2022年食品加工坊整顿指导方案

1、第7页共7页2022年食品加工坊整顿指导方案依据市委、市当_创立国度卫生城市的总体布置、摆设和力争创立国度卫生城市攻坚施行方案的要求，在全中展开食物出产加工小作坊(以下简称“小作坊”)的专项整治举动。为确保专项整治任务有序推进，获得实效，特制订本方案。一、整治目的依照“具体监管、分类施行、打扶连系”的任务准则，对全市的小作坊展开具体集中整治举动，搀扶有前提的小作坊展开根本卫生前提革新，标准出产运营行为，获得小作坊立案证书，处理工商营业执照，果断取缔无证照运营的小作坊，确保我市小作坊到达国度卫生城市规范要求。二、整治局限市各区、市、县辖区内的小作坊。依照食物出产加工小作坊质量平安节制根本要求(g

2、bt23734-_)规则，此次整治的对象是指：按照相关司法、律例从事食物出产，有固定出产场合，从业人员较少，出产加工规划小，无预包装或许简略包装，发卖局限固定的食物出产加工(不含现做现卖)的单元或小我。三、整治重点小作坊。四、整治内容及规范实在处理小作坊监督工作中的难点，具体整治小作坊的卫生情况，催促小作坊展开根本卫生前提革新，使其契合市食物出产加工小作坊根本卫生前提要求，获得小作坊立案证书，处理工商营业执照，确保我市小作坊到达国度卫生城市规范要求。五、各区、市、县当局及部分职责1、各区、市、县当局、金阳新区管委会：担任_展开本辖区内小作坊整治任务；担任_施行本辖区内无证照小作坊的取缔任务，确

3、保小作坊整治任务到达创卫任务要求；各乡(镇)、街道做事处、社区担任摸清辖区内小作坊底数和根本状况，依照规则时限反应给本地质监部分，并担任_小作坊整治的宣传发起任务，催促小作坊进行根本卫生前提的革新、营业执照的申办，共同质监部分做好小作坊后续动态监督工作；2、质监部分。依据底层当局反应的小作坊底数和根本状况，担任小作坊根本卫生要求的宣传培训，展开小作坊反省，催促其展开根本卫生前提革新；承受小作坊请求，对其进行根本卫生前提现场核对，及格的发放立案证书；确定辖区内小作坊取缔_上报本地当局；在当地当局的_下参加取缔无证照小作坊任务。3、工商部分。对获得小作坊立案证书的，按顺序核发(年审)营业执照；在当

4、地当局的_下参加取缔无证照小作坊任务。4、_部分。担任对小作坊从业人员发放安康证实，本能机能移交后担任食物平安综合协调，在当地当局的_下参加取缔无证照小作坊任务。5、食药监部分。本能机能移交前担任食物平安综合协调，在当地当局的_下参加取缔无证照小作坊任务。6、公安部分。在当地当局的_下参加取缔无证照小作坊任务，维持取缔任务的现场次序。六、整治步调和任务要求为使小作坊整治任务到达创卫要求，各区、市、县当局、金阳管委会要实时制订本辖区内小作坊整治的任务方案，依照全市的一致摆设，立刻_展开小作坊整治任务。(一)宣传发起阶段(_月_日至_月_日)由各乡(镇)、街道做事处、社区摸清整治局限内的小作坊的底

5、数和状况，反应给本地质监部分，并_召开辖区内小作坊专项整治发动会，实时向小作坊传达整治要求，安插本辖区内小作坊整治任务。发动会上要实时向小作坊业主发布质监、工商等部分征询德律风，确保小作坊业主在整治任务中的疑问问题能获得实时有用的回答。(二)集中整治阶段(_月_日至_月_日)1、依据摸底查询状况，各级当局要催促和帮扶一切的小作坊进行根本卫生前提革新。依据革新状况，质监部分对请求立案的小作坊实时进行现场核对，核对及格的小作坊由质监部分发放小作坊立案证书，并持证书到工商部分处理(年审)营业执照。2、对不进行根本卫生前提革新或根本卫生前提革新不及格限日整改仍不及格的小作坊，由质监部分确定取缔_报本地

6、当局，由各区(市、县)当局、金阳管委会_施行取缔。(三)整治验收阶段(_月_日至_月底)在_月_日至_日，市创卫批示部_对各区、市、县小作坊整治任务进行督检验收，对不及格的区、市、县进行传递并限日整改。不及格区、市、县整改后，市创卫批示部在_月底前对整改状况进行复查，对整改仍达不到要求的，严厉按创卫任务有关规则进行处置。七、增强信息报送1、整治任务中各部分要增强信息沟通，各乡(镇)、街道做事处、社区要实时将辖区内小作坊的增减状况、小作坊革新及格后坚持状况反应给本地质监部分，工商部分要将小作坊申办(年审)营业执照状况反应本地质监部分。2、各地小作坊的整治进度状况由各区、市、县质监局汇总后辨别于每

7、月的_日、_日报送市质监局。2022年食品加工坊整顿指导方案（二）各行政村：为切实加强食品生产加工小作坊质量安全监管工作，努力提升全镇食品安全水平，保障人民群众身体健康和生命安全，根据食品安全法、省实施食品安全法办法、省食品生产加工小作坊生产许可管理办法(试行)，结合我镇豆制品、粮食加工品等食品小作坊的安全现状，贯彻落实市食安办决定在全市范围内开展豆制品(豆芽类、豆腐类、豆腐干类、豆腐皮类、油豆腐类、千张类、臭豆腐类)、粮食加工品(普通挂面类、杂粮面类、手工面类、土索面类、年糕类、米线类、米粉干类)等14类食品加工小作坊质量安全专项整治的决定，特制定本实施方案。一、指导思想食品质量安全，直接关

8、系人民群众的生命健康安全，直接关系构建社会主义和谐社会。抓好食品质量安全工作，是贯彻落实_的具体体现。坚持镇政府统一领导，各职能部门按照“整治、帮扶、规范、提高”的工作原则，扎实开展食品小作坊专项整治活动，规范食品生产秩序，提高质量安全管控能力，加强诚信体系建设，增强知法守法意识，切实提高全镇食品生产加工小作坊的质量安全和健康持续发展。二、整治工作目标突出食品质量安全，整治和规范一批不符合食品安全要求的豆制品等14类食品的加工户(点)；扶持和树立一批典型；打击关闭一批生产加工环境极其恶劣，并存在严重安全隐患且不愿整改的小作坊。通过专项整治逐步建立和完善食品生产加工小作坊质量安全长效监管机制，促

9、进食品加工行业健康有序地发展。三、整治工作重点重点检查全镇范围内列入食品加工小作坊生产许可管理目录，规模在_人以上的豆制品、粮食加工品等14类食品加工户(点)的有无添加非使用物质和滥用食品添加剂等违法行为以及原辅料索票索证、生产用水、加工场所卫生状况、从业人员有无健康证等内容。四、整治工作步骤第一阶段：宣传教育、调查摸底阶段(_月_日_月_日)。各村制定小作坊整治工作方案，动员和宣传食品加工户(点)，从思想上认识食品安全的重要性，向食品加工户(点)宣贯食品相关法律法规，包括食品生产许可、市场准入的审查细则和管理办法等提高业主加工生产安全食品的责任意识，履行食品安全主体责任。开展全市豆制品、粮食

10、加工品等14类食品加工小作坊的数量、现状、分布情况、生产条件、卫生状况等情况调查，真实确切完成普查表的填写(附件1)，并建立调查档案。第二阶段：自查自纠、落实责任阶段(_月_日_月_日)。在调查摸底的基础上开展自查自纠，各食品加工户(点)对照省食品生产加工小作坊生产场所及设施卫生防护要求(附件2)进行自查自纠，重点在原辅料进货查验、生产过程关键控制点、添加剂采购、使用、保管等各环节进行自查，对自查中发现的问题逐一进行整改，进一步增强加工户(点)质量安全主体责任意识。第三阶段：引导帮扶、整改提高阶段(_月_日_月_日)。在全面调查和自查自纠的基础上，对发现的问题进行逐条查验，对不符合食品安全要求

11、的小作坊，责令要求限期整改，并提出明确的整改意见，督促其整改达标，确保生产加工小作坊食品安全；对加工条件基本符合小作坊生产许可管理办法的，并有申请食品加工小作坊生产许可意向的，给予重点帮扶指导，帮助其实施基本条件的完善改造，成为全市小作坊示范户(点)。通过规范提升、树立典型等措施，切实推动实施食品加工小作坊生产许可。第四阶段：打假治劣、巩固提高阶段(_月_日_月_日)。专项整治严格按照相关要求，对限期整改达不到要求的，生产环境极其恶劣又不愿整改的生产加工小作坊，坚决予以取缔，消除食品安全隐患，确保广大人民群众的食品安全。在排查整治过程中发现涉嫌使用“吊白块”、“硼砂”、“工业盐”等非使用物质的食品生产加工户(点)，立即移送公安部门查处；涉嫌滥用食品添加剂等违法行为的要严格依法从严从快查处，坚决打击非法添加等行为。五、整治工作要求1、加大执法力度。加大对各类食品加工小作坊的监管力度，坚持专项整治与日常监管相结合，积极宣传推广整改成果、示范典型等，同时对生产加工环境尤为恶劣，且整改不力的食品加工户(点)坚决予以取缔，切实营造良好的整改