餐饮空间设计(精致版)

1、餐饮空间设计(精致版)第一页，共37页。About目录总平面图分析ABCD项目背景分析主题介绍设计意向方案草图E第二页，共37页。项目背景分析1第三页，共37页。周边环境分析图餐厅环境分析：本餐厅选址地点为：株洲天台路与黄河路交汇处的天虹商场二层。（图中标明红色阴影区域）天虹商场周围有两条主干道（从天台路来的人群可从正门进入，黄河西路人方向来的人群可从西门进入商场）离开天虹时，可从西门出，方便100米处地下停车场取车。蓝色箭头：表示车进入路线橘黄色箭头：表人进入路线第四页，共37页。总平面图分析2第五页，共37页。天台路总平面图黄河南路餐厅位置主入口次入口出口第六页，共37页。总平面图介绍建筑

2、周围环境1.地形 最高点：62.2m 最低点：51.5m2.周围建筑 商业空间、文化空间 住宅区3.道路宽度：6m - 8m图 一天台路黄河南路餐厅位置主入口次入口总平面图介绍出口第七页，共37页。主体建筑信息1.占地面积：865 2.总建筑面积：8653.规划用地面积：12004.建筑高度：8m5.建筑密度：25%6.容积率：2%6.建筑材料：钢筋混凝土总平面图介绍图 二天台路黄河南路餐厅位置主入口次入口出口第八页，共37页。建筑出入口1.主出入口2.次出入口3. 出口 1总平面图介绍图 三天台路黄河南路餐厅位置主入口次入口出口第九页，共37页。a. 设计目标空间功能块状图卡座区包间大厅就餐

3、区 中庭就餐区加工区次入口主入口主出口卫生间1，2电梯第十页，共37页。建筑结构：框架结构采光通风良好、设有室外展区、室内室外保持良好互动。观展区和体验区，在学习了解的过程同时也增强了参展者的一个参与感和体验感。平面框架图纸第十一页，共37页。平面布置图纸第十二页，共37页。天花吊顶图纸第十三页，共37页。雅间过道隔断第十四页，共37页。形象墙背面卡座图第十五页，共37页。过道造型及古董柜立面第十六页，共37页。中庭钢琴区第十七页，共37页。第十八页，共37页。中庭第十九页，共37页。贵宾包间过道立面图第二十页，共37页。施工细节第二十一页，共37页。第二十二页，共37页。主题介绍3第二十三页

4、，共37页。主题：水墨韵意餐厅此方案是以新中式风格为基础，定制的儒雅清新的“水墨韵意”餐饮空间。新中式文化历史：伴随着国力增强民族意识逐渐复苏，人们逐渐成熟的新一代设计队伍和消费市场孕育出含蓄秀美的新中式风格。中式元素与现代材质的巧妙兼柔，明清家具、窗棂、布艺床品相互辉映，再现了移步变景的精妙小品。继承明清家居理念的精华，并将经典元素提炼丰富，同时改变原有空间布局，给传统家居文化注入了新的气息。新中式风格起源于：中国传统文化复兴的新时期。新中式风格简介第二十四页，共37页。水墨韵意餐厅主要元素：第二十五页，共37页。总平面图分析设计意向4第二十六页，共37页。第二十七页，共37页。第二十八页，

5、共37页。第二十九页，共37页。第三十页，共37页。方案草图5a.餐厅选址分析 b.消费群体分析c.餐厅功能气泡图c.餐厅功能分析第三十一页，共37页。1、市中心餐厅较多，固把创意餐厅选址在天元区临近政府机关的中心位置，远离竞争对手，减少竞争压力，2、相比市中心，租金稍低。3、天元区是株洲的政治中心。天虹超市外45米处为黄河路口车站。交通便利。临近的天台路是通向芦淞区经济圈的主干道，这条大道上分布株洲市政府、株洲市财政局、保证了白领、公务员等消费人群。餐厅选址原因第三十二页，共37页。消费群体分析1、职业划分：本创意餐厅属于中低端消费。有此消费倾向多为居民、上班族，学生等。2、年龄划分：数据显示，创意餐厅的消费人群集中在20-50岁间。第三十三页，共37页。大厅就餐区包间室外休息区卡座区卡座区包间中庭就餐区包间大厅就餐区卡座区包间包间材料加工区主入口次入口出口卫生间2功能气泡图初稿第三十四页，共37页。室外休息区卫生间1大厅就餐区包间室外休息区主入口卡座区卡座区次入口卡座区包间包间出口中庭就餐区包间卡座区卫生间2大厅就餐区卡座区包间包间包间材料加工区卡座区卡座区功能气泡图修改稿第三十五页，共37页。外立面，招牌广告，出入口大门。后勤区，厨房区，仓库区等。迎客，供客休息。