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(完满)站前小学食品经营场所和设施布局、工艺流程、卫生设施表示图(完满)站前小学食品经营场所和设施布局、工艺流程、卫生设施表示图5/5(完满)站前小学食品经营场所和设施布局、工艺流程、卫生设施表示图公主岭市站前小学校食堂加工流程图退回销售商原、辅料查收餐用具不合格合格原、辅料储蓄粗加工切配辅料烹调配餐装盘餐具消毒保洁摆台食用公主岭市站前小学校食堂地理地址图北东教育二号楼育文路教育十五号楼站前小学授课楼站站前前小学小经营场所电学食教堂楼西四长街火车站公主岭市站前小学校食堂设施布局、卫生设施平面表示图北原料入口换衣柜用具换衣间主食库副食库存放柜三连池切配间两连池冲洗池操作台消毒柜备餐台三消毒间备餐间连备餐台池餐具回收口取餐口洗餐桌手餐厅池餐厅入口餐厅出口冷藏设备水槽烹排灶风饪台设备间排蒸风水槽箱设备表示图说明:换衣间设从业人员换衣柜。切配间分设肉类原料和蔬菜原料冲洗池,并有明显标志。加工肉类和蔬菜的操作台、用具和容器分开使用,并有明显标志。烹调间,使用隔墙液化气。安装有排气罩,排烟排气优异。设有配料操作台及冲洗水龙头。备餐间,装备有充分有效的空气消毒装置(紫外线消毒灯,安装地址应在操作台面上方一米),装备专用工具,设有能开合的食品输送窗。消毒间,装备专用冲洗池及消
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