门店整改工作计划

1、TO:总经理FM:营运副总经理RE:门店整改三个月工作计划DE:2009-9-21CC:采购部、营运部、企划部、团购部、防损部、信息部、工程部、财务部、人力资源部、一号店、二号店、三号店、四号店、五号店、六号店等门店整改工作计划(时间：2009年09月21日至2009年12月20日，共3个月)阶段专题计划完成时间工作内容责任部门责任人协助部门指导员督察员说明采购部分第一阶段专柜招商（合作到期日统计）2009年09月21日至2009年09月22日（共：2个工作日）现有门店专柜合作到期日统计1、现有门店收银线外专柜合作到期日统计：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5

2、）、二号店；（6）、一号店；2、现有门店收银线内（生鲜、食品、百货区）专柜合作到期日统计：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；采购部指定负责人门店/财务部采购部负责人采购部副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段专柜招商（布局规划定位、招商政策制定）2009年09月23日至2009年09月30日（共：6个工作日）二、现有门店专柜区布局规划定位、招商政策制定1、现有门店收银线外专柜区域布局规划定位、招商政策制定：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、现

3、有门店收银线内（生鲜、食品、百货区）专柜布局规划定位、招商政策制定：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；采购部指定负责人门店采购部负责人采购部副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段专柜招商（缺项专柜招商引进）2009年10月09日至2009年10月31日三、现有门店缺项专柜招商引进1、现有门店收银线外缺项专柜招商引进（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、现有门店收银线内（生鲜、食品、百货区）缺项专柜引进（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店

4、；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；采购部指定负责人门店采购部负责人采购部副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段专柜招商（专柜二次招商后评估）2009年11月01日至2009年12月20日现有门店收银线内、外专柜二次招商后评估收银线内专柜评估：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；收银线外专柜评估：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；二、现有门店收银线内、外专柜第三次招商：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（

5、5）、二号店；（6）、一号店；采购部指定负责人门店采购部负责人采购部副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段商品结构优化（委员会建立）2009年09月21日至2009年09月25日（共：5个工作日）商品结构优化委员会体系搭建商品结构优化委员会组织架构设计建立；商品结构优化委员会管理制度建立；商品结构优化委员会考核制度建立；商品结构优化评估指标设计和建立；商品结构优化管理制度设计和建立；商品结构优化方案设计；采购部采购部负责人营运部/信息部采购部副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段商品结构优化（商品结构分析）2009年09月21日至200

6、9年10月16日（共：15个工作日）二、商品结构分析1、现有门店商圈内消费者消费习性调查和品项需求及消费档次调查：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、现有门店共性商品分析和确定；（1）、生鲜商品；（2）、食品商品；（3）、百货商品；（4）、专柜商品；3、现有门店单品数结构（SKU）分析（占比关系和单品数数量）、评估、确定（全店总单品数和部门单品数及部类单品数）：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；4、现有门店商品价格带分析、评估、确定（按门店按商品所属部门按商品所属部类进

7、行）：（1）、六号店生鲜、食品、百货类商品；（2）、五号店生鲜、食品、百货类商品；（3）、四号店生鲜、食品、百货类商品；（4）、三号店生鲜、食品、百货类商品；（5）、二号店生鲜、食品、百货类商品；（6）、一号店生鲜、食品、百货类商品；5、现有供应商资质实力分析、评估：（1）、生鲜类供应商；（2）、食品类供应商；（3）、百货类供应商；6、现有门店商品组织表的分析、评估和确定（根据上面1-5项分析结果，确定门店新商品组织表，高、中、低档次占比和SKU数及供应商合作数量）：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；采购部采购部负责人门店/信息部采

8、购部副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段商品结构优化（重点商品引进）2009年10月19日至2009年12月20日一、根据新的商品组织表，引进结构性重点缺失商品品项门店重点缺失品项需求提出（1）、六号店生鲜、食品、百货商品；（2）、五号店生鲜、食品、百货商品；（3）、四号店生鲜、食品、百货商品；（4）、三号店生鲜、食品、百货商品；（5）、二号店生鲜、食品、百货商品；（6）、一号店生鲜、食品、百货商品； 2、根据门店新的商品组织表，评估门店上报的重点缺失品项需求：（1）、评估六号店上报的品项需求计划；（2）、评估五号店上报的品项需求计划；（3）、评估四号店上报的

9、品项需求计划；（4）、评估三号店上报的品项需求计划；（5）、评估二号店上报的品项需求计划；（6）、评估一号店上报的品项需求计划；3、门店重点缺失品项引进（1）、六号店生鲜、食品、百货商品；（2）、五号店生鲜、食品、百货商品；（3）、四号店生鲜、食品、百货商品；（4）、三号店生鲜、食品、百货商品；（5）、二号店生鲜、食品、百货商品；（6）、一号店生鲜、食品、百货商品；4、根据新的商品组织表，优化各店商品结构（1）、六号店生鲜、食品、百货商品；（2）、五号店生鲜、食品、百货商品；（3）、四号店生鲜、食品、百货商品；（4）、三号店生鲜、食品、百货商品；（5）、二号店生鲜、食品、百货商品；（6）、一号

10、店生鲜、食品、百货商品；采购部采购部负责人门店采购部副总总经理门店店长、主管负责提出缺项商品需求，采购员负责市调竞争对手商品结构。第四阶段商品结构优化评估（新品引进评估）2009年11月19日至2009年12月20日评估各店商品优化后的指标趋势评估SKU占比数合理性；评估销售额占比合理性；评估毛利率占比合理性；评估毛利率贡献度合理性；评估毛利额贡献度合理性；评估周转率合理性；采购部采购部负责人信息部采购部副总总经理信息部提供数据，商品优化委员会负责评估阶段主题计划完成时间工作内容责任部门责任人协助部门指导员督察员说明营运部分第一阶段商品结构优化（市调、品项需求提出）2009年09月21日至20

11、09年10月16日（共：15个工作日）现有门店商圈内消费者消费习性调查和品项需求及消费档次调查：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；一、根据消费者消费习性调查和品项需求及消费档次调查结果，上报商品品项需求计划：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长采购部/信息部/营运部生鲜营运经理/营运总监/营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段商品结构优化（实施）2009年10月19日至2009年12月20日根据采购部制定的商品结构优化方案，协助采

12、购部做商品结构优化：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；二、根据采购部制定的商品结构优化方案，进行商品陈列调整：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长采购部/营运部/信息部营运部/营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段商品结构优化（评估）2009年11月19日至2009年12月20日根据采购部制制定的商品结构优化方案，进行优化后，对其优化后的商品进行评估：评估SKU占比数合理性；评估销售额占比合理性；评估毛利率占比合理性；评估毛利率贡

13、献度合理性；评估毛利额贡献度合理性；评估周转率合理性；门店店长门店电脑部/信息部营运部营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段商品结构优化（陈列调整）2009年11月19日至2009年12月20日一、根据采购部和门店的评估结果，进行二次商品优化，陈列调整：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长采购部营运部营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段端架商品管理(制度建设)2009年09月21日至2009年09月25日（共：5个工作日）门店端架商品管理体系设计各门店端架编号设计、

14、定位；（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、门店端架计划制作流程控制设计确定；3、门店端架管理控制标准制度设计和确定；4、门店端架控制管理规范制度设计和确定；5、门店端架计划表设计和确定；6、门店端架销售评估标准制度的设计和确定二、门店端架管理制度讨论修改1、门店端架计划制作流程控制制度；2、门店端架管理控制标准制度；3、门店端架控制管理规范制度；4、门店端架计划表；5、门店端架销售评估标准制度；门店/营运部店长/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段端架商品管理（制度培训）2009

15、年10月12日至2009年10月13日（共：2个工作日）培训门店店长、主管关于端架管理的相关制度：1、门店端架计划制作流程控制制度；2、门店端架管理控制标准制度；3、门店端架控制管理规范制度；4、门店端架计划表；5、门店端架销售评估标准制度；二、根据学员的学习情况和进度，对其不合格的学习进行二次培训：1、门店端架计划制作流程控制制度；2、门店端架管理控制标准制度；3、门店端架控制管理规范制度；4、门店端架计划表；5、门店端架销售评估标准制度；门店/营运部店长/营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段端架商品管理（制度运用）2009年10月14

16、日至2009年12月20日一、各门店运用端架管理制度1、门店端架计划制作流程控制制度；2、门店端架管理控制标准制度；3、门店端架控制管理规范制度；4、门店端架计划表；5、门店端架销售评估标准制度；门店店长营运部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段端架商品管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日一、根据门店运用端架管理制度的具体情况，对门店执行方面进行评估和再培训：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；营运部营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部

17、门到人到具体执行时间第一阶段堆头商品管理(制度建设)2009年09月21日至2009年09月30日（共：8个工作日）门店堆头商品管理体系设计1、各门店堆头编号设计、定位；（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、门店堆头计划制作流程控制设计确定；3、门店堆头管理控制标准制度设计和确定；4、门店堆头控制管理规范制度设计和确定；5、门店堆头陈列计划表设计和确定；6、门店堆头销售评估标准制度的设计和确定二、门店堆头管理制度讨论修改1、门店堆头计划制作流程控制制度；2、门店堆头管理控制标准制度；3、门店堆头控制管理规范制度；4、门店端架陈列计划

18、表；5、门店堆头销售评估标准制度；门店/营运部店长/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段堆头商品管理（制度培训）2009年10月12日至2009年10月13日（共：2个工作日）培训门店店长、主管关于堆头管理的相关制度：1、门店堆头计划制作流程控制制度；2、门店堆头管理控制标准制度；3、门店堆头控制管理规范制度；4、门店堆头陈列计划表；5、门店堆头销售评估标准制度；二、根据学员的学习情况和进度，对其不合格的学习进行二次培训：1、门店堆头计划制作流程控制制度；2、门店堆头管理控制标准制度；3、门店堆头控制管理规范制度；4、门店堆头陈列计划表；5、

19、门店堆头销售评估标准制度；营运部营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段堆头商品管理（制度运用）2009年10月14日至2009年12月20日一、各门店运用堆头管理制度1、门店堆头计划制作流程控制制度；2、门店堆头管理控制标准制度；3、门店堆头控制管理规范制度；4、门店堆头陈列计划表；5、门店堆头销售评估标准制度；门店店长营运部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段堆头商品管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日一、根据门店运用堆头管理制度的具体情况，对门店执行方面进行评估和再

20、培训：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；营运部营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段正常货架商品管理（制度建设）2009年10月14日至2009年10月16日（共3个工作日）门店正常货架商品管理体系设计1、各门店正常货架编号设计、定位；（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、门店正常货架计划制作流程控制设计确定；3、门店正常货架管理控制标准制度设计和确定；4、门店正常货架控制管理规范制度设计和确定；5、门店正常货架陈列计

21、划表设计和确定；6、门店正常货架销售评估标准制度的设计和确定二、门店正常货架管理制度讨论修改1、门店正常货架计划制作流程控制制度；2、门店正常货架管理控制标准制度；3、门店正常货架控制管理规范制度；4、门店正常货架陈列计划表；5、门店正常货架销售评估标准制度；门店/营运部店长/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段正常货架商品管理（制度培训）2009年10月19日至2009年10月20日（共：2个工作日）培训门店店长、主管关于正常货架商品管理的相关制度：1、门店正常货架计划制作流程控制制度；2、门店正常货架管理控制标准制度；3、门店正常货架控制

22、管理规范制度；4、门店正常货架陈列计划表；5、门店正常货架销售评估标准制度；二、根据学员的学习情况和进度，对其不合格的学习进行二次培训：1、门店正常货架计划制作流程控制制度；2、门店正常货架管理控制标准制度；3、门店正常货架控制管理规范制度；4、门店正常货架陈列计划表；5、门店正常货架销售评估标准制度；营运部营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段正常货架商品管理（制度运用）2009年10月21日至2009年12月20日一、各门店运用正常货架商品管理制度1、门店正常货架计划制作流程控制制度；2、门店正常货架管理控制标准制度；3、门店正常货架控

23、制管理规范制度；4、门店正常货架陈列计划表；5、门店正常货架销售评估标准制度；门店店长营运部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段正常货架商品管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日一、根据门店运用正常货架商品管理制度的具体情况，对门店执行方面进行评估和再培训：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；营运部营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段订货管理（制度建设）2009年10月21日至23日（共：3个工作日）门店订货管

24、理体系制度设计 订货管理控制要点设计；订货管理控制流程设计；订货管理控制标准设计；订货控制管理制度设计；二、门店订货管理制度讨论修改1、订货管理控制要点设计；2、订货管理控制流程设计；3、订货管理控制标准设计；4、订货控制管理制度设计；营运部营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段订货管理（制度培训）2009年10月26日至2009年10月27日（共：2个工作日）培训各门店店长、主管关于订货管理的制度1、订货管理控制要点设计；2、订货管理控制流程设计；3、订货管理控制标准设计；4、订货控制管理制度设计；二、根据学员的学习情况和进度，对其不合格的学

25、习进行二次培训：1、订货管理控制要点设计；2、订货管理控制流程设计；3、订货管理控制标准设计；4、订货控制管理制度设计；营运部营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段订货管理（制度运用）2009年10月28日至2009年12月20日各门店运用订货管理制度1、订货管理控制要点设计；2、订货管理控制流程设计；3、订货管理控制标准设计；4、订货控制管理制度设计；门店店长营运部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段订货管理（制度评估和再培训）2009年10月29日至2009年12月20日一、根据门店运用订货管理制度

26、的具体情况，对门店执行方面进行评估和再培训：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；营运部营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段收货管理（制度优化）2009年10月09日至2009年10月14日门店现有收货管理体系讨论、评估食品保质期验收标准；非食品商品保质期验收标准；收货管理制度；收货操作流程；供应商退货流程；收货录单操作流程；收货表单；未到货统计表；当日收货报告；二、优化现有收货管理体系1、食品保质期验收标准；2、非食品商品保质期验收标准；3、收货管理制度；4、收货操作流程；5、供应商

27、退货流程；6、收货录单操作流程；7、收货表单；8、未到货统计表；9、当日收货报告；营运部生鲜经理/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段收货管理（制度培训）2009年10月15日至2009年10月16日培训门店主管级以上人员关于新的收货管理制度食品保质期验收标准；非食品商品保质期验收标准；收货管理制度；收货操作流程；供应商退货流程；收货录单操作流程；收货表单；未到货统计表；当日收货报告；营运部生鲜营运经理/营运总监人力资源部人力资源部经理营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段收货管理（制度运用）2009年10月17

28、日至2009年12月20日各店经接受新的收货管理制度培训后，运用新的收货管理制度（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长营运部营运总监营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段收货管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日营运部根据门店在实际工作中对新的收货管理体系的应用，进行阶段性的评估，并进行二次开发和完善食品保质期验收标准；非食品商品保质期验收标准；收货管理制度；收货操作流程；供应商退货流程；收货录单操作流程；收货表单；未到货统计表；当日收货报告；营运部生鲜营运经理/营运

29、总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段补货管理（制度优化）2009年10月12日至2009年10月16日门店现有补货管理体系讨论、评估补货管理制度、补货操作流程；补货表单；补货考核制度；二、优化门店现有补货管理体系1、补货管理制度、2、补货操作流程；3、补货表单；4、补货考核制度；营运部生鲜营运经理/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段补货管理（制度培训）2009年10月19日至2009年20日培训门店主管级以上人员关于新的补货管理制度1、补货管理制度、2、补货操作流程；3、补货表单；4、补货考核

30、制度；营运部生鲜营运经理/营运总监人力资源部人力资源部经理营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段补货管理（制度运用）2009年10月21日至2009年12月20日一、各店经接受新的补货管理制度培训后，运用新的补货管理制度（一）实施内容：1、补货管理制度、2、补货操作流程；3、补货表单；4、补货考核制度；（二）、实施门店：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长营运部生鲜营运经理/营运总监营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段补货管理（制度评估和再培训）2009年11月19

31、日至2009年12月20日营运部根据门店在实际工作中对新的补货管理体系的应用，进行阶段性的评估，并进行二次开发和完善1、补货管理制度、2、补货操作流程；3、补货表单；4、补货考核制度；营运部生鲜营运经理/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段缺货管理（制度建立）2009年10月14日至2009年2009年10月20日一、门店现有缺货管理体系讨论、评估1、缺货管理制度；2、缺货考核制度；3、缺货管理流程；4、缺货统计表单；5、缺货分析报告；6、缺货预警管理机制；二、优化门店现有缺货管理体系1、缺货管理制度；2、缺货考核制度；3、缺货管理流程；4、

32、缺货统计表单；5、缺货分析报告；6、缺货预警管理机制；营运部/信息部生鲜营运经理/信息部经理/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段缺货管理（制度培训）2009年10月21日至2009年10月22日培训门店主管级以上人员关于新的缺货管理制度1、缺货管理制度；2、缺货考核制度；3、缺货管理流程；4、缺货统计表单；5、缺货分析报告；6、缺货预警管理机制；营运部/信息部生鲜营运经理/信息部经理/营运总监人力资源部人力资源部经理营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段缺货管理（制度运用）2009年10月23日至2009年12

33、月20日一、各店经接受新的缺货管理制度培训后，运用新的缺货管理制度（一）实施内容：1、缺货管理制度；2、缺货考核制度；3、缺货管理流程；4、缺货统计表单；5、缺货分析报告；6、缺货预警管理机制；（二）、实施门店：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长营运部/信息部生鲜营运经理/营运总监/信息部经理营运副总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段缺货管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日营运部根据门店在实际工作中对新的缺货管理体系的应用，进行阶段性的评估，并进行二次开发和完善

34、1、缺货管理制度；2、缺货考核制度；3、缺货管理流程；4、缺货统计表单；5、缺货分析报告；6、缺货预警管理机制；营运部/信息部生鲜营运经理/营运总监/信息部经理总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段陈列管理（制度优化）2009年09月24日至2009年09月30日门店现有商品陈列管理体系讨论、评估端架商品陈列管理制度；堆头商品陈列管理制度；正常货架商品陈列管理制度；库区商品陈列管理制度；货架加高层商品陈列管理制度；商品陈列操作流程；DM商品陈列计划表；店促商品陈列计划表；年节商品陈列计划表；商品陈列调整计划表；二、优化门店现有商品陈列管理体系1、端架商

35、品陈列管理制度；2、堆头商品陈列管理制度；3、正常货架商品陈列管理制度；4、库区商品陈列管理制度；5、货架加高层商品陈列管理制度；6、商品陈列操作流程；7、DM商品陈列计划表；8、店促商品陈列计划表；9、年节商品陈列计划表；10、商品陈列调整计划表；营运部生鲜营运经理/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段陈列管理（制度培训）2009年10月12日至2009年10月13日培训门店主管级以上人员关于新的陈列管理制度1、端架商品陈列管理制度；2、堆头商品陈列管理制度；3、正常货架商品陈列管理制度；4、库区商品陈列管理制度；5、货架加高层商品陈列管理

36、制度；6、商品陈列操作流程；7、DM商品陈列计划表；8、店促商品陈列计划表；9、年节商品陈列计划表；10、商品陈列调整计划表；营运部生鲜营运经理/营运总监人力资源部营运副总营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段陈列管理（制度运用）2009年10月14日至2009年12月20日一、各店经接受新的陈列管理制度培训后，运用新的陈列管理制度（一）实施内容：1、端架商品陈列管理制度；2、堆头商品陈列管理制度；3、正常货架商品陈列管理制度；4、库区商品陈列管理制度；5、货架加高层商品陈列管理制度；6、商品陈列操作流程；7、DM商品陈列计划表；8、店促商品陈列计划表；9、年节商

37、品陈列计划表；10、商品陈列调整计划表；（二）、实施门店：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长营运部营运总监营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段陈列管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日营运部根据门店在实际工作中对新的陈列管理体系的应用，进行阶段性的评估，并进行二次开发和完善1、端架商品陈列管理制度；2、堆头商品陈列管理制度；3、正常货架商品陈列管理制度；4、库区商品陈列管理制度；5、货架加高层商品陈列管理制度；6、商品陈列操作流程；7、DM商品陈列计划表；8、店

38、促商品陈列计划表；9、年节商品陈列计划表；10、商品陈列调整计划表；营运部生鲜营运经理/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段质量管理（制度建立）2009年10月15日2009年10月21日门店现有质量管理体系讨论、评估生鲜商品质量管理制度；食品商品质量管理制度；非食品商品质量管理制度；商品质量控管考核制度；商品质量控管流程；商品质量检查表；商品质量检查报告（天、周、月）；顾客服务质量管理制度；顾客服务质量考核制度；顾客服务质量调查问卷；顾客服务质量调查统计表；顾客投诉意见表；二、优化门店现有质量管理体系1、生鲜商品质量管理制度；2、食品商品质

39、量管理制度；3、非食品商品质量管理制度；4、商品质量控管考核制度；5、商品质量控管流程；6、商品质量检查表；7、商品质量检查报告（天、周、月）；8、顾客服务质量管理制度；9、顾客服务质量考核制度；10、顾客服务质量调查问卷；11、顾客服务质量调查统计表；12、顾客投诉意见表；营运部生鲜营运经理/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段质量管理（制度培训）2009年10月22日至2009年10月23日培训门店主管级以上人员关于新的质量管理制度1、生鲜商品质量管理制度；2、食品商品质量管理制度；3、非食品商品质量管理制度；4、商品质量控管考核制度；5

40、、商品质量控管流程；6、商品质量检查表；7、商品质量检查报告（天、周、月）；8、顾客服务质量管理制度；9、顾客服务质量考核制度；10、顾客服务质量调查问卷；11、顾客服务质量调查统计表；12、顾客投诉意见表；营运部生鲜营运经理/营运总监人力资源部营运副总营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段质量管理（制度运用）2009年10月24日至2009年12月20日一、各店经接受新的质量管理制度培训后，运用新的质量管理制度（一）实施内容：1、生鲜商品质量管理制度；2、食品商品质量管理制度；3、非食品商品质量管理制度；4、商品质量控管考核制度；5、商品质量控管流程；6、商品质

41、量检查表；7、商品质量检查报告（天、周、月）；8、顾客服务质量管理制度；9、顾客服务质量考核制度；10、顾客服务质量调查问卷；11、顾客服务质量调查统计表；12、顾客投诉意见表；（二）、实施门店：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长营运部营运总监营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段质量管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日营运部根据门店在实际工作中对新的质量管理体系的应用，进行阶段性的评估，并进行二次开发和完善1、生鲜商品质量管理制度；2、食品商品质量管理制度；3

42、、非食品商品质量管理制度；4、商品质量控管考核制度；5、商品质量控管流程；6、商品质量检查表；7、商品质量检查报告（天、周、月）；8、顾客服务质量管理制度；9、顾客服务质量考核制度；10、顾客服务质量调查问卷；11、顾客服务质量调查统计表；12、顾客投诉意见表；营运部生鲜营运经理/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段促销管理（制度建立）2009年10月23日至2009年10月30日门店现有促销管理体系讨论、评估促销员管理制度；DM促销商品管理制度；店促商品管理制度；DM促销商品销售评估考核制度；店促商品销售评估考核制度；DM促销商品到货管理制

43、度；DM促销商品端架、堆头陈列计划表；店促商品端架、堆头陈列计划表；DM促销商品换挡操作流程；促销商品陈列调整计划表；二、优化门店现有促销管理体系1、促销员管理制度；2、DM促销商品管理制度；3、店促商品管理制度；4、DM促销商品销售评估考核制度；5、店促商品销售评估考核制度；6、DM促销商品到货管理制度；7、DM促销商品端架、堆头陈列计划表；8、店促商品端架、堆头陈列计划表；9、DM促销商品换挡操作流程；10、促销商品陈列调整计划表；营运部生鲜营运经理/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段促销管理（制度培训）2009年11月2日至2009年

44、11月3日培训门店主管级以上人员关于新的促销管理制度1、促销员管理制度；2、DM促销商品管理制度；3、店促商品管理制度；4、DM促销商品销售评估考核制度；5、店促商品销售评估考核制度；6、DM促销商品到货管理制度；7、DM促销商品端架、堆头陈列计划表；8、店促商品端架、堆头陈列计划表；9、DM促销商品换挡操作流程；10、促销商品陈列调整计划表；营运部生鲜营运经理/营运总监人力资源部营运总监营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段促销管理（制度运用）2009年11月4日至2009年12月20日一、各店经接受新的促销管理制度培训后，运用新的促销管理制度（一）实施内容：1

45、、促销员管理制度；2、DM促销商品管理制度；3、店促商品管理制度；4、DM促销商品销售评估考核制度；5、店促商品销售评估考核制度；6、DM促销商品到货管理制度；7、DM促销商品端架、堆头陈列计划表；8、店促商品端架、堆头陈列计划表；9、DM促销商品换挡操作流程；10、促销商品陈列调整计划表；（二）、实施门店：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长营运部营运总监营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段促销管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日营运部根据门店在实际工作中对新

46、的促销管理体系的应用，进行阶段性的评估，并进行二次开发和完善1、促销员管理制度；2、DM促销商品管理制度；3、店促商品管理制度；4、DM促销商品销售评估考核制度；5、店促商品销售评估考核制度；6、DM促销商品到货管理制度；7、DM促销商品端架、堆头陈列计划表；8、店促商品端架、堆头陈列计划表；9、DM促销商品换挡操作流程；10、促销商品陈列调整计划表；营运部生鲜营运经理/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段毛利管理（制度建立）2009年09月21日至2009年09月30日门店现有毛利管理体系讨论、评估生鲜、食品、百货商品毛利管理制度；商品毛利

47、考核管理制度；促销商品变价管理制度；商品负毛利管理制度；商品毛利控管流程；促销商品调价操作流程；商品调价变价审批表；负毛利商品统计表；负毛利商品调价统计表；二、优化门店现有毛利管理体系1、生鲜、食品、百货商品毛利管理制度；2、商品毛利考核管理制度；3、促销商品变价管理制度；4、商品负毛利管理制度；5、商品毛利控管流程；6、促销商品调价操作流程；7、商品调价变价审批表；8、负毛利商品统计表；9、负毛利商品调价统计表；信息部/营运部信息部经理/生鲜营运经理总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段毛利管理（制度培训）2009年10月09日至2009年10月10

48、日培训门店主管级以上人员关于新的毛利管理制度1、生鲜、食品、百货商品毛利管理制度；2、商品毛利考核管理制度；3、促销商品变价管理制度；4、商品负毛利管理制度；5、商品毛利控管流程；6、促销商品调价操作流程；7、商品调价变价审批表；8、负毛利商品统计表；9、负毛利商品调价统计表；信息部/营运部信息部经理/生鲜营运经理人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段毛利管理（制度运用）2009年10月11日至2009年12月20日一、各店经接受新的毛利管理制度培训后，运用新的毛利管理制度（一）实施内容：1、生鲜、食品、百货商品毛利管理制度；2、商品毛利考核管理制

49、度；3、促销商品变价管理制度；4、商品负毛利管理制度；5、商品毛利控管流程；6、促销商品调价操作流程；7、商品调价变价审批表；8、负毛利商品统计表；9、负毛利商品调价统计表；（二）、实施门店：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长信息部/营运部信息部经理/生鲜营运经理营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段毛利管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日信息部、营运部根据门店在实际工作中对新的毛利管理体系的运用，进行阶段性的评估，并进行二次开发和完善1、生鲜、食品、百货商品毛

50、利管理制度；2、商品毛利考核管理制度；3、促销商品变价管理制度；4、商品负毛利管理制度；5、商品毛利控管流程；6、促销商品调价操作流程；7、商品调价变价审批表；8、负毛利商品统计表；9、负毛利商品调价统计表；信息部/营运部信息部经理/生鲜营运经理总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段专柜管理（制度建立）2009年10月13日至2009年10月16日门店现有专柜管理体系讨论、评估门店专柜日常管理制度；门店专柜引进管理制度；门店专柜销售考核制度；门店专柜促销管理制度；门店专柜引进评估表；门店专柜销售统计表；门店专柜商品促销申请表；门店专柜引进操作流程；门店

51、专柜淘汰操作流程；二、优化门店现有专柜管理体系1、门店专柜日常管理制度；2、门店专柜引进管理制度；3、门店专柜销售考核制度；4、门店专柜促销管理制度；5、门店专柜引进评估表；6、门店专柜销售统计表；7、门店专柜商品促销申请表；8、门店专柜引进操作流程；9、门店专柜淘汰操作流程；营运部营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段专柜管理（制度培训）2009年10月19日至2009年10月20日培训门店主管级以上人员关于新的专柜管理制度1、门店专柜日常管理制度；2、门店专柜引进管理制度；3、门店专柜销售考核制度；4、门店专柜促销管理制度；5、门店专柜引进

52、评估表；6、门店专柜销售统计表；7、门店专柜商品促销申请表；8、门店专柜引进操作流程；9、门店专柜淘汰操作流程；营运部营运总监总经办营运副总营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段专柜管理（制度运用）2009年10月21日至2009年12月20日一、各店经接受新的专柜管理制度培训后，运用新的专柜管理制度（一）实施内容：1、门店专柜日常管理制度；2、门店专柜引进管理制度；3、门店专柜销售考核制度；4、门店专柜促销管理制度；5、门店专柜引进评估表；6、门店专柜销售统计表；7、门店专柜商品促销申请表；8、门店专柜引进操作流程；9、门店专柜淘汰操作流程；（二）、实施门店：（

53、1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长营运部营运总监营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段专柜管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日营运部根据门店在实际工作中对新的专柜管理体系的应用，进行阶段性的评估，并进行二次开发和完善1、门店专柜日常管理制度；2、门店专柜引进管理制度；3、门店专柜销售考核制度；4、门店专柜促销管理制度；5、门店专柜引进评估表；6、门店专柜销售统计表；7、门店专柜商品促销申请表；8、门店专柜引进操作流程；9、门店专柜淘汰操作流程；营运部营运总监总经办

54、营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段盘点管理（制度建立）2009年10月2009年10月13日门店现有盘点管理体系讨论、评估门店生鲜商品盘点管理制度；门店大盘（季度、年度）管理制度；门店盘点考核制度；门店负库存管理制度；门店盘点操作流程；门店初盘点表；门店复盘点表；门店盘点抽盘表；门店盘点分析报告；二、优化门店现有盘点管理体系1、门店生鲜商品盘点管理制度；2、门店大盘（季度、年度）管理制度；3、门店盘点考核制度；4、门店负库存管理制度；5、门店盘点操作流程；6、门店初盘点表；7、门店复盘点表；8、门店盘点抽盘表；9、门店盘点分析报告；营运部生鲜营运经理/营

55、运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段盘点管理（制度培训）2009年10月14日至2009年10月15日培训门店主管级以上人员关于新的盘点管理制度1、门店生鲜商品盘点管理制度；2、门店大盘（季度、年度）管理制度；3、门店盘点考核制度；4、门店负库存管理制度；5、门店盘点操作流程；6、门店初盘点表；7、门店复盘点表；8、门店盘点抽盘表；9、门店盘点分析报告；营运部生鲜营运经理/营运总监人力资源部营运副总营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段盘点管理（制度运用）2009年10月16日至2009年12月20日一、各店经接受

56、新的盘点管理制度培训后，运用新的盘点管理制度（一）实施内容：1、门店生鲜商品盘点管理制度；2、门店大盘（季度、年度）管理制度；3、门店盘点考核制度；4、门店负库存管理制度；5、门店盘点操作流程；6、门店初盘点表；7、门店复盘点表；8、门店盘点抽盘表；9、门店盘点分析报告；（二）、实施门店：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长营运部营运总监营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段盘点管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日营运部根据门店在实际工作中对新的盘点管理体系的应用

57、，进行阶段性的评估，并进行二次开发和完善1、门店生鲜商品盘点管理制度；2、门店大盘（季度、年度）管理制度；3、门店盘点考核制度；4、门店负库存管理制度；5、门店盘点操作流程；6、门店初盘点表；7、门店复盘点表；8、门店盘点抽盘表；9、门店盘点分析报告；营运部生鲜营运经理/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段商品价签、POP管理（制度建立）2009年09月21日至2009年25日（共：5个工作日）门店商品价签、pop管理体系的设计、确定商品价签张贴、更换管理制度；商品价签打印、领用管理制度；POP书写管理制度；POP张贴、悬挂、更换管理制度；商

58、品价签、POP管理考核制度；商品价签、POP领用表；二、门店商品价签、POP管理制度讨论修改1、商品价签张贴、更换管理制度；2、商品价签打印、领用管理制度；3、POP书写管理制度；4、POP张贴、悬挂、更换管理制度；5、商品价签、POP管理考核制度；6、商品价签、POP领用表；企划部企划部经理营运部营运总监营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段商品价签、POP管理（制度培训）2009年09月28日至2009年09月29日（共2个工作日）培训门店店长、主管关于商品价签、POP管理制度1、商品价签张贴、更换管理制度；2、商品价签打印、领用管理制度；3、POP书写管理制

59、度；4、POP张贴、悬挂、更换管理制度；5、商品价签、POP管理考核制度；6、商品价签、POP领用表；企划部企划部经理营运部营运总监营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段商品价签、POP管理（制度运用）2009年09月30日至2009年12月20日门店运用商品价签、POP管理制度1、商品价签张贴、更换管理制度；2、商品价签打印、领用管理制度；3、POP书写管理制度；4、POP张贴、悬挂、更换管理制度；5、商品价签、POP管理考核制度；6、商品价签、POP领用表；门店店长企划部企划部经理营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段商品价签、POP管理（制度运用评估、再培训）2009年11月19日至2009年12月20日对门店运用商品价签、POP管理制度进行评估，指导、监督（1）、六号店