“生物化学”发展史中蕴含的思政元素的挖掘与应用

1、“生物化学”发展史中蕴含的思政元素的挖掘与应用摘要：“课程思政”是指课程在传授知识的同时必须具有价值塑造、能力培养的教学目标。“生物化学”是生命类 学科的基础核心课程，涉及学生众多，进行“生物化学”课程思政的探索具有一定的重要性。结合生物化学的发展 史料，挖掘了其内含的思政元素、家国情怀、科学素养等，并就这些思政元素的嵌入进行了探讨，提出了在课程中 引入思政元素存在的问题及解决办法，以期推动“生物化学”课程思政的开展。关键词：生物化学；课程思政；案例Excavation and Application of the Ideological and Political Elementsin th

2、e Biochemical HistoryAbstract: Ideological and political course refers to the course have the teaching goal of value model and cultivating the ability when it imparting knowledge. Biochemistry is the basis of the core courses of life sciences， involving many students. The exploration of ideological

3、and political education in the Biochemistry course have some certain importance. In this paper， combining with the development of Biochemistry. It excavate its ideological instruction containing elementsc the country feelings， the scientific literacy， etc. At the same time，the insertion of the ideol

4、ogical elements are discussed. This paper introduced any question about ideological elements permeating throng the specialized course and provided solution of this question in order to promote the development of ideological and political education in the Biochemistry course.Key words: Biochemistry;

5、ideological and political course; case在“ 全国高校思想政治工作会 议”由精神指导下，“课程思政”在全国如火如荼地 展开。“课程思政”将专业知识与思想政治教育融 合在一起，使学生在学习专业知识的过程中塑造三 观、提升思想道德水准、进行职业能力培养，凸显 出“无心插柳柳成荫”的良好效果。“生物化学”作为高校生命类学科的重要专业基 础课，涉及学生众多，而一般“生物化学”在大二 开课，大二是大学生的迷茫期，心理上需要梳理与 引导，以帮助学生建立正确的社会认同、价值体现 等。“生物化学”的发展历史中，我国科学家的奉 献精神及科学素养能帮助学生树立爱国情怀及提升 个

6、人素质，理论演变及发展过程中蕴含的科学思维 方式在提升学生分析与解决问题的能力、创新意识 的培养等方面具有重要作用。整理归纳这些思政元 素，并与课程知识有机结合，有助于增强学生的思 想政治素养，使课程在传授专业知识的同时发挥立 德树人的作用1以我国科学家事迹培养学生的爱国情怀与科学素养1.1以一辈科学家的奉献精神，培养学生的报国 之志在讲解血糖含量的测定方法福林-吴法时， 可插入我国生物化学的奠基者一吴宪（1893一 1959）的生平事迹。19201941年间吴宪教授与北 京协和医学院的同事们克服物资匮乏、条件有限等 重重困难，在血液分析、蛋白质变性及免疫化学方 面做出了杰出贡献，为中国生化的

7、发展奠定了基础。 吴宪教授是我国营养学的创始人，领导了我国第一 次营养普查，1929年在他所著的营养概论附录 中列出了我国第一部“食物成分表”吴宪教授在 营养学方面的研究并非单纯为了学术上的探讨，而 是试图通过改变国民膳食，提高人民群众的营养水 平，增强国民身体素质。在讲解酶制剂时，可引入我国第一位生物化学 女院士张树政(19222016)教授的事迹,介 绍其在艰苦条件下努力解决生产实际问题的过程。 20世纪50年代，张树政教授与同事们筛选出了产糖 化酶更优良的曲霉菌种，应用于酿酒和酒精行业， 节约了大量粮食；20世纪60年代末期，张树政带领 的团队研制出我国第一个糖化酶酶制剂，使淀粉降 解为

8、葡萄糖的比率大幅度提高，解决了我国当时紧 缺并受外国控制的原料问题；张树政教授再接再厉， 寻找到糖化酶产量更高的黑曲霉，以此黑曲酶菌种 生产的糖化酶酶制剂在20世纪80年代每年为国家 节约资金1.9亿元以上，节约粮食22万爬。老一辈科学家们将科学研究与国家需要结合， 为国奉献、攻坚克难的精神可以作为培养学生爱国、 敬业、创新及责任心、使命感的思政元素，激励学 生将自己的青春梦与国家梦结合在一起，完成新一 代的历史使命。1.2以科学家的科学素养，提升学生的个人素质结合衰老问题可引入郑集(19002010)与时 俱进、勇于实践、乐观向上、活到老学到老的精神。 郑集教授提出细胞代谢失调是衰老的根本原

9、因，精 神压力、不良生活方式等会人为干扰或破坏自然衰 老过程O2P, 109岁时还出版了不老的技术宣传抗 衰老，用自身证明了情志养生。案例可引导学生养 成良好的生活习惯，培养乐观向上的情操。郑集教 授于1959年主编的教材普通生物化学沿用至 今，至2007年共进行过4次改版，每次改版都添新 除旧，使得教材建设与科学发展同步进行，体现出 老先生“与时俱进”的作风。郑集教授对中国民间 流传较广的14对相克食物进行实验研究，得出这些 食物并不相克的结论，体现了科学实践精神，由此 可启发学生相信科学、传播科学，树立正确的世界 观。精通英、德、法、俄4种外语的郑集教授是活到 老学到老精神的完美体现者，7

10、4岁自学日语，90岁 自学朝鲜语，2009年(虚岁100岁)还开通博客。2结合我国生化成果倡导团队精神提升制度自信 与文化自信1965年，由中国科学院有机化学研究所、北京 大学化学系、中国科学院生物化学研究所三大研究 机构合作合成的“牛结晶;岛素”开创了我国蛋白 质合成的先例。上海生物化学研究所、上海细胞生 物学研究所等6个单位科技人员于1981年在世界上 首次完成了酵母丙氨酰tRNA的人工合成，实现了我 国RNA合成的突破。目前，世界上治疗疟疾最有效 的方法一青蒿素联合疗法凝聚了国内众多研究所 与医院的研究成果凯 当年中医研究院中药研究所课 题负责人屠呦呦于2015年获诺贝尔生理学或医学 奖

11、，是我国科学家获诺奖第一人。改革开放前的中国国力低下，这些重大项目都 是在实验条件异常简陋、设备非常原始、试剂需要 自配的条件下完成的，体现了中国排除万难、集中 力量办大事的精神。改革开放后的中国虽然经济实 力增强、科技水平提高，但仍需要团队间合作，如 1999年中国加入的人类基因组计划，在遗传所人类 基因中心等3个单位合作下提前完成，体现出我国 的基因测序水平正朝着国际先进水平迈进。青蒿治疗疟疾是我国古代医书的方子，体现了 我国古老文化的魅力；青蒿素的成功提取是受我国 东晋葛洪的肘后备急方的启发，是中医药的原 创思路与现代科技结合的结果。正如屠呦呦所说 “青蒿素是中国传统医药献给人类的一份礼

12、物”闵。 这些内容的适时嵌入，能激发学生的爱国热情与自 豪感，提升文化自信。另外，还需要引导学生正确 认识我们科技水平的落后，如我国在公元前21世纪 就能用“曲”造酒，但对其中“酶”却无任何研究， 以此激发学生的斗志。3科学史料及经典实验可培养学生的科学思维能力读史可以明智，在授课过程引入生物化学发展 史，将科学理论的产生过程和科学方法介绍给学生， 不仅能使学生掌握这些理论、技术和成果，更有助 于培养学生的科学思维能力，提升其分析问题、解 决问题的能力。例如，人们对酶的认识过程有助于 学生形成发展的科学观；DNA双螺旋结构理论的诞 生过程可以启示学生归纳、分析思维能力的重要性； PCR技术可以

13、让学生领略到实验与联想结合起来， 并付诸于行动的魅力；蛋白质二级结构!-螺旋的 阐述是日思夜想的结果(Pauling在住院过程中的感 悟)等。这些科学史料及典型案例的渗入使学生在无 意中受到启发，提升其学习能力及科学素养。4问题探讨生物化学发展过程中， 科学家的个人事迹、 理 论演化过程、经典实验方法等都可以作为思政元素 引入课堂，对这些元素的筛选及定位，需要教师本 人具有较高的思想觉悟及科学素养，因此教师要加 强自身的学习与成长。在授课过程中加入科学史料 活跃了课堂气氛，但不能过度延伸，毕竟课时有限 而生化内容较多。对生化发展史中的思政元素，教 师可通过改变引入方式缓解课时压力，如布置为课下作业，让学生去查找某一理论的发现、发展过程， 并总结为小论文，课堂上教师总结引导即可.整理 资料的过程使学生对该理论的认识更深刻，同时也 培养了学生的科学思辨能力及分析问题、解决问题 的能力。“课程思政”是因为其隐性的思想政治教育特质 而被推广，因此在授课过程中怎样做到含蓄、隐蔽， 是需要进行规划的系统工程.教师在发掘思政元素 的同时要思考这些元素的嵌入方式，每位教师要结 合自身特质（表达方式、语系习惯等）、学生认知规 律等进行精心设计，包括教学过程与语言组织，使 思政元素的嵌入不着痕迹，以流畅、自然的话语体 系进入，避免