商务酒店承包经营可行性分析(DOC)

1、商务酒店承包经营可行性分析(DOC)商务酒店承包经营可行性分析(DOC)17/17商务酒店承包经营可行性分析(DOC)商务酒店承包经营可行性分析成都xxxx酒店商务酒店承包经营可行性分析一、项目概括：成都xxxx酒店坐落于成都市南一环磨子桥红瓦寺科技商务核心区，毗邻地铁省体育馆站，酒店背依四川音乐学院，与百年学府四川大学隔街相望，数码广场、电脑城、科华路精选川菜一条街、九眼桥兰桂坊酒吧娱乐街区近在眉睫。成都xxxx酒店距成都双流国际机场17公里，至春熙路商圈及新国际会展中心仅10分钟车程，交通四通发达。酒店环境畅快典雅，氛围雅致畅快，让您在现代城市喧华中独享淡放心境，回归心里自由神往，更具人性

2、化的超常服务为您创立舒心合意之个人空间。酒店开业时间2011年11月。1、项目名称：成都xxxx酒店2、地点：成都市武侯区3、项目规模：125间客房；6层楼4、项目定位：健康、安全、专业、畅快；5、房价定位：间为高级双标房门市订价198元，间高级大床房门市订价元，间豪华套房门市订价元；6、客房均匀出租率预估：80%；7、年承包开销：300万元人民币；8、总建筑面积：平方米；9、承包限时：十年，即从起至止。二、经济型酒店的开销检查1.价值取向关于住客来说，他们会选择什么样的地方落脚，什么地方令其最为满意呢？有关机构向北京、上海、武汉、深圳、成都等的779份住客提出了有关酒店价值的问题。快要1/2

3、住客的认知偏向于这样两个侧面：“酒店是一个为知足出差旅行的需要的很适用的空间，应当物有所值”（44.7%）,“酒店是家的延长，是充满了温馨场面的地方”（43.0%）。而快要1/3的住客的偏向于以为“酒店是家和工作以外的另一个空间，应当有其余一种氛围”（31.5%）。也就是说，住店客人需要知足其在出门差和旅行的需要，酒店应当是物有所值的；住店客人需要获取关爱和照料，酒店住宿也需要一种像家相同的感觉；自然酒店不是家，因此酒店这个不平时的空间也得2商务酒店承包经营可行性分析有一个宜人的、不相同的氛围。2.实质感知除了标准的“一宿好觉，一份早饭”而外，在经济型酒店里还可以够使用的设备和享遇到的服务有哪

4、些呢？统计资料显示，当前中国经济型酒店可以让住客享遇到的，除了标准的“一宿好觉，一份早饭”外，其余方面的设备和服务分别是：娱乐设备，6%；自助烹调设备，18%；室内音像设备，29%；酒吧、咖啡厅，29%；自助洗衣服务，35%；中央空调，41%；商品部、熨衣服务、整体浴室，59%；自动售货设备、商务中心服务、会议设备，65%；电热水壶，71%；吹风机、泊车场，76%；免费上网、24小时热水供给、分体空调、中央消防系统，88%；24小时招待、室内卫生间、电话、电视、公共歇息地区，94%；电梯、公共卫生间，100%。也就是说，当前一半以上的经济型酒店，已经把24小时招待、公共歇息地区设置，把电话、电

5、视、免费上网，把室内卫生间、公共卫生间，把分体空调、中央消防系统，把整体浴室、24小时热水供给、吹风机、熨衣服务、电热水壶，把商品部（或自动售货设备）、商务中心、会议设备等作为了自己标准设备和标准服务的内容。3.开销价钱当前市场上经济型酒店的门市价钱，大概是每间每天100元左右到300元左右（此中中小城市大多控制在200元之内）。比方97元、99元、100元、127元、168元、178元、198元、199元、200元、250元、259元、260元、269元288元、299元、300元等。也有少量“豪华商务房”超出了300元。检查显示，因私出门对住宿价钱的选择多集中在100-224元之间（略低于

6、因公出门的住宿要求），其选择150-174元的比率最高。检查显示，开销者因公出门的住宿价钱集中在150-224元之间，比率达到了四成左右。、选择经济型酒店的因素开销者对经济型酒店的理解，是由多个侧面构成的。假如选其主要关注点再分析，那么可以看出，正是开销者对经济型酒店的诸多判断决定了他们对经济型酒店的选择（即认知科学的“决议”）。为此有关机构又再次咨询了被检查者对经济型酒店的“经济性”的理解。检查结果显示，关于酒店经济性的理解，只有16.0的开销者是看中价钱低价；而有56.4%的开销者看重的，是在安全、卫生的条件下的价钱适中；其余还有27.4%3商务酒店承包经营可行性分析的开销者看重的，是必然

7、品尝下的性价比高。“在安全卫生的条件下的价钱适中”，其实，也是性价比的一个详细表述。这也进一步印证了经济性其实不意味着纯真的价钱低价，而性价比确实是“经济性”的核心。三、酒店设备及服务功能项目大体：项目为一幢6层楼的物业,总建筑面积为平方米，共计125个房间。市场定位分析酒店东要功能为客房和简餐两部分，价钱定位应以提高均匀房价为出发点，将酒店的门市价钱定位在198-元左右。同时降低折扣比率，实行实价销售，与周边酒店差别化经营。优化客源构造，以商务散客和旅行散客为主，均匀房价经估计可定为198元，此后跟着出租率的提高逐渐伐整均匀房价，提高营收。设备服务泊车场酒店供给免费泊车位酒店服务送餐服务、洗

8、衣服务、叫醒服务、商务中心会议服务、前台名贵物件保险柜餐饮设备鑫凤白果鸡酒楼：大堂可容纳约120人，另装备5-6个包房，主营白果鸡，白果炖鸡为一种菜品，拥有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。会议室：可容纳约30人。4商务酒店承包经营可行性分析总经理四、人员配置及组织架构：1人店长人客房东管值班经理财务出纳1人2人1人1人前台招待客房服务工程维修安全保护财富管理4人11人2人3人1人说明：人员配置依据经济型酒店的经验及常例，依据客房房间总数的23%即：120间23%=约28人，同时会依据酒店实质状况和淡旺季对人员配置进行调整。(以下薪水标准参照成都酒店行业有关数据，不包含全部人员的食

9、宿、社保、奖金福利等）岗位名称月薪水标准人数每个月共计岗位职责总经理20000120000全面负责酒店平时工作驻店经理700017000酒店现场管理值班经理350027000负责夜间值班管理客房东管250012500负责客房和前台前厅招待200048000客房预定招待酒店财富员150011500财富及物料库房管理客房服务间洁净及服务安全保护员250037500安全次序的保护工程维修180023600设备设备保护会计（兼职）100011000账务办理出纳200012000现金管理共计2875500五、酒店收入及成本开销测算以120间客房计算，经过市场销售分析，我们初步设

10、定酒店均匀出租率80%、均匀房价198元、客房月收入570240元估计；餐厅对外承包开销不决。项目月收入（元）年收入（元）所占比率5商务酒店承包经营可行性分析一、营业收入57024068428801、房费收入57024068428802、餐厅收入3、其余收入二、营业成本开销166729200074829%1、薪水7550090600013%2、电费285123421443%-6%，按5%测算3、物料用品22810273720（一般客房物耗率在3.6%5%之间，此按营业额4%测算）4、冲刷费171072052843%5、水费5700684001%6、维修费5700684001%7、电话费5700

11、684001%8、其余5700684001%三、营业税及附带370654447806.5%四、管理开销271054325264847.7%1、承包费250000300000044%2、职工餐85541026481.5%3、保险费5700684001%4、政府公关及其余6800816001.2%五、营业利润95392114470416.7%六、营业外收入七、营业外支出2850342000.5%八、利润总数92542111050416%九、所得税2575530906027%十、净利润6678780144412%六、达成经营目标任务保障举措6商务酒店承包经营可行性分析以销售为龙头，以服务为保障，以圆

12、满的配套设备为基础，以优异的管理为后盾，开源节流促使酒店全面高效增益运作。、全面建立健全酒店各项规章制度引进ISO90001/14000国际酒店质量系统建设，建立健全酒店的各项规章制度与作业程序，实行事事有“法”可依，工作有“章”可循，以制度来管理人的标准，仔细履行各项制度并落实到实质工作中去，为酒店经营目标任务的达成打好基础。、提高内部管理水平，提高职工服务质量经过艺龙网、去哪儿网等专业订房网站认识到顾客对酒店的服务和管理有特别不好的谈论，在现在经济型酒店日趋竞争的环境下，必然抓好抓实服务质量，提高服务水平，让顾客满意，而做好内部的管理恰好是抓好服务质量的前提，酒店内部服务质量的提高，对实现

13、营销任务的达成工作至关重要。好的产品（服务）只有通过销售才能转变为商品，才能获取经济利益与社会价值，而产品（服务）自己的质量是直接影响顾客能否购置的首要条件。下一步要点工作：一、从头梳理人员架构和人员配置，关注管理人员的工作态度和责任心；二、联合现场实质状况对服务流程、标准进行评估，狠抓人员的培训，提高他们的服务技术与技巧，表现出星级酒店的服务水平，做好监察重在落实履行。、实行目标责任与绩效管理对酒店经营目标进行分解到每个月、每周、每天、每个部门责任人，真实做到千斤重任人人挑，人人头上有指标。让大家关注成本与开销，关怀每天的营业状况，把经营业绩与各位职工的待遇绩效相联合，让全部职工充散发挥其主

14、观能动性，为公司发展献计献策。、提高酒店客房出租率；7商务酒店承包经营可行性分析）、充分开发中高端商务客户，与成都市各旅行社合作，依靠几个旅行黄金周及年关商务会议的顶峰时段，抓住散客、会议的入住，进而提高出租率；）、加大对钟点房的销售力度，通于短平快的方式，提高客房运行率；）、坚持灵巧与原则的掌握，针对散客值班管理人员掌握必然折扣尺度，在尽可能提高价钱基础上，留住每一位到店的客人。、提高均匀房价）、增强高价位房间的销售针对散客，让每个进入酒店的客人都成为我们成交的对象，特别是情侣间、商务间等，进而促使均匀房价的提高；）、在保持坚固的前提下，开发更多的协议单位，并逐渐提高协议价；）、特别状况总台

15、与楼层做好配合，掩饰房态的差别，做好销售。、增加客房附带值，提高利润）、房间酒水食品构造与品种，依据每个月经营所反应的信息，拟定客人的爱好逐渐改良房间酒水品种、构造、以促使开销，增加收入；）、购进房间沐浴保健用品压缩毛巾的品种和构造，与供货商协调交流，不停增加新品种，以刺激开销，提高收入；）、增设房间种类特别是个性化房间，如商务房、情侣间的经营思路调整、增加酒店组合开销、转动开销，在传统的客房经营下，改良经营方式，增加新的项目，让客人到酒店开销既能感觉配套的优势，又能感觉酒店的细微服务，在商务、旅行、娱乐、休闲的独立空间中，寻得都市的一份静谧、倍感酒店的不相同之处。、节能降耗，控制营运成本每天

16、按规定开关灯，空调等，操作方法以下：总的思路建议将卫生间设置为声控；过道设置为中断性声控设备8商务酒店承包经营可行性分析1）、楼层过道开灯时间：晚19：30第二天07：00（单组，隔个开放）；）、卫生班做卫生，第一开窗、切断水电、关掉房间全部灯，卫生间只开一盏；）、客房服务员，住客离房后，必然进行检查，关灯、关水，客人退房后，翻开窗户，原则上房内不开一盏灯；）、房间空调，必然在总台通知入住客人后才开，其余时间原则上不开空调；）、对房间低易耗品，严格管理、严格控制，对住人房实行补新不撤旧的原则，关于能回收或是可以进行二次使用的要再次利用。、消防安全管理）、增强对各岗位工作人员的消防知识培训，培育

17、职工的消防安全意识。）、经过培训要求职工掌握必然的消防技术，并可以娴熟操作消防器械。）、要求各岗位职工熟记消防报警电话。）、增强平时巡视，根绝消防安全隐患。）、与保安部亲密配合，增强巡视，保证住店客人的人身财富安全。、圆满营销激励系统，提高销售人员的工作踊跃性；营销激励系统的建立健全，是直接影响营销人职工作踊跃性的要点因素，优异的内部激励系统可以促使酒店在销售业绩上节节爬升，而反之则很难实现经营目标任务的达成。要让我们全部的职工的业绩与经济效益相挂钩，实现按劳取酬、多劳多得的原则，建立业绩标兵、让优异职工有优胜感，落伍的职工有紧急感与危机感，实行末位裁汰制。90实行全员营销，提高职工的销售意识

18、；酒店必然张开全员营销工作，酒店每位职工都是酒店的营销员，每个职工都有责任和义务支持酒店的销售工作，经过培训提高职工的销售意识，在顾客满意的前提下，9商务酒店承包经营可行性分析进行全员营销，促使顾客二次开销。91增设酒店宣传系统顾客到酒店后，都希望能在短时间内熟习开销项目及价钱，我们可以依据这一特色，制作酒店的各样宣传手册，突出酒店配套项目与开销标准，让客人能依据自己的开销水平，进行选择性开销，建设酒店内部宣传频道，增设一个专门宣传酒店的电视频道，实行二十四小时全面宣传。、检查和监察100不屈不挠的贯彻酒店“对内增强管理，提高房间质量和服务质量，对外增强销售，充分、合理、有效利用资源”和“总台带动楼层”的目标。101做好内部管理工作，特别是各节假日消防安全工作，定人定岗，层层负责，落实到位（惹起重视，增强者防）。102增强总台的现场管理，对入住登记手续严格把关，保证各项工作的正常张开。103增强楼层、监察检查力度，实时发现问题，分析问题，并解决问题；进而提高服务质量和卫生质量。104关于嘉宾反应的信息，专人追踪办理；关于好的建议实时采用并落实，建立优异的对外形象。105配合财务部对酒店财富进行整理、报损、增补，依据实质经营状况拟定