在20 元公斤，批发价格是12-14 元公斤。4、普通白心火龙果零售价是10元公斤5、红心火龙果零售价是28 元公斤6、40 元/公斤，这在水果销售中走的是高端路线。嘉兴一带的红心火龙果卖到 60 元/公斤，金华售价也高于 40 元/公斤的。 目前火龙果市场销售价火龙果市场发展速度 2007 年全国火龙果总面积还不到1 万亩，总产量不足5 万吨，仅2002 年我国就从越南进口火龙果20 万吨。近几年来虽然种植面积有所扩大，但市场缺口依旧巨大，价格呈逐年上涨趋势。虽然大众对火龙果的总体了解不够，但因人口众多，销售量也急剧增加，市场容量仍然

10、很大。 根据北京、上海、广州、东北地区市场调查，其每天销售量约在30 至60 吨左右。尤为重要的是，受温差等气候条件的影响，贵州能种植的仅仅只有罗甸、贞丰、望谟、册亨等几个县，且果品与沿海地区同类产品相比，在口感及酸甜度方面有较大优势，深受消费者欢迎。附加值的提升空间火龙果花、茎酒饮料花青素酵素果醋火龙果花茶普洱茶+火龙果=火龙果茶我国火龙果行业发展总体概况火龙果在我国的栽培历史较短，目前只在广西、广东、海南、福建、贵州等部分省区兴起，北方有小面积栽种于温室内。2011 年全国火龙果栽培面积约10 万亩，年产量约15 万吨。 2011 年，我国从越南进口火龙果达34 万吨，进口品种主要是低档低

11、品质的红皮白肉火龙果。尽管近年来我国火龙果的栽培面积逐年迅速扩大，但由于市场消费需求增长更快，火龙果市场缺口很大，国内生产的果品远满足不了本国的市场需求。近几年，国内市场火龙果商品果的出园价多稳定在816 元/kg，经济价值较高。目前火龙果种植品种单一、优良品种较少，高档火龙果尤其是甜度高、风味佳的品种，其面积和产量更是凤毛麟角。优质火龙果产业在今后较长一段时间内前景非常看好。我国火龙果行业发展特点目前我国火龙果产地主要分布在海南、云南、广西、广东等地，而其他省区的可种植土地又基本被其他热带经济作物抢先占领，引进种植时间短，气候资源独特，适合火龙果种植，产业化的前景 相当广阔。在我国，火龙果行

12、业的发展首先是在几个地区发展，慢慢地向着内地、东北地区发展。近年来，许多省份不断开始培育种植火龙果，并取得了一定的成效。我国火龙果行业商业模式分析 由于我国火龙果真正发展的时间不长，区域发展也不平衡，市场集中度也不高，在很多的地区，其商业模式一般都是公司+基地+农户合作社+基地+农户 但随着网络的普遍化，最近电子商务模式也开始尝试，相信在未来的发展中，电子商务模式会得到很大的运用。2012-2013 年我国火龙果行业市场规模数据来源：广东农业厅2012-2013 年我国火龙果行业发展分析 据不完全统计，目前除台湾外，2012 年全国火龙果种植面积仅18 万亩左右。区域市场分析区域市场分布总体情

13、况越南、泰国台湾海南、广西、广东、福建、贵州、云南2012-2013 年重点省市市场分析贵州区域：贵州南部红水河谷、南北盘江两岸特点：贵州火龙果富含膳食纤维和钙、锌、硒等营养元素，具有低脂肪、低热量等特点，是现代人最理想的消费果品之一，先后获成都国际农业博览会金奖、第三届贵州农产品展销会名特优产品称号，中央电视台、贵州电视台、人民日报、贵州日报等媒体作了大量报道，贵州火龙果的优良品质和独特风味得到了广大消费者的普遍认可。它是贵州精品水果产业十二五期间重点发展的树种之一。规模：到2015 年，全省优势区域火龙果种植面积将达到30 万亩。马云在罗甸品尝火龙果 罗甸县从2008年在龙坪镇新民村连片种

14、植1000亩后，截至2012年8月，火龙果种植面积达4.8万亩，亩产量800至1300公斤，实现产值2.4万元以上。 罗甸政府计划在“十二五”期间，该县将以每年2万亩的速度扩大规模，到十二五期末，达到10万亩，把罗甸打造成为中国火龙果之乡。广西作为全国最大的亚热带农产品大区，发展热带水果有着得天独厚的条件。近年，广西相关部门因势利导，推广火龙果种植，目前，种植面积超过广东、贵州、云南、福建4 省。目前广西农业厅正在组织编制自治区火龙果产业发展规划，计划实施“广西十万亩火龙果基地建设项目”，逐步将广西打造成全国火龙果生产大区。自治区农业厅的项目可行性分析报告提出，全区计划从2012 年起每年新增

15、种植火龙果2.5 万3 万亩，重点在南宁、百色、钦州、北海、防城港等9 个市布局，3 年后全区累计建设规模化火龙果基地10 万亩以上，年产火龙果20 万吨，产值20 亿元，项目参与农户户均增收两万元以上。2012-2013 年细分产品市场规模及增速数据来源：广东农业厅重点细分产品市场前景预测近年来，红心火龙果逐渐走俏，但市场上较少。在小区的水果摊中，很多果品批发市场也没卖红心火龙果。红心火龙果价格高，吃的人肯定少，卖水果的经营户自然不敢多进。如果有顾客确定要买，需要提前订货。红心火龙果算得上高档水果了，目前很多果品批发市场上的量并不大，做火龙果生意的经营户每次也只批一两箱，不过消费人群正逐渐壮

16、大，主要以讲究美容养生的妇女为主。红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。消费者对进口水果在食品安全、品质上更加信赖。随着市民的健康意识不断加深，特别是女性对美容方面的追求，未来红心火龙果的市场会越来越好。火龙果产品价格分析2012-2013 年火龙果价格走势从均价上看，2012 年火龙果价格仍比2011 年有所上涨。与2011年同期相比平均价格提高1 元/斤左右。2012 年火龙果全年的平均收购价格为：红肉火龙果 10-12元/公斤白肉火龙果 6-8元/公斤。影响火龙果产品价格的关键因素分析成本供需情况关联产品完全竞争不完全竞争完全垄断2013-2017 年火龙果产品价格变化趋势随着火龙

17、果产业的发展，国家经济水平的提高，物价的上涨，未来火龙果的价格也必然会上涨。但也随着果农越来越多，在没有自然灾害的情况下，火龙果的产量也会越来越大，相信在2017 年其供需会比较平衡。主要火龙果企业价位及价格策略长期价格：长期的稳定价格，很少改变，通过产品与服务质量的保证，为消费者带来价值，引发竞争对手的应对举措，影响品牌的市场定位与形象，旨在获取长期的收入保障和实现企业的财务目标，强化品牌形象，很少根据市场变化进行调整，除非整个企业策略发生改变。由市场营销部门制定。促销价格：短期的，经常调整，旨在取得收入的间歇性增长，防止消费群的流失，推出新产品/服务，实现特定的财务目标。由销售管理部门组织

18、制定和实施。新产品定价有专利保护的新产品的定价可采用撇脂定价法和渗透定价法。1、撇脂定价法。新产品上市之初，将价格定得较高，在短期内获取厚利，尽快收回投资。就像从牛奶中撇取所含的奶油一样，取其精华。优点：新产品上市，顾客对其无理性认识，利用较高价格可以提高身价，适应顾客求新心理，有助于开拓市场；主动性大，产品进入成熟期后，价格可分阶段逐步下降，有利于吸引新的购买者；价格高，限制需求量过于迅速增加，使其与生产能力相适应。缺点是：获利大，不利于扩大市场，并很快招来竞争者，会迫使价格下降，好景不长。2渗透定价法。在新产品投放市场时，价格定的尽可能低一些，其目的是获得最高销售量和最大市场占有率。当新产

19、品没有显著特色，竞争激烈，需求弹性较大时宜采用渗透定价法。其优点：产品能迅速为市场所接受，打开销路，增加产量，使成本随生产发展而下降；低价薄利，使竞争者望而却步、减缓竞争，获得一定市场优势。对于企业来说，采取撇脂定价还是渗透定价，需要综合考虑市场需求、竞争、供给、市场潜力、价格弹性、产品特性，企业发展战略等因素。歧视定价（差别）企业往往根据不同顾客、不同时间和场所来调整产品价格，实行差别定价，即对同一产品或劳务定出两种或多种价格，但这种差别不反映成本的变化。主要有以下几种形式：1、对不同顾客群定不同的价格。2、不同的花色品种、式样定不同的价格。3、不同的部位定不同的价格。4、不同时间定不同的价

20、格。实行歧视定价的前提条件是：市场必须是可细分的且各个细分市场的需求强度是不同的；商品不可能转手倒卖；高价市场上不可能有竞争者削价竞销；不违法；不引起顾客反感。第三章 我国火龙果行业整体运行指标分析2012-2013 年中国火龙果行业总体规模分析企业数量结构分析人员规模状况分析随着火龙果市场的走俏，价格一路攀升，从事火龙果种植的人员越来越多。很多种植甘蔗、水稻的农民纷纷改种植火龙果，不少在外务工的农民也纷纷回乡加入了这个行列。目前，火龙果市场还没饱和，相信种植火龙果的人员在2017 年前还会继续上涨。行业资产规模分析火龙果的资产规模也随着市场的不断发展，继续增加。由于火龙果的种植所占的土地面积

21、比较大，随着种植面积的不断扩大，其资产规模也不断上升。行业市场规模分析2011 年全国火龙果栽培面积约10 万亩，年产量约15 万吨。2011年，我国从越南进口火龙果达34 万吨，进口品种主要是低档低品质的红皮白肉火龙果。以每斤8 块钱来看的话，2011 年的市场规模已经接近60 亿。近几年，火龙果的种植面积不断扩大，产量也不断增长，市场规模也会继续增长。2012-2013 年中国火龙果行业产销情况分析我国火龙果行业工业销售产值随着市场的不断走俏，火龙果的功能和效果越来越受关注，火龙果在市场中备受青睐，销量也越来越好，2012 年其销售产值比2011年有所增加，达到了65 亿元。我国火龙果行业

22、产销率2012-2013 年中国火龙果行业财务指标总体分析行业盈利能力随着市场不断的发展，火龙果的价格也不断攀升，目前来说，我国火龙果正处于一个供不应求的状况，只要没有什么自然灾害，其行业的盈利能力还是很强的。行业偿债能我国的火龙果种植很大的一部分是果农自己种植，再由公司收购到市场。目前市场运营状况良好，偿债能力也很强。最近我国也出现了由公司直接投资种植火龙果的情况，而且种植火龙果的企业也越来越多。由于大规模种植火龙果的成本费用比较高，进入壁垒也不低，前期很多企业都是通过借款的形式进入，负债情况比较严重。但目前火龙果市场竞争尚不算很激烈，市场繁荣，盈利能力不错，回款比较快，所以偿债能力很强。行

23、业营运能力分析在火龙果行业中，很多的企业除了自己种植外，很大的一部分是收购果农的产品，再转到部分商超。在运营过程中，其经营业越来越完善，运营能力虽不是很成熟，但运营能力还是很强的。行业发展能力分析火龙果从台湾传进大陆，发展非常迅速。开始只有广东、广西、海南、贵州、云南等地方种植，到目前全国多个地区发展，发展非常快。其销售额和产量也不断增加。发展能力很快。第四章 我国火龙果行业供需形势分析火龙果行业生产分析2012-2013 年火龙果行业生产规模及增速2011 年全国火龙果栽培面积约10 万亩，年产量约15 万吨。2012年全国火龙果种植面积18 万亩左右。未来，随着火龙果市场的红火，种植面积也

24、会不断扩大。2013-2017 年火龙果行业产量产能变化趋势随着种植面积的不断扩大，技术条件也不断成熟，火龙果的产能产量也不断增加，根据市场需求，未来5 年里，我国火龙果的产能和产量都会比2012 年翻一番。第二节 2012-2013 年我国火龙果行业需求情况火龙果市场需求越来越广泛，火龙果鲜花全部进行深加工，主要为1、火龙果果汁饮料2、火龙果干花3、以干花为主要原料开发生产的金肝金胃饮料、金肝金胃片剂。4、瓶装火龙果花茶5、火龙果果醋6、火龙果枝条7、饮料8、火龙果果酒。9、火龙果酵素10、火龙果果醋火龙果行业客户结构火龙果种植面积不断扩大，产量产能不断增长，市场的道路也不断走宽。火龙果在迅

25、速发展的同时，客户的类型也越来越多，不同的客户对其需求也不同。火龙果行业需求的地区差异在我国，火龙果的需求很大。不同的地区对火龙果的需求不同。相对来说，发达成城市需求量比较大，二三线城市需求量相对少了点。沿海地区的需求量比内地大很大。第三节 火龙果产品市场应用及需求预测火龙果产品应用市场总体需求分析火龙果产品应用市场需求特征在满足鲜果的消费的同时扩大火龙果在人们心中的认知度，为未来更多的火龙果系列产品投放市场，奠定直观的基础。很大一部分的火龙果鲜花全部进行深加工，目前开发加工的产品有种，主要为火龙果果汁双通饮料、火龙果干花以及以干花为主要原料开发生产的金肝金胃饮料、金肝金胃片剂。在市场需求上，

26、根据天气变化不同，火龙果的需求也不一样。在其应用市场上，火龙果的应用也越来越广泛，无论是果汁还是药品，火龙果的功效也慢慢背挖掘。火龙果产品应用市场需求总规模随着火龙果的功效不断挖掘，市场的需求量也越来越大，技术也不断发展。火龙果除了直接销售到市场外，很大的一部分被其应用市场消化掉。2012 年，火龙果的应用市场规模达到了12 万吨，未来这个数字将会不断攀升。二、2013-2017 年火龙果行业领域需求量预测1、2013-2017 年火龙果行业领域需求产品功能预测火龙果集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维

27、。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视，以致各种水资源受到了严重重金属污染，除了直接饮用水中毒外，人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳。随着技术的不断发展，火龙果的功效会慢慢地北利用到各个领域，相信其价值会越来越高。2、2013-2017 年火龙果行业领域需求产品市场格局预测 火龙果采收期长，可补充水果淡季供

28、应。就现有的火龙果种植规模来看，尚有相当大的发展空间，在一定时期不会出现象其他大宗水果那样的滞销风险。我国目前火龙果种植面积为1333hm2 左右，且大部分为南方沿海坡地的粗放种植及少量的育苗面积，年产量1 万吨。 目前市场需求仅2011 年我国从越南进口火龙果就超过34 万吨，折合人民币27.2 亿元。如果我国人均年消费火龙果5kg，尚需95 万吨，需配套种植面积1200 万公顷以上。三、重点领域火龙果产品价值及功效具有以下几个独特的功效：1、排毒解毒、保护胃壁;2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生;3、美白皮肤、养颜;4、减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。5、火龙果

29、果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。第五章 我国火龙果行业进出口结构分析一、火龙果行业进出口综述第一节 火龙果行业进出口市场分析中国火龙果进出口的特点分析我国火龙果进口主要集中在6-10 月份，2012 年火龙果一般贸易方式占了85%以上，主要进口自越南和美国。其中，越南火龙果总进口量的90%以上。其次是美国，有5%左右，其他地区相对较少，韩国和加拿大地区也有少量。民营企业和外商企业为进口主力。2012-2013 年行业出口整体情况 目前，世界火龙果市场的主要输出国是越南，中国火龙果出口量很少，主要集中在香港地区；主要进口国为日本、美国、韩国、

30、加拿大、中国等。越南是世界火龙果的最大产地，由于其土地及劳动力成本较低，有相当的市场竞争力，但我国种植的火龙果品质较优于越南品种，且越南果的运输路程较远、时间较长，新鲜度也会大打折扣，在竞争中必会处于下风，未来中国出口量将有望逐步扩大。火龙果行业进口市场分析2012-2013 年行业进口整体情况 火龙果在全国范围内属于稀有水果，市场需求十分旺盛。按全国城市人口人均1 公斤计算，需求量有50 万吨左右，而目前全国产量仅22 万吨左右，消费缺口相当大。近3年，通过广西口岸从东盟进口火龙果数量逐年递增，2012 年总量达24万吨，进口额1.276 亿美元，居各类进口农产品之首，占农产品进口总金额的1

31、/4。 近年从国外进口到中国的火龙果每年在300 只集装箱柜以上，缺口依然很大，发展的空间依然很大。中国火龙果行业未来进出口展望1、加大水果种植的科技含量，提升水果本身的品质2、加强推进水果的品牌建设，实施名牌战略3、提高水果的检验检疫水平，积极应对国外技术壁垒4、建立水果质量标准及全程质量控制体系中国火龙果产品进出口对策出口企业要加快建立自己的生产基地，加速推进公司+基地的出口模式，从源头上抓起，确保最终产品无病虫、无疫情、无农残、安全、卫生，尽快使果园和企业取得GAP、HACCP 等优质农产品通向国际市场的有效通行证。除传统的东南亚市场外，我国已与美、加、澳、智利等多国签署了某些水果进出境

32、的双边检疫议定书。出口企业要制定实施科学营销策略，积极建立国际水果销售体系与网络；第六章 火龙果行业产业结构分析2012 年全国零售业状态物流方式第三方冷链物流模式将会盛行包装应符合以下要求：一是具有保护性。方便贮运；二是具有一定的通透性，利于产品散热及气体交换；三是具有一定的防潮性，防止吸水变形，降低机械强度以保护产品；四是包装物要整洁、无污染、无异味、无有害化学物质、内壁光滑、卫生、美观；五是要重量轻、成本低、便于取材、易于回收及处理；六是要注明商标、品名、等级、重量、产地、特定标志及包装日期。现在普遍采用的包装材料主要有塑料、复合包装材料、纸与纸制品包装材料。包装果蔬包装技术发展趋势在先

33、进技术催生下，新型包装材料和技术孕育而生。自适应包装技术：即模拟果蔬所需环境参数，自动调节其贮藏与转移中的环境变化，从而达到保持目的。生物、基因包装技术：将优良基因移植到包装材料中去，创造出具有优良品质的包装材料。信息包装技术：在果蔬包装上运用二维码、射频识别（RFID）、TTI 标签等技术，大大提高了物流效率。纳米技术：纳米材料以其质量轻、强度大、高阻隔性、多功能性、可回收、可生物降解等特性，可以很好地满足果蔬对包装材料的要求。在果蔬保鲜杀菌方面，运用纳米技术已取得良好效果。果品包装呈四个新趋向：小型化、精品化、透明化以及组合化。第八章 我国火龙果行业渠道分析及策略渠道： 最终产品和服务的消

34、费用户不是从原制造厂商处得到（经过2 个与2 个以上的环节转手得到）都可称为渠道。经销商、代理商、批发商、大型零售终端；大区代理商、批发商、经销商二级或三级甚至更小的分销商或夫妻老婆店。各类渠道对火龙果行业的影响选择渠道的原则：一是渠道的环节要尽量减少二是要利用好商家与商家之间的竞争与矛盾从厂家到批发商到中转商到零售商再到消费者的批发零售模式的渠道策略，是最常规的渠道策略，但这种策略却只适宜于有品牌强势或有较好市场基础的企业和产品，对大多数中小企业不合用。也可实施逆向策略，即中小企业可以首先以直接向零售终端供应产品的批发配送商（也称中间商）为突破口。中间商因为不是市场先入产品的既得利益的获得者

35、，他们对中小企业的产品，特别是新产品的热情较高，要求的“市场准入”条件也很低。火龙果行业用户分析用户需求特点分析火龙果是属于水果中的产品，一般来说，消费者对火龙果的需求有着对水果需求的特点。但火龙果又有着其特定的功效，相比很多水果来说，消费者还注重其功效。很多消费者觉得火龙果并不好吃，但也要购买其来吃，很大的原因就是因为其功效。如美白、维生素等等功效。用户购买途径目前，我国水果产业链发展非常成熟，水果的购买途径很多，火龙果也不例外。一般有直接上门购买，通过代理商购买，通过分销购买，商超是最重要的途径，网购也成了一种趋势。火龙果行业营销策略分析 我国火龙果销售情况良好，2012 年我国火龙果行业

36、产销率达到了 98%，基本上都能销售出去。根据对北京、上海、广州、东北地区进行实地调查，其每天销售量约在 30-60 吨左右。未来大陆市场将成为火龙果销售的主战场。火龙果营销策略探讨步骤：分析市场机会，选择目标市场：分析每个细分市场的特点、需求趋势和竞争状，并根据本公司优势，选择自己的目标市场。确定市场营销策略：产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略市场营销活动管理：营销计划、营销组织、营销控制火龙果营销发展趋势 火龙果由以前的自产自销的模式发展到了现在“公司+基地+农户”及“合作社+基地+农户”的商业模式。相信，在未来的发展中，销售渠道和销售模式会发展得更加完善，如网购模式的流行，在未来火龙

37、果的运用中会更加普遍。第九章 我国火龙果行业竞争形势及策略 在目前来说，由于种植火龙果受气候的影响，我国种植火龙果的地区主要集中在台湾、广西、广东、海南、贵州、云南、福建一带，其他地区也开始慢慢发展，但其他地区发展程度不高。目前来看，广西的火龙果种植面积最高，居于全国首位。优势：属于稀有水果，市场需求十分旺盛，目前全国产量仅 10 万吨左右，消费缺口相当大。劣势 ：火龙果的种植受气候的影响，目前大范围种植的地区不多，多农户对火龙果的种植技术还不是很了解。机会 ：随着市场的发展，火龙果的经济效益越发凸显，种植火龙果产地政府不断对其政策支持，使得火龙果的发展越发良好。威胁 ：火龙果属于农产品，发展

38、的好坏很大的程度上都决定于天气情况。加上最近几年火龙果种植面积越来越大，导致了很多地方无序发展，对产业的发展有一定的威胁。中国火龙果行业竞争格局火龙果行业的发展越来越快，其种植面积也越来越广，产量也越来越大，可以看出，竞争也越来越激烈。对于企业来说，未来的竞争中，企业会越来越多，资金雄厚的企业的竞争力会越发强大，技术的发展是决定企业竞争优势的一个重要条件。 火龙果市场进入及竞争对手越南是世界火龙果的最大产地，由于其土地及劳动力成本较低，有相当的市场竞争力。贵州火龙果产业发扎迅猛我国火龙果市场竞争的优势 1、我国火龙果市场巨大，全国有着 13 亿人口，消费能力非常强，对火龙果的发展有着很大的促进

39、作用。 2、地理位置优越，种植火龙果的几个产地的位置非常好，气候适合，出口方便。 3、品类繁多。目前，我国种植的火龙果品类多，有红肉的，白肉的，紫心的等等，适合不同口味的消费者。 火龙果行业领先企业经营形势1、云南羽楠农业科技有限公司2、亿源农业科技开发有限责任公司广西防城港市亿源农业科技开发有限责任公司是一家集科研、种植、加工、销售于一体的民营实业型农业开发企业，是安徽亿源农业科技开发有限责任公司的下属公司。亿源公司自成立以来，积极致力于火龙果生产和系列产品的研发，树立“亿源科技”品牌，不断加强农业开发能力，先后在安徽、河南、湖南、广西等省（区）进行火龙果种植和产品开发。亿源公司现有 23家

40、分（子）公司，从事火龙果、富硒枣等系列产品的种植、加工、开发和销售，每家分（子）公司都开设有专卖店。现有基地：规模化种植 4000 多亩，建有 60 多亩育苗基地，是目前中国最大的连片火龙果基地。中国绿色食品中心进行终审后将授予绿色食品认证。 加工：4000多平方米高标准厂房，600 立方米保鲜气调库在建，2条干花生产线，2 条饮料生产线，投放市场产品 5 个，近期投产产品 5个。 销售：全国 100 余家分子公司及专卖店，国内火龙果系列产品极少，无市场竞争。2006年创造 1.1亿多元产值，上交税利 208 万元。 经营状况 亿源公司认准火龙果，扎根防城港以后，制定了“四三三一”工程， 即：

41、 投资 4000 万元用于基础设施建设和购置生产设备， 兴建了6000多平方米厂房、2009 多平方米仓库，建立了火龙果枝条育苗圃，引进微波破壁加工火龙果干花生产线和火龙果双通口服液生产线；种植火龙果面积 3000 亩，其中已有 1300 多亩投产；开发三个产品，即火龙果、火龙果保鲜、火龙果双通口服液三个产品，并在国家工商局注册“亿源科技”品牌。 2005 年防城港亿源公司销售火龙果干花 24000斤， 收入 132万元，销售火龙果 55 万斤、收入 192 万元，火龙果双通口服液研制成功并投产后，销售收入达 828万元。2006年 1-8 月，公司完成销售收入 2.2亿元，上缴税金 100

42、万元。 2006 年再增加一条口服液生产线， 公司可日产 180ml 服液 3 万瓶，年产 600 万瓶，全年三个产品产值 15 亿元以上；建设一个较为完善的营销通道，公司已有专卖店 21 家、营销人员 2500 多人。随着“四三三一”工程实施，公司火龙果产业化发展必定会取得更大的成效。 2013-2017年发展规划 把万亩基地切割成若干块，建立在各个分、子公司之内。将这些分、子公司称作“连锁农庄”。正在实验用制度和利益，把所有对亿源有贡献的人联系在一起，共同分享亿源创造出的丰硕果实，从而实现百年亿源的宏伟蓝图。 3、贵州黔台农业科技发展有限公司2012年9月11日由贵州黔台农业科技发展有限公

43、司从台湾引进的优质火龙果苗运到了贞丰县沙坪乡这年海子基地。火龙果 10 万珠，将种植火龙果 1000 亩。4、贵州省台办调研组调研公司贵州黔台公司是台商龙安国先生在香港注册龙博控股有限公司的下属企业，公司基地设在贞丰县沙坪乡，种植的是特种精品水果台湾最新研发的红心火龙果，比白心火龙果有更高的食用和经济价值；公司计划发展 1 万亩，目前规划 3000 亩，已种植 1500 余亩。5、广西钦州高丰农业有限公司目前，高丰农业已种植火龙果 8500多亩，带动周边 1000 户农户种植11000 亩，计划到 2015 年发展到 25000 亩，并通过有机食品认证。火龙果美容化妆品、 火龙果酒、 火龙果醋

44、饮料、 火龙果干花等 2005年以来陆续上市，在广西、四川、广东、深圳、宁夏、重庆等省市行销屡获好评。邀请清华大学、广西大学的专家组成联合课题组，研究推出火龙果酵素和果酒等系列深加工产品。现在，纯火龙果原料生产的干花、果酒、酵素、醋饮料和化妆品等系列产品，成功在广州、重庆、上海、北京等大城市登陆，成为市场新。2009 年，高丰火龙果和火龙果酒系列通过有机转换农产品认证，成为南宁市第一家拥有有机食品的农业企业，竖起了中马农业合作的标杆。2013年 5 月，总投资 12 亿元、规划用地 1000 亩的中国东盟钦州）农产品大市场项目开工建设，标志着钦州与东盟农业合作交流进一步深化。该项目建成，将成为

45、北部湾地区唯一面对东盟的大型综合性农副产品批发市场和物流中心。 7、南宁振企农业科技开发有限南宁振企农业科技开发有限公司于 1993 年3 月成立于绿城南，是南宁市农业重点龙头企业，是一家专业从事红龙果种植、红龙果种植园建设、红龙果种植技术研究、红龙果新品种开发、农产品精深加工、果蔬物、农林牧渔综合开发及观光休闲农业的高新技术企业。公司现有红龙果种植基地 15000 余亩，其中邕宁区蒲庙镇联团村及那楼镇那琅村红龙果基地、良庆区那马镇子伟村红龙果基地共计 12000 亩，已经全部投产种植；邕宁区新江镇团阳村红龙果种植基地 1500 余亩， 将在 2012年初开工种植， 稳产后年产量可达 34 万

46、吨。公司产品在南宁、广州、重庆、成都、武汉、长沙、上海、北京等大中城市都建立有经销网点，产品一直供不应求。公司计划于 2013 年底前增扩 4 万亩红龙果种植规模，并不断投入建设加工厂、仓储冷库、大型物流、生态农业观光旅游设施等配套设施，预计总投资 100 亿元人民币。 首家红龙果生态旅游区开通2012年9月16 日， 广西首家红龙果生态旅游区在南宁振企农业科技开发有限公司联团基地开通，200多名区内外游客汇聚景区，一同体验采摘红龙果、吃红龙果比赛、农村休闲度假娱乐、舞龙狮等活动。 红龙果生态旅游区是由南宁振企农业科技开发有限公司开发，目前旅游区已种植红龙果 13000 多亩，已划出 10 个

47、红龙果采摘区、3个野菜采摘区、1 个农家乐体验区、1个烧烤休闲娱乐区，建成游客服务接待中心、会议中心、体育中心、餐饮中、休闲宾馆、文化广场、观景楼等重要功能服务区，能够为游客提供优质便捷的服务。旅游区已成为集高科技农业种植、农业观光休闲旅游、农村休闲文化体验、商务洽谈及大型会务于一体的综合现代农业生态旅游示范区。浙江大博金农业开发有限公司 “大博金农业”2008 年从台湾引种火龙果，成为武义县首个火龙果种植基地，2011 年种植的 160 余亩火龙果喜获丰收。这几年，金华市以农家乐休闲旅游为主要内容的休闲观光农业近来呈现较快发展的势头。各地利用田园景观和农业资源，提供观光、采摘、垂钓、游乐等体

48、验性休闲活动，休闲农业园区、森林公园、度假山庄形成了一定规模。目前，全市共有休闲观光园 331个，资产总额 12 亿元，已累计发展农家乐休闲旅游村 42 个、特色点 246 个，共有农家乐经营户 1030 户，直接就业人员 9675 人。规划建设休闲观光农业园 70 多个，建设面积 4 万余亩，计划投资 5.2 亿元，已完成投资近 3 亿元。 绿滋宝农业科技有限公司广西南宁市绿滋宝农业科技有限公司，种养基地座落在广西南宁市青秀区伶俐镇，风景秀丽，四面环山，交通便利，南柳高速伶俐出口处。种养示范基地总占地面积 800 亩。走“公司+基地+合作社+农户”的路子，依托台湾红心火龙果种植、野猪养殖、生

49、态土猪养殖、养蛇建设项目.湖南今朝农业开发有限公司南宁力拓农业开发有限公司是集农、科、贸为一体的新型农业企业，于 2006 年 7 月在南宁市青秀区刘圩镇注册成立。目前公司拥有红心火龙果基地 630 亩，桑蚕基地 370 亩，刘圩小蚕共育基地 1 个，食用菌基地 1 个，公司的主要消费农产品有：红心火龙果、野生大头甜竹笋、野菜、刘圩香芋等。天健农业科技有限公司华润五丰有限公司是中央直属的国有控股企业、世界 500 强企业华润（集团）有限公司旗下专业从事食品业务的企业集团。是一家集食品研发、生产、加工、批发、零售、运输和国际贸易于一体的综合性食品集团。2011 年年底，由华润五丰有限公司投资，与

50、天人集团共同组建“华润五丰（吉安）天健农业科技有限公司”在吉安县敖城镇发展火龙果种植项目。现与敖城镇消洲村合作种植户组建了“吉安县农业资源整合专业合作社”，农户以土地资源入股，签订合作种植土地面积 1.79万亩。海南宝丰农业开发有限公司 公司目前具备比较完善的产品销售网络，各种优质果苗远销广东、广西、云南、贵州、福建、四川等地。 “富友”牌系列热带水果，是国家级“绿色食品”，曾多次在国内外大型博览会上获奖，深受消费者的喜爱， “桑果庄园”桑果酒 是首君公司研制生产的新一代高档桑果酒，它以海南宝丰公司生态无公害基地新鲜桑果为原料，采用东方古老酿酒技术和欧洲传统工艺，融合现代科技与设备，精酿而成的

51、一种新型养身的果酒“桑果庄园”桑果酒。净重 750ml，酒精含量 18。贵州罗甸县 罗甸政府计划在“十二五”期间，该县将以每年2万亩的速度扩大规模，到十二五期末，达到10万亩，把罗甸打造成为中国火龙果之乡。2013-2017年火龙果市场发展前景近几年来虽然种植面积有所扩大，但市场缺口依旧巨大，价格呈逐年上涨趋势。虽然大众对火龙果的总体了解不够，但因人口众多，销售量也急剧增加，市场容量仍然很大。根据北京、上海、广州、东北地区市场调查，其每天销售量约在30 至 60 吨左右。尤为重要的是，受温差等气候条件的影响，贵州能种植的仅仅只有罗甸、贞丰、望谟、册亨等几个县，且果品与沿海地区同类产品相比，在口

52、感及酸甜度方面有较大优势，深受消费者欢迎。2013-2017年火龙果市场发展趋势预测1、近年来，广西大力推广火龙果种植项目，并计划实施“广西十万亩火龙果基地建设项目”，逐步将广西打造成全国火龙果生产大区。广西计划从 2013 年起每年新增火龙果种植 2.5 万-3 万亩，重点在南宁、百色、钦州、北海、防城港等 9 个市布局;3 年后全区累计建设规模化火龙果基地 10 万亩以上，年产火龙果 20 万吨，产值 20 亿元。（广西火龙果亩产普遍达 2.5 吨，高的达 3.5 吨以上，亩产值可达 1 万-2 万元）2013-2017 年火龙果市场规模预测 目前，我国火龙果的市场规模还有很大的发展空间。2012 年我国火龙果的产量接近 23 万吨，市场规模接近 60 亿元。随着火龙果的消费群体越来越多，产量也越来越高，在未来的发展中，预计在 2015 年规模会比现在翻一番。 2013-2017 年火龙果行业应用趋势预测目前，火龙果应用的行业并不是很多，主要有直接消费，用于制药、酿酒、制造成果汁等等行业，而