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1、农业牧渔行业分析农业牧渔行业分析2021年我国鸡蛋价格行情走势分析 据报道，现阶段国内鸡蛋期货表现出“近强远弱的运行特点。受现货价格持续上涨影响，鸡蛋期货1509合约小幅上涨，相比之下，远月1601合约那么弱势下跌，目前两者价差已经超过200元/500千克。 笔者认为，鸡蛋远月提前反映蛋价的季节性回调预期，后期仍有下跌空间。鸡蛋供给存在一定的季节性，季节对产蛋量的影响主要表达在温度和湿度上。春季天气逐渐变暖，是产蛋最适合季节，进入产蛋旺季，鸡蛋供给量增加;夏季天气炎热，影响蛋鸡产蛋率，进入产蛋淡季，鸡蛋供给量减少。 鸡蛋需求也存在一定的季节性，夏季人们饮食偏清淡，对鸡蛋替代品猪牛羊肉的消费减少

2、，鸡蛋需求增多，冬季消费量相对减少。另外，每年的春节、中秋、国庆、端午等传统节日，无论是鲜蛋的直接消费还是加工需求都会显着上升。 受供需因素影响，鸡蛋价格的季节性走势较为明显：受蛋鸡产蛋率低、中秋国庆双节提振，年内价格最高点一般在8、9月份显现;在春节需求拉动下，年内次高点一般在1、2月份显现;4、5月份受供给增加影响，一般会出现年内价格低点。 节后现货将出现季节性回调 鸡蛋行业市场调查分析报告显示，2021年鸡蛋现货最高点出现在8月26日，现货价格为5.55元/斤，而中秋节为9月8日，现货价格为5.18元/斤，节后回落至5.04元/斤;2021年鸡蛋现货最高点出现在9月9日，现货价格为4.6

3、7元/斤，而中秋节为9月19日，现货价格为4.18元/斤，节后回落至3.75元/斤;2021年鸡蛋现货最高点出现在9月14日，现货价格为4.6元/斤，而中秋节为9月30日，现货价格为4.36元/斤，节后回落至3.98元/斤。 从以上数据可以看出，鸡蛋现货最高点一般出现在节前半个月左右，中秋节价格一般较最高点回落0.3元/斤左右。从鸡蛋期货1509合约的交割规那么来看，鸡蛋期货是在节前一周左右交割，交割日前后的现货价格可能较高。假设2021年主产区鸡蛋现货最高价到达4.2元/斤，那么交割前后的现货价格可能为4.1元/斤左右。1509合约进入交割前的合理价格约为4300元/500千克，从该角度看，鸡蛋1509合约较1601合约更为抗跌。 鸡蛋供给仍在增加 监测数据显示，2021年7月，在产蛋鸡存栏量为11.48亿只，较6月增加1.08%，同比增加1.6%;从规模来看，5万只以下规模蛋鸡养殖户在产蛋鸡存栏量增加，5万只以上规模蛋鸡养殖户在产蛋鸡存栏量减少。 从蛋鸡鸡龄结构来看，2021年7月，鸡龄结构呈现“中间高两头低的特点，后备鸡占比为24.44%，减少0.32%，其中030天的小鸡占比减少明

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