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文档简介

1、城南小学学生厨艺大赛活动方案为培养同学们对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的小学生活，同时加强同 学对厨艺的了解，为学校爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞 台以及锻炼学生实践能力和动手能力，特制定本方案：一、活动主题：绿色厨艺，健康饮食一一校园厨艺大赛二、活动时间、地点时间：5月25日-26日上午9:00 （暂定）地点：版画工作坊门口操场三、参赛对象. 一至六年级。.以班为单位，每个班级参赛选手不超过3人。.参赛班级选取一名家长进行观摩，一至三年级每班可以请两个家长进行协 助。四、活动内容及考前须知（一）活动内容：班级菜谱一年级包汤圆二年级包饺子三年级包抄手四年级肉丝西红柿炒鸡蛋五

2、年级回锅肉炒白菜六年级排骨豆腐（二）考前须知：.每个班级按照学校规定菜谱进行烹饪制作，例：四年级荤菜可以选择烹饪 鱼香肉丝、青椒肉丝等，素菜同荤菜一样自行选择。评委根据色、香、味、形等方面进行评分。.现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜 品渊源的讲解进行评分。.学校提供灶具、菜刀、油、盐、味精、花椒、花椒粉、鸡精、豆瓣酱、酱 油、老姜、大蒜、白糖及学校规定菜原食材：瘦肉、二刀肉、排骨、西红柿、鸡 蛋、白菜、豆腐（含一至三年级汤圆、饺子、抄手的所有材料）。其它材料由各 班级自行准备（如：锅、锅铲、自选菜俏头以及自选菜所需的特殊材料）。.所有菜必须全程现场制作，不得提前

3、切好加工。五、比赛规那么.每班将班级初赛产生的最正确选手选取3人参加比赛。.每班确定一个主厨两个助手。（参赛选手做好详细分工）.比赛时间为40分钟，其中10分钟为准备时间。.菜品烹饪完成后，要对该菜品进行解说。.一至三年级的比赛工程学生只负责制作，家长协助煮熟。六、活动流程及时间安排轮次时间参赛班级5月25日第一轮9:00六年级1班 六年级2班 六年级3班 六年级4班第二轮9:50五年级1班 五年级2班 五年级3班第三轮10:40四年级1班四年级2班四年级3班5月26日第一轮9:00三年级1班三年级2班三年级3班第二轮9:50二年级1班 二年级2班 二年级3班 二年级4班第三轮10:40一年级1班 一年级2班 一年级3班 一年级4班七、评委及工作人员安排主持人：XX评委：XX、XX、XX、XX、XX、XX场地布置：XX XX XX XX奖状、奖品：劳动课题组秩序维护：XX XX XX XX摄影：XX报道：XX医务：XX八、评分细那么.着装整洁规范、器具操作规范、食材新鲜。（1分）.时间：做菜用时（1分）注：超时不得分。.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。（5分）.团队合作及卫生：小组分工明确，食品卫生及赛后场地卫生整洁。（1分）.现场讲解根据对自己自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、 菜品渊源进行讲解（2分）.一至三年级

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