药食同源名单(卫生部)

1、卫生部公布药食同源物品、可用于保健食品物品名单卫生部公布关于进一步规范保健食品原料管理的通知中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：既是食品又是药品的87物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂

2、仁、胖大海、茯苓、香橼、香（卄下加需）、桃仁、桑叶、桑（木右加甚）桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱（卄下加服）子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。可用于保健食品的物品名单113（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、

3、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金养麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。保健

4、食品禁用物品名单（按笔划顺序排列）八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑螯、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。序号名称简介功效备注1丁香丁香即丁香属植物学的分类为植物界一被子植物门一双子叶

5、植物纲一唇形目一木犀丁香属。花蕾含挥发油即丁香油由中主要含有丁香油（EugenoD、乙酰丁香油酚、B-石竹烯B一Caryophyllen、以及甲基正戊基酮、水杨酸甲酯、葎占（HumulenO、苯甲醛苄醇、间甲氧基苯甲醛乙酸苄酯胡椒酚Chavico、a一衣兰烯a一Ylangene等。也有野生品种中不含丁香油酚（平常油中含6485%）,而含丁香酮EugenonO和番樱桃素Eugenin。花中还含三萜化合物如齐墩果酸Oleanolicacid、黄酮和对氧萘酮类鼠李素（Rhamnetin）、山奈酚KKaempfero）、番樱桃素、番樱桃素亭ugeniti）异番樱桃素亭iSoeugenitin及其去甲基

6、化合物异番樱桃酚;ougenito）温中、暖肾、降逆。科治疗牙痛、支气管炎，神经痛、胃酸，呼吸系统及泌尿系统感染，减轻痢疾所成之不适与疼痛，改善衰弱体质与贫血烯情（性无能、冷感）驱虫。促进血液循环，治疗皮肤溃疡及伤口发炎，治疗疥丁香善粗糙肌肤。宜：寒性胃痛、反胃呃逆、抗呕吐者宜食口臭者宜食。進：胃热引起的呃逆或兼，有口渴口苦口干者不宜食号用；热性病及阴虚内热者1忌食。2八角茴香木兰科植物八角回香的干燥成熟果实挥发性化合物八角茴香主要成分为反式茴香其次是茴香醛还有少量桉数脑柠檬烯、a-蒎烯等。自20世纪80年代至今，从不同产地、不同品种的数皮、彳和果实中分离坚定出多种化合物，分别为茴香醛式丙烯基

7、茴香醚、-派烯、1,8-桉叶素、目水芹烯、a水芹烯、1（3-甲基2-丁烯氧基）4-反式丙烯基苯、-柠檬烯、异松油烯、-松油醇和萜品烯醇及苯甲酸水杨酸、棕榈酸、顺甲基丁烯酸和其他一些酚酸。倍半萜内酯及其衍生物黄酮类成分苯丙烷和木脂素类其他：糖酯，磷脂（包括卵磷脂、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰基肌醇谷淄醇和维生素E,胡萝卜苷和莽草酸。性温，味辛。八角茴香温阳散寒，理气止痛。用于寒腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛枝叶3阴虚火旺者慎服。疝3刀豆豆科刀豆属的栽培亚种；刀豆种子含蛋白质8.75%淀粉37.2%可溶性糖7.50%类脂物1.36%纤维6.10%及灰分1.90%。还含有刀豆氨酸(canavanine)

8、刀豆四胺(canavalmine，Y-胍氧基丙胺(-guanidinooxyproprlamine)氨丙基刀豆四胺(aminopropylcanavalmine)和氨丁基刀豆四胺(aminobutylcanavalmine种子中还含刀豆球蛋A(concanavaline)和凝集素(agglutinin补肾，散寒，下气，利肠胃，止呕吐。肾气虚损，肠胃不和，呕逆，腹胀，吐种子：温中，下气，止呃，补肾。用于、寒呃逆，呕吐，肾虚，腰痛，胃痛。果壳：通经活血，止泻。用于腰痛，久闭经。根：散瘀止痛。用于跌打损伤，腰痛。治宜一般人群均可食用，泻尤适于肾虚腰痛、气滞呃陋、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。痢忌:

9、胃热盛者慎服4小茴香伞形科植物含回香醚、a回香酮、甲基胡椒(methylchavicol)回香醛等辛、苦，温。归肝、肾、脾、胃经。散寒止痛，理气和胃。活血、利气、止用于胸胁院腹疼痛经闭痛经、产后瘀阻、跌扑肿痛。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹痛，脘腹胀痛，食少吐泻，睾丸鞘膜积盐小茴香暖肾散寒止痛。痛。冷液。5小蓟菊科植物刺儿菜ephalanoplossegetum(Bunge)Kil的地上部分主要含生物碱、黄酮、三萜以及简单酚酸。其中止血活性成分有刺槐鼠李糖苷、芸香苷、咖啡酸、绿原酸、原儿茶醛以及蒲公英甾醇等味甘；微苦；性凉凉血止血，解毒消痈，清热除烦偏于清热除烦。用于夏月烦热口干，小不利。

10、便6山药山药块茎含薯蓣皂甙兀diosgenir)0。012%多巴胺dopamine，盐酸山药碱batatasinehydrochloride,多酚氧化酶polyphenoloxida)尿囊素(allantoin)止杈素abscisiiill。又含糖蛋白glucoprotein,水解得:赖氨酸(lysine),组氨酸(histidin),精氨酸(arginin),天冬氨酸(asparticacid),苏氨酸threonin),丝氨酸serine),谷氨酸glutamicacid),脯氨酸(proline),甘氨酸glycine),丙氨酸alanine),缬氨酸valine),亮氨酸(leucin

11、e),异亮氨酸(isoleucin),酷氨酸(tyrosine),苯丙氨酸山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏燥b药与甘遂不要一冋食用；也不可与碱性药物同聪艮。及一般人群均可食用。1适宜糖尿病患者腹胀、久病后虚弱者、慢性肾炎患耗、长期腹泻者；早山药有收涩的作用，。大便燥结者不宜食用;外有实邪者忌食山药。有胃(phenylalanine和蛋氨酸(methionine。还含包括上述氨基酸和胱氨酸腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精(cystine)

12、，Y-氨基丁酸(Yaminobutyricacid)在内的自由氨基酸，另含泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症具降血糖作有用的多糖，并含由甘露mangos),葡萄糖(lucose)和半乳糖(galactos)按摩尔比6.451：1.26早山药有收涩的作用，。大便燥结者不宜食用;外有实邪者忌食山药。有胃多巴胺、儿茶酚胺catecholamine，以及胆甾醇(holestero)，麦角甾醇(ergosterol，菜油甾醇&estero)，豆甾醇stigmastero),B-谷甾醇(B-sitostero)。粘液中含植酸phyticacid，甘露多糖mannaiiIa,Ib和Ic；有人说粘液含多

13、糖0%蛋白质2%,磷3%和灰分24%多糖部分由80%的甘露糖和少量的半乳糖，木糖xylose)，果糖fructose)及葡萄糖1健脾益胃、助消化：、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，钇于脾、胃消化吸收功能，是一味平补脾根的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食体倦、泄泻等病症；1健脾益胃、助消化：、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，钇于脾、胃消化吸收功能，是一味平补脾根的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食体倦、泄泻等病症；2滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带肾多、(batatasin)I、I

14、I、III、W、V。还含止杈素，多巴胺和多种甾醇：烷醇(cholestanol,(24R)-a-甲基胆甾烷醇(24R)-a-methylcholestanol(24S)-B-甲基胆甾烷醇(24S)-B-methylcholestanol(24R)-a-乙基胆甾烷醇(24R)-a-ethylcholestanol胆甾醇，菜油甾醇(24S)-B-甲基胆甾醇(24S)-B-methylcholestanol,24-亚甲基胆甾醇(24-methylenecholestero，B-谷甾醇，豆甾醇，异岩藻甾醸isfUcosterol,赬桐甾醇clerostero),24亚甲基-25-甲基胆甾醇24-emt

15、hylene25-methylcholesterol，7-胆甾烯酉(lathostero),8(14)-胆甾烯醇cholest8(14)-enol(24R)-a-甲基8(14)-胆甾烯醇(24R)-a-methylcholes8(14)-enol(24S)-B-甲基8(14)-胆甾烯醇(24S)-B-methylcholes8(14)-enol(24R)-a-乙基8(14)-胆甾烯醇(24R)-a-ethylcholes8(14)-enol同属植物日本薯蓣块茎含三萜皂甙，尿囊素，胆碱17种氨基酸胆甾肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚嗽久咳之症；4胆甾肺

16、止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚嗽久咳之症；4降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗品；5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀预防心血疾病，取得益志安神、延年益块的功效；6抗肝昏迷(dioscoranA、B、C、D、E、F。近年研究发现山药具有镇静作用，可来肝昏迷。抗7山楂蔷薇科山楂属含绿原酸chlorogenicacid）咖啡酸、山楂酸Crataegolicacid）齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃yjperin）表儿茶精（epicatechin等。为蔷薇科

17、植物山楂、山里红或野山楂的果实。主产于山东、河南、江江等地。山楂的主要成分是黄酮类物质对心血管系统有明显的药理作用。目从山楂中分离的黄酮成分有0余种主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。另一类较为重要的成分是三萜类有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。此楂中含有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、醇、胡萝卜素及大iVitC等。味酸、甘，性微温。开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。配麦芽，消食导滞；配木香，行气止痛；配川芎，行气活血：配延胡索，行气活:血散瘀；配白术，健脾燥

18、湿。物质J.胃酸过多、消化性溃疡和行龋齿者，及服用滋补药品满期间忌服用。脾胃虚弱者慎服8马齿苋全草含大量去甲肾上腺Noradrenaline和多量钾盐（包括硝酸钾、氯钾、硫酸钾和其他钾盐）还含多巴dopa）,多巴胺dopamin）,甜菜素（betanidin）,异甜菜素（isobetanidin,甜菜式（betanin）,异甜菜貳（isobetanin,草酸（oxalicacid,苹果酸（malicacid,柠檬酸（citricacid,谷氨酸glutamicacid）,天冬氨酸Osparticacid），丙氨酸alanine）以及葡萄糖glucose）,果糖fructose）,蔗糖sucro

19、se）等。清热解毒，凉血止血。用于热毒血痢，肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血痔血，崩漏下血马齿觅全草入药，味酸：性清热解毒；凉血止痢：除湿通淋马齿觅子入药味甘；性寒、清肝：化湿明目痈,、9乌梢蛇游蛇科动物乌梢蛇甘，平。归肝经祛风，通络，止痉。用于风湿顽痹，麻拘挛，中风口眼歪斜，半身不遂，抽搐挛，破伤风，麻风疥癣，瘰疬恶疮。木痉10乌梅蔷薇科植物梅果实含枸缘酸citricacid）苹果酸malicacid）草酸oxalicacid）琥珀酸酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。止泻痢，止咳，安蛔，生津，止血，敛肺，(succinicacid和延胡索酸Umaricacid总酸量约4%5.5%以前两种有

20、机酸的含量较多。还會羟甲基2-糠醛(5-hydroxymethy2-fUraldehyde)为无色油状物。所含挥发性成分，主要有苯甲fe!Zaldehyde)62.40%4-松油烯醇(terpinen4-ol)3.97%本甲醇benzylalcohol)3.97%和十八烷酸hexadecanoicacid)4.55%乌梅仁含苦杏仁甙mygdalii约0.5%而梅仁含约4.3%另有报道乌梅中还含苦味酸ericacid和超氧化物歧化酶OD。涩肠，用于肺虚久咳，久痢久泻，虚热渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。消11木瓜番木瓜科番木瓜属植物番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素C、E、糖分、蛋白

21、质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等木瓜性温、味酸，入肝、脾经；消食健胃、疏筋通络。主治脾胃虚弱、欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻等症。1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，工脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利人体对食物进行消化和吸收，故有健脾食之功。Bk306.jpg2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨3、通乳抗癌木瓜中的凝乳酶有通乳作用番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)4、补充营养，提咼抗病能为木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、月旨多

22、种维生素及多种人体必需的氨基酸，有效补充人体的养分，增强机体的抗病一般人群均可食用食.适宜慢性萎缩性胃炎木患者、缺奶的产妇、风辛筋骨痛跌打扭挫伤患者、丁将化不良、肥胖患者；瓜.不适宜孕妇过敏体质缺士消有虫、。1,可肪、可能力。5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜砌有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛明显的治疗作用。或具有12火麻仁大麻种子含脂肪油细榨出的新油，绿黄色，经久则变褐黄色；碘140-170（通常为50-166）,属于干性油。油的脂肪酸，饱和的为旷9.5%不饱和的脂肪酸中，油酸约为亚油酸53%亚麻酸25%油中含一些大麻酚。又含植酸钙镁h（tii）,含率比叶、茎、芽中还多；种中含率可达种子含

23、胡卢巴碱及-异白氨酸甜菜碱尚含脂肪油约0%为干性油，油中含饱和脂肪酸8%-13.8%油酸13.1%-19.9%亚油酸43%-58%亚麻酸14%-27%此外含麻仁球朊酶edesinasO及蛋白质等。价味甘，性平，归脾、胃、大肠经润肠通便、润燥杀虫润燥，滑肠，通淋，活血。治肠便秘，】消渴，热淋，风痹，痢疾月经不调疥疮，癣癞。脾胃虚弱之便溏者，即排便不成形且带有水分者，孕妇以及肾虚阳痿、遗精都不太适合饮用13代代花芸香科，柑桔属含挥发油，主为柠檬烯，并含癸醛、壬醛、十二烷酸、乙酸芳樟酯yi（acetate）、乙酸橙花酯nOrolylacetat）乙酸龙牛儿酯gOranylacetat）另含橙皮甙he

24、speridi）新橙皮甙Keohesperidin等。味辛、微苦，性平。1能舒肝理气，和胃止呕。行气宽中，消化痰。用于胸腹闷胀痛、食积不化、痰脱肛。食，饮、14玉竹根茎含玉竹粘多糖）doratai）及4种玉竹果聚糖polygonatumfructanOA,B，C,D）,还含吖丫丁啶2-羧酸（azetidin2-carboxylicacid等。甘、平，无毒。主治时疾寒热，内补不足，止消渴，润肺。养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。胃有痰湿气滞者忌服。心伤，15甘草甘草含有很多化学成分，但以甘草甜素（Glycyrrhizin）甘草次酸（glycyrrhertinicaci为主性平，味甘，归十二经，是一种补益中药。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急痛，痈肿疮毒，缓