蛋糕店策划书模板

1、资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。- -资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。- -蛋糕店策划书创业计划书院部:理学院班级 :应用化学 111指导老师 :许姣创业店名 :甜心糕点坊创业代表人 :陆永昆 , 孔赛前言作为青春的代言人 , 大学生洋溢着年轻的活力、 充满着狂热 的激情。校园大学生有着自己的消费特点 : 消费群体范围集中 , 针 对性强 , 消费量大 ; 容易受周围环境的影响 , 消费易引导 ; 容易形成 潮流, 而且迅速向周边地区辐射 ; 接受能力强 , 特别对新鲜事物的接受能力。对于这一群体 , 消费量较大且购买力较强 , 甜品的市

2、场潜力巨 大 , 但校园周边并无较多甜品店满足学生需求 , 同时这些甜品店也 只单纯的供应成品 , 缺乏特色。而现在的大学生都十分追求创意 , 对新奇事物有着强烈的好奇心 , 对于 90 后的学生们来说大多都很 缺乏自主动手能力。针对这一市场空白和特点 , 我们甜心坊提供 DIY 特色服务 , 为顾客提供一个实践平台 , 让其经过用 DIY 的方式 , 发挥自己的想象力 , 亲自动手制做出自己理想中的糕点 , 使其得到 精神上的满足 !就传统糕点来说 , 原材料基本相同、 口感相对单一、 热量 低、 营养少 , 使其无法进入部分特殊人群的消费市场 , 如肥胖 者、 老人、 和先天营养失衡的人群

3、 , 缺点诸多 , 这也就使得糕点 只能成为饭后 /闲暇之余的小甜点 , 没有更加广阔的可发展空间 , 而 定位在了一个有限的市场范围内 , 使其无法突越有限的空间 , 而今 在当今高速发展的科技的引领下 , 我们将突破这一传统 , 使得糕点 不再只是传统观念中的甜品 , 而是一款全新意义的营养保健糕 点。经过使用高效能的天然酵母菌进行发酵 , 可使糕点原料中大部 分天然营养物质得以保留而不被加工过程中的过多添加剂所破坏 , 使其富含 18 种以上对人体有益的天然营养元素。且天然酵母具 有明显的提高免疫活性的作用 , 改良糕点的营养结构 , 降低不必 要的热量 , 使其在具备口感的同时 , 兼

4、具营养保健之功效。在技 术改革创新的带领下 , 我们将突越上述糕点市场的瓶颈 , 在保证 当前市场消费人群所需的前提下进入有特殊需求人群的市场 , 我 们希望经过这一举措涉及保健品市场 , 进而取代一小部分保健 品。而且我们将经过与校园以外其它店商的合作、 经营中的不断 创新, 来打造属于自己的品牌 , 努力创办成校园连锁店 , 让更多学生 享受做独特蛋糕的乐趣 , 让每一个做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到 幸福!我们所要经营的是提供原料、 工具、 场地、 技术、 专业指 导顾客自己动手 DIY 的蛋糕店。在符合相关卫生安全规定和店内 规定的前提下 , 学生们能够亲手制作 DIY 蛋糕、 巧克力、

5、 饼干、 果冻布丁、 曲奇、 派、 蛋挞、 泡芙等 , 而且不需要任何西点基础 就能够亲手制作一款相当于酒店级别、 独一无二的爱心糕点。同 时还经营订做成品和成品出售。在这里消费者能够进行朋友聚 会、 团队分享、 个人学习 , 放下所有的烦恼 , 放松心情融入到 DIY 的无限乐趣中 !每一个创业者都希望其投入的辛苦和积攒的资金 , 能够像在 的股市中一样 , 全线飘红。然而 , 任何一项成功的投资 , 除了依靠政 策和时机的推动之外 , 还需要创业者以回炉重造的决心和事无巨细 的态度来促成 !资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。- -资料内容仅供参考，如有不当或者侵权

6、，请联系本人改正或者删除。9- -目录一、市场分析 TOC o 1-5 h z （ 一） 市场环境分析 1（ 二） 消费者分析 1（ 三） 竞争者分析 2（ 四） 消费人群反馈分析 2二、公司战略（ 一 ） 规模与定位（ 二） 战略管理 : SWOT 分析法三、营销策略 TOC o 1-5 h z （ 一） 产品策略 11（ 二） 价格策略 11（ 三） 品牌策略 11（ 四） 促销策略 12（ 五） 宣传策略 13四、管理层分析（ 一） 初期组织结构图 14（ 二） 部门职能介绍 14（ 三） 团队优势15五、财务分析（ 一） 财务预算16（ 二） 利润分析17六、经营管理（ 一） 招聘人才20（ 二） 管理模式21七、经营风险及对策（ 一） 前期经验不足23（ 二） 食品安全风险232325（ 三） 竞争风险八、企业营业时间段一、 市场分析（ 一 ） 市场环境分析1.经济因素 :考虑到大学生的经济来源、 消费水平和购买力