DB12-T1065-2021温室羊肚营标准化裁培技术规范

1、1212ICS65.020.99CCSB 32天津市地方标准DB12/T10652021Technique specification of morchella spp. greenhousecultivation2021-08-16发布2021-09-16实施天津市场监理委员会发 布DB12/T 1065DB12/T 10652021II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由天津市农业农村委员会提出。本文件由天津市农业农村委员会归口。本文件起草单位：天津市农业科学院。本文件主要起草人：李淑芳、陈晓明、钱磊、丁舒、张扬、周

2、永斌、刘连强、李凤美。 PAGE PAGE 4温室羊肚菌标准化栽培技术规范范围本文件适用于羊肚菌温室栽培的规范化生产。（GB 4806.7品全标准食接用料料及GB 5084农灌水准GB 7718食安国准包食标通则GB/T8321农药合理使用准则GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求NY/T 52NY/T 528NY/T1284食用菌菌种中杂菌及害虫的检验NY/T1377土壤pH的测定NY/T1846食用菌菌种检验规程NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T5010无公害农产品 种植业产地环境条件DB12/T 273下

3、列术语和定义适用于本文件。3.1羊肚菌morchellaspp.在菌物分类学上属子囊菌门-盘菌亚门-盘菌纲-盘菌目-羊肚菌科-羊肚菌属（Morchella spp.）的大型真菌，目前主要栽培物种有六妹羊肚菌、梯棱羊肚菌等。3.2外源养袋external nutritionpackage在羊肚菌栽培过程中能给土壤菌丝提供营养的培养料袋。3.3子囊果ascocarp羊肚菌子实体中能产生子囊的部分。场地和环境应符合NY/T 5010要求。温室5 16 23 土壤应选择砂壤混合土质或砂土、壤土等，酸碱度（pH值）6.58.0。水生产中灌溉和喷淋用水应符合GB 5084要求。原辅材料应符合NY/T 19

4、35要求。菌种羊肚菌固体培养基质配方参见附录A。羊肚菌菌种制作应符合NY/T 528要求，菌种质量和病虫害应按NY/T 1846和NY/T 1284进行检验。播种播种时间宜每年10月中旬11月下旬。010/2.15g/m21220c25c80c120c，畦高10 cm15 cm20 cm30 cm。播种量播种量为0.29 kg/m20.38 kg/m2。播种方式为条播、沟播，覆土厚度宜3 cm5 cm。播种后当天浇一次透水，土壤保持湿润、不积水。温度菌丝发菌养菌土壤温度宜516、室内温度低于23。湿度空气相对湿度保持70%80%。光照温室内保持弱光或黑暗发菌。外援营养袋固体基质配方见附录A。外

5、援营养袋装料时应松散适度，不能漏料，其它应符合NY/T 528要求。营养袋摆放时间宜在播种后5天7天。营养袋均匀摆放于畦面，使用量为1.6 kg/m21.8 kg/m2。催菇一般在播种后40天50天。当畦面白色菌霜基本退去后，菌丝呈浅黄色时浇大水催菇。6 16208095子实体生长时，土壤温度宜10 16 、室内温度应低于22 ，相对湿度80 %90 %，保持空气通畅。缓冲间内、外门和南侧半米通风口处需挂挡风帘，避免强风直吹。常见病害有白霉、蛛网菌等，应加强通风降湿或撒施白石灰防治；常见虫害有跳虫、螨虫、线虫、蜗牛等，注意有机肥应腐熟。其它若需用药情况，应符合GB/T 8321和DB12/T 273要求。采收从原基形成到采收15天25天。当子囊果颜色由浅变深，脊与凹坑棱廓分明、菌质厚实、有弹性时，子实体成熟，应及时采摘。0 12 4GB 4806.7 和GB/T 34344GB/T 24616规定。干制羊肚菌的水分含量12%，于常温阴凉干燥处储存。包装材料应符合GB 4806.7 和GB/T 34344 要求。包装标识应符合GB 7718规定。11附 录 A（资料性）羊肚菌菌种和外源营养袋的固体基质配方P2000KHPO4g1g82，1000mL。原种栽种固培基质用方质分数 ）A