早期断奶仔猪营养－P.A. Thacker

1、乳猪和早期断奶仔猪的营养需要P.A. Thacker动物科学系萨斯卡温大学Saskatoon, Saskatchewan早期断奶仔猪饲养方式的目标促进快速有效的生长保证仔猪的最佳健康状态限制早期断奶仔猪断奶后生长的因素消化酶水平不足仔猪年龄对消化酶活性的影响Jensen 等, 1997 (28日龄断奶)消化酶水平的不足 吸收能力下降限制早期断奶仔猪断奶后生长的因素猪小肠的绒毛高度和隐窝深度 % 小肠段乳猪 断奶仔猪 绒毛高度 (um)255503565049635475323285隐窝深度 (um)251182005013020075104185 Pluske 等, 1991消化酶活性不足 吸

2、收能力差胃酸分泌能力不足限制早期断奶仔猪断奶后生长的因素泌酸能力不足的后果需要盐酸激活胃蛋白酶胃中的pH 值浓度对于控制小肠上部的细菌生长有重要作用谌樟钢惺褂醚雍魉? 乳酸, 柠檬酸或丙酸 0.5% - 3.0%使用单一日粮在断奶后 721天 的效果最好在奶制品为基础的日粮中效果小解决泌酸能力不足的方法添加 2% 有机酸对仔猪生长性能的影响对照 丙酸 延胡索酸 柠檬酸 日粮 pH5.784.714.184.06日增重 (g)254245263258日采食量 (g)494440480471饲料转化效率1.941.791.831.82Giesting 和 Easter, 1985必需注意日粮组分与

3、酸的结合问题碱性矿物质混合物，尤其是钙， 与酸的结合能力相当强饲料原料与酸的结合能力(mmol 盐酸)小麦 9.0大麦 10.0豆粕 50.7鱼粉 60.4乳清粉 66.4矿物质混合物1260.5Bolduan 等, 1988钙对仔猪生长性能的影响 日粮钙 (%)0.580.801.011.38日增重 (kg)0.640.640.600.55日采食量 (kg)0.860.910.860.86饲料转化效率1.341.441.441.58Dalgety Agriculture钙水平过高会降低仔猪断奶后的生长性能仔猪日粮中钙的含量应小于 0.8% 限制早期断奶仔猪断奶后生长速度的因素 消化酶活性不足

4、 吸收能力差 胃酸分泌能力不足 免疫保护能力被削弱消化酶活性不足 吸收能力差胃酸分泌能力不足免疫保护力被削弱远离了奶中的有益因素限制早期断奶仔猪断奶后生长速度的因素提高断奶仔猪生长性能的生长因子表皮生长因子类胰岛素生长因子1消化酶活性不足 吸收能力差胃酸分泌能力不足免疫保护力被削弱远离了奶中的有益因素采食量不足限制早期断奶仔猪断奶后生长速度的因素影响早期断奶仔猪采食的因素日粮消化率猪血浆蛋白粉湿法饲喂摄水量颗粒大小 饲料成分的适口性改良的基因型原料粉碎粒度疾病空气质量饲养密度温度日粮的消化率对 10公斤仔猪食欲的影响 日粮消化率 自由采食量 (%) (kg/天)0.85 0.870.80 0.

5、650.75 0.52 Toplis和 Tibble, 1995.饲喂干料或液状饲料对断奶仔猪生长性能的影响干料液状饲料采食量 (g/天)545654日增重 (g/天)397454饲料转化效率1.371.44总耗水量 (ml/头/天)14992028机体排出的水量 (ml/头/天)9821189 Russell et al., 1996 饲料调味剂对于猪的特殊调味剂研究非常少经常在饲料中添加是为了迎合人类的需要而不是为了提高猪的口味结果不一致消化酶水平的不足 吸收能力差胃酸分泌能力不足免疫保护力削弱远离猪奶中的有益因素饲料采食量的下降饮水量不足限制早期断奶仔猪断奶后生长的因素 出水速度 (ml

6、s/分) 175350450700 饮水时间 (分) 4.462.972.932.32饮水量 (L/天) 0.781.041.321.63饲料采食量 (g/天) 303323341347日增重 (g/天)210235250247饲料转化效率1.481.391.371.42 Topplis 和 Tibble, 1994饮水器出水速度对断奶仔猪 (3-6周)生长性能的影响不同饮水器对断奶仔猪生长性能的影响对照组Turkey式饮水器饮水器始重 (kg) 6.2 6.2末重 (kg)22.123.7日增重 (g) 388 427日采食量 (g) 686 738饲料转化效率1.771.73Gadd, 1

7、997早期断奶仔猪的日粮配合高营养浓度适口性良好消化率高价格较高早期断奶仔猪的碳水化合物来源 必需使用简单的碳水化合物，如乳糖，而复杂的碳水化合物如淀粉，很难被利用乳清粉含有 65-75% 的乳糖含有 12% 粗蛋白，大部分为乳蛋白 在第一期断奶料中使用 15% - 30% ，第二期中使用 10% - 20% 注意食盐的水平不同碳水化合物对断奶仔猪生产性能的影响淀粉乳糖葡萄糖蔗糖乳清粉日增重241294259292286日采食量298329316339334饲料转化效率1.221.111.211.151.16Jin et.al,1998硬质冬小麦 裸燕麦熟化土豆粉高粱酒糟 高油玉米牛奶巧克力粉

8、 脱壳燕麦粉燕麦粉 膨化玉米菜籽（双低) 菊芋(洋姜)半乳糖基乳糖 近年来研究开发的用于早期断奶仔猪的新型饲用碳水化合物原料在早期断奶仔猪日粮中使用的多聚碳水化合物果寡糖甘露寡糖半乳聚糖- 葡聚糖事豆烟?MOS)对仔猪生长性能的影响对照 螺旋霉素 喹乙醇 Mos日增重 (g)359427401329日采食量 (g)660670689631饲料转化效率1.841.571.721.92下痢头数1281013Li, 1998早期断奶仔猪蛋白质原料的选择蛋白质原料的消化率氨基酸的平衡状态适口性免疫保护能力早期断奶仔猪的蛋白原料脱脂奶粉喷雾干燥血浆蛋白粉喷雾干燥血粉浓缩乳清蛋白鱼粉大豆粕大豆分离蛋白喷雾

9、干燥血浆蛋白粉日增重提高 39%饲料采食量增加 32%饲料转化率 5.4%Weaver et al., 1995 (25个试验结果的总结)喷雾干燥血浆蛋白粉改善生产性能的假设机理免疫球蛋白的来源口味的改善额外的生长因子?喷雾干燥血浆蛋白粉建议添加量 7%-10%蛋氨酸和异亮氨酸含量低日粮中添加0.2% 的盐不同大豆加工产品对仔猪肠道形态、抗大豆抗原 IgG滴度和肠道微生物的影响乳大豆粕 浓缩大豆 膨化浓缩 蛋白 蛋白 大豆蛋白绒毛高度(um)364 234 309319陷窝深度 (um)198 222 215196大肠杆菌数(106)0.89 1.11 3.400.20抗大豆 IgG 滴度3.

10、12 5.16 2.943.14Defa Li et al., 1991不同大豆加工产品对断奶仔猪生产性能的影响 (21-35 days) 乳大豆粕 浓缩大豆 膨化浓缩 蛋白 蛋白 大豆蛋白日增重 (kg)0.330.190.210.23饲料采食量 (kg)0.300.250.230.24饲料转化率0.991.381.141.07Defa Li et al., 1991干法膨化全脂大豆土豆蛋白喷雾干燥家禽副产物浓缩大豆蛋白Norse LT-94 喷雾干燥牛血浆蛋白粉喷雾干燥小麦面筋粉喷雾干燥全蛋粉喷雾干燥血粉Ultimate Protein 1672Avian-喷雾干燥血粉酶解蛋白喷雾干燥猪用

11、奶酪喷雾干燥牛球蛋白黄豌豆加工处理的死淘火鸡 近年来研究开发的用于早期断奶仔猪的新型蛋白原料 1.20 1.35 1.50 1.65 1.80 1.95 日增重 (g) 331 362 382 408 394 402增重/饲料 0.87 0.90 0.93 1.03 1.03 1.03 Owen et al., 1995早期隔离饲养的断奶仔猪赖氨酸需要 (0-14 Days) 日粮赖氨酸水平 (%)堪萨斯堪萨斯BakerNRCSEW10-20 kg19971998 赖氨酸100100100100异亮氨酸 60 50 60 55蛋氨酸27.527.5 30 29苏氨酸 45 55 65 65色氨

12、酸- 17 18建议的早期断奶仔猪氨基酸模式谷氨酰胺的作用谷氨酰胺是肠道细胞呼吸作用的原料谷氨酰胺提供酰胺基氮，辅助核苷的合成母猪奶中的谷氨酰胺含量很高断奶仔猪血清中的谷氨酰胺含量明显 低于哺乳仔猪谷氨酰胺的作用(续)断奶后谷氨酰胺供应不足可能是维护肠道细胞完整性的必需成分因此, 谷氨酰胺利用率的下降可能是 刚断奶的仔猪肠道萎缩现象的原因之一谷氨酰胺在某些条件下被认为是一种 必需氨基酸代乳料中添加谷氨酰胺对小肠绒毛高度和陷窝深度的影响% 代乳料 小肠段代乳料+ 谷氨酰胺 绒毛高度 (um)255455965040645575291338陷窝深度 (um)25168155501651447514

13、2125 Pluske et al, 1991早期断奶仔猪的脂肪原料断奶后一周内添加脂肪其效果可能相反由于断奶期间胰脂肪酶活性下降 30-60%，脂肪的应用受到限制添加脂肪的作用之一是润滑压粒机环模早期断奶仔猪的理想脂肪原料短链饱和脂肪酸长链不饱和脂肪酸 3 周 7周短链(C18)3778脂肪碳链长度对消化率的影响早期断奶仔猪的脂肪原料最佳椰子油比较满意 豆油玉米油猪油很差 牛油玉米油猪油牛油断奶后1周0.790.680.65断奶后2周 0.800.720.72断奶后3周 0.890.840.82断奶后4周 0.890.850.82 Cera et al., 1988 (21日龄断奶).断奶仔

14、猪对不同脂肪源料的消化率提高断奶仔猪的脂肪消化率铜卵磷脂肉碱乳化生产性能的影响 (21 Days)不同脂肪对断奶仔猪椰子 玉米 大豆 牛油 牛油+ 油油 油 卵磷脂日增重(g)385 379 382 358 375日采食量(g)483 477 479 462 477饲料增重比1.25 1.25 1.25 1.28 1.27Jin et al., 1998早期断奶仔猪的微量元素需要3 kg5 kg7 kg 钙(%)0.930.860.82磷 (%)0.720.680.66有效磷 (%)0.600.490.43钠(%)0.310.230.20氯 (%)0.320.230.19钾(%)0.300.2

15、90.29铜 (mg/kg)0.326.015.76铁 (mg/kg)105100 95锰 (mg/kg)4.854.033.59硒(mg/kg)0.360.310.28锌 (mg/kg)11210093 早期断奶仔猪的微量元素需要量NRC 1998早期断奶仔猪高锌日粮的应用2000 - 4000 ppm 锌促进生长更高的添加量无效氧化锌比醋酸锌、碳酸锌 和硫酸锌更有效饲喂两周效果最佳 氧化锌添加量 (ppm) 1651000200030004000阶段指标 0 14 天日增重 (kg) 0.150.170.180.180.20肉料比0.700.760.770.760.83 14 28 天日增

16、重 (kg) 0.310.330.360.350.33肉料比0.530.530.540.540.46 0 28 天 日增重 (kg) 0.240.250.270.260.26肉料比0.580.590.600.590.56 Smith et al., (1995)氧化锌对仔猪生产性能的影响(13 to 41 days)不同锌源对仔猪生产性能的影响 氧化锌 蛋氨酸锌 16020003000250500750平均日增重(kg) 0.46 0.51 0.50 0.50 0.49 0.50日采食量 (kg)0.730.760.740.710.720.73饲料增重比1.601.501.511.431.47

17、1.46Ward et al., 1997早期断奶仔猪日粮中高铜的应用250 ppm的铜使日增重提高 24%， 饲料转化率提高 9% (Cromwell, 1991)硫酸铜，碳酸铜和氯化铜效果好而氧化铜 及硫化铜无效螯合铜与硫酸铜效果一样 添加氧化锌没有效果总结发现 其它矿物质的螯合形式没有正效果早期断奶仔猪的维生素需要量3 kg5 kg7 kg 维生素 A (IU/kg)255322082022维生素 D (IU/kg) 241 222 210维生素E (IU/kg) 19 15 14生物素 (mg/kg)0.080.050.05胆碱 (mg/kg)0.710.560.49叶酸 (mg/kg

18、)0.300.300.30可利用的烟酸 (mg/kg)21.718.116.1泛酸 (mg/kg)12.811.210.4核黄素 (mg/kg)4.303.833.54硫胺素 (mg/kg)1.501.001.00维生素 B12 (mg/kg)20.619.518.2 早期断奶仔猪的维生素需要近期的研究表明，常用的某些B族维生素的添加量(核黄素, 烟酸，叶酸和B12)不能满足早期断奶仔猪最大生长速度的需要早期隔离 过渡饲养第二阶段第三阶段饲养 体重范围 (kg) 2.2-5.0 5.0-7.0 7.0-11.011.0-23.0饲喂时间 1 周 1 周 2 周 3 周赖氨酸 (%) 1.6-1.8 1.5-1.61.35-1.451.25-1.35可消化赖氨酸(%) 1.4-1.51.25-1.351.10-1.201.05-1.15蛋氨酸 (%)0.48-0.500.42-0.440.