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文档简介

1、内部管理系列 INTERNAL MANAGEMENT内部管理系列 INTERNAL MANAGEMENT编号：TP-AR-L4110第第2页文件编号：TP-AR-L4110食品安全检验制度正式样本There Are Certain Management Mechanisms And Methods In The Management Of Organizations, And TheProvisions Are Binding On The Personnel Within The Jurisdiction, Which Should Be Observed By Each Party.（示范

2、文本）编制：审核：单位：编订人：某某某审批人：某某窠一食品安全检验制度正式样本使用注意：该管理制度资料可用在组织/机构/单位管理上，形成定的管理机制和管理原则、 管理方法以及管理机构设置的规范，条款时管辖范围内人员具有约束力需各自遵守。材料内容 可根据实际情况作相应修改，请在使用时认真阅读。为保证食品安全，确保广大消费者购买到安全放 心的食品，保障公众身体健康和生命安全，强化食品 公司是“第一责任人”的责任意识，结合中华人民 共和国食品安全法，特制定本制度。一、依照国家的法律、法规和食品安全标准从事 经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受 社会监督，承担社会责任。二、食品经营主体，须取

3、得食品流通许可证 后方可经营，应将食品流通许可证悬挂于经营场 所明显处。三、食品从业人员每年应进行一次身体健康检 查，取得健康证后方可从事食品经营工作。并需进行 法规及卫生知识培训，经考核合格者发给合格证。四、有食品安全专业技术人员、管理人员。食品 安全专业技术人员应具有食品经营的专业知识，可以 从专业的角度对食品进行监督；管理人员通过科学管 理可以有效降低各种食品安全风险。五、具有合理的设备布局和操作流程的文件。六、库房、贮存场所必须建立相应的卫生管理制 度。保证经营场所的环境整洁，并与有毒、有害场所 以及污染源保持安全距离。七、食品必须保证具有相应的消毒、更衣、盥 洗、采光、照明、通风、防

4、腐、防尘、防蝇、防鼠、 防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备 或者设施。八、贮存、运输和装卸食品的工具和设备应当安 全、无毒、无害，清洁。九、对每类每批食品严格标明采购口期、产品名 称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐 物相符，挂牌存放，并做到先进先出。十、存放的食品应有包装，并标明产品名称，定 型包装食品应贴有完好的出厂标识。十一、食品分类分架、隔墙离地存放，食品库房 内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸 盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。十二、不定期地检查所存放的食品，发现有霉变 或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质时 做到及时清理出库，清出后在退市区域内存放，并及 时销帐、处理、登记并保存记录。乌鲁木齐曙光有限公司二0一0年十月十八日此处输入对应

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