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文档简介
1、第八章 黑木耳段木栽培技术1概况黑木耳(Auricularia auricul(L.ex Hook) underw)木耳、光木耳、云耳真菌门、担子菌纲、银耳目、黑木耳科、黑木耳属2生活条件21营养条件木腐菌、分解纤维素、木质素22温度菌丝:5-35、22-28,低于15或高于30受抑子实体:18-2523水分与湿度段木:菌丝40-50% 子实体70-80%,85-95%24空气好气性25光照对光照适应性强,菌丝生长、子实体形成与生长均可在较强的光线下进行26酸碱度5-653.段木栽培技术.食用菌音像黑木耳.MPG3.1.耳场选择避风向阳、空气清新、近水源,林间、果园均理想32选择耳木阔叶树为宜
2、,栗树、桦树、苹果树、梨树、李树等直径4-15cm,树龄7-10年冬至、立春休眠期间砍伐,多营养、水量少、病虫少33接种广东秋季、春季出菇最为理想穴播,穴距10-12cm,行距6-8cm,用技条菌种用电钻、手摇钻等播种后,泥盖封穴(粘性黄泥:锯末=1:1-2)石灰水涂抹耳木截面34上堆发菌井字形排列或横堆方式堆放,一周翻堆一次22-28,d80%约30天35散堆排场少量耳芽发生时,以枕木式、覆瓦式排场菌丝向耳木深处生长,促营养生长向生殖生长转化,注意喷水,上下翻转20-30天,耳芽大量发生。36起架出耳人字形架喷水干干湿湿37采收耳收边时采收苇席或竹帘上翻晒。第九章 食用菌的深层液体发酵深层培养、沉没培养优点:密闭环境下进行生产周期短产量大缺点只能利用其菌丝体和代谢产物,尚无法形成子实体应用食品药品原料液体菌种饲料次生产物流程母种二级菌种培养三级菌种培养发酵设备摇床种子罐发酵罐空气滤清器本课程考试时间19周星期四上午8:30-10:30暂定地点A201致谢非常感谢在座各位同学的密切合作,本课程得于园满完成教学任务。在教学过程中存在的缺点和错误,请同学们指正,以利于提高。请多联系本课程任课教师将是同学们长期的
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