餐厅选址时,商家惯用这些套路,别上当_第1页
餐厅选址时,商家惯用这些套路,别上当_第2页
餐厅选址时,商家惯用这些套路,别上当_第3页
餐厅选址时,商家惯用这些套路,别上当_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、餐厅选址时，商家惯用这些套路，别上当!开餐饮店经常遇到三个大坑：选址、筹备以及用人不当。这三个大坑，只要踩中其中一个，下面的菜品、管理、服务做起来 都事倍功半，就好像一个孩子己经患有先天性疾病，后天再好的营养、 教育、环境也于事无补。而这三大坑中，以选址最为致命，一旦踩中很难再翻身。自古深情留不住，唯有套路得人心餐饮人选址时最容易受骗，在选址过程中有人看中商铺的地理位置, 有人看中房租价格，还有人看中大型商场品牌等等。而地产商家正是利用这些偏好来设套路，让人防不胜防。套路一、抛砖引玉在新的商场或商业区，经常可以看到很多商场在开盘时推出优惠活 动。比如正常房租是30元/肝，但在刚开盘一段时间内可

2、以享受五折优 惠，商场信誓旦旦地表示，越早进越便宜，再拖就会恢复原价。其实，一个商场位置再好也要赔上半年攒人气，最早进入的那批品 牌只是用来铺路。等死掉一两批品牌后，商圈才算成熟，那时候房租就可以翻倍上涨 了。当你还没有形成品牌，或缺乏营销能力时，必然会被商场牢牢套住。到那时候进也不是，退也不是，只能心甘情愿地为这个商场填坑。套路二、瞒天过海这是地产商家最原始的招商办法，但却效果最好，很多中、小型餐 饮老板都中过招。地产商会提供跟你同类同质的餐厅营业额，告诉你这家入驻的餐厅, 位置和产品都没你的好，但业绩却很好，你没有理由不挣钱。事实上，作为参考的商家，可能己经跟物业结成同盟关系。这样当 他退商铺时，物业会帮其转让，减少他的损失。套路三、无中生有有些商场或商圈在招商时，都会以麦当劳、肯德基、必胜客等大型 餐饮品牌入驻作为吸引点。然而事实是，这些的餐饮品牌压根就没有来过现场，只是地产商家 自己单方面联系过。这种无中生有的骗局往往会让很多刚开始餐饮创业的人吃亏上当。套路四、合伙做局餐饮龙头企业有一定的品牌号召力，所以商业地产会和这些大餐饮 品牌联手做一场好戏，坑其他餐饮品牌。地产商以免租或者很低的价格出租，让大型餐饮品牌入驻，以此来 招揽更多的小品牌进驻。当你看到大品牌入驻，就认定商圈有价值，匆忙入驻。结果是你拿 到的商铺位置差太多，而租金

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论