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1、此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除精品文档精品文档客房服务员（初级）教学大纲理论知识教授内容一、基本知识. 民族风俗习惯。.礼节礼貌知识。.客房服务英语。二、专业知识. 客房种类及设备用品配备。.客房部质量标准。.清洁剂的使用及用途。.客房安全保卫知识。.客房服务员的服务意识。.客房清扫整理及常用家具设备的保养.精洁器具的使用及卫生消毒知识。.除虫灭害知识。.对客服务知识。实操知识教授内容一、基本要求. 了解各民族风俗习惯。.学习客房服务礼节、礼貌、仪表、仪态。.客房基本知识。.客房清洁服务。.客房接待服务。.客房保卫工作及对各种家具的保养等。

2、.客房英语以及西式铺床实际操作等。二、考核要求. 西式铺床（中、西式铺床任选其一）。.中式铺床（中、西式铺床任选其一）。. 知识问答.仪表、仪容、仪态客房服务员（中级）教学大纲理论知识教授内容一、基本知识. 服务心理学。.实用美术知识。.客房服务英语。二、专业知识. 前厅知识。.餐饮知识。.客房组织机构、岗位职责和产品特点及质量标准。.客房计划卫生与公共区域的清洁及清洁剂和清洁设备的日常管理。.客房楼层管理及客房装饰布置。.宾各的种类、特点及服务要点。.植物花卉知识。.特殊客房的清扫整理、检查。.客房设备使用、维护及面层材料的清洁保养。. 客房安全事故的处理实操知识教授内容一、基本要求. 营销

3、心理学。.客房布置、宾客服务、会议服务.客房常见设备、用品的维护保养及管理。.客房管理基础。.前厅、洗衣房基础知识。.客房英语以及西式铺床实际操作等。二、考核要求. 仪表仪容。.全面清扫一间标准的走客房。.房间设施设备介绍。.迎宾操作。.送茶水香巾。.知识问题。客房服务员（高级）教学大纲理论知识教授内容一、基本知识. 旅游基础知识.美术常识。.心理学基础知识。.管理基础知识。.服务英语。二、专业知识. 客房部的质量管理。.客房部人力资源管理。.客房部物资、清洁、服务知识。.酒店相关知识。实操知识教授内容一、基本要求. 客房服务主案。.心理学在客房服务中的应用。.客房色彩色调的认知和要求。.客房设备、用品的维护保养原理。.清扫设备和物料分析和管理。.客房服务员的培训等原理以及实操操作等。二、考核要求. 饭店的类型、规模、等级、组织机构、基本设施、产品的特点。.部际协调的意义、原则、方法。.客房部与其他部门的业务关系。.市场营销的基本概念、基本策略、基本方法与步骤。.布草房的功能、布局、设备用品的

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