进口商品直销中心管理手册

1、进口商品直销中心目录第一章ODG组织与职责第一节ODG组织架构与职能、组织架构二、部门职能第二节ODG部门岗位设置与职责、岗位设置二、岗位职责（）、生鲜、食品、百货部经理职责（二）、市场部经理职责（三）、值班经理工作规范（四）、生鲜、食品、百货部主管职责（五）、市场部主管职责（六）、生鲜、食品、百货部主管工作规范（七）、生鲜、食品、百货部营业员第二章ODG布局第一节ODG布局设计、改造作业第二节端架、地堆及货架编号作业第三章商品陈列第节确定商品陈列图作业第二节促销商品陈列图作业第三节商品陈列配置作业第四节端架、地堆陈列作业第四章商品管理第一节商品订货作业、OPL订单作业二、紧急订单作业三、经销

2、商品订货作业第二节补货、理货作业和缺货管理一、补货作业二、理货作业三、缺货管理第三节商品退、换货作业一、商品退货作业二、供应商换货作业第四节商品条形码管理、商品条形码管理规定二、标签列印作业第五节商品损耗管理、孤儿商品管理二、食品、百货报废管理三、损耗预防管理规定四、防盗签（扣）管理五、商品残次、破包处理作业第六节商品变价和价格标识、商品变价作业二、货价卡、标签作业第七节商品库存管理、清仓、滞销品处理作业二、库存更正作业三、商品负库存处理作业四、ODG库存区管理规定五、数量帐管理规定第五章商品盘点食品、百货盘点作业第六章商品促销第节门店快讯作业第二节店内促销作业第三节专题促销作业第四节促销人员

3、管理第五节供应商租用场地作业第七章门店市场调查第八章大宗购物作业第节闭购作业第二节贵宾卡、友情券作业第三节、批发作业第九章ODG管理第节ODG人员管理规定第二节门店工作环境管理规定第三节ODG器材和设备管理、器材管理规定二、设备维修与保养作业第四节ODG清洁卫生作业和清洁卫生管理、ODG清洁卫生作业二、保洁服务检查监督作业第十章ODG管理工作考评第一节生鲜部、食品部、百货部、市场部工作质量责任价值考评办法第二节工作质量责任价值表、生鲜、食品、百货部经理工作质量价值表二、市场部经理工作质量价值表三、值班经理工作质量价值表四、生鲜、食品、百货部主管工作质量价值表五、市场部主管工作质量价值表六、工程

4、主管工作质量价值表七、美工主管工作质量价值表八、值班主管工作质量价值表九、门店营业员工作质量价值表十、门店美工工作质量价值表附相关表格家居组家电组家居组家电组家纺组服饰组专业会员幵发组会员服务组职能大宗购物组第一章ODG组织与职责第一节ODG组织架构与职能一、组织架构门店ODG设生鲜部、食品部、百货部、市场部。如图生鲜部食品部百货部市场（一）门店生鲜部门店生鲜部是门店三大营业单位之一。1、负责F1蔬果采购大组商品的进、销、存及人员管理2、负责F2肉品采购大组商品的进、销、存及人员管理3、负责F3水产采购大组商品的进、销、存及人员管理4、负责F4熟食采购大组商品的进、销、存及人员管理,（二）门店

5、食品部门店食品部是门店三大营业单位之一。1、负责F5日配采购大组商品的进、销、存及人员管理2、负责F6酒饮采购大组商品的进、销、存及人员管理。3、负责F7休闲采购大组商品的进、销、存及人员管理。4、负责F8粮油采购大组商品的进、销、存及人员管理。5、负责四冲调采购大组商品的进、销、存及人员管理。6、负责F10日化采购大组商品的进、销、存及人员管理。（三）门店百货部门店百货部是门店三个主要营业部门之一。l、负责NF1精品采购大组、进、销、存及人员管理。2、负责NF2文教、NF3文体采购大组商品进、销、存及人员管理。3、负责NF4家居、NF7DIY（采购大组商品的进、销、存及人员管理。4、负责NF

6、5大家电、NF6小家电采购大组商品的进、销、存及人员管理。5、负责NF8妇婴、NF9家纺采购大组商品的进、销、存及人员管理。6、负责NFlO服饰采购大组商品的进、销、存及人员管理。（四）门店市场部门店市场部是门店、大宗、团购业务及专业客户开发和会员服务的部门。1、负责门店专业会员开发。2、负责门店专业客户会员服务。3、负责门店专业客户大宗购物。4、完成门店店长交负团购、大宗业务指标。5、完成门店店长交负专业会员开发指标。6、专业会员拜访及专业会员服务工作项目。一、岗位设置门店ODG部门设经理、主管、领班、营业员等岗位。如图:营业员菅业员蔬果主管肉品主管营业员菅业员水产王管熟食主管日配王管水产王

7、管熟食主管日配王管食洒饮主管品休闲王管粮油主管部冲调主管日化王管精品王管百文体王管货家居主管豕申主管部家纺主管市服饰王管市场部王管二、岗位职责（一、生鲜、食品、百货部经理1岗位描述：领班营业员领班营业员领班领班营业员营业员领班营业员领班营业员领班营业员领班营业员领班领班营业员营业员领班营业员领班营业员领班领班营业员营业员领班业务员职务名称：门店生鲜部、食品部、百货部经理。直接上级：门店店长。直接下属：门店本部门各组主管。本职工作：全权负责本部门工作。相关部门：客服部、保卫部、收货部、市场部、人事行政部、工程部、电脑部营办公室。2主要权力：21负责本部门各组主管出勤、奖惩考核22各种单据的签字权

8、。23本部门主管、职代的甄选及提报。24下属各组的人力配置及调度权。3工作职责：3324本部门主管班表排定3324本部门主管班表排定31遵照规范执行操作，并维护、落实32服从门店店长工作安排。33负责本部主管、职代、员工培训及行政工作管理。34促进本部门各组商品销售，提高本部门业绩。35负责本部门业绩、毛利目标达成，确保部门赢利。36本部门库存天数的合理控制，及本部门库存区的管理。37本部门各组的续订货审批与本部门各组商品陈列。38本部门缺货，损耗统计分析与控制。9本部门惊爆商品、店内促销商品提报建议。310监督执行本部门清洁工作。311参加门店经理值班工作。312与总部采购，采购经理保持良好

9、沟通关系，并经常反馈商品信息及市状况313监督执行本部门各组市调作业并汇总市调结果反馈采购部。314监督执行本部门各组盘点工作的落实。315参加门店例会及本部门各组例会。216参加本部门采购门店拜访会议。317维护本部门各组的器材及设施，并指派清洁及保养。318本部门商品结构的分析。319本部门客诉事件的处理负责人。20本月份工作目标追踪。321拟定次月工作计划。322本部门业绩分析。323本部门米效分析。444444444444444444444325主管值班排班表排定。4每日工作：1订单审批。2业绩追踪。3ODG巡视。31地堆、端架、促销区整齐、清洁、饱满332正常排面33走道整齐、清洁、

10、饱满畅通、不堆货34陈列补货迅速、确实35POP、价签，正确、即时36栈板堆放整齐27孤儿即时回收38破包商品处理当日处理39维护部门清洁商品、货架、销售区、库存区310人员管理不闲置、充分运用。311促销员管理不闲置、充分安排。312商品质量符合标准、符合保质期。313冷冻冷藏柜温度正常运转、按时填表检查（。生鲜）314生鲜收货质量生鲜主管或职代会同检（生验鲜）。陈列样品保持清洁、功能正常，不缺配件。（百货）3.16提货商品提货卡与库存量相（百货）17商品说明标示清楚。18价格差异迅速处理。554快讯商品上档检查库存量与陈列状况。55滞销商品处理554快讯商品上档检查库存量与陈列状况。55滞

11、销商品处理4319库存差异迅速处理。4320快讯商品保证不缺货。4321库存区库存商品摆放整齐有序：44阅读报表：441每日新品通知（本部门）。442每日采购变价通知（本部门）。443畅销商品缺货（本部门）。444滞销商品（本部门）。445每日负毛利明细（本部门）。446进入删除商品明细（本部门）。447负库存明细（本部门）。448每日退货明细（本部门）。449每日进货明细（本部门）。4410每日库存调整明细（本部门）。4411每日销售汇总明细表（本部门）。4412超市加盟店当日销售汇总（本部门）4413超市加盟店快讯报表（本部门）。4414本门店商品修改记录表（本部门）。5每周工作：51本部

12、各组业绩分析。52报表分析。53负库存调整审核。661人力预算审核。62一般费用审核。661人力预算审核。62一般费用审核。55555555555555555555畅销品缺货处理。清仓品处理清退追踪。进入删除品项处理清退。破包商品处理清退。盘点进度及差异追踪。端架、堆头促销计划及执行情形追踪报废金额审核。顾客退货情形审核。人力工时审核。费用审核。会议：161参加门店经（副）理会议。162部门会议。每周顾客访谈。和本部门各组同事面谈。阅读报表：191本周销售时段分析。192本周促销商品时段分析。193商品库存明细表。194厂商期间进销存报表。6每月工作：63来客数分析。664客单价分析。664客

13、单价分析。884超市加盟店快讯报表884超市加盟店快讯报表65顾客退换货分析。66绩效评核。67员工培训。68主管班表排定。69主管值班班表排定610会议：6101经（副）理会议。6102部门会议。6103参加本部门采购店内拜访例会。6本部门商品组合分析，对相应各组采购主管提出新品引进，滞销品淘汰等建议。新品引进滞销品淘汰建议表。611阅读报表：6111本月商品销售排行榜。6本月销售汇总明细表。7职务代理人（副经理）工作：71协助经理工作。72经理休假或暂无经理时，全权代理经理工作，工作内容同部门经理工作职责8相关文件：81主管排班表82主管排班表83部门主管交接簿85OPL订单报表886商品

14、库存明细886商品库存明细337协调与各部门的业务合作关系，及时处理部门内部各项工作事宜，保证各项业务环节的337协调与各部门的业务合作关系，及时处理部门内部各项工作事宜，保证各项业务环节的（二）、市场部经理1岗位描述：职务名称：门店市场部经理。直接上级：门店店长。直接下属：门店市场部主管。本职工作：全权负责本部门工作。相关部门：生鲜部、食品部、百货部、客服部、收货部、保卫部、人事行政部、工程部、电脑部、联营办公室。二主要权力：21负责本部门主管、员工出勤奖惩考核。22本部门各种单据签字审核权。23本部门主管、职代的甄选及提报。3工作职责：31贯彻落实公司下达的销售任务，力求达成目标，确保部门

15、赢利。32保证市场部业务员素质持续健康地发展，建立一支有专业配送能力的业务员队伍。33积极开拓业务市场，建立与各相关业务单位之间的良好业务关系。34制定切实可行的销售目标及业绩考核标准。35严格监控配送品项、价格及毛利。36做好部门销售分析，控制各项成本费用，力求低成本高效力实现部门自负盈亏。畅通与协调。771团购部周重点促销商品表771团购部周重点促销商品表338规范各项业务流程及管理制度并严格监督执行39业务员工资及资金的审核。310负责本部门主管、员工培训：4每日工作：1人员管理：42团购业绩追踪。43重点顾客拜访。44团购业务推动、检查稽核。45相关单据的审核签字。46与其它部门协调沟

16、通。5每周工作：1下周重点商品促销计划制定。52下周顾客拜访计划制定：53下周业绩计划制定：54本周各项计划的执行跟踪和监督，55上周各种计划执行情况销售分析考核6员工培训及每周例会。7周工作总结。6每月工作：1每月业绩考核。2上月工作计划。63每月工作总结。4人员考核。7相关记录：72业务代表周拜访计划表（三）值班经理工作规范1目的与适用范围：明确规范门店值班经理工作，使日常操作有章可循。本规范适用于超市加盟店综合超市有限公司下属各门店值班经理。值班时间：早值班：7：0016：00晚值班：14：0023：00参加值班人员：店长助理、生鲜部经理、副理；食品部经理、副理；百货部经理、副理；收货部

17、经理、副理；客服部经理、副理；保卫部经理、副理；人事行政部经理、副理；市场部经理、副理；联营办公室经理、副理。值班时间只供参考，各门店可视实际及营业时间调整：2职责：值班经理值班时视同门店店长履行门店店长职责。落实店长工作指示及工作安排。确保电脑运作正常。24确保收银结帐顺畅。25确保自动扶梯运作正常。26确保御货电梯运作正常。27确保人员调度分配合理。8确保门店及周边环境清洁。29确保收货区收货作业顺畅2210确保端架、地堆及正常排面商品陈列整齐、清洁、饱满2210确保端架、地堆及正常排面商品陈列整齐、清洁、饱满11确保快讯商品及店内促销商品销售，不可缺货。212下达各部门值班主管工作指示及

18、工作安排。213门店突发事件处理。214场内不定时巡场最少4次（巡场范围：各部门销售区、库存区、收货区、收银台、接待及各办公室）。215场外不定时巡场最少2次（巡场范围：门店员工出入口、顾客出入口、停车场、联营区）。216值班时间不可离开门店。（如有公务外出须有代理人）。217值班时间必需全程配带对讲机（不得关机）。3早班值班经理职责：31准时开启员工通道大门，会同保安解除监控警报系统。32监督各部早班人员例会及人员出勤状况，传达工作安排；33检查值班主管记录表，并作出相应处理；34检查各部人员出勤状况，人力是否需要进行调配。5巡场：设备运转、灯光充足、手推车、ODG清洁、促销商品、冷库温度。

19、36确保开店前准备工作完成，准时开店营业。准备对店长的工作报告。午餐时间各部组人力安排。销售高峰时段人力安排。督促各部门孤儿商品回收。协助顾客投诉处理。与晚班值班经理交接。.晚班值班经理职责：XXX进商品直销中心有限公司XXX进商品直销中心有限公司与早班值班经理交接42主持晚班人员例会，及人员出勤状况。43落实店长交办事项。4.4巡查ODG，处理紧急事项。45晚餐时间各部组人力安排检查。4.6检查各部门晚班例会。4.7清场，清查滞留人员。8帐管、总收、金库上锁检查。9工作书面交接（值班记录）。.10确保日结作业（Nishtrun正常启动完成。4.11会同保安设定监控警报系统。相关记录：5.1值

20、班检查表。2排班表（生鲜、食品、百货部各组）。3主管值班排班表。5.4值班经理排班表。5.5值班经理交接薄。5.6经理值班日记。附件一值班检查表日期：检查时间：时段类别内容检杳备注是否开店前人员部门人员出勤情形员工仪容仪表，胸卡配戴情况员工的工作情形商品商品陈列是否饱满商品缺货程序孤儿商品回收情况标示商品标示疋否更换标示变价商品疋否更换标示促销商品POP是否已悬挂其它商品、货架是否清洁ODG是否畅通、无垃圾、纸皮、栈板开店员人员工作人员是否有脱岗现象工作人员是否有聚堆聊天现象工作人员是否分批用餐商品到货商品是否及时补上排面缺货商品是否卜单仓库（库存区）商品是否码放整齐安全空排面商品是否及时补货

21、孤儿商品是否及时回收是否有阻碍通道的商品停留现象随时维持ODG清洁随时做到ODG标示正确人员是否积极工作人员是否早退偷懒等违规现象商品是否100%陈列排面、端架、地堆是否补货饱满工作场所是否畅通、清洁ODG设备是否归位退货商品是否已归回各部门孤儿商品是否全部回收定位备注门店店长附件四本表每日须在检查时同各组主管填写，值班主管回收验检，并由当晚离店前交晚值班经理审核备案。值班值班土管经理空排面商品是否及时补货孤儿商品是否及时回收是否有阻碍通道的商品停留现象随时维持ODG清洁随时做到ODG标示正确人员是否积极工作人员是否早退偷懒等违规现象商品是否100%陈列排面、端架、地堆是否补货饱满工作场所是否

22、畅通、清洁ODG设备是否归位退货商品是否已归回各部门孤儿商品是否全部回收定位备注门店店长附件四本表每日须在检查时同各组主管填写，值班主管回收验检，并由当晚离店前交晚值班经理审核备案。值班值班土管经理经理值班日记月日星期项次检杳项目早班晚班备注1电脑系统25说明（人力调度）:早班经理：晚班经理：店长：次日早班经理：（四）生鲜、食品、百货部主管1岗位描述：职务名称：生鲜部食品部百货部组主管。直接上级：本部门经理。直接下属：本组领班、组员。本职工作：全权负责本组工作。2主要权力：21负责本组员工出勤、奖惩考核。22各种单据的审核签字权。3工作职责：31遵照营运规范程序操作。2负责促进商品销售，提高本

23、组业绩，达成公司业绩指标。33负责库存天数的合理控制及做好库存区的管理工作。34负责订货与商品陈列（陈列包含：端架、地堆、及正常排面的整齐、清洁、饱满）。35负责缺货处理及对损耗控管。36负责督促执行本组商品、货架、地板、设备清洁工作。37负责做好价格标示工作。8负责提报惊爆商品及店内促销商品的建议。39负责本组市调工作。10负责盘点工作的落实。311负责本组营业员培训及日常行政管理工作。312服从部门经理工作安排313参加部门值班。314与总部有关采购保持良好沟通关系，并经常反馈商品信息及市场状况：315参加门店、部门会议及本组会议。316参加本部门采购门店拜访会议。4每日工作：41早班工作

24、：411参加部门晨会，接受本日工作任务。4.1.1.1巡视ODG了解人员出勤状况，并依昨日工作交接安排本组工作。4112检查端架、地堆、货架排面商品是否充足饱满。1.1.3端架、地堆、排面的价格卡、POP是否完整正确。每日变价的价格卡、POP更换是否落实。4.1.1.4检查设备是否正常运转、陈列样品功能是否正常。1.1.5保持门店清洁，保持走道畅通。1.1.6缺货商品订货、催货工作。1.1.7注意商品销售、设法提高业绩。1.1.8做好库存检查，针对库存天数超过标准的品项及时进行处理：1.2处理报表：1.2.1分类进销存日报表。1.2.2每日业绩报表。1.2.3促销商品计划表。1.2.4促销商品

25、趋势分析表。OPL订单报表。.1.2.6商品存货明细表。4.1.2.7处理日常行政工作。4413督导组员：4413督导组员：4131依据销售状况适当调整陈列。132走道畅通无栈板与纸箱（皮）。4133ODG破包与孤儿商品当日处置完毕。14用餐时间员工分配：4141分配人员分批用餐。4142用餐时间必须留有人员巡视ODG，并回收归位各部门所属区域的孤儿商品。4143用餐时间设备必须归位。15负责与组员交流与沟通。416检查排面，督促补货。417排面必须饱满，走道必须畅通。18将缺货品项抄录，并依抄录品项补货，19指导员工：191解释各项规范工作流程。192了解商品销售状况。193工作专业技巧。4

26、110到收货部看今日到货状况及未到货进行催货。4111与其它相关部门联络工作。4112修正OPL订单数量与送货时间。113做库存更正工作，退换货商品处理、破包商品处理。4114指导工作安排。4115巡视ODG了解商品库存情况。4116检查库存商品存放是否安全、库存天数是否合理4117根据部门经理指示或本组计划，安排晚班人员工作42晚班工作：421与早班交接：421参加晚班人员会议。212分配安排早班人员未完成工作。4213分配安排部门经理或值班经理所布置工作。422用餐安排：4221分配人员分批用餐。4222用餐时间必须留有营业员巡视ODG，并回收归位各部门所属区域的孤儿商品。4223用餐时间

27、，设备必须归位。423与营业员交流与沟通。24检查排面：4241督促补货，检查商品库存是否充足。4242排面必须整齐、清洁、饱满，走道必须畅通。4243将排面缺货品项抄录下来，并依抄录品项补货。25关店后工作：4251服从值班主管安排，协调本组工作。4252检查晚班人员执行补货并参与补货工作。4253安排营业员回收孤儿。4254最后检查本组补货是否完成，走道是否畅通，清洁是否完成。4255填写交接簿，将今晚未完成工作交接明日早班人员，服从值班主管安排，准备下班。5每周工作：881每日新品通知（本组）881每日新品通知（本组）551检查快讯促销期间：511订货量和销售量是否正常。512陈列量是否

28、饱满、促销商品是否全数使用促销POP。52指派资深营业员协助做市调工作，并填写市调报告。53将市调讯息告知采购主管。（商品价格市调报告）。4监督员工每逢星期五交叉检查商品保质期和商品净重量。5培训员工：51补货技巧。552仓库整理方法。553库存整理方法。554排面调整方法。6每月工作：1检查电脑库存数量与实际库存是否有差异，并正确修正库存数量：62分析滞销商品，并与采购讨论确定后作滞销商品清退工作：63向采购建议本组商品的增添与删除。（新品引进滞销品淘汰建议表）；64接受培训工作。65计划下月的重点促销活动，并与采购讨论确定。66准备大盘点的工作，并做好盘点。67本组绩效总结。68本组人员考

29、核，优秀员工提报。69本组人员次月出勤表排定。7职务代理人工作：71协助主管工作，带领全组营业员工作，同时参加营业员工作。2主管不在时全权代理主管工作，工作内容同主管工作。8相关报表：82每日采购变价通知（本组）3畅销商品缺货（本组）84滞销商品（本组）85每日负毛利商品清单（本组）86进入删除商品明细（本组）87负库存明细（本组）88每日退货明细（本组）89每日进货明细（本组）810每日库存调整明细（本组）811每日销售汇总明细表（本组）812超市加盟店当日销售汇总（本组）813超市加盟店快讯报表（本组）814本门店商品修改记录表（本组）9相关记录：91主管每日工作检核表92商品店内促销计划

30、表3排班表94商品价格市调报告95新品引进滞销品淘汰建议表附件一主管每日工作检查表部门组别检查时间时间检核项目执行已完成()、未完成()责任人备注一二三四五六日8:001前日晚班交接本交办事项。I2员工考勤、着装、仪容检查。9:003检查价格卡、POP是否按每日变价开业报表作更换。前4检查排面陈列状况，并确认本日促销品项是否陈列整齐、清洁、饱满5检杳清洁卫生，包括商品、货架、地板。9:001检杳缺货情况，督导员工随时补I货。12:2.检杳员工及驻场人员服务顾客和00有无脱冈现象。、。营业3检杳库存情况，督导员工整理库存中及负库存报表处理。4.处理OPL订单及紧急订单，并电话催货。5检杳食品保质

31、期，是否有即将到期、过期及变质食品。（五）市场部主管1岗位描述：职务名称：门店市场部主管直接上级：市场部经理。444团购业务推动、检查稽核。444团购业务推动、检查稽核。直接下属：门店市场部业务员。本职工作：全权负责本组工作。2主要权力：21负责本部门员工出勤奖惩考核。22本部门各种单据签字审核权。3工作职责：31贯彻落实公司下达的销售任务，力求达成目标销售。32保证市场开发部业务员素质持续健康地发展，建立一支有专业配送能力的业务员队伍。33积极开拓业务市场，建立与各相关业务单位之间的良好业务关系。34制定切实可行的销售目标及业绩考核标准。35严格监控配送品项、价格及毛利。36做好本组销售分析

32、，控制各项成本费用，力求低成本高效力实现部门自负盈亏。37协调与各部门的业务合作关系，及时处理部门内部各项工作事宜，保证各项业务环节的畅通与协调。38规范各项业务流程及管理制度并严格监督执行。39业务员工资及资金的核算。310负责本组员工培训。4每日工作：1人员管理。42团购业绩追踪。43重点顾客拜访。45相关单据的审核签字。46与其它部门协调沟通。5每周工作：1下周重点商品促销计划制定。52下周顾客拜访计划制定。53下周业绩计划制定。54本周各项计划的执行跟踪和监督。55上周各种计划执行情况销售分析考核。6员工培训及每周例会。7周工作总结。6每月工作：1每月业绩考核。2上月工作计划。63每月

33、工作总结。人员考核。7相关记录：71团购部周重点促销商品表72业务代表周拜访计划表（六）生鲜、食品、百货值班主管工作规范1目的与适用范围：明确规范生鲜、食品、百货值班主管工作，使日常操作有所依循本规范适用于超市加盟店综合超市有限公司下属各门店。值班时间：早值班：7：0016：00晚值班：14：0023：00参加值班人员：生鲜部：蔬果主管、领班；肉品主管、领班；水产主管、领班：熟食主管、领班；食品部：日配主管、领班；酒饮主管、领班；休闲主管、领班；粮油主管、领班；冲调主管、领班；日化主管、领班；百货部：精品主管、领班；文体主管、领班；家居主管、领班；家电主管、领班；家纺主管、领班；服饰主管、领班

34、；值班时间只供参考，各门店可视实际及营业时间调整。2职责21值班主管值班时视同生鲜、食品、百货部经理履行经理职责。22落实值班经理工作指示及工作安排。23负责发放、收取每日例行报表。24稽核本部门员工的出勤状况及服装、工牌是否穿着及配带。25部门间人力支援协调及安排。26本部门员工工作效率及工作态度监督：27本部门孤儿商品归位的监督。28库存区商品安全整齐码放的检查。29门店突发事件处理。210不定时巡场（巡场范围为本部门销售区、库存区及收银台前）。211积极创造本部门良好销售氛围。212作好开店、闭店的例行工作。3早班值班主管职责1开店前：311准时上班并于保安室签领对讲机，同时检查昨日值班

35、交接本。312开店前召开部门例会，检查出勤状况，宣达今日工作安排附件一附件一XXXODG进口商品直销中心4415对当日到货商品处理进行检查。313带领各组主管检查所属区域商品整齐，清洁，饱满，标示清楚，走道畅通等。314负责发放每日变价价格卡，并督促检查是否更换到位。315检查排面地堆、端架的补货是否做到整齐、清洁、饱满。316巡视孤儿区的孤儿商品回收情况，安排人员回收归位。17检查确认ODG商品标示正确，商品符合保质期限，走道畅通，清洁。18带领员工作迎宾动作。32营业中：21随时巡察ODG，处理突发事件，并检查陈列区和库存区商品码放是否安全。322监督营业时间补货情况，杜绝补货商品堵塞通道

36、和纸皮、栈板无人清除的状况发生。323作好分批用餐和在岗抽查。324定时巡视孤儿区，作好孤儿商品及时回收工作。325配合值班经理作合理的人力调度。326作好值班交接记录。4晚班值班主管职责1营业中：411与早班作工作交接，并对早班未处理完成工作进行处理。412召集晚班人员检查出勤状况及宣达今日工作安排。413督导空排面商品的补货。414根据商品库存，难以维持端架、地堆陈列的商品要求该组进行商品更换。16追踪缺货商品的补货情况417作好分批用餐和在岗抽查。2闭店前：421作好孤儿区商品的回收归位工作。422掌控闭店前的补货进度，端架、地堆商品补货情况：23作好退换货处、退换货商品的回收工作。42

37、4回收值班检查表，认真检验各项工作直至合格为止。425会同值班经理作最后一次的巡店，确认本部门商品陈列整齐、清洁饱满，孤儿区商品是否全部归位。机器，设备处于正常关闭状态。426召集员工作精神讲话激励士气，例行点名并宣布员工下班。427向值班经理作当日工作汇报，认真填写值班日志，归还对讲机方可离店下班。5相关记录：1值班检查表52排班表（本部门各组）53主管值班排班表54值班主管交接簿值班检查表日期：检查时间：时段类别内容检杳备注是否开店前人员部门人员出勤情形员工仪容仪表，胸卡配戴情况员工的工作情形商品商品陈列是否饱满商品缺货程序孤儿商品回收情况标示商品标示疋否更换标示变价商品疋否更换标示促销商

38、品POP是否已悬挂其它商品、货架是否清洁ODG是否畅通、无垃圾、纸皮、栈板开店员人员工作人员是否有脱岗现象工作人员是否有聚堆聊天现象工作人员是否分批用餐商品到货商品是否及时补上排面缺货商品是否卜单仓库（库存区）商品是否码放整齐安全空排面商品是否及时补货孤儿商品是否及时回收是否有阻碍通道的商品停留现象随时维持ODG清洁随时做到ODG标示正确人员是否积极工作人员是否早退偷懒等违规现象商品是否100%陈列排面、端架、地堆是否补货饱满工作场所是否畅通、清洁ODG设备是否归位退货商品是否已归回各部门孤儿商品是否全部回收定位备注门店店长本表每日须在检查时同各组主管填写，值班主管回收验检，并由当晚离店前交晚

39、值班经理审核备案。值班值班土管经理孤儿商品是否及时回收是否有阻碍通道的商品停留现象随时维持ODG清洁随时做到ODG标示正确人员是否积极工作人员是否早退偷懒等违规现象商品是否100%陈列排面、端架、地堆是否补货饱满工作场所是否畅通、清洁ODG设备是否归位退货商品是否已归回各部门孤儿商品是否全部回收定位备注门店店长本表每日须在检查时同各组主管填写，值班主管回收验检，并由当晚离店前交晚值班经理审核备案。值班值班土管经理（七）生鲜、食品、百货部营业员1岗位描述：职务名称：营业员。直接上级：本部门主管。本职工作：商品销售、顾客服务、补货、理货、卫生清洁、更换价格卡及POP标识、库存整理、盘点、设备及工具

40、的维护、孤儿商品归放、破包商品处理、注意商品安全、防止商品丢失。2职责：21负责商品销售、服务顾客，为顾客解决购物方面问题。22负责注意可疑顾客，防止商品被窃丢失。23负责商品补货、理货、陈列，维持商品整齐、清洁、饱满。24负责商品，货架、地板清洁卫生，走道畅通。25负责价格标示，做到标示清楚，放置位置正确。26负责申请POP和列印价格卡（价格卡包括快讯价格卡、新品价格卡、变价价格卡及缺失遗漏的价格卡）。27负责商品库存整理，破包商品处理，协助主管执行退、换货作业。8负责执行定期或不定期的盘点作业。29负责维护本组设备及工具的正常运作并定期作清洁保养。210负责协助新员工熟悉了解本职工作。21

41、1接受公司安排的培训，参加相关会议。212服从并执行主管交办的各项工作。213确实依照主管排班计划出勤。3每日工作31早班工作：311参加部门晨会，接受本日工作任务。3.1.2更换改价及缺失的价格卡、POP。13依清洁计划做商品清洁。补货依地堆一端架收银台一货架等顺序，逐一把货补足，并力求整齐美观。（补货观念：先进先出）1.5随时确保ODG干净，走道畅通，灯光明亮，陈列整齐。3.1.6库存整理，如有库存周转率超过标准天数，负责提醒主管处理。1.7检查ODG，确认POP，海报，价格卡，标示箭头完整。4.34.3集中清除退换货商品，滞销品及清仓商品。4.34.3集中清除退换货商品，滞销品及清仓商品

42、。318持续排面补货，维持ODG整齐、清洁及做好商品销售、顾客服务工作3依照主管安排轮流用餐。3110整理排面，做到货架排面整齐。111抄录缺货商品，检查库存，协助提醒主管下单。3检查地堆及端架、排面商品是否饱满，走道是否畅通。113孤儿商品，破包商品处理并归位。114随时注意可疑顾客，防止商品丢失。32晚班工作：21早晚班工作交接。322检查地堆、端架、排面是否陈列整齐、饱满。3.2.3检查价格卡、pop是否完整无缺失。24人员分配用餐，留有营业员巡视ODG，服务顾客负责提醒主管处理走道畅通。整理库存区商品，如有库存周转率超过标准天数，负责提醒主管处理走道畅通。孤儿商品回收、破包商品处理。加

43、强地堆，端架补货及商品销售、服务顾客工作。2.8整理排面，处理纸皮）箱，栈板，维持0DG整洁,填写交接本交代事项。接受值班主管检查工作。.2.11随时注意可疑顾客，防止商品丢失。每周工作：.1协助主管市调并填写市调报告。星期五开店前食品部进行交叉检查商品保质期。做顾客意见现场调查并填写顾客意见调查表。3.13.1动线3.13.1动线45设备和工具按计划清洁，保养。5每月工作：51接受员工培训。52执行定期商品盘点：53参加优秀员工评比。6相关记录：6.1XXX组交接簿62排班表6.3市调表第二章ODG布局第一节ODG布局设计、改造作业目的及适用范围确定超市加盟店各门店ODG设计、改造作业流程，

44、以促进全国超市加盟店标准化建设本作业流程适用于全国务门店及新开门店的ODG设计及改造。职责营运部依次设计门店ODG布局，动线、部门分割及细化设计，并由此向工程部提出需求。2.2工程部以营运需求为参考提出建议与营运部协商后，向生产商下订单。2.3采购部根据营运部设计方案，作出商品各分类陈列图。2.4营运部根据采购部分类陈列图，进行各分类品项陈列设计，并绘制品项陈列图。2.5门店根据品项陈列图进行补货或改造工作。基本要求223部门主管：合理安排动线及通道，使顾客购物方便，动线设计应以进口为起点，以收银台为终点，自然化自右至左环绕ODG，使顾客尽量依货架顺序，不重复的走完ODG,以增加顾客流动性及实

45、现最大购买量，同时避免止步式的死角出现，并以丰富的商品及充足的陈列自然拉长购物线路。在设计中应尽量利用道具及灯光等营造ODG气氛，明亮的购物环境，整洁的环境，宽敞的ODG空间。根据店型、商品、季节、促销等因素的变化合理布置及改造，应注意的是ODG并不是一成不变的。收银台与人口及前排货架留有足够的空间，以避免顾客因互相碰撞而引起的混乱和损失。主通道、副通道、货架间也应留有足够的空间，以使动线更加明确，对客流更有引导性。另外货架间通道的宽敞有利于顾客的视线能容纳更多的商品，同时货架间的通道尽量不放置堆头，以保持其通透性，不能只想到堆头放在哪而忽视了顾客走哪，我们的目的应是使顾客能够自由地穿行，无障

46、碍的购物，使其真正感到舒适和便利。32部门分割部门的分割应考虑各部门标准货架、预估销售占比、商品体积等因素并由此分配各部门面积；在组与组之间的分割中应使各组高销量商品沿主通道纵向分布，然后以组为单位横向倒退，同时考虑商品的属性、季节性、销售量与库房距离之间的关系等因素。生鲜的部门分割还应考虑操作、上下水、仓储、嗅觉对顾客冲动性购买的影响力等因素。3细化布局部门与部门、组与组、分类与分类应考虑到过渡性、关联性商品的设置，原则上我们应从顾客的思维顺序、购物习惯及商品的吸引力人手进行分布设计。4流程描述41工程部出ODG工程图，并以此与营运部共同划分联营、自营、仓储、操作、工程、收银、办公、停车场等

47、面积的比例、具体位置及面积。42营运根据ODG不同用途提出具体需求，以供工程部作为施工准备参考。43营运部根据自营面积首先设置动线。45根据动线进行部门分割。46将动线及部门分割图与采购部共同协商部门细化布局的设计，并据此绘制各组分类布局图。47营运部将分类布局图交门店进行陈列设计及库房分配。48采购部协助门店进行大进货，并由门店依陈列图进行补货。第二节端架、地堆及货架编号作业1目的与适用范围：明确规范门店端架、地堆及货架编号作业，使门店在做编号管理时有所依循。本作业流程适用于超市加盟店综合超市有限公司下属各门店，2职责：21门店店长：211店长依据门店布局图制定生鲜食品百货部门营业范围。21

48、2店长依据门店布局图将促销区域合理分配给各部门。213统筹全店陈列位置，并依商品管理及属性合理的分配并监督执行。214与各部门经理确认后制定各部门位置。22生鲜食品百货部门经理：221各部门经理依据部门布局图制定该部门各组营业范围。222部门经理依据部门布局图将促销区域合理分配给各组。223统筹该部门陈列位置，并依商品管理及属性合理的分配并监督执行。224与各组主管确认制定各小组位置交店长审核。2.3.1主管依据本组营业范围制定各条货架陈列商品，并依照每一个bay，制定商品配置图及端架、地堆货架编号交部门经理审核。3端架、地堆及货架编号作业流程：3端架、地堆及货架编号作业流程：3端架、地堆及货

49、架编号作业流程：3端架、地堆及货架编号作业流程：445各组主管依照大、小组布置每一个端架、地堆及货架进行编号。445各组主管依照大、小组布置每一个端架、地堆及货架进行编号。序号活动ODG布局图确定r各部门经营位置确定1各大组经营位置确定1r各小组经营位置确定1依确定位置编排号码1r审核/核准责任部门/人员执行部门/人员依据文件形成文件地区公总经理司门店店部门经长理部门经部门主理管部门主部门主管管、领班部门经部门主理管门店店门店店长长机关部门投资开发设计部说明4端架、地堆及货架编号作业流程描述：根据ODG平面布局图确定门店总体布局。42店长依据地区总经理提供的布局图和部门经理制定各部门具体经营位

50、置43各部门经理根据店长制定的各部门经营位置，合理的分配到所属各大组44各组主管依照部门经理珠大组分布图合理的安排大组位置及小组位置。XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX.2在不影响安全情况下，货架高度最高.2在不影响安全情况下，货架高度最高5.7m。4.1.2连接长度以不超过13.5m为原则，即5个重型货架排面相连接46部门主管将编制的端架、地堆编号送交部门经理审核，部门经理审核后再上交门店店长批准。5相关文件：51端架、地堆及货架编号管理规定附件一端架、地堆及货架编号管理规定1目的与适用范围：使门店员工易于了解货架、端架规格及使用时机，便于ODG盘点和商品定位管理作业。本管理规

51、定适用于超市加盟店综合超市下属各门店。2相关概念及规定：1述语：端架是指配置在整条货架两端，用来做快讯商品陈列或特殊商品陈列的具有促进销售用途的货架，端架又叫TC架。22地堆：陈列在主通道，用来展示商品量感的促销区域。1每个地堆的大小一般以四块栈板或四个折叠笼大小为限（每块栈板1.00mxl.2m）03货架编号的意义和用途：用6位制编码给每条货架编号管理，便于准确了解商品的陈列位置及盘点时电脑录入。货架：分为重型货架、轻型货架、矮型货架重型货架：高度最高4.5m，深0.35m，横梁宽2.7m。1.8m以上为库存区，可使用栈板放货，1.8m以下为商品陈列区。2轻型货架：分为H型轻货架，及L型轻货

52、架）2.1高度最高二.2：n,深度0.6m,宽1.2m。2.2在不影响安全情况下、货物高度最高3.5m（各门店视具体情况而定）。2.3轻型货架连接长度以不超过13.2m为原则，即11个轻型货架排面相连。2.42.2m以上为库存区，但不可使用栈板放置库存，2.2m以下为商品陈列区。4.3矮型货架：3.1高度1.4m以下，深度0.6m，宽度1.2m。4.3.2连接长度与轻型货架相同。4.3.3无库存区，全是商品陈列。.1重型货架端架商品陈列最高为1.8m,宽2m,深1m。2轻型货架、端架商品陈列最高为1.8m,宽1.2m,深0.6m走道：1主走道宽度至少5m,以6m7m为佳。.2次走道宽度至少3.

53、5m，靠墙走道宽度至少3m。3重型货架间的走道宽度为2.8m3.2m之间。4轻型货架间的走道宽度为1.82.2m之间。编号方法：1编号采用6位制编码。说明如下：部门号通道序号陈列分类号BAY序号通道号BAY号72编号代码1部门号：“0”：生鲜部“1”：食品部“2”：百货部722陈列分类号：“0”：货架“1”：架端“2”：地堆2.3通道序号：自ODG入向ODG依动线由外向内依次编制，并且通过号必须唯一。BAY序号：每一通道自面对货架排面的左边的端架为01号，自左向右对排面货架顺序编制。地堆编号同货架编号原则，一个地堆对应唯一BAY序号。7.3编号统一粘贴在端架或货架商品陈列区的左上角的位置上。地

54、堆陈列编号统一粘贴在地堆的左下角的位置。7.4编号举例7.4.1编号：003121说明：生鲜部第三号通道端架第二十一号7.4.2编号：214005说明：百货部第十四号通道端架第五号.4.3编号：103209说明：食品部第三号通道地堆第九号第三章商品陈列第一节确定商品陈列图作业1目的及适用范围：本作业流程的制定对于商品进店、上架及下架情况进行跟踪，有效控制商品陈列状况，以利于保持商品在电脑中状态与门店陈列状况相一致。本作业流程适用于超市加盟店综合超市有限公司下属各地区公司新开店或商品状态发生变化时使用。2职责：采购经理及采购总监：211确定ODG货架排列及各部门布局分配。212审核采购主管陈列图

55、安排的合理性及是否按陈列原则进行商品排列。22采购主管：221根据本部门的区域及商品陈列原则制定陈列图。222商品状态发生变更时及时变更陈列图并通知楼面。23楼面经理及主管：231严格按照陈列图进行商品陈列：232发生陈列图变更时，及时进行商品陈列变更。3基本要求：1采购主管应按商品陈列原图制定陈列图。32陈列图中所示商品应与电脑商品状态相一致不得缺失商品。33采购总监及经理应随时检查陈列。由采购经理及采购总监分析审核，并监督执行由采购经理及采购总监分析审核，并监督执行由采购经理及采购总监分析审核，并监督执行由采购经理及采购总监分析审核，并监督执行4.确定商品陈图作业流程活动责任部门/人员执行

56、部门/人员依据文件形成文件相关部门/人员采购经理采购经理设计部人采购总监采购总监员采购主管采购主管陈列原则陈列图有效商品报表采购经理采购经理陈列图确认后的陈列图采购总监采购总监陈列图楼面经理楼面经理丨1/-1-/楼面干管丨1/-1-/楼面干管说明4确定商品陈列图作业流程斗确定商品陈列图作业流程描述：41确认ODG布局图在ODG框架确定后及时确定ODG具体布局。42确定区域内陈列图421在开店前采购主管应作出细分到小组的具体陈列。422在开业后商品变更时采购主管应将陈列图更正后传到门店。43审核44楼面陈列楼面经理及主管应按采购部提供的陈列图进行陈列。5相关文件：51确定商品陈列图的原则及要求附

57、件一确定商品陈列图的原则及要求1各分类商品均应做整体陈列，同时考虑商品陈列的关联性及过渡性陈列的设计。2陈列应同时考虑销量、利润、体积、重量、价格、色彩、安全性、季节性、流行性并使之成为简单化规律，另外应注意商品最大顾客群的性别因素，如男士最佳视线为85135CM，女士最佳视线为75125CM，并依次设计黄金位置商品陈列。3商品码放充足丰满，商品正面面向顾客，价签位置应放置在商品的左下角以便于补货的方便及陈列的保持。4堆头割箱应视平放或背靠而定，如为平放应做四周平行割箱高度应以露出商品的五分之四为宜；如为背靠式堆箱，则前部露出商品的五分之四，后部不割，侧部以斜线连接。5具体陈列分为三种：横向陈

58、列：规律简单便于顾客流动，由于陈列面相对较大，便于陈列的充足丰满展示，且易于补货的先进先出。纵向陈列：由于顾客视野是上下移动故不易漏看商品，且顾客可不用移动而看完整个货架，但其最小陈列面应为90CM以上，否则无效果。横纵结合式陈列：重点商品及货架两端层商品可纵向陈列，其他商品横向陈列，并行成简单规律，以便于顾客拿取。6ODG墙壁及立柱的使用可以异型货架作冲动性商品的重复陈列，或做特殊商品的促销台使用，但应注意异型货架挂钩的安全性。7特殊商品的陈列，如电视机应另外放置说明卡，以便于促销员不在的情况下，顾客的购8端架浞销商品应放置本组货架商品，以帮助实现商品的互动销售，端架带动本分类未促销商品销售

59、，货架商品促进端架商品销售。9层板的可变性及隔板的运用。层板应根据商品的高度而随时调整，不应千篇一律相邻的两个货架也可不同层数，而对于体积较小、形状不规律的商品应以隔板隔开，以便于陈列及补货。第二节促销商品陈列图作业1目的与适用范围：充分利用促销区，合理安排促销商品位置，从而达以最佳的促销效果。促销区主要指DM商品在端架、地堆的陈列区域。本规范适用于超市加盟店综合超市有限公司下属各门店。2职责：采购部确定端架、地堆促销位置，报店长批准后实施。3要求：需按商品区域关连性及供应商缴纳促销费的情况来确定。4.促销商品陈列图作业流程：序号活动责任责任依据形成相关说明部部文件文件部门门/门/人员人员4.

60、14.24.34.4快讯商品明细表生鲜、食品、百货组织*店长宙批楼面陈列地区采购快讯快讯作采购部快讯前3采购总监作业业陈列采购部天部采购流程图电脑部快讯前2采购经理陈理丿占面天部店长图晚闭店后店长楼面快讯丿占面组织换档土管作业程序4促销商品陈列图作业流程描述：4促销商品陈列图作业流程描述：4促销商品陈列图作业流程描述：4促销商品陈列图作业流程描述：41地区采购部需向门店提前3天交递快讯商品明细表，以便门店各部门熟悉快讯品项。42由采购部具体标示端架、地堆等促销的陈列品项。43报店长审批促销陈列图及供应商促销费交款单。44门店各部门依据店长批准后的陈列图进行陈列，第三节商品陈列配置作业1目的与适