花卉学的绪论课件

1、花卉学绪 论主讲教师：袁龙义联系方式：yly35 言1.课程性质与地位2.课程内容3.课程学习1.课程性质与地位课程性质花卉学是一门综合性、实践性很强的学科，它的理论体系是以生物科学、环境科学等有关学科为基础的。它与植物学、植物分类学、植物生理学、生物化学、植物遗传育种学、土壤学、肥料学、植物病虫害防治学、环境学、生态学、园林美学、贮藏运销学等多学科有着密切关系的一门学科，研究花卉的种类、形态、生物学习性、生态学特性、繁殖、栽培和应用管理的一门学科，它是园林专业的一门专业基础课。1.课程性质与地位课程地位园林专业、风景园林专业、森林旅游专业、园艺专业、观赏园艺专业、花

2、卉专业和城市绿化专业等专业基础课或专业课。课程分支结构：花卉生产农学园艺果树蔬菜花卉花卉装饰花卉园林应用2.课程内容研究花卉的种类、形态、生物学习性、生态学特性、繁殖、栽培和应用管理理论知识1、基本知识（分类、花卉的识别）2、花卉的栽培环境与习性3、花卉的栽培设备4、花卉的繁殖5、花卉的栽培6、花卉应用3.课程学习包括课堂理论教学、实验教学、教学实习和自学等环节。其中：理论教学：44学时、实验教学：20学时（五个实验）、教学实习： (武汉植物园)1、认真复习课堂理论教学内容。2、加强平时学习，主要是：（1）、多看（2）、多记3、积极利用每一次实习机会和外出，多识别花卉，多掌握花卉的生产、应用和

3、营销。4、做好课程相关知识的网络学习和资料收集。主要参考书：1、花卉学，包满珠主编，中国农业出版社2、多年生草花指南，绿生活杂志编辑部编辑，中国农业出版社3、花卉学，傅玉兰主编，中国农业出版社4、园林宿根花卉彩色图谱，李作文主编，辽宁科学技术出版社5、中国园林花卉，邵忠、邵键编著，苏州大学出版社6、中国花经，陈俊愉、程绪轲主编，上海文化出版社7、杂志有：中国花卉盆景、花卉、花卉园艺、中国园林、园林等8、报纸有：中国花卉报、中国绿色时报1、花卉的定义（1）、狭义的花卉：是指有观赏价值的草本植物。如：凤仙花、仙客来、菊花等。花是植物的生殖器官，卉是草的总称 。花卉指的是花花草草，也就是开花的草本植

4、物。1、花卉的定义（2）、广义的花卉：把具有一定观赏价值，并被人们通过一定技艺进行栽培、养护及陈设的植物。包括高等植物中的草本、亚灌木、灌木、乔木和藤本植物，以及较低等的蕨类植物等都可列入花卉的范畴之中。如：亚灌木月季、蔷薇（见图1）灌木木槿、丁香（见图1）乔木木兰、桂花（见图2）藤本牵牛、地锦（见图2）蕨类植物肾蕨（见图3）地被植物麦冬类、沿阶草类、景天类、丛生福禄考等（见图3）本课程以草本花卉为主要研究对象，但也包括温室木本花卉。藤 本地锦亚灌木木槿月季图二牵牛地被植物麦冬沿阶草蕨类植物铁线蕨图三3.花卉的栽培方式花卉的栽培方式生产栽培观赏栽培标本栽培（1）、生产栽培定义：以生产切花、盆花

5、、提炼香精的香花、种苗及球根等为主的生产事业。特点：集约利用土地，经营管理精细，有较高的栽培技术水平，完善的设备（无土栽培、组织培养等）（2）、观赏栽培定义：以观赏为目的，而非生产性的企业。如：公园、街道、广场、街头绿地、校园、医院及庭园中栽植的花卉。水上公园等栽培有许多花坛、花境等。我院校园内有花坛、绿地等。（3）、标本栽培定义：以普及国内外花卉的种类、生态、分类和利用等科学知识为目的。如：植物园的标本区、标本植物温室；公园的各种专类园牡丹园、月季园。如北京的植物园种类繁多从温度花卉到热带花卉。又如海南的植物园、主要是热带花卉和植物；英国皇家植物园邱园是世界植物园的圣殿；加拿大皇家植物园;荷

6、尔顿植物园美国最大的树木园；澳大利亚国家植物园；澳大利亚墨尔本皇家植物园；澳大利亚悉尼皇家植物园；比利时国家植物园；德国柏林植物园；日本京都府立植物园；英国爱丁堡植物园；美国国家热带植物园；美国纽约植物园等等。小知识二、学习本课程的意义和作用1、绿化和美化祖国大地。 花卉可以在园林绿化中用来布置花坛、花境、花台、花丛等。2、能保护和改善环境，净化空气。 花卉可以防尘、杀菌和吸收有害气体等。植物 药用价值牡丹 清热凉血，活血化淤。兰花 活络利尿，止咳化痰。桂花 化痰止咳，温中祛寒。月季 活血化淤，消肿解毒。水仙 消肿通乳，活血调经。菊花 疏风除热，解毒明目。表一植物 药用价值山茶 止血镇咳，健胃

7、止痢。杜鹃 利血调经，消肿止痛。茉莉 清热凉血，柔肝止痛。芍药 养血敛阴，柔肝止痛梅花 生津止咳，镇咳去痰。荷花 活血止血，消暑去湿。表二园艺生产：切花、盆花、盆景、球根、种子、干花。切花上海香石竹（用于插花、制花篮、花环等）盆景如山水盆景、树石盆景、桩景盆景。球根漳州水仙、荷兰的风信子。干花意大利的干花。盆花草花和木本花卉都可用作盆花，草花用软塑料盆培养、开花前易移栽露地。如三色堇、金盏菊、万寿菊、矮牵牛；一串花等盆栽后，开花前出圃、栽植公园和路边的绿化带中。4、花卉是有生命的艺术品 花卉成为园林中的大众鉴赏品，则是近现代的事，今日之中国，在历经劫难之后，向世界敞开了大门，人们眼界打开，思想

8、大解放，观念更新了。生活水平不断提高，人们理所当然的追求高雅的生活情趣，丰富多彩的生活方式。花卉在今日之中国，已经成为一个新兴产业，已经成为农村经济一个新的增长点，已经成为人民大众的热门话题。咏花作画固然美妙，抒情寓意，但不及看花、赏花、谈花更开心，更直抒胸臆。花卉陶冶人们的情操，美化着人们的环境与生活。今日之中国花卉业，正按产业化的思路和方向发展。5、花卉的文化象征意义：芭蕉象征自我修养有螺旋状排列的大型叶片、整齐而美丽的羽状叶脉。菊花象征久长菊与九同音象征长寿和长久，如果在一幅画上画有菊花和九个鹌鹑，就有“九世居安”的意思。桂花象征富贵桂与贵同音，桂花与桃花画在一起象征“长寿和富”。枣树象

9、征快或早枣树与早同音，枣树与荔枝果画在一起“早生贵子”。芙蓉象征富荣或美貌，或者引申为荣誉与显赫。枫叶象征鸿运枫叶在秋季是红色和枫与封同音，有“受封”的意思。水仙象征来年走运字面意思为“水中仙人”又在春节开花称年花。桃是最常见的长寿象征人们认为桃木和桃子的颜色都是镇邪的东西。牡丹最富象征性是“花王”，富贵与繁荣的象征。柿象征“事”与橘子在一起意思为“万事如意”。梅花象征姑娘的天真纯洁梅花在未长叶子之前，就已经开花了，它的花被称作“冰肌玉骨”。石榴是多子的象征因其含有许多种子，与桃子和佛手并为三大吉祥果。松象征长寿和坚贞松树耐寒，在严寒下松树的针叶不脱落，松、竹、梅称为“岁寒三友”。三、国外花卉

10、发展概况1、花卉贸易内容主要包括切花、切叶、盆花、种球、种苗、种子等。花卉出口创汇比较高的国家依次是：荷兰、哥伦比亚、丹麦、以色列、意大利、哥斯达黎加、比利时、美国、泰国、肯尼亚。产量和产值居世界前五位的依次是:美国、日本、荷兰、法国、英国。最大的花卉出口国前五位为:荷兰、丹麦、哥伦比亚、比利时、卢森堡,其中荷兰占60%。2世界花卉业发展特点A、花卉生产的基地化、温室化、工厂化和专业化B、花卉产品向高科技、高质量、多品种方向发展，种苗业高度发达C、花卉业运作的制度化、服务体系的社会化2世界花卉业发展特点D、新技术的广泛应用：1）节能的研究2）无土栽培的推广应用3）组培技术的普及4）激素及化学物

11、质的应用5）花卉育种快速多样化E、产品采收、处理、包装、销售纳入现代化管理轨道铁皮石斛组培苗仙客来原本不产在日本，也不是日本的主栽盆花，但为了改良和选育出适合日本本土生长的优良品种，他们制定了3个选育改良仙客来的五年计划，由于坚持不懈地研究，现已培育出适应本土栽培生产的新品种群，成为自己的拳头产品。3、世界花卉生产发展的趋势（1）、切花市场需要增加（2）、扩大面积，转移基地（泰国、新加坡等气候条件好的国家成了新兴花卉生产和出口大国）（3）、观叶植物发展迅速（4）、野生花卉受到关注（5）、研究培育新品种的进程加快美洲热带雨林区、非洲雨林区、 印度马来亚雨林区四、国内花卉业发展概况1、我国花卉栽培

12、历史极为悠久，资源丰富。 在战国时期就已有栽植花木的习惯，在秦汉时期的西京杂记上有记载。唐代、宋代，花卉的种类和栽培技术均有较大发展，如在园林草木疏、手泉山居竹木记、范村梅谱、芍药谱、兰谱、海棠谱、洛阳牡丹记、菊谱。 盆景为我国首创，其开始年代最迟在唐代以前，公元706年在唐代章怀太子墓的甬道壁上有侍女捧盆景的壁画。我国是世界上花卉种类和资源最丰富的国家之一，不愧为“园林之母“。2、我国花卉业的发展和现状中国 在世界花卉市场中，我国属后起国。改革开放以来特别是经近10年的发展，现已初具规模。1996年种植面积为755万公顷，产值达586亿美元，出口额13亿美元。中国历来擅长盆栽生产，而切花业则

13、是一个新兴的行业。但近几年，其商品生产有较大发展，由1986年的950万支，增长到1997年的19亿支。中国花卉市场体系已初步形成。切花销售形式主要有两种：一是花卉批发市场，二是花卉零售市场。2、我国花卉业的发展和现状中国花卉协会的创立：1984年11月成立了“中国花卉协会“。协会协调各方面的力量，合理利用和开发我国丰富的观赏植物资源；研究花卉行业的发展方向和布局，组织拟定花卉的发展规划；研究花卉生产的方针政策；疏通协调产供销、内外贸部门关系；组织安排花卉行业的国际交往；协调和推动花卉科研的开展等。2、我国花卉业的发展和现状花卉报：协会所办的花卉报已经1000多期了（1998年3月26日是第1

14、000期），成为广大花卉爱好者的读物，起到了沟通信息、交流经验的作用。中国花卉报光盘合订本（19851996）：四张光盘融汇了中国花卉报19851996年出版的865期报纸全部图文信息。每套售价1500元。2、我国花卉业的发展和现状1998中国国际花卉园艺博览会：在上海举行，有100多个国家参展。国际种球中心、荷兰农业部推广委员会、中荷荷花促进会、以色列出口协会、澳大利亚荷花出口协会、台湾荷花输出同业工会、美国草种公司等都大力组织花商参展。99年在我国昆明将举行“1999昆明世界园艺博览会”。3.我国花卉产业发展特点a.生产面积逐年扩大，花卉产值持续增长我国花卉产业从20世纪80年代初开始栽培

15、面积稳步增长，1980年约1万hm2，1984年达1.3万hm2，1991年为4万hm2，1992年为4.5万hm2，1993年7.5万hm2,1998年为8.5万hm2，1999年9万hm2，2001年24.6万hm2,2002 年33.45万hm2，其中发展最快的是工业及其它用途花卉，2002年种植面积为3.49万公顷，较上年增长了60。2003 年43.5万hm2。3.我国花卉产业发展特点b.生产有特点，从业人员增加观赏苗木占41.26%、切花切叶占47.22%、盆栽花卉占8.99%、种苗生产占1.89%、种子生产占0.64%。切花生产中，以四大切花为主，占切花类的31%，其中菊花占28

16、.92%、月季占19.7%、香石竹占10.81%、唐菖蒲占10.87%。2002年全国花卉从业人员247万，其中技术人员仅有8.5万人，仅占3.4%。2003年我国花卉从业人员达到293万多人，其中专业技术人员仅有9.7万人，占总从业人员的比例仅为3。c.初步形成花卉生产区划格局各地根据当地气候特点以及已经具备的基础，注重发展适种产品，挖掘当地产品大规模商品化的潜力，经过强化和发展，逐步形成了我国花卉生产区划格局。例如，昆明成为我国鲜切花主要生产基地；珠江三角洲形成了盆花、盆景和观叶植物生产基地；海南及深圳是热带切花和观叶植物生产基地；东北和西北地区成为球根花卉生产和繁育基地；江浙地区是盆花和

17、绿化苗木生产基地；上海成为非洲菊和香石竹种苗和切花生产基地；洛阳及菏泽为牡丹生产基地；武汉为梅花、荷花生产基地；河南南阳已发展为月季生产基地；吉林为君子兰培育基地；吉林丹东、江苏宜兴、浙江北仑柴桥为杜鹃花生产基地等等。又如，福建漳州的水仙，江西大余县的金边瑞香、虎舌红也是国内外闻名的热销花卉基地。台湾兰花蝴蝶兰、大花蕙兰、石斛兰等。d. 花卉交易市场建设迅速、运行稳定北京、上海、广州、昆明等地大型花卉市场已初具规模，运行正常。例如，北京亮马河花卉市场经营面积2100 m2；莱太花卉交易市场于1998年建立，经营面积2万m2，也是我国第一家花卉拍卖市场。上海年销售鲜切花3.5亿支，其中曹安花卉市

18、场和精文花卉市场占其销售量的2/3。昆明呈贡斗南花卉市场总面积7000多m2，日交易额达10万多元，被列为“国家定点花卉交易市场”。广州陈村“花卉世界”占地1万亩，建成后将是国内最大的花卉交易中心。另外，武汉花卉市场、郑州花卉市场、成都花卉市场、沈阳花卉市场、浙江花卉市场等都很活跃。e.花卉稳步增长，出口创汇逐年增加据统计，我国城镇花卉的个人及家庭消费占30%40%，集团消费占60%70%。花卉出口创汇也呈逐年增长的趋势，1994年创汇2000万美元，2003年全国花卉出口创汇出口创汇9756万美元。f.花卉科研、生产紧密结合，促进了科研成果的转化近年来，花卉方面取得了一大批科研成果，企业与科

19、研单位相结合，共同解决花卉生产中出现的问题，这对于推动我国花卉业迈向新阶段起到了重要作用。例如，沈阳市园林科学研究所的“宿根花卉引种驯化研究”，中国林业科学院林业研究所的“全光照自动喷雾扦插育苗设备。g.花卉的种类及品种不断更新凤梨科植物、巴西木、发财树等便是由南方最先引进，随后由于受到国内消费者的喜爱而得到广泛应用，继而在南方建立了具有一定规模的生产基地。又如蝴蝶兰、大花蕙兰、红掌、新品种圣诞花、沙漠玫瑰、矮牵牛、几内亚凤仙均是近年引进的。在引进国外新奇优良品种的同时，也注意国内新品种的培育和开发，如紫斑牡丹、金花茶、金边瑞香等国内新奇品种近年也得到了积极的开发利用。h.工厂化育苗、设施栽培得到显著发展北京、上海、昆明等地纷纷建立了脱毒快繁种苗基地或育苗工厂。例如上海花卉良种试验场的香石竹脱毒苗生产基地，上海大地园艺公司的非洲菊组培苗生产基地，维生种苗股份