酒店设备、设施维修保养制度

1、酒店设备设施 维修保养制度一、设施、设备保养管理制度1、设备、设施维修保养管理基本要求（1）加强设备、设施的维修保养工作必须坚持“预防为主”和“维护与计划检 修相结合”的原则，做到正确使用，精心维护，使设备经常处于良好状态， 保证设备、设施的长期、安全、稳定运转，以满足酒店各项工作的需求， 保证正常营业。（2）设备、设施使用操作人员是设备、设施维护保养的责任者，应实行以操作 人员为主的设备维护保养责任制。操作人员必须以严肃的态度和科学的方 法，正确使用和维护好设备，必须严格执行设备设施使用、管理、维护岗 位责任制和各种设备操作规程。（3）操作、维修人员及各部门领导与员工要不断学习钻研各岗位业务

2、技术。要 定期进行多岗位培训，使操作和维修人员能做到一专多能，要做到“四懂 三会”（四懂是：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途；三会是：会使用、 会维护保养、会排除故障）。（4）各种设备的维修保养人员应定时定点上岗检查，随时注意观察设备运转情 况，发现缺陷和隐患要及时消除，不能立即消除的缺陷要及时向部门经理 或设备、设施管理人员汇报并做好记录，而且要立即采取措施，确保正常 运转。（5）重要设备应由工程部专门负责（各部门协助）定期检查、维修；对在用、 备用、封存和闲置的设备，都要定期进行除尘、防潮、防腐蚀等维护保养 工作，并做好清洁、润滑和紧固工作，及时消除跑、冒、滴、漏。（6）酒店各部门及管理人员

3、必须对各种设备使用、管理、维护保养制度的贯彻 执行情况定期进行检查，认真总结工作的经验教训，不断改进设备管理工 作。（7）各部门要对2、各部门的设备、设施管理保养（1）各部门各点的设施设备由各部门制定专人负责管理保养，听取工程技术人 员的指导。（2）各部门人员应通过眼看、手摸、耳听、鼻嗅、身体感觉等不同手段对本岗 位的设备，按点检项目和要求认真点检，每周至少于2次。（3）每台设备的点检记录、保养记录应由各部门制定的管理人员每月汇总一 次，上报设备设施的工作运转情况。（4）各点设备管理人员应按各种点检和维修记录汇总情况，安排对部分运行不 良的设备定期进行复查并维修，凡须停机检修的设备，应列入维修

4、计划， 经工程部领导批准后，再安排停机检修及修理。二、酒店安全生产管理制度1、安全生产的基本要求在提高企业效益的前提下，积极发动职工开展技术革新，改善劳动条件，及 时消除不安全因素，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，健全安全生产工作制 度，措施具体，执行认真，经常检查，达到防患于未然，确保安全生产。2、安全生产责任制（1）协助酒店工程技术人员推行本单位的安全生产和劳动保护工作，切实贯彻 执行国家的劳动保护政策、法规和制度，并结合本酒店具体情况，健全群 众性的安全管理组织。（2）认真做好新职工的安全生产三级教育工作，每季度对职工进行安全生产的 宣传教育工作，特别要抓好特殊工种的培训、复训、换发证

5、工作，严格执 行特殊工种持证上岗操作制度。（3）定期对酒店工作场所进行安全检查，并协助解决问题，特别对易燃易爆等 危险场所和各种机械设备作重点检查，查出的事故隐患应定人、定措施、 限期整改。（4）发生重大设备事故和因工工伤事故要及时报告上级主管部门，并协助有关 人员参加调查和处理，同时要提出防止事故的措施，按期实现。（5）做好季节性的安全生产、劳动保护工作，并按规定督促职工合理使用个人 防护用品，定期发放保健食品；认真做好防汛防台、防暑降温、防寒保暖 和安全用电等工作。（6）做好外来施工人员的安全管理工作，并做好安全协议的签定工作。（7）督促有关部门做好女职工的特殊劳动保护工作。3、安全生产例

6、会（1）及时沟通、协调各部门各工种安全生产责任制的执行情况。（2）各部门应根据实际情况定期或不定期召开安全生产会议，贯彻落实酒店安 全生产领导小组会议精神。4、安全生产检查（1）酒店安全生产领导小组每月进行一次安全检查，督促检查各部门安全生产 开展的情况。（2）酒店安全管理人员定期对配电间、锅炉房、电梯机房、易燃、易爆危险场 所等进行重点检查。（3）对检查出的隐患及不安全因素，应定人、定措施、限期整改，如发现重大 的事故隐患，检查人员有权指令停止生产（或作业），并立即报告领导按 店规处理。5、事故隐患整改（1）人为的事故隐患发生，要严重处罚。（2）发现事故隐患要及时加以整改，并做好整改记录。（3）事故隐患一般要