酒店工作总结4篇

1、Word 酒店工作总结4篇 在平常的工作中，每个人都应当努力成为更好的自己，通过写总结可以解决大部分的问题，那么相关的工作总结该如何写呢？下面是我整理的酒店工作总结4篇 工作总结酒店管理，供大家品鉴。 酒店工作总结1 20 xx年在紧急劳碌中转瞬间飞速地过去了。20 xx年工程部的工作，在酒店领导的关怀下、带领下，在各部门携手协作下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员少、工作量日渐增大等困难，加大力度开展修理保养和设备改造工作，乐观主动地解决设备设施存在的诸多问题，兢兢业业、任劳任怨，较好地完成了酒店领导布置的各项任务和年初制定的工作方案，在硬件上准时保证了酒店正常运营的需要，在

2、此，我将本年度的工作总结汇报如下： 一、设备的修理、保养与平安运行 对酒店各部门的上报的修理项目和修理单乐观组织修理，尽可能做到随报随修，下班前对全天修理单坚持清查和跟踪，通过清查，基本确保了酒店各部门当天的修理任务的准时处理。共完成修理及保养项目6项，其中（楼面3068项、客房4492项、后厨48项、其他1620项、公区自检84项）。 按年初制的的年工作方案大纲，制定月工作方案，将设施设备保养方案分解到每个月，将保养工作内容、标准及实施落实到人，肯定程度上准时排解了设备隐患，加强设备日常巡查，做了巡查记录，准时发觉问题并做到准时排解故障。通过坚持方案维保和日常巡查，保证了设备设施的平安正常运

3、行。 工程部一贯将设施设备的平安工作放在重要地位，平常强调设备巡查工作，准时消退设备平安隐患，每逢节假日、重大接待前期都会召开工程部全员工作会议，制定工作方案，落实方案内容、完成时间和责任人，明确各项工作重点，以确保酒店设施设备平安运行； 二、规范管理，完善管理制度，提高服务意识及质量 本年度完善并制定系列工作记录制度：主要有各工种工作流程表，水电巡查记录制度，各部门设设施运行状况记载制度，修理单日记载制度，值班员巡查制度，重大设备（热水机组、空调机组、配电屏）运行记载制度，各项制度设立相应记录科目，并仔细记录；常常性的进行平安操作，规范标准操作教育与培训，提高本部门员工的平安操作技能，综合修

4、理水平，酒店服务意识。20 xx年，工程部员工在酒店设备修理中服务意识和修理质量经部门调查都有肯定的提高，基本做到了随叫随到，准时处理了各部门上报的每件修理事项，员工做到了当班事当班毕，自已做的事要求自己满足，接班满足，部门满足，客人满足。跨入20 xx年，工程部还将进一步改进改善工作方法和面貌，更好的为各部门服务，为酒店设备设施负责。 三、加强节能降耗的管理工作 节能降耗是工程部永恒的主题，在节能降耗方面，今年的主要工作是加强设备的保养，掌握设备的运行时间和参数，充分调动自身力气，对设备进行修理整改，以达到节能降耗的目的。如：全年对各处的水泵、风机电机按方案准时进行了拆解修理，更换轴承、润滑

5、油；在达到功效满意的基础上，花少钱，少花钱，改装了厨房抽排烟设备；合理支配外景灯的开关时间，冷热空调开关时间和温度参数设置， 四、平安生产 20 xx年每月都召开了一个工作部全体员工会议，一是下达本月的工作方案，二是强调平安生产，先后进行平安用电学问培训，平安操作工作流程培训，工作中常常教育员工留意平安生产，员工平安防患意识与技能都有很大提高。 五、工作中的欠缺之处 规范化管理执行仍旧尚欠力度，人性化管理过多；在工作量大和突发工程事故时，还缺欠统筹支配，忽视日常修理单的处理或处理不准时；各种工作记录薄内容记载尚欠完整和持之以恒；工作支配还应当更加科学合理、详细全面。 新的一年即将到来，面对酒店

6、业竞争越来越激烈的状况，以及酒店经营面临着设施、设备进一步老化的困难和挑战，工程部要全力结合酒店现有设施设备做好全年维护保养工作。 六、工程部明年的总体工作方案 工程部要确保酒店动力正常运行要进步加强设备的维护运行管理，加强方案检修保养设备巡检，保证好热泵、配电、政府空调、供水系统、厨房设施等正常运行，特殊要提高客房、餐厅、设施的完好率和舒适度，进一步加大能源管理力度加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。 加强人员培训、服务意思培训、服务技能培训、争取人员多能专业化、充分利用人力资源、掌握人员总数、实施末位淘汰、改善服务、改善后台形象、促使工作质量更上一

7、个新台阶。工程部重点抓好如下工作： 1、狠抓各分店工程员工的培训考核工作，从礼貌礼节、仪容仪表、服务意思、服务程序，提高工作技能和工作效率，培育综合型技工，如电工要从修理到配电、水工方面的技术，对工程部员工实行优胜劣汰，针对有的老员工疲乏心情，注入新的活力，人员任用上要正确对待，能者勤者留用，惰者庸者淘汰，才能使整个团队随时有竞争有活力。 2、改进工程服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间，特殊是前后台部门间班组间，上下级之间的工作，准时有效不推诿，多做事，加强对设施设备的日常巡检，责任分区，责任到人，并且有修理定期对使用部门人员叙述使用保养学问，杜绝野蛮操作。 3、根据检修保养制度

8、，抓好对大型关键设备的方案检修和保养做好政府空调、热泵、配电、供水系统的换季检修，日常维护，特殊对政府空调主机及配套设备进行清洗保养，确保政府空调主机正常运行最佳状态，加强对客房电器装饰水暖各种设备、厨房设备、餐厅设备的保养周期巡检，保养必需经使用部门认可也作以后对各班组考核的依据。 4、树立成本经济概念，掌握降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，把物耗、能耗降到最低限度，把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记使用日期，跟踪使用质量和寿命，加强对配件的市场调查；对修旧利废加强考核统计，每月检查通报修旧利废的状况，工作优秀者赐予适当嘉奖，坚持杜绝只管更换不管细心修理的不良作风；合理调控设备的经济

9、运行，杜绝铺张现象，对能源使用部门讲解成本掌握的重要性，加强材料、设备、配件定置管理，建立好设施设备台账，建立设备档案卡；对于本部门能解决的项目尽量自己解决，设备修理，严格掌握修理成本，我们每一个工程部员工要有良好的心态和团队合作的意识，为酒店创立和谐美妙的环境。 总之，事无论大小，要干就要干好，我信任没有最好，只有更好；只有我们不断努力创新，查找工作中的兴奋点，对企业倾注深情，对顾客满怀情亲，对社会奉献精神，一个舒适的酒店必定成为顾客宾至如归的家园。 酒店工作总结2 转瞬间，20 xx年已成为历史，在过去的一年里，我店在经受了，等多个严峻影响客源的大事重挫下，有领导带头准时调整经营思路，依旧

10、完成了上级给予的目标，这和我们在坐的每一位的辛勤努力是分不开的；作为团队的一员我深感荣幸。 如来不行惧；猢狲尚难缠，温泉镇酒店行业从最初的我们一家进展的如今的7家，从市场来看这无异于僧多粥少，面对这样的市场我们要想立足，这其中的竞争可想而知，坐以只能待毙，总结是为了扬长避短对自己有个全面的熟悉。至此辞旧迎新之际有必要回顾总结过去一年的工作，成果，阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新的一年里再创佳绩。 一、客人反映较多的问题： 对于我们服务行业来说，酒店硬件和服务就是我们的生命假如这两方面做不好酒店想要进展壮大想要立足就是纸上谈兵。 1、乐观主动的服务意识有待加强，服务缺乏急躁，缺少人情味

11、，尤其是在面对大批量客人时。 2、细节留意不够，凡事没能从自我做起，比如举手之劳，顺手清理客人顺手丢的垃圾，帮客人拎行李等要时刻留意客人。 3、营业时间无规律性和应变性。 4、技术支持问题：修理范围大，项目多，进度慢，没有应急预案。 5、各部门均各自为政，部门之间的连接和沟通须加强。 6、服务质量尚需有优化。从多次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复消失的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不干净，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不认真，

12、设备修理不准时等，也影响着酒店整体的服务质量。 二、销售中的问题 经过一段时间的磨合，销售部已经融合成一支精干，团结，上进的队伍，团队有分工、有合作，人员之间沟通顺当，各相关部门的协作也正日趋加强，能相互理解和支持，好的方面需要再接再励，发扬光大，但问题方面也不少。 1、和其他部门的沟通协作还须加强；这一点销售部迫切渴望获得其他部门的理解和支持，我们都应本着来宾至上，服务第一的原则真诚待客回报酒店。 2、销售工作得不到大家的认同；没有客人埋怨没生意，客人来啦又埋怨太忙、太辛苦。 3、员工服务中惰性强，缺乏主动性和责任感给销售部员工主动争取客户带来了很大的阻力。 4、部门责任不清，本末倒置，消失

13、过失大事相互指责、推脱责任，导致销售人员不能准时处理客人投诉，降低客人回头率。 5、市场调研不够深化，策划方案缺少创新。 6、重外轻内。即重视外部营销，忽视内部管理。把大量的人才、物力都投入到酒店销售上，而酒店内部的基础工作差，设备老化、职工缺乏系统培训，职工素养提高缓慢；酒店基础管理混乱，工作效率低、物耗大、效益低。这种“三落后”的内部管理到头来又影响外部营销，使外部营销失去了保证。这种“重外轻内”的结果，酒店所获得的只是临时的、局部的利益，缺乏持续进展的基础，酒店竞争乏力，酒店内外受困。 7、道德欠佳。主要表现在酒店在进行营销活动时，重视一时承诺和宣扬，而忽视长期的兑现和服务，主要造成以上

14、情愿的如：管道时好时坏，暖气时热时冷等。 以上问题只是诸多问题中的一小部分，虽不致于影响酒店的根本，但不加以重视，最终可能给酒店的将来进展带来重大的损失。 三、销售策略 1、稳固部分固定消费客户和周边政府机关、乡镇企业建立良好的关系。为了巩固老客户和进展新客户，建议召开1次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情沟通，听取客户看法。 2、开拓创新，建立敏捷的激励营销机制。开拓市场，争取客源，营销代表实行工作日记志，每工作日必需完成访问两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。 3、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，

15、也是客人询问问题、反映状况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“来宾至上、服务第一”和“让客人完全满足”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热忱服务外，还能化解冲突，妥当处理大大小小的客人投诉争取较多的酒店回头客。 4、全员营销竞争上岗。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。推动酒店各项工作的开展，为力争完成营收指标供应管理机制等方面的保证。 5、网络营销 酒店网站建设不够专业，主页不吸引顾客，网站的互动性差，更新次数少，利用率低，互联网的进展能够使我们酒店的公关销售部设立到全球，关键是如何

16、利用好这一资源，做好酒店互联网的营销。 6、目标。 销售策略不是一成不变的，在执行肯定时间后，可以检查是否达到了预期目的，方向是否正确，可以做阶段性的调整，为了保障来年营销工作顺当高效地实施，我店还需要通过苦练“内功”来强化关键工作流程、关键制度来培育组织执行力，以更好的进展客户、保留客户！ 酒店工作总结3 我是今年年初到酒店工作的，在领导和同事们的大力关心下，我顺当地通过了考验，个人的业务基础水平也有了很大的提高，较好地完成了一名收银员的工作任务，得到了领导确定和同志们的好评。以下是我今年的酒店收银工作总结。 一、好的方面 酒店的设施、管理和工作都体现了较高的水准，自己以前也有从事收银工作的

17、经受，但到了新的工作岗位上却消失了一些不适应。在业务主管和同志们的大力关心下，我仔细地学习，勤奋地工作，有不懂不会的地方就乐观虚心的向工作阅历丰富、业务水平高的老同志请教，在通过自己的不断努力下，很快就胜任本职，完成任务较好。 来到酒店工作以后，自己对这里的环境和工作内容都特别的喜爱。单位平常注意对员工全面素养的培育，在学习了礼仪常识、管理课程、平安常识、英语的日常用语和日常行为道德规范等课程后，我们的力量素养得到了不断的提升，团队精神和集体荣誉感大大加强。在平常的工作中，我能够根据酒店的管理规定严格要求自己，做到不迟到，不早退。做为收银员，我能够严格落实财经制度，根据职责权限收帐出单，从没有

18、发生侵占单位利益和谋求私利的状况，确保经过自己手的每一分钱都是清清晰楚、明明白白。 作为一名员工，我能够自觉听从上级领导和管理，主动协作好工作，遇事常请示汇报。平常生活中，关怀照看身边的同事，乐观关心需要关心的人。不传播小道消息，不背后谈论他人，不拉帮结派，不做不利于团结的事。在每次上班中，我都非常注意自己的仪容和举止。由于，作为收银员也是展现酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人结帐时，我都保持微笑，仔细对待，急躁的解答客人的疑问，为客人做最满足的服务。 二、存在问题 自身的学习抓得还不紧。在平常生活中，还不能抽空加强文化学问的学习，充实提升自己，所读的书也多半是一些消遣和消遣的杂志。工作

19、的主动性、团结协作意识还有待加强。工作中对上级支配或者本职范围内的事情都能尽心尽力去做好，但在帮助他人完成工作和参与单位的一些培训时还表现得不够乐观。 三、下步准备 加强学习，不断提高自身的文化素养。要加强对文化学问的学习，特殊是对外语的学习。努力钻研本职业务，提升职务技能。不能满意当前的业务水平，还要虚心的向业务精湛的老同志学习，不断提升服务品质，提高工作效率，达到零失误、零差错。踏实努力，为单位建设进展连续贡献力气。 在酒店工作的这一年是我学到学问、增长本事的一年，也是我成进步步、快乐欢乐的一年，我要连续保持优点，克服不足，为单位的建设进展贡献自己的一份力气。 酒店工作总结4 自3月初进入

20、z集团以来，在匆忙之中，不经意间200*年就过去了。回顾这一年来，我在z集团的主要工作就是不断地对财务工作进行指导、调整、更正和规范。通过近一年的努力，目前基本上使HANS集团的财务工作走向了正轨：资金、成本、费用基本上得到了有效的掌握，堵塞了各种财务漏洞，会计帐务处理和财务报表的编制也基本上达到了规范化的要求。 由于多年来积压的历史问题较多，在进行财务规范化工作时，难免会遇到各种各样的困难，但在董事长、总裁和某总的大力支持下，有各公司财务人员的乐观协作，财务工作基本上得以顺当进行。财务的规范化工作不是一蹴而就的，只能依据实际状况，一点一点地更正，一步一步地调整，以规范化为最终目标，不断地进行

21、完善。下面分别就一年来我在酒店管理公司、中餐连锁管理公司、快餐连锁管理公司、物流中心开展的财务工作做一个总结汇报： 一、酒店管理公司 酒店管理公司是z集团最大的经济实体，财务工作上的问题相对突出，20 xx年我的大部分时间和精力都集中在酒店管理公司，所进行的财务整改工作详细而繁琐，大致包括业务程序方面、财务程序方面、会计帐务处理和报表编制及财务管理方面、规章制度的制定方面和其他重要的工作。 (一)业务程序方面(总台、吧台、库房、营业区等)： 1. 调整了收银、输单、开牌的归口隶属关系。 2. 针对收银总台常常消失重复收款、套券、套卡的现象，调整收银主管和收银员的工作职责和工作内容，并制定了总台

22、突击检查的制度，设计出出纳总台收款盘点表，并对突击检查的详细内容进行规定。从根本上杜绝了总台套卡、取现的现象。 3. 设计出卡、券赠送审批单、总台赠券登记表，对卡、券的赠送进行规定限制。 4. 针对某酒楼销售人员利用赠券取现的状况，调整收银结帐的方式，从而杜绝了某酒楼销售人员取现的现象再次发生。 5. 对总台借支现金进行规定。 6. 调整鞋吧开牌员的工作职责和工作内容，对开牌员的手牌清点与交接进行调整，使开牌员用心于开牌工作和手牌保管与清点工作，防止手牌丢失或丢失后找不到责任人。 7. 调整输单员的工作，去掉不属于输单员工作职责的内容，使输单员能够在高峰期用心输单，高峰期后认真核单，防止跑单。

23、 8. 对收银台、吧台的纪律管理进行规定，对营业区的电脑使用管理进行统一规定。 9. 对超时退房，进行规定。 10. 设计出物料消耗日报表，强调严格执行物料消耗日报表，以有效监控营业区及二级库房的各种低耗品和消耗品。 11. 设计出工程修理记录单，以对工程修理材料进行严格的监控。 12. 设计出新的布草送洗回收统计表以加强对布草的监管。 13. 设计出办公用品领用登记表，加强了办公用品入库、领用登记手续。 14. 针对库管员私用库房物品、在库房内吸烟的状况，而拟定出新库房管理规定。 15. 针对物流中心发货与各店收货单据无法对应的状况拟订出库房程序规定(一)并颁布施行。 (二)财务程序方面：

24、1. 设计、更改会馆和某酒楼的营业日报，为提高财务处理和分析的效率起到打算性的作用。 2. 调整核单程序，对酒水单、技师单、商品外卖单的单据填写和传递进行调整，防止跑单、漏单、撕单。 3. 对合作单位分成的审核程序在原有的规定上做更进一步的加强，以防止可能消失的漏洞。 4. 对出纳支票、印鉴的保管，作出规定，防止可能消失的资金漏洞。 5. 拟订出某酒楼卡到京西公司消费及划帐的方案。 6. 对于某酒楼自设小金库进行调整。 7. 为使各公司财务主管能够正值行使职权，取得董事长和总经理的同意后，给各财务主管进行财务经理的正式任命。并对财务经理的工作职责进行明确规定。 8. 重新设计对VIP卡包括空卡

25、的管理程序。 9. 对售卡登记重新进行详细的规定，以确保销售人员提成计算的精确 性。 10. 设计出直拨单电子统计表格，提高了成本分析和统计的效率。 11. 设计出VIP卡开发票的发票登记记录表电子版，提高了发票登记清理的工作效率。 12. 为VIP卡的销售统计设计出新的电子统计表格，提高了VIP卡统计、分析的工作效率。 13. 设计出券类回收统计表，提高了券类回收的统计和分析效率。 14. 设计出销售明细汇总表、销售分类汇总表并指导使用，提高了销售统计和分析的效率。 15. 对各公司财务部上报的财务报表、财务分析的时间进行详细的限制规定。 16. 设计出企业基本状况统计表，对酒店管理公司各公

26、司的整体状况进行了系统登记记录。 (三)会计帐务处理、报表编制及财务管理方面： 1. 帐务处理上，针对京西公司现金、银行存款帐消失巨额负数进行帐务调整，要求全部按实际单据准时入账，逐步清理历史积压的单据。3到5个月后，现金帐、银行账全部账实相符!同时，针对京东公司帐务消失现金近千万余额的状况，经过多方协调进行了帐务处理。 2. 对出纳的登帐工作进行指导，要求按实际收付登记现金、银行帐，将远期支票准时交付会计做帐务处理。 3. 对会计核算科目的使用进行规定和指导。 4. 对费用会计和成本会计的帐务工作分工重新进行调整，对材料购进入库或者直拨进行账务处理指导。 5. 解决京东公司礼品卡、工程卡没有

27、入账进行帐务处理的问题，杜绝其中可能存在的漏洞。 6. 对各公司VIP卡、礼品卡、工程卡的销售、赠送和消费入账帐务处理，全部打印出会计分录，进行统一的规定和指导。 7. 对凭证的填写和装订进行基本规范的指导。 8. 对报销单、库房单据的填写进行指导。 9. 设计出资金方案表表格及编制方法，并指导各公司财务主管编制资金方案表和资金收支日报、月报表。 10. 对财务分析报告做统一规定，统一利润表、资产负债表格式。 11. 对资产负债表的解释进行指导和要求. 12.对财务分析报告的内容进行具体规定，并进行统一，以财务分析报告的模板样式对财务人员进行指导。 13. 指导某酒楼会计，分房间进行资产盘点的

28、方法，并支配完成某酒楼的资产盘点工作。以及统一资产盘点的电子表格格式。 14. 对各公司主管会计每日的工作检查的内容进行列表指导(包括：物料消耗日报表、工程修理记录表、厨房日耗表、布草库送洗回收日统计表，各部门的资产盘点工作和数字核准)。 15. 指导各公司财务主管，盈亏平衡点的测算方法。 16. 指导会计电脑多栏帐的使用以及用友电脑账簿打印的方法。 17. 明确资产盘查制度。 18. 针对中部公司财务部工作人员工资不合理，严峻影响工作乐观性的状况，进行协调，调整了财务人员的工资结构，提高了财务人员的乐观性。同时针对其财务部工作人员内部不团结，进行协调，使各岗位人员都能协作财务主管的工作。 (

29、四)规章制度的制定方面： 1. 对各公司高层管理人员的免单、打折、赠送的权限进行制度规定。 2. 对各公司的挂帐处理进行限制性制度规定。 3. 针对VIP卡在挂失、补办、分卡的过程当中消失的问题，做出新的程序规定。 4. 对消费后购买VIP卡的处理进行制度规定。 5. 制定出副总以上级别人员费用报销的限制性规定。 6. 制定出关于出租车票报销的统一规定。 7. 制定月末出纳现金盘点制度，以及对VIP卡包括空卡的管理进行统一的程序规定。 8. 拟订并实施各公司申购签字的制度规定。 9. 拟定出工程预算制度，工程材料选购、领用程序。工程预算制度未施行。 10. 拟订出财务统一规范看法，没有得到董事长的明确签字批准。但之后