鄂教版劳动四年级上册 第2课《我给家人泡杯茶》教学设计_第1页
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鄂教版劳动四年级上册 第2课《我给家人泡杯茶》教学设计_第3页
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文档简介

1、我给家人泡杯茶教学设计一、教学目标.知识与技能目标:学会冲泡茶叶的方法，激发学生的问题意识， 提高学生动手实践能力。.过程与方法目标：查阅资料、方案设计、实践探究、直接交流等 活动，激发学生对茶的研究兴趣，逐步形成积极主动的学习方式。.情感态度价值观目标：通过本课的学习，体会劳动的快乐，感受 茶文化的魅力，加深对我国茶文化的了解。二、教学重难点活动重点：了解茶的知识，学习泡茶和品茶的方法。活动难点：泡茶。三、课前准备：多媒体课件、紫砂壶茶具、陶瓷茶具、玻璃器皿、 茶盘、各种茶叶、热水学生用具：各种茶叶、玻璃杯、热水四、教学过程（一）创设情境，激发兴趣.谈话导入，播放视频，引发探究兴趣。.茶叶的

2、种类不同，需用的冲泡茶具也不同。实物展示、多媒体课 件出示几种冲泡茶具图片。（二）探究研讨、示范指导.教师提出问题：什么茶应选择紫砂茶具？什么茶应选择陶瓷茶 具？什么茶应选择玻璃茶具呢？如何冲泡茶叶？.学生讨论后回答。.教师讲解：根据茶的性质，冲泡乌龙茶和红茶应选择一些保温性 能好的陶瓷茶具；冲泡绿茶可以选择玻璃器皿。冲泡铁观音、普洱茶 应选紫砂茶具。.师做茶艺示范(泡铁观音茶)，边做边讲解。a.指名说说泡茶的步骤及本卷须知，评价互动b.出示课件：泡茶步骤(1)选择茶具，紫砂壶。(2)冲烫茶具。用沸水将器具冲烫加温。(3)放入茶叶。(4)洗茶。在沏茶前对茶叶用沸水冲洗一下。(5)注水。在沏茶时

3、要高冲注入。(6)计时。洗茶之后的第一泡时间稍长，应该在40秒左右，以后 没泡在20秒左右。(7)品茶。.师生讨论各步应注意的问题。适时出示课件三：知识窗。.出示课件：泡好一壶茶的四大要素。泡好一壶茶的四大要素：第一是茶水比例。第二是泡茶水温。第三是浸泡时间。第四是冲泡 次数。(三)体验操作、实践应用.学习指导语：看了老师的示范，知道了泡好一壶茶的四大要素, 想不想亲自泡一壶茶呢？.出示课件：让我们沏一杯绿茶.学生以小组为单位进行活动。教师巡视。.学生展示，指出失误，小组重新冲泡绿茶。.两杯茶叶比照品茶。（四）感受茶文化观看品茶（斗茶）及茶文化视频，感悟茶文化。（五）布置任务继续探究泡茶的方法，

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