《维生素和辅酶》课件

1、第五章 维生素和辅酶主要内容维生素的定义维生素的分类水溶性维生素与辅酶脂溶性维生素小分子有机化合物外源性物质什么是维生素？一 、维生素的定义二、维生素的分类分为：水溶性维生素（辅酶）脂溶性维生素（一）维生素B1教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症嘧啶环+噻唑环 （一）维生素B1教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症焦磷酸硫胺素（TPP） 丙酮酸脱氢酶系三种酶丙酮酸脱羧酶硫辛酸乙酰移换酶二氢硫辛酸脱氢酶五种辅因子焦磷酸硫胺素（TPP）硫辛酸（ ）黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）辅酶A（CoASH）SSLFADFADH2HOHC

2、H3CTPPTPPCO2SSLHSCoACH3COSCoANAD+NADH+H+丙酮酸脱羧酶硫辛酸乙酰移换酶二氢硫辛酸脱氢酶丙酮酸脱氢酶系（一）维生素B1教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症酮酸脱氢酶系的辅酶 （一）维生素B1教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症脚气病 （二）维生素B2教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症核糖醇+6，7-二甲基异咯嗪 教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症FMN （二）维生素B2教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症体内氧化还原酶的辅酶，传递氢和电子 （二）

3、维生素B2FADFADH2琥珀酸脱氢酶（三）泛酸教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症，-二羟-，-二甲基丁酸+-丙氨酸 教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症辅酶A（CoASH） （三）泛酸NAD+ NADH+H+ CH3COSCoAOCH3CCOOH丙酮酸乙酰CoA CoA-SH辅酶A丙酮酸脱氢酶系 CO2教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症在代谢过程中作为酰基的载体 （三）泛酸教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症很少见泛酸缺乏症“脚灼热综合症” （三）泛酸（四）维生素教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生

4、理功能教学设计缺乏症吡啶环 尼克酸教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症体内多种脱氢酶的辅酶 （四）维生素COOHC=OCH3乳酸脱氢酶(LDH) NADH + H+ NAD+ 乳酸丙酮酸（11）COOHCHOHCH3（五）维生素B6教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症吡啶环 教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症磷酸吡哆醇磷酸吡哆醛磷酸吡哆胺 （五）维生素B6教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症转氨酶、脱羧酶、消旋酶的辅酶 （五）维生素B6教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症很少发生VB

5、6缺乏症（五）维生素B6（六）生物素教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症带有戊酸侧链的噻吩与尿素所结合的骈环 教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症本身就是辅酶 （六）生物素丙酮酸 草酰乙酸 ATP ADP+Pi CO2 丙酮酸羧化酶，辅酶为生物素教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症羧化酶的辅酶，在代谢过程中起CO2载体的作用 （六）生物素教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症很少发生生物素缺乏症新鲜鸡蛋 抗生物素蛋白长期食用抗生素 疲乏、恶心、呕吐、食欲不振、皮炎及脱屑性红皮病 （六）生物素（七）叶酸教学设计

6、结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症蝶呤啶+对氨基苯甲酸+L-Glu 教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症四氢叶酸（FH4） （七）叶酸教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症一碳基团的载体，参与蛋白质和核酸的生物合成（七）叶酸dUMPdTMPHNNOOR5PdCH3N5,N10-CH2- FH4FH2TMP合成酶FH4NADPHHNADPFH2还原酶HNNOOR5Pd丝氨酸甘氨酸教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症巨红细胞性贫血症一般不发生缺乏症（七）叶酸教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症钴胺

7、素 （八）维生素B12教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症甲基钴胺素5-脱氧腺苷钴胺素 （八）维生素B12教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症作为变位酶的辅酶，催化底物分子内基团的变位反应（八）维生素B12教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症恶性贫血症一般不发生缺乏症（八）维生素B12教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症烯醇式羟基 （九）维生素C还原型氧化型教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症本身就是辅酶（九）维生素C教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症在体内参加

8、氧化还原反应（九）维生素C教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症坏血病（九）维生素C教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症6，8-二硫辛酸 （十）硫辛酸教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症本身就是辅酶（十）硫辛酸FADFADH2HOHCH3CTPPTPPCO2SSLHSCoACH3COSCoANAD+NADH+H+丙酮酸脱羧酶硫辛酸乙酰移换酶二氢硫辛酸脱氢酶丙酮酸脱氢酶系教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学设计缺乏症-酮酸脱氢酶系的辅酶，起传递氢和转移酰基的作用（十）硫辛酸教学设计结构教学设计辅酶形式教学设计生理功能教学

9、设计缺乏症未发现人类有硫辛酸的缺乏症（十）硫辛酸四、脂溶性维生素（一）维生素A（二）维生素D（四）维生素K（三）维生素E教学设计结构教学设计生理功能教学设计缺乏症A1（视黄醇）A2（3-脱氢视黄醇）（一）维生素A教学设计结构教学设计生理功能教学设计缺乏症视觉细胞内感受弱光的物质-视紫红质的组成成分维持上皮组织的结构与功能所必需的物质促进机体的生长（一）维生素A教学设计结构教学设计生理功能教学设计缺乏症（一）维生素A夜盲症干眼病教学设计结构教学设计生理功能教学设计缺乏症D2D31，25-二羟基维生素D3（二）维生素D胆固醇衍生物教学设计结构教学设计生理功能教学设计缺乏症促进钙和磷的吸收，有利于骨的生成、钙化（二）维生素D教学设计结构教学设计生理功能教学设计缺乏症佝偻病软骨病（二）维生素D教学设计结构教学设计生理功能教学设计缺乏症区别在于侧链R1、R2、R3上（三）维生素E苯骈二氢吡喃衍生物教学设计结构教学设计生理功能教学设计缺乏症体内最重要的抗氧化剂抗不育症促进血红素代谢（三）维生素E教学设计结构教学设计生理功能教